2022年高中生物 第五章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用 第一節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶學(xué)案 新人教版必修1

《2022年高中生物 第五章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用 第一節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶學(xué)案 新人教版必修1》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2022年高中生物 第五章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用 第一節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶學(xué)案 新人教版必修1（4頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、2022年高中生物 第五章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用 第一節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶學(xué)案 新人教版必修1 甘肅省寧縣第三中學(xué) 王建華 學(xué)習(xí) 目標(biāo) 知識(shí) 1.說(shuō)明酶的作用和本質(zhì)；2.說(shuō)明酶的特性。 能力 1.通過(guò)有關(guān)的實(shí)驗(yàn)和探索，學(xué)會(huì)控制自變量，觀察和檢測(cè)因變量的變化，及設(shè)置對(duì)照組和重復(fù)實(shí)驗(yàn)。2.在有關(guān)實(shí)驗(yàn)、資料分析、思考與討論、探究等問(wèn)題討論中，運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)的能力及分享信息的能力。 情感 1.通過(guò)有關(guān)的實(shí)驗(yàn)和探索使學(xué)生體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)成功的喜悅，并通過(guò)教師的引導(dǎo)，使學(xué)生領(lǐng)悟科學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本方法。 2.培養(yǎng)學(xué)生的探索精神和合作意識(shí)。 學(xué)習(xí)重點(diǎn) 酶的作用、本質(zhì)和特性。 學(xué)習(xí)難點(diǎn)

2、1. 酶能夠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。2. 控制變量的科學(xué)方法 學(xué)習(xí)方法 任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、實(shí)驗(yàn)、分析歸納法 課時(shí)安排 2節(jié) 課序 學(xué)習(xí) 內(nèi) 容 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 準(zhǔn)備 部分 預(yù)習(xí)：細(xì)胞內(nèi)每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為： 。酶是 產(chǎn)生具有 作用的 ，其中絕大多數(shù)酶是 。酶的催化特性有三個(gè)：具有 性，具有 性，作用條件較 。 思考： 我們的胃有何功能？是物理過(guò)程還是化學(xué)過(guò)程？ 預(yù)習(xí) 基本 部分 從斯帕蘭札尼研究鷹的消化作用進(jìn)入

3、學(xué)習(xí)情境。 [討論]: 1.這個(gè)實(shí)驗(yàn)要解決什么問(wèn)題？ 2.是什么物質(zhì)使肉塊消失了？ 3.怎樣才能證明你的推測(cè)？ 一. 酶的作用和本質(zhì) （一）細(xì)胞代謝 稱為細(xì)胞代謝。 （二）實(shí)驗(yàn)：比較H2O2在不同條件下的分解 實(shí)驗(yàn)?zāi)康? 通過(guò)比較H2O2在

4、不同條件下分解的快慢，了解過(guò)氧化氫酶的作用和意義 實(shí)驗(yàn)原理 H2O2在高溫或Fe3+或過(guò)氧化氫酶的作用下可分解成 方法步驟 試管編號(hào) 1 2 3 4 H2O2溶液 2ml 2ml 2ml 2ml 單一變量 不處理 90℃水浴 加2滴 FeCl3溶液 加2滴肝臟研磨液 觀察氣泡 檢驗(yàn) 將點(diǎn)燃但無(wú)火焰的衛(wèi)生香放在各支試管液面上 觀察記錄 分析 結(jié)論 看書P79思考回答： 1.上述實(shí)驗(yàn)分成1、2、3、4號(hào)四支試管，哪些是四支試管的共同條件？

5、 2.試管1和2不同的條件？試管3和4不同的條件？ 3.實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，能否用同一試管給3號(hào)和4號(hào)試管加FeCl3溶液和肝臟研磨液？ 4．1號(hào)管起什么作用？ 5．哪些因素是屬于自變量、因變量？ [觀察現(xiàn)象討論]： 1．與1號(hào)管相比，2號(hào)試管出現(xiàn)什么不同的現(xiàn)象？這一

6、現(xiàn)象說(shuō)明什么？ 2．在細(xì)胞內(nèi)，能通過(guò)加熱來(lái)提高反應(yīng)速率嗎？ 3．3號(hào)和4號(hào)試管未經(jīng)加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，這說(shuō)明什么？ 4．3號(hào)和4號(hào)管相比，哪支試管中的反應(yīng)速率快？這說(shuō)明什么？ （三）酶的作用 酶在細(xì)胞代謝中的作用：可以降低 。 （四）酶的本質(zhì) 請(qǐng)給酶下一個(gè)較完整的定義：酶是 產(chǎn)生的具有

7、 作用的 ，其中絕大多數(shù)酶是 ，少數(shù)是 等。 二. 酶的特性 資料1：在研究酶性質(zhì)的過(guò)程中,科學(xué)家通過(guò)整理大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)酶的催化效率大約是無(wú)機(jī)催化劑的107-1013倍。 說(shuō)明1．酶具有 性； 資料2：酸既能催化蛋白質(zhì)的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。脲酶只能催化尿素分解，對(duì)其他化學(xué)反應(yīng)不起作用。 說(shuō)明2．酶具有 性； 閱讀課本P85頁(yè)三段小字內(nèi)容，可看出酶的作用條件有什么特點(diǎn)？ 3．酶的作用條件

8、 。 可以在生活當(dāng)中找到相關(guān)實(shí)例嗎？ [思考]：高溫、低溫、過(guò)酸和過(guò)堿對(duì)酶活性的影響其本質(zhì)相同嗎？ 引導(dǎo) 講述細(xì)胞代謝 演示實(shí)驗(yàn) 演示 試驗(yàn) 點(diǎn)評(píng) 總結(jié) 換位思考 分析試驗(yàn)設(shè)計(jì) 閱讀教材 回答問(wèn)題 觀察，回答 填空，

9、閱讀 資料分析 回答問(wèn)題 結(jié)束 部分 1、酶的實(shí)質(zhì) 2、酶的特性（應(yīng)用） 教學(xué) 反思 課堂練習(xí)： 1.下列有關(guān)酶的敘述錯(cuò)誤的是（ ） A.組成大多數(shù)酶的基本單位是氨基酸 B.少數(shù)的酶是RNA C.每種酶都具有高效性，專一性 D.酶都具有消化功能 2．關(guān)于酶的特性，下列表述中錯(cuò)誤的是（ ） A．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化能力的有機(jī)物 B．化學(xué)反應(yīng)前后，酶的化學(xué)性質(zhì)和數(shù)量不變 C．酶的催化效率很高，但易受溫度和酸堿度影響 D．一旦離開活細(xì)胞，酶就失去催化能力 3．將唾液

10、淀粉酶先放入沸水中2分鐘，再放在37℃的恒溫水浴中，酶的催化效率前后變化是（ ） A．不斷降低 B．先升后降 C．先降后升 D．沒(méi)有變化 4、人體不同組織的細(xì)胞所含的酶（ ） A．種類不同，數(shù)量相同 B．種類不同，數(shù)量不同 c．種類相同，數(shù)量相同 D．種類相同，數(shù)量不同 5、下列敘述中，不是酶的特點(diǎn)或性質(zhì)的一項(xiàng)是（ ） A．酶的催化效率很高 B．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的、具有催化能力的蛋白質(zhì)或BNA C．酶在催化反應(yīng)中本身也發(fā)生了變化 D．一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng) 6、酶催化活性隨溫度變化的圖

11、像是（ ）。 7、酶的化學(xué)本質(zhì)是( )。 A．蛋白質(zhì) B．有機(jī)物 C．RNA D．多肽 8、市場(chǎng)上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化性很強(qiáng)，衣物中的汗?jié)n、血跡等遇到它，皆能水解而除去。下列衣物中不能用加酶洗衣粉洗滌的是①棉織品；②毛織品；③腈綸織品；④蠶絲織品；⑤滌綸織品；⑥尼龍織品( )。 A．①②③ B．②④ C．④⑤⑥ D．③④⑤ 9、（2004）右面的簡(jiǎn)圖表示發(fā)生在人體內(nèi)的一項(xiàng)化學(xué)反應(yīng)。圖中y最可能是（ ）。 A．激素 B．核酸 C．

12、酶 D．抗體 10、（2003）右圖是酶催化反應(yīng)的示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答： （1）圖中的A表示 。 （2）若圖中的B表示二肽，則C或D可能是某種 。 （3）若圖中的B是麥芽糖，而且已知麥芽糖是淀粉的水解產(chǎn)物，則圖中的C或D可能是 。 （4）上述酶催化反應(yīng)的正常進(jìn)行需要一定的外部條件，請(qǐng)說(shuō)出對(duì)此影響最大的兩個(gè)條件是 和 。 11、某工廠生產(chǎn)了一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如下部分說(shuō)明。　 成分：含堿性蛋白酶等 用法：洗滌前先將衣物浸于洗衣粉的水內(nèi)數(shù)小時(shí)。使用溫水效果更佳。 注意：切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料。用后徹底清洗雙手。 一學(xué)生為探索該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，進(jìn)行了有關(guān)實(shí)驗(yàn)，并把結(jié)果以曲線圖Ａ、Ｂ表示。 ①　由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度約為　　　　。 ②　在O℃和75℃時(shí)，酶的催化效率基本都降為零，但溫度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢復(fù)，這是因?yàn)椤　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　? ③ 大力推廣使用加酶洗衣粉替代含磷洗衣粉，有利于生態(tài)環(huán)境保護(hù)，這是因?yàn)椤　? 　。