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1、第 二章 細胞與基本組織 第一節(jié) 細 胞細胞形態(tài) 細胞結(jié)構(gòu) 紅細胞巨噬細胞神經(jīng)細胞單層柱狀上皮細胞 二、細胞的結(jié)構(gòu)光鏡分三個部分細胞核細胞質(zhì)細胞膜細胞細胞細胞（一）細 胞 膜 定義：細胞外表面的薄膜，也定義：細胞外表面的薄膜，也叫質(zhì)膜，有保持細胞形態(tài)和保叫質(zhì)膜，有保持細胞形態(tài)和保護細胞的作用。細胞膜在物質(zhì)護細胞的作用。細胞膜在物質(zhì)交換、接受刺激、傳遞信息等交換、接受刺激、傳遞信息等方面有重要作用。方面有重要作用。細胞1、細胞膜形態(tài)結(jié)構(gòu) 在電子顯微鏡下可在電子顯微鏡下可見到細胞膜分為顏見到細胞膜分為顏色：色：“暗暗-明明-暗暗”，較深的內(nèi)外兩層和較深的內(nèi)外兩層和顏色較淺的中間層，顏色較淺的中間層
2、，這三層稱為這三層稱為單位膜單位膜。LOGO2.細胞膜的分子結(jié)構(gòu) 功能：維持細胞完整性；物質(zhì)交換和代謝；調(diào)節(jié)和促進細胞的生理功能構(gòu)成：脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖類細胞液 態(tài) 鑲 嵌 模 型 學 說 以液態(tài)的以液態(tài)的脂質(zhì)雙分子層為基架，其中鑲嵌著有不同結(jié)構(gòu)、不其中鑲嵌著有不同結(jié)構(gòu)、不同功能的同功能的蛋白質(zhì)。1.膜蛋白膜蛋白：1.膜內(nèi)在蛋白：鑲嵌在脂質(zhì)雙層分子之間。膜內(nèi)在蛋白：鑲嵌在脂質(zhì)雙層分子之間。（與細胞（與細胞 膜的物質(zhì)轉(zhuǎn)運有關）膜的物質(zhì)轉(zhuǎn)運有關）2.膜周邊蛋白：附著在脂質(zhì)雙層分子的表面。膜周邊蛋白：附著在脂質(zhì)雙層分子的表面。（與細胞（與細胞的變形運動、吞噬、吞飲等功能有關）的變形運動、吞噬、吞飲等功
3、能有關）2.糖蛋白：糖蛋白：糖分子與蛋白分子結(jié)合糖分子與蛋白分子結(jié)合3.糖脂：糖脂：糖分子與類脂分子結(jié)合糖分子與類脂分子結(jié)合（與細胞的標識及抗原性有關）（與細胞的標識及抗原性有關）學習提示：細胞膜在生理狀態(tài)處于液晶態(tài)，溫度越低，會轉(zhuǎn)變學習提示：細胞膜在生理狀態(tài)處于液晶態(tài)，溫度越低，會轉(zhuǎn)變成晶態(tài)，溫度升高時又會恢復為液態(tài)成晶態(tài)，溫度升高時又會恢復為液態(tài) 3.細胞膜的功能 1.維持細胞的形態(tài)；2.構(gòu)成細胞屏障；3.物質(zhì)交換和代謝；4.構(gòu)成細胞的支架5.調(diào)節(jié)和促進細胞的生理功能（識別、粘連、運動）細胞（二）細 胞 質(zhì) 細胞膜與細胞核之間的部分，包括細胞膜與細胞核之間的部分，包括基基質(zhì)、質(zhì)、細胞器、內(nèi)
4、含物細胞器、內(nèi)含物。LOGO基 質(zhì)具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)和化學組成的，完成一定生理功能的有形成分生活環(huán)境代謝場所光鏡下：線粒體、高爾基復合體、中心體電鏡下：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、溶酶體及細胞骨架等基質(zhì)細胞器營養(yǎng)物質(zhì)代謝產(chǎn)物內(nèi)含物不固定的有形成分，脂滴、糖原、色素等透明粘稠半流動的膠體狀，含有水、無機鹽、脂質(zhì)、糖類、蛋白質(zhì)和核苷酸等細胞細胞器分為：（1）線粒體；高爾基體；中心）線粒體；高爾基體；中心體體-光鏡下光鏡下（2）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)；核糖體；溶酶體；）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)；核糖體；溶酶體；微絲、微管等。微絲、微管等。-電鏡下電鏡下細胞1、線 粒 體呈柱狀或桿狀、線狀，呈柱狀或桿狀、線狀，線粒體是由內(nèi)、外雙線粒體是由內(nèi)、外雙層
5、單位膜套疊成囊狀結(jié)層單位膜套疊成囊狀結(jié)構(gòu)，外膜表面光滑，內(nèi)構(gòu)，外膜表面光滑，內(nèi)膜向內(nèi)部突出并折疊形膜向內(nèi)部突出并折疊形成許多成許多嵴嵴。線粒體內(nèi)有。線粒體內(nèi)有最多的最多的酶，酶，參與營養(yǎng)物參與營養(yǎng)物質(zhì)的氧化供能質(zhì)的氧化供能 是細胞的是細胞的“動力工廠動力工廠”細胞2、核 糖 體 附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的表面或游離于基質(zhì)中，是細胞內(nèi)合成蛋白質(zhì)的場所。屬非膜相結(jié)構(gòu)。稱為“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機器”細胞 是由大小不等的管、囊、泡狀互相連接相是由大小不等的管、囊、泡狀互相連接相通的膜相結(jié)構(gòu)。通的膜相結(jié)構(gòu)。根據(jù)其表面有無根據(jù)其表面有無核糖核糖體體附著分為二類附著分為二類：粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 有有（輸送蛋白）滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)滑
6、面內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 無無（合成及分泌糖、脂質(zhì)、固醇類激素）3、內(nèi) 質(zhì) 網(wǎng)細胞4、溶 酶 體 是由一層單位膜包圍而成的圓形或是卵圓是由一層單位膜包圍而成的圓形或是卵圓形的囊狀結(jié)構(gòu)。形的囊狀結(jié)構(gòu)。自溶作用自溶作用：多種酸性水解酶將物質(zhì)（蛋白：多種酸性水解酶將物質(zhì)（蛋白質(zhì)、多糖、脂質(zhì)和核酸等）水解小分子物質(zhì)、多糖、脂質(zhì)和核酸等）水解小分子物質(zhì)，為細胞代謝提供原料。質(zhì)，為細胞代謝提供原料。異溶作用異溶作用:分解被細胞吞噬的病原微生物，分解被細胞吞噬的病原微生物，細胞碎片。細胞碎片。溶酶體是細胞內(nèi)的溶酶體是細胞內(nèi)的消化消化器官器官細胞 為單位膜組成的網(wǎng)狀為單位膜組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，位于細胞核附結(jié)構(gòu)，位于細胞核附近，有
7、扁平囊、大泡、近，有扁平囊、大泡、小泡構(gòu)成，也稱小泡構(gòu)成，也稱內(nèi)網(wǎng)器內(nèi)網(wǎng)器。它是細胞內(nèi)的運輸和它是細胞內(nèi)的運輸和加工系統(tǒng)，對內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中加工系統(tǒng)，對內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中合成的蛋白質(zhì)進一步加合成的蛋白質(zhì)進一步加工、濃縮，形成分泌顆工、濃縮，形成分泌顆粒。粒。“加工加工 包裝包裝”5、高爾基復合體細胞6、中 心 體 位于細胞核附近，位于細胞核附近，呈顆粒狀，由兩個呈顆粒狀，由兩個中心粒構(gòu)成，與細中心粒構(gòu)成，與細胞的分裂活動有關。胞的分裂活動有關。屬于屬于非膜相結(jié)構(gòu)非膜相結(jié)構(gòu)。Text特征數(shù)量形狀構(gòu)成（電鏡下）人體內(nèi)所有細胞都有細胞核，除成熟的紅細胞外一般只有一個，中央或一側(cè)圓形、卵圓形、桿狀、不規(guī)則形核膜、核仁、
8、染色質(zhì)、核基質(zhì)TextTextText（三）細 胞 核Chongqing YuCai Vocational Education Center 馬龍遠 制作核膜：內(nèi)膜、外膜 核孔核 仁核基質(zhì)（核液）染色質(zhì)與染色體易被堿性染料著色染色質(zhì)和染色體是同一物質(zhì)在細胞不同時期的兩種表現(xiàn)形式人體有46條，23對染色體22對常染色體1對性染色體細胞1、核 膜（又稱核被膜）主要作用主要作用：控制核、質(zhì)控制核、質(zhì)之間的物質(zhì)和信息交流，之間的物質(zhì)和信息交流，起保護作用。起保護作用。細胞2、核 仁 均勻、折光性很強的球形小體（均勻、折光性很強的球形小體（1-2個或多個或多個）個）合成核糖體合成核糖體細胞3、核 基 質(zhì) 細胞核內(nèi)除去染色質(zhì)、核仁以外的核細胞核內(nèi)除去染色質(zhì)、核仁以外的核液部分液部分 是核內(nèi)透明的液態(tài)膠狀物質(zhì)，又稱核是核內(nèi)透明的液態(tài)膠狀物質(zhì)，又稱核液，其中含有水、無機鹽、各種蛋白液，其中含有水、無機鹽、各種蛋白質(zhì)等，為核內(nèi)代謝活動提供適宜的環(huán)質(zhì)等，為核內(nèi)代謝活動提供適宜的環(huán)境。境。細胞4、染 色 質(zhì)與 染 色 體
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