2020屆高考生物二輪復(fù)習(xí) 專題一 細胞的分子組成與結(jié)構(gòu)（5）糖類和脂質(zhì)重點突破（含解析）

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1、糖類和脂質(zhì) 1、玉米莖稈細胞中最重要的二糖和多糖分別是(?? ) ①乳糖和葡萄糖 ②乳糖和麥芽糖 ③蔗糖和麥芽糖 ④糖原和纖維素⑤淀粉和纖維素 A.①④ B.②⑤ C.③④ D.③⑤ 2、海藻糖是由兩個吡喃環(huán)葡萄糖分子脫水縮合而成的非還原性二糖?！蹲匀弧冯s志曾指出“對許多生命體而言,海藻糖的有與無,意味著生命或者死亡”。下列說法正確的是(??? ) A.海藻糖與斐林試劑在水浴加熱條件下反應(yīng)可產(chǎn)生磚紅色沉淀 B.動物細胞中常見的二糖有蔗糖、麥芽糖和乳糖 C.脫水縮合反應(yīng)還可發(fā)生在氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程中 D.組成海藻糖的化學(xué)元素與組成脂肪的化學(xué)元素不同 3、下列關(guān)于糖類種類描述

2、不正確的是( ) A. B. C. D. 4、關(guān)于糖分解代謝的敘述,錯誤的是(?? ) A.甜菜里的蔗糖經(jīng)水解產(chǎn)生葡萄糖和果糖 B.乳汁中的乳糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖和半乳糖 C.發(fā)芽小麥種子中的麥芽糖經(jīng)水解可產(chǎn)生果糖 D.枯枝落葉中的纖維素經(jīng)微生物分解可產(chǎn)生葡萄糖 5、醫(yī)生給低血糖休克病人在靜脈內(nèi)注射50%的葡萄糖溶液,其目的主要是(???) A.供給全面的營養(yǎng)???????????????????????? B.供給能量 C.維持細胞滲透壓???????????????????????? D.供給水分 6、下列關(guān)于細胞內(nèi)糖類的敘述正確的是( ) A.葡萄糖是各種

3、糖類的結(jié)構(gòu)單元 B.脫氧核糖是動植物細胞都有的單糖 C.蔗糖水解后的產(chǎn)物均不具有還原性 D.糖元是動物細胞中最重要的能源物質(zhì) 7、某植物體可以完成反應(yīng)◇—○+水◇+○ (其中◇○代表不同的單糖), 其中◇—○代表的二糖可能是(?? ) A.麥芽糖????? B.乳糖??????? C.蔗糖??????? D.B和C 8、下列物質(zhì)中屬于固醇類的物質(zhì)是(?? ) A.維生素D?????B.磷脂???????C.菜油???????D.豬油 9、下列有關(guān)人體脂質(zhì)的敘述，錯誤的是( ) A.分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖和減壓的作用 B.蛇毒中的磷脂酶因水

4、解紅細胞的膜蛋白而導(dǎo)致細胞破裂 C.磷脂含有的化學(xué)元素與脂肪的不同 D.膽固醇既是動物細胞膜的重要組分,在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸 10、生物體內(nèi)脂肪的生理功能包括? (　　)? ①生物膜的重要成分 ②儲能物質(zhì)? ③緩沖和減壓、保護內(nèi)臟器官? ④具有生物活性，對生命活動具有調(diào)節(jié)作用 ⑤促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收 ⑥保溫作用 A．①②⑥ B．②③⑥ C．③④⑤ D．①⑤⑥ 11、下列關(guān)于糖類與脂質(zhì)的敘述，不正確的是（ ） A．纖維素屬于多糖，由許多葡萄糖連接而成 B．果糖和蔗糖均可水解 C．膽固醇在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸 D．纖維素含C、H、O元

5、素 12、動植物體內(nèi)均含有糖類和脂質(zhì)，有關(guān)敘述錯誤的是（ ） A．核糖、葡萄糖、脫氧核糖是動植物體內(nèi)共有的單糖 B．葡萄糖、果糖均為還原性糖 C．糖類和脂質(zhì)都是生物體的主要能源物質(zhì) D．固醇包括了膽固醇、性激素、維生素D等 13、下圖是油菜種子在發(fā)育和萌發(fā)過程中,糖類和脂肪的變化曲線。下列分析正確的是( ? ) A.干重相等的可溶性糖和脂肪,所儲存的能量大致相同 B.種子發(fā)育過程中,由于可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹?種子需要的N增加 C.種子萌發(fā)時,脂肪酶的活性很高 D.種子萌發(fā)時,脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?說明可溶性糖是種子生命活動的直接能源物質(zhì)

6、 14、下列圖中動植物糖類、脂質(zhì)的種類與比較正確的是( ) A. B. C. D. 15、花生種子中儲藏的物質(zhì)以脂肪(油)為主,并儲藏在細胞的油體(植物細胞的一種細胞器)中。種子萌發(fā)時,脂肪水解成脂肪酸和甘油。其脂肪酸和甘油又分別在多種酶的催化作用下,形成葡萄糖,并最后轉(zhuǎn)變成蔗糖,轉(zhuǎn)運至胚軸,供給胚的生長和發(fā)育(如下圖)。請回答下列問題: 1.種子中,儲藏脂肪物質(zhì)的結(jié)構(gòu)主要是__________;促進脂肪水解成脂肪酸和甘油的酶是__________。 2.與萌發(fā)前相比,萌發(fā)中的花生種子細胞內(nèi),有機物種類數(shù)量的變化是__________。 3.為了觀察花生種子中的脂肪,

7、需使用染液對種子的切片進行染色,并在__________下進行觀察。若觀察到大量的紅色顆粒,則所使用的染液可能是__________染液。 4.實驗證明,相同質(zhì)量的脂肪徹底氧化分解所釋放的能量比糖類多。在有氧呼吸過程中,釋放能量最多的階段是第三階段。因此,相同質(zhì)量的脂肪和糖類在化學(xué)元素含量上最主要的不同點是__________。 5.在脂肪儲藏和轉(zhuǎn)變成蔗糖的過程中,先后依賴于油體、乙醛酸循環(huán)體(植物細胞的一種細胞器)、線粒體等多種細胞器。該實例可以說明,多種細胞器之間作用的特點是__________。 答案以及解析 1答案及解析： 答案：D

8、 解析： 2答案及解析： 答案：C 解析：海藻糖是非還原性二糖,非還原性糖不能與斐林試劑在水浴加熱條件下反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀,A項錯誤;植物細胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖,而動物細胞中常見的二糖是乳糖,B項錯誤;脫水縮合反應(yīng)還可發(fā)生在氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程中,一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接,同時脫去一分子水,C項正確;海藻糖屬于糖類,糖類又稱為“碳水化合物”,組成元素是C、H、O, 脂肪的組成元素也是C、H、O,故組成海藻糖的化學(xué)元素與組成脂肪的化學(xué)元素相同,D項錯誤。 3答案及解析： 答案：B 解析： 4答案及解析：

9、 答案：C 解析：蔗搪由葡萄糖和果搪組成，因此蔗糖水解的產(chǎn)物 是葡萄糖和果糖，A正確:乳糖由葡萄糖和半乳搪組成，因此水解產(chǎn)物是葡萄糖和半乳糖.B正確；發(fā)芽小麥種子中的麥芽糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄搪.C錯誤;纖維素是由葡萄糖聚合形成的多聚體.因此水解可形成葡萄糖,D正確。 5答案及解析： 答案：B 解析： 6答案及解析： 答案：B 解析： 7答案及解析： 答案：C 解析： 8答案及解析： 答案：A 解析：脂類包含脂肪、類脂、固醇三大類物質(zhì),每一種有著不同的結(jié)構(gòu)和功能,其中性激素、維生素D、膽固醇屬于固醇類,磷脂屬于類脂,

10、豬油、菜油屬于脂肪。 9答案及解析： 答案：B 解析： 10答案及解析： 答案：B 解析： 11答案及解析： 答案：B 解析： 12答案及解析： 答案：C 解析： 13答案及解析： 答案：C 解析：由于脂肪中的碳氫比例高，所以干重相等的可溶性糖和脂肪，貯存的能量脂肪多于糖，A錯誤；脂肪和可溶性糖所含有的元素都是C、H、O，所以在可溶性糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹具^程中，不需要增加N元素，B錯誤；種子萌發(fā)時，隨著天數(shù)的增多，脂肪明顯減少，說明脂肪酶的活性較高，C正確；生命活動的直接能源物質(zhì)是ATP，可溶性糖是能源

11、物質(zhì)，經(jīng)氧化分解釋放能量并轉(zhuǎn)移到ATP中，D錯誤。 14答案及解析： 答案：A 解析：蔗糖不屬于還原糖,葡萄糖、果糖不屬于二糖.B錯誤;脂肪不包含固醇,C錯誤;固醇不屬于生物大分子物質(zhì),D錯誤。 15答案及解析： 答案： 1.子葉 脂肪酶 2.有機物種類增多（或増多） 3. 顯微鏡 蘇丹VI 4.相同質(zhì)量的脂肪中所含的氫元素比糖類的多 5.分工合作或協(xié)調(diào)配合 解析： 1. 花生種子中的子葉中儲存了大量的脂肪；酶具有專一性，脂肪酶能夠催化脂肪水解產(chǎn)生甘油和脂肪酸。 2. 種子萌發(fā)的過程中，細胞呼吸產(chǎn)生了很多的中間產(chǎn)物，所以有機物種類增加。 3. 觀察植物種子中的脂肪，常用蘇丹Ⅲ染液或蘇丹Ⅳ染液對種子切片染色，在顯微鏡下觀察，可見橘黃色或紅色的脂肪微粒。 4. 相同質(zhì)量的脂肪中所含的氫元素比糖類的多，所以氧化分解消耗的氧氣多，釋放的能量多。 5. 根據(jù)題意分析，在脂肪儲藏和轉(zhuǎn)變成蔗糖的過程中，先后依賴于油體、乙醛酸循環(huán)體(植物細胞的一種細胞器)、線粒體等多種細胞器，說明多種細胞器之間作用的特點是分工合作或協(xié)調(diào)配合。 7