專題13 常見有機化合物

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1、 [高考關(guān)鍵詞]　1.常見有機物：甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯、葡萄糖。2.結(jié)構(gòu)特點：同分異構(gòu)體的數(shù)目、單鍵、雙鍵、羥基、羧基。3.反應類型：氧化反應、取代反應、酯化反應、加成反應、加聚反應。4.性質(zhì)及應用。 1．有下列物質(zhì)：①甲烷　②乙烯?、郾健、芤掖肌、菀宜帷、抟宜嵋阴ァ、哂椭、嗥咸烟恰、岬矸邸、饫w維素　?蔗糖　?蛋白質(zhì)，完成下列問題。 (1)①～⑤中，使酸性KMnO4溶液褪色的是__________________(填序號，下同)。 (2)①～⑥中，使溴水褪色的是________。 (3)①～?中，能發(fā)生水解反應的是________。 (4)①～?中，屬于高分子化合

2、物的是________。 (5)⑨的最終水解產(chǎn)物是________，?的最終水解產(chǎn)物是________，?的最終水解產(chǎn)物是________。 (6)寫出下列反應的化學方程式 ②與溴水反應：_______________________________________________________。 ③與液溴的取代反應：___________________________________________________。 ④與Na的反應：________________________________________________________。 ④與⑤的反應：_______

3、_________________________________________________。 ⑥與NaOH的共熱反應：________________________________________________。 答案　(1)②④　(2)②　(3)⑥⑦⑨⑩??　(4)⑨? (5)葡萄糖　葡萄糖和果糖　氨基酸 (6)CH2===CH2＋Br2―→CH2BrCH2Br 2C2H5OH＋2Na―→2C2H5ONa＋H2↑ CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O CH3COOC2H5＋NaOHCH3COONa＋C2H5OH 2．?？嫉娜N烷烴的同分異構(gòu)

4、體： (1)丙烷沒有同分異構(gòu)體，其一氯取代物有________種。 (2)丁烷有________種同分異構(gòu)體，其一氯取代物有________種。 (3)戊烷有________種同分異構(gòu)體，其一氯取代物有________種。 答案　(1)2　(2)2　4　(3)3　8 高考題型1　常見有機物的結(jié)構(gòu)與同分異構(gòu)體 1．(2016高考選項組合題)下列關(guān)于有機化合物的說法正確的是(　　) A．2-甲基丁烷也稱異丁烷(2016·全國卷Ⅰ，9A) B．C4H9Cl有3種同分異構(gòu)體(2016·全國卷Ⅰ，9C) C．異丙苯()的分子式為C9H12(2016·全國卷Ⅲ，10A) D．異丙苯

5、中碳原子可能都同處于同一平面(2016·全國卷Ⅲ，10C) 答案　C 解析　A項，2-甲基丁烷應稱為異戊烷，錯誤；B項，丁基有4種，故C4H9Cl的同分異構(gòu)體有4種，錯誤；C項，的分子為C9H12，正確；D項，異丙基上的碳原子都是飽和碳，兩個甲基，至少有一個甲基與苯環(huán)不共面，D錯誤。 2．(2016·全國卷Ⅱ，10)分子式為C4H8Cl2的有機物共有(不含立體異構(gòu))(　　) A．7種 B．8種 C．9種 D．10種 答案　C 解析　根據(jù)題目要求，C4H8Cl2實際為丁烷的二氯代物，因此可以以丁烷為思維模型，丁烷的結(jié)構(gòu)有CH3CH2CH2CH3和(CH3)3CH；然后在此基礎上

6、考慮其中的兩個氫原子被氯原子取代，這樣正丁烷的二氯代物有6種：CHCl2CH2CH2CH3、CH2ClCHClCH2CH3、CH2ClCH2CHClCH3、CH2ClCH2CH2CH2Cl、 CH3CCl2CH2CH3、CH3CHClCHClCH3，異丁烷的二氯代物有3種：CHCl2(CH3)2CH、CH3(CH2Cl)2CH、CH2Cl(CH3)2CCl，因此分子式為C4H8Cl2的有機物共有9種，故C項正確。 1．熟記三類分子的空間結(jié)構(gòu) (1)四面體型分子： (2)六原子共面分子： (3)十二原子共面分子： 2．同分異構(gòu)體的書寫與數(shù)目判斷技巧 (1)烴基連接法：甲基、乙基

7、均一種，丙基有2種，丁基有4種。如：丁醇有4種，C4H9Cl有4種。 (2)換元法：如C2H5Cl與C2HCl5均一種。 (3)等效氫法：有機物分子中有多少種等效氫原子，其一元取代物就有多少種，從而確定同分異構(gòu)體數(shù)目的方法。分子中等效氫原子有如下情況： ①分子中同一碳原子上的氫原子等效。 ②同一個碳原子上的甲基上的氫原子等效。 ③分子中處于鏡面對稱位置(相當于平面鏡成像時)上的氫原子是等效的。 (4)定1移2法：分析二元取代物的方法，先固定一個取代基的位置，再移動另一取代基的位置，從而可確定同分異構(gòu)體的數(shù)目。如分析C3H6Cl2的同分異構(gòu)體，先固定其中一個Cl的位置，移動另外一個C

8、l。 3．芳香族化合物同分異構(gòu)體數(shù)目的確定 (1)若取代基在苯環(huán)上的位置一定，但取代基種類不確定，同分異構(gòu)體數(shù)目的多少是由取代基的種數(shù)決定的，此時分析的重點是苯環(huán)上的取代基，如C6H5—C4H9，因為丁基有四種不同的結(jié)構(gòu)，故該烴有四種同分異構(gòu)體。 (2)若取代基種類一定，但位置不確定時，可按下述方法處理：當苯環(huán)上只有兩個取代基時，取代基在苯環(huán)上的位置有鄰、間、對三種；當有三個取代時，這三個取代基有“連、偏、勻”三種位置關(guān)系(如、、，R表示取代基，可以相同或不同)。 4．酯類同分異構(gòu)體的確定 將酯分成RCOO和R′兩部分，再按上述方法確定R—和R′—的同分異構(gòu)體數(shù)目，二者數(shù)目相乘即得每

9、類酯的同分異構(gòu)體數(shù)目，最后求總數(shù)。如C4H8O2屬于酯的同分異構(gòu)體數(shù)目的思考程序如下： HCOOC3H7　(丙基2種)1×2＝2種 CH3COOC2H5　(甲基1種，乙基1種)1×1＝1種 C2H5COOCH3　(乙基1種，甲基1種)1×1＝1種 同分異構(gòu)體數(shù)共有：4種。 考向1　簡單有機物立體結(jié)構(gòu)的判斷 1．下列化合物分子中的所有原子都處于同一平面的是(　　) A．溴苯 B．對二甲苯 C．甲烷 D．丙烯 答案　A 解析　溴苯是溴原子取代了苯分子中的一個氫原子，故溴苯中所有原子都處于同一平面上；對二甲苯中含有2個甲基，所有原子不可能都處于同一平面上；甲烷為正四面

10、體結(jié)構(gòu)，所有原子不可能處于同一平面上；丙烯分子中含有甲基，所有原子不可能都處于同一平面上。 2．已知C—C鍵可以繞鍵軸旋轉(zhuǎn)，結(jié)構(gòu)簡式為的化合物中，處于同一平面內(nèi)的碳原子最多可能有(　　) A．10個 B．9個 C．8個 D．6個 答案　A 解析　苯環(huán)所在平面與碳碳雙鍵所在的平面可能重合，也可能不重合，與苯環(huán)相連的甲基碳原子占有被代替氫原子的位置，因而一定與苯環(huán)共面；與碳碳雙鍵相連的甲基上的碳原子占有被代替氫原子的位置，因而“—CH===CH—CH3”三個碳原子也可能與苯環(huán)共面。 考向2　同分異構(gòu)體數(shù)目的判斷 3．下列關(guān)于有機物的同分異構(gòu)體的判斷正確的是(　　) A．C4

11、H10的同分異構(gòu)體有3種 B．C5H12的同分異構(gòu)體有3種 C．乙酸沒有同分異構(gòu)體 D．二氯甲烷的同分異構(gòu)體有2種 答案　B 解析　A項中C4H10的同分異構(gòu)體有2種：正丁烷和異丁烷；B項中C5H12的同分異構(gòu)體有3種，正確；C項中乙酸的同分異構(gòu)體有HCOOCH3，；D項中二氯甲烷沒有同分異構(gòu)體。 4．分子式為C5H10O2并能與飽和NaHCO3溶液反應放出氣體的有機物有(不含立體異構(gòu))(　　) A．3種 B．4種 C．5種 D．6種 答案　B 解析　由該有機物的分子式及其能與飽和NaHCO3溶液反應放出氣體這一性質(zhì)可知，該有機物屬于飽和一元羧酸，其分子組成可表示為C4

12、H9—COOH，丁基(C4H9—)有4種結(jié)構(gòu)，所以該有機物有4種同分異構(gòu)體，B項正確。 5．四聯(lián)苯的一氯代物有(　　) A．3種 B．4種 C．5種 D．6種 答案　C 解析　推斷有機物一氯代物的種數(shù)需要找中心對稱軸，四聯(lián)苯是具有兩條對稱軸的物質(zhì)，即，在其中的一部分上有幾種不同的氫原子(包括對稱軸上的氫原子)，就有幾種一氯代物，四聯(lián)苯有5種不同的氫原子，故有5種一氯代物。 6．分子式為C5H10O2的酯共有(不考慮立體異構(gòu))(　　) A．7種 B．8種 C．9種 D．10種 答案　C 解析　HCOOC4H9中丁基有4種；CH3COOC3H7中丙基有2種；C2H5

13、COOC2H5中乙基只有1種； C3H7COOCH3中丙基有2種，共9種。 7．芘()的一溴代物有(　　) A．3種 B．4種 C．5種 D．6種 答案　A 解析　根據(jù)芘的結(jié)構(gòu)簡式確定其結(jié)構(gòu)的對稱性：，從而確定芘的分子結(jié)構(gòu)中有3種不同化學環(huán)境的氫原子，故芘的一溴代物有3種。 高考題型2　常見有機物的性質(zhì)和應用 1．(2016·全國卷Ⅲ，8)下列說法錯誤的是(　　) A．乙烷室溫下能與濃鹽酸發(fā)生取代反應 B．乙烯可以用作生產(chǎn)食品包裝材料的原料 C．乙醇室溫下在水中的溶解度大于溴乙烷 D．乙酸與甲酸甲酯互為同分異構(gòu)體 答案　A 解析　A項，乙烷化學性質(zhì)穩(wěn)定，常溫

14、下與濃鹽酸不發(fā)生取代反應，錯誤；B項，以乙烯為原料可以制備聚乙烯，聚乙烯可以用于食品包裝，正確；C項，室溫下乙醇可以任意比溶于水，而溴乙烷難溶于水，所以乙醇室溫下在水中的溶解度大于溴乙烷，正確；D項，乙酸與甲酸甲酯分子式相同，結(jié)構(gòu)不同，二者互為同分異構(gòu)體，正確。 2．(2016·全國卷Ⅱ，8)下列各組中的物質(zhì)均能發(fā)生加成反應的是(　　) A．乙烯和乙醇 B．苯和氯乙烯 C．乙酸和溴乙烷 D．丙烯和丙烷 答案　B 解析　A項，乙醇分子中不含不飽和鍵，不能發(fā)生加成反應，錯誤；B項，苯分子為不飽和烴，氯乙烯分子中含不飽和碳碳雙鍵，故二者均能發(fā)生加成反應，正確；C項，乙酸分子中的羧基

15、不能發(fā)生加成反應，溴乙烷分子中不含不飽和鍵，不能發(fā)生加成反應，錯誤；D項，丙烷為飽和烴，不能發(fā)生加成反應，錯誤。 熟記常見有機物的性質(zhì) 物質(zhì) 結(jié)構(gòu)簡式 特性或特征反應 甲烷 CH4 與氯氣在光照下發(fā)生取代反應 乙烯 CH2===CH2 ①加成反應：使溴水褪色 ②加聚反應 ③氧化反應：使酸性KMnO4溶液褪色 苯 ①加成反應 ②取代反應：與溴(溴化鐵作催化劑)，與硝酸(濃硫酸催化) 乙醇 CH3CH2OH ①與鈉反應放出H2 ②催化氧化反應：生成乙醛 ③酯化反應：與酸反應生成酯 乙酸 CH3COOH ①弱酸性，但酸性比碳酸強 ②酯化反應：與

16、醇反應生成酯 乙酸乙酯 CH3COOCH2CH3 可發(fā)生水解反應，在堿性條件下水解徹底 油脂 可發(fā)生水解反應，在堿性條件下水解徹底，被稱為皂化反應 淀粉 (C6H10O5)n ①遇碘變藍色 ②在稀酸催化下，最終水解成葡萄糖 ③葡萄糖在酒化酶的作用下，生成乙醇和CO2 蛋白質(zhì) 含有肽鍵 ①水解反應生成氨基酸 ②兩性 ③變性 ④顏色反應 ⑤灼燒產(chǎn)生特殊氣味 考向1　常見有機物性質(zhì)的判斷 1．正誤判斷，正確的打“√”，錯誤的打“×”。 (1)木材纖維和土豆淀粉遇碘水均顯藍色(×) 解析　木材纖維主要成分是纖維素，遇碘水不變藍色。 (2)食用花生油和

17、雞蛋清都能發(fā)生水解反應(√) 解析　花生油屬于酯類，可以發(fā)生水解反應，雞蛋清主要成分是蛋白質(zhì)，水解生成氨基酸。 (3)飽和Na2SO4溶液或濃硝酸均可使蛋白質(zhì)溶液產(chǎn)生沉淀，但原理不同(√) 解析　飽和Na2SO4使蛋白質(zhì)鹽析，濃硝酸使蛋白質(zhì)變性。 (4)用Na2CO3溶液不能區(qū)分CH3COOH和CH3COOCH2CH3(×) 解析　乙酸可與碳酸鈉溶液反應放出氣體，乙酸乙酯與碳酸鈉溶液分層，可以區(qū)分。 (5)磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì)，豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸(×) 解析　蛋白質(zhì)在催化劑作用下才能水解成氨基酸，煮沸會引起蛋白質(zhì)變性，并不能發(fā)生徹底的水解反應。 (6)乙烯可作水果的

18、催熟劑(√) (7)福爾馬林可作食品的保鮮劑(×) 解析　福爾馬林是甲醛的水溶液，甲醛有毒，不能作食品保鮮劑。 (8)制備乙酸乙酯時可用熱的NaOH溶液收集產(chǎn)物以除去其中的乙酸(×) 解析　NaOH能與乙酸乙酯反應，不能用NaOH溶液，一般用飽和Na2CO3溶液。 (9)油脂和蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物(×) 解析　油脂不屬于高分子化合物。 (10)由乙烯生成乙醇屬于加成反應(√) 解析　乙烯與水在一定條件下發(fā)生加成反應生成乙醇。 2．下列有關(guān)有機物性質(zhì)的敘述正確的是__________(填序號)。 ①己烷、苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色 ②乙醇、乙酸均能與Na、N

19、aHCO3溶液反應 ③葡萄糖中含有的官能團是羥基和醛基，所以能發(fā)生取代反應和氧化反應 ④淀粉、蛋白質(zhì)屬于高分子化合物，完全燃燒的產(chǎn)物是CO2和H2O ⑤乙烯、苯都能與溴水發(fā)生加成反應 ⑥有機物的含碳量：苯＞乙烯＞甲烷 ⑦苯乙烯分子中所有原子可能在同一平面上 ⑧甲烷在一定條件下能與溴蒸氣發(fā)生取代反應 答案　③⑥⑦⑧ 解析?、偌和?、苯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，但是油脂屬于不飽和高級脂肪酸的甘油酯，它能使酸性高錳酸鉀溶液褪色；②乙醇不能與NaHCO3溶液反應；③葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式為CH2OH(CHOH)4CHO，含有的官能團是羥基和醛基，能發(fā)生取代反應和氧化反應；④蛋白質(zhì)分子中含有C

20、、H、O、N等元素，所以完全燃燒時會有含氮物質(zhì)生成；⑤苯只能與液溴在一定條件下發(fā)生取代反應，不能與溴水發(fā)生加成反應；⑥苯、乙烯、甲烷的實驗式分別是CH、CH2、CH4，所以有機物的含碳量：苯＞乙烯＞甲烷；⑦苯和乙烯的結(jié)構(gòu)中，所有原子都在同一平面內(nèi)，所以苯乙烯分子中所有原子可能在同一平面上；⑧甲烷與溴蒸氣的反應類似于甲烷與氯氣的反應，甲烷與氯氣發(fā)生取代反應。 3．下列關(guān)于有機化合物的敘述中正確的是(　　) A．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．向溴的CCl4溶液和酸性KMnO4溶液中分別通入乙烯，溶液均褪色，且褪色原理相同 C．乙醇、乙酸的官能團不同，但均能發(fā)生取代反應 D．

21、淀粉、纖維素和蛋白質(zhì)均為高分子化合物，都能水解，且水解產(chǎn)物中都有葡萄糖 答案　C 解析　A項，聚乙烯沒有碳碳雙鍵，不能使溴的四氯化碳溶液褪色，錯誤；B項，乙烯與溴的CCl4溶液發(fā)生加成反應而使溶液褪色，被酸性KMnO4溶液氧化而使溶液褪色，錯誤；C項，乙醇與乙酸的酯化反應為取代反應，正確；D項，蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物是氨基酸，錯誤。 考向2　常見有機反應類型的判斷 4．下列各組物質(zhì)中能夠發(fā)生反應，而且甲為取代反應，乙為加成反應的是(　　) 選項 甲 乙 A 甲烷與氯水(光照) 乙烯與溴的四氯化碳溶液 B 苯與液溴(催化劑) 苯與氫氣(加熱、催化劑) C 乙醇與乙

22、酸的酯化反應(加熱、催化劑) 乙酸乙酯的水解反應(催化劑) D 葡萄糖的銀鏡反應 氯乙烯與氫氣(催化劑) 答案　B 解析　甲烷與氯水不能反應，A項錯誤；苯與液溴在溴化鐵作催化劑的條件下，發(fā)生取代反應生成溴苯，苯與氫氣在催化劑和加熱的作用下，發(fā)生加成反應，生成環(huán)己烷，B項正確；酯化反應和酯的水解反應都是取代反應，C項錯誤；氯乙烯與氫氣的反應是加成反應，但葡萄糖的銀鏡反應是氧化反應，故D項錯誤。 5．下列有機反應中，不屬于取代反應的是(　　) A． B．2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O C．ClCH2CH===CH2＋NaOHHOCH2CH===CH2＋NaCl

23、 D． 答案　B 解析　B項，乙醇與氧氣反應生成乙醛和水，屬于氧化反應。 6．有機反應類型能體現(xiàn)反應物中官能團的性質(zhì)。下列反應中與其他3個反應的反應類型不相同的是(　　) A．2C2H5OH＋O22CH3CHO＋2H2O B． C. D．2C2H5OHC2H5OC2H5＋H2O 答案　A 解析　A項為CH3CH2OH的氧化反應；B項，Br代替H原子位置，為取代反應；C項，—NO2代替甘油羥基上H原子位置，為取代反應；D項，分子間脫水，屬于取代反應。 高考題型3　根據(jù)結(jié)構(gòu)簡式推測有機物的分子式和性質(zhì) 1. (2015·山東理綜，9)分枝酸可用于生化研究。其結(jié)構(gòu)簡式如

24、圖。下列關(guān)于分枝酸的敘述正確的是(　　) A．分子中含有2種官能團 B．可與乙醇、乙酸反應，且反應類型相同 C．1 mol分枝酸最多可與3 mol NaOH發(fā)生中和反應 D．可使溴的四氯化碳溶液、酸性高錳酸鉀溶液褪色，且原理相同 答案　B 解析　A項，分子中含有羧基、碳碳雙鍵、羥基、醚鍵共4種官能團，錯誤；B項，分枝酸分子中含有的羧基、羥基，可分別與乙醇、乙酸發(fā)生酯化反應，正確；C項，只有羧基可與NaOH 反應，故1 mol分枝酸最多可與2 mol NaOH發(fā)生中和反應，錯誤；D項，使溴的四氯化碳溶液褪色是因為碳碳雙鍵與Br2 發(fā)生了加成反應，使酸性高錳酸鉀溶液褪色是因為發(fā)生了

25、氧化反應，錯誤。 2．(2015·全國卷Ⅱ，8)某羧酸酯的分子式為C18H26O5，1 mol 該酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇，該羧酸的分子式為(　　) A．C14H18O5 B．C14H16O4 C．C16H22O5 D．C16H20O5 答案　A 解析　1 mol分子式為C18H26O5的羧酸酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇，說明該羧酸酯分子中含有2個酯基，則C18H26O5＋2H2O―→羧酸＋2C2H6O，由質(zhì)量守恒可知該羧酸的分子式為C14H18O5，A項正確。 常見有機物中的官能團及性質(zhì) 官能團 主要性質(zhì) 名稱 結(jié)

26、構(gòu) 碳碳雙鍵 ①加成反應(使溴的四氯化碳溶液褪色) ②氧化反應(使酸性KMnO4溶液褪色) ③加聚反應 苯環(huán) ①取代反應(硝化、溴代) ②加成反應(催化加氫) 羥基 —OH ①取代反應(酯化、兩醇分子間脫水) ②與金屬Na的置換反應 ③氧化反應(催化氧化、使酸性KMnO4溶液褪色) 醛基 ①還原反應(催化加氫) ②氧化反應(催化氧化、銀鏡反應、與新制氫氧化銅懸濁液反應) 羧基 ①弱酸性 ②酯化反應 酯基 水解 1．(1)C9Hx的烷烴分子式：________________，CxH24的烷烴分子式：______________。

27、 (2) 的分子式：__________________________________。 (3) 的分子式：_________________________________。 (4)的分子式：___________________________________________。 答案　(1)C9H20　C11H24　(2)C8H11O3N (3)C10H18O　(4)C13H24O3 2．某有機物的結(jié)構(gòu)如圖所示，下列各項性質(zhì)中，它不可能具有的是(　　) ①可以燃燒?、谀苁顾嵝愿咤i酸鉀溶液褪色?、勰芨鶱aOH溶液反應　④能發(fā)生酯化反應?、菽馨l(fā)生聚合反應?、弈馨l(fā)生水解反應　

28、⑦能發(fā)生取代反應 A．①④ B．⑥ C．⑤ D．④⑥ 答案　B 解析　大多數(shù)有機物均能燃燒；含有—CH===CH2，能使酸性KMnO4溶液褪色，能發(fā)生加聚反應；含有—COOH，能與NaOH溶液反應，能發(fā)生酯化反應(取代反應)；含有—CH2OH，能發(fā)生酯化反應。 3．維生素C的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示。下列有關(guān)維生素C的說法正確的是(　　) A．維生素C所含官能團有羥基、羧基、碳碳雙鍵 B．維生素C能發(fā)生加成反應、氧化反應，不能發(fā)生取代反應 C．維生素C能和溴水、酸性重鉻酸鉀溶液反應 D．維生素C的分子式為C6H6O6 答案　C 解析　維生素C分子中不含羧基，含酯基，A

29、錯誤；維生素C分子中含醇羥基，能和羧酸在催化劑作用下發(fā)生取代反應(酯化反應)，B錯誤；維生素C分子中含有碳碳雙鍵，能和溴水發(fā)生加成反應、能和酸性重鉻酸鉀溶液發(fā)生氧化反應，C正確；維生素C的分子式為C6H8O6，D錯誤。 4．A是最常見的有機物，其相對分子質(zhì)量為46，它易溶于水并有特殊香味，并能進行如圖所示的多種反應： (1)寫出A的結(jié)構(gòu)簡式____________。 (2)反應①的化學方程式為________________________________________。 (3)進行反應③時的反應裝置如圖(酒精燈等在圖中均己略去)請回答：反應③中濃硫酸的作用是____________________。試管b中加有_______________________________， 其作用是__________________________________________________________。 答案　(1)CH3CH2OH (2)2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ (3)催化劑、吸水劑　飽和Na2CO3溶液　吸收未反應的乙醇、中和未反應的乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度