生物教學(xué) (2)

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1、第一章 細(xì)胞的生活 第一節(jié) 細(xì)胞的生活需要物質(zhì)和能量 廣州市美華中學(xué) 涂曉紅 ? 《細(xì)胞的生活需要物質(zhì)和能量》選自人教版義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書《生物學(xué)》七年級(jí)上冊(cè)第二單元第二章第一節(jié)。本節(jié)內(nèi)容比較抽象，與學(xué)生的距離較遠(yuǎn)，概念較多，教學(xué)難度也比較大?！凹?xì)胞質(zhì)中有能量轉(zhuǎn)換器”是本節(jié)教學(xué)的難點(diǎn)，如何使學(xué)生理解細(xì)胞通過(guò)能量轉(zhuǎn)換器──葉綠體和線粒體實(shí)現(xiàn)能量的轉(zhuǎn)變呢？本人嘗試運(yùn)用類比、推理的方法，使學(xué)生理解細(xì)胞中的物質(zhì)和能量。 一、學(xué)生分析 七年級(jí)學(xué)生剛接觸生物學(xué)不久，對(duì)微觀細(xì)胞的認(rèn)識(shí)相當(dāng)膚淺，抽象思維能力也相當(dāng)有限。怎樣才能激活學(xué)生的思維，從宏觀的角度認(rèn)識(shí)微觀細(xì)胞的生活，幫助他們建立

2、科學(xué)的認(rèn)知，成了我們?cè)O(shè)計(jì)教學(xué)的出發(fā)點(diǎn)。 二、教學(xué)目標(biāo) 1.學(xué)生能說(shuō)出細(xì)胞含有的物質(zhì)，以及細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出的功能；能夠描述細(xì)胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體在能量轉(zhuǎn)換方面的作用。 2.學(xué)生能夠認(rèn)同細(xì)胞生命活動(dòng)具有物質(zhì)基礎(chǔ)。 3.學(xué)生通過(guò)類比、推理的方法，理解細(xì)胞中的物質(zhì)和能量。 三、教學(xué)重點(diǎn) 1.細(xì)胞含有的物質(zhì)，以及細(xì)胞膜控制物質(zhì)的進(jìn)出；描述細(xì)胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體在能量轉(zhuǎn)換方面的作用。 2.理解細(xì)胞中的物質(zhì)和能量。 四、教學(xué)難點(diǎn) 1.細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出的功能； 2.能夠描述細(xì)胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體在能量轉(zhuǎn)換方面的作用。 五、課前準(zhǔn)備：教學(xué)課件、演示實(shí)驗(yàn)器材 六、教學(xué)設(shè)

3、計(jì) 學(xué)習(xí)內(nèi)容 學(xué)生活動(dòng) 教師活動(dòng) ?第二章? 細(xì)胞的生活 第一節(jié)細(xì)胞的生活需要物質(zhì)和能量 物質(zhì)是由分子構(gòu)成的，分子是由原子構(gòu)成的 細(xì)胞中的物質(zhì)分為兩類，有機(jī)物和無(wú)機(jī)物 細(xì)胞膜控制物質(zhì)的進(jìn)出 細(xì)胞質(zhì)中有能量轉(zhuǎn)換器 ?對(duì)上一章的內(nèi)容進(jìn)行回憶，回答老師的問(wèn)題，通過(guò)回答問(wèn)題產(chǎn)生對(duì)新內(nèi)容的學(xué)習(xí)興趣。 通過(guò)談?wù)摮运麜r(shí)的各種口感，說(shuō)出水果中含有糖、水、酸性物質(zhì)等。 通過(guò)討論人的活動(dòng)，說(shuō)出細(xì)胞的生活需要物質(zhì) 仔細(xì)觀察演示實(shí)驗(yàn)，并體會(huì)物質(zhì)是由分子構(gòu)成

4、的。嘗試分析糖在水中溶解消失的原因 嘗試著分析墨汁溶液溶于水的原因。 觀察演示實(shí)驗(yàn)，理解有機(jī)物和無(wú)機(jī)物的不同知道細(xì)胞含有哪些物質(zhì) 思考后說(shuō)出物質(zhì)要進(jìn)出細(xì)胞 通過(guò)觀察圖片，認(rèn)同細(xì)胞膜能夠控制物質(zhì)的進(jìn)出 對(duì)圖片進(jìn)行分析，得出物體的運(yùn)動(dòng)和生物的生活都需要能量。 理解加油站和汽車的發(fā)動(dòng)機(jī)的作用。 思考后得出物體的運(yùn)動(dòng)和生物的生活夠需要能量 在教師的引導(dǎo)下，理解葉綠體相當(dāng)于加油站，線粒體相當(dāng)于發(fā)動(dòng)機(jī)。 嘗試著對(duì)能量轉(zhuǎn)換器進(jìn)行理解。 通過(guò)練習(xí)對(duì)本節(jié)課知識(shí)進(jìn)行鞏固。 ?復(fù)習(xí)細(xì)胞的結(jié)構(gòu) 導(dǎo)入：列舉幾組不同生物體細(xì)胞的數(shù)目，得出細(xì)胞是絕大部分生物體結(jié)構(gòu)的基本單位。

5、既然生物體是由細(xì)胞構(gòu)成的，那么生物體的一切生命活動(dòng)歸根到底是在細(xì)胞中進(jìn)行的，因此，細(xì)胞又是生物體功能的基本單位。下面我們就一起研究以下細(xì)胞是怎樣生活的。 請(qǐng)同學(xué)們談?wù)撘幌鲁运麜r(shí)都有什么口感，推測(cè)一下水果中可能含有哪些物質(zhì)。對(duì)同學(xué)們的回答表示肯定。 說(shuō)明這些物質(zhì)都是由分子構(gòu)成的。 談?wù)撐覀內(nèi)艘脒M(jìn)行學(xué)習(xí)和工作等日?；顒?dòng)需要定時(shí)吃飯，糧食屬于物質(zhì)。而細(xì)胞要想進(jìn)行正常的生命活動(dòng)也需要各種物質(zhì)。猜測(cè)細(xì)胞中有哪些物質(zhì)？含量最多的物質(zhì)是什么？ 水是細(xì)胞中含量最多的物質(zhì)，有一個(gè)發(fā)生在水中的現(xiàn)象大家一定都非常熟悉。 演示實(shí)驗(yàn)：糖在水中溶解 結(jié)合書上P51的圖片解釋溶解的分子機(jī)制，說(shuō)明物質(zhì)是由分子

6、構(gòu)成的。 演示實(shí)驗(yàn)：墨汁溶液滴入清水中。 結(jié)合課件，從分子、原子水平對(duì)溶液的擴(kuò)散現(xiàn)象進(jìn)行解釋。細(xì)胞中的糖、水等物質(zhì)都是由分子構(gòu)成的，細(xì)胞中除了糖、水以外，還有其他物質(zhì)。 演示實(shí)驗(yàn)：燃燒小麥種子 交代有機(jī)物和無(wú)機(jī)物的概念。 細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽屬于無(wú)機(jī)物，而糖類、脂類、蛋白質(zhì)和核酸則屬于有機(jī)物。 請(qǐng)同學(xué)思考：這些物質(zhì)是否進(jìn)出細(xì)胞，物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞時(shí)要通過(guò)什么結(jié)構(gòu)？ 展示細(xì)胞膜控制物質(zhì)出入細(xì)胞的圖片。 提問(wèn)：物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞后有什么用呢？為什么車要加油才能跑？人要吃飯才能運(yùn)動(dòng)呢？ 提供給同學(xué)們教學(xué)圖片。 能量有不同的形式，汽油中含有的是化學(xué)能，當(dāng)汽車開(kāi)動(dòng)時(shí)，化學(xué)能就被轉(zhuǎn)化成動(dòng)能，

7、使汽車運(yùn)動(dòng)。在這個(gè)過(guò)程中，汽車的哪一個(gè)部件在起作用？ 植物體中，葉綠體把太陽(yáng)光能轉(zhuǎn)化成化學(xué)能，這些化學(xué)能被線粒體轉(zhuǎn)化成植物生活所需要的能量。 因此我們把葉綠體、線粒體稱為能量轉(zhuǎn)換器。 總結(jié)細(xì)胞的生命活動(dòng)需要能量，細(xì)胞中存在能量轉(zhuǎn)換器 七、教學(xué)過(guò)程 復(fù)習(xí)導(dǎo)入 師：同學(xué)們，通過(guò)第一章的學(xué)習(xí)，我們知道了細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。那么，細(xì)胞都有哪些結(jié)構(gòu)？ 生：細(xì)胞具有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、線粒體等結(jié)構(gòu)。另外，植物細(xì)胞還具有細(xì)胞壁、葉綠體。上節(jié)課布置大家列表比較植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，歸納起來(lái)有兩種方法比較好，你喜歡哪一種呢？ 師：生物體的細(xì)胞每時(shí)每刻都在進(jìn)行著各種各樣的

8、生命活動(dòng)，從這節(jié)課開(kāi)始，我和大家一同走進(jìn)細(xì)胞，看一看細(xì)胞是怎樣生活的。 師：(展示) 第二章 細(xì)胞的生活 師：生活中的細(xì)胞就像一個(gè)繁忙的工作車間。工廠（車間）要有機(jī)器，要源源不斷地供給原料和能量，活細(xì)胞也不例外。 師：(展示) 第一節(jié) 細(xì)胞的生活需要物質(zhì)和能量 二、探究細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì) 師：細(xì)胞中都有哪些物質(zhì)來(lái)進(jìn)行生命活動(dòng)呢？ 師：我們吃水果時(shí)都有什么口感。 生：甜味、酸味等。 師：推測(cè)一下水果中可能含有哪些物質(zhì)？ 生：糖、水、酸性物質(zhì)。 師：推測(cè)一下豬肉中可能含有哪些物質(zhì)？ 生：脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)。 師：你們知道水果、豬肉中的這些物質(zhì)是由什么構(gòu)成的嗎？ 生：有的搖頭

9、，有的知道是由分子構(gòu)成的。 師：有的同學(xué)知道這些物質(zhì)是由分子構(gòu)成的，但是對(duì)于大多數(shù)同學(xué)來(lái)說(shuō)，分子是怎么回事，我們還不清楚，下面我們一起來(lái)看一個(gè)演示實(shí)驗(yàn)，大家要注意觀察現(xiàn)象。請(qǐng)同學(xué)們對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行一下描述？（討論） 師：（教師拿出一瓶水，再拿一塊糖放在水里，讓一個(gè)學(xué)生嘗一下水的味道）。 生：有甜味。 師：沒(méi)味的水為什么變成甜味了。 生：糖化了。 生：糖化了以后跑到水里了。 師：這么說(shuō)水中有縫隙？（學(xué)生有的點(diǎn)頭） 生：可能有，要不糖怎么能到水里去呢？ 師：跑到水里的糖，你用肉眼能看到嗎？ 生：不能。 師：糖能不能分成很小的、眼睛看不到的微粒？ 生：能。 師：水有縫隙能說(shuō)明

10、什么？ 生：說(shuō)明水也能分成很小的微粒。 下面我們一起來(lái)再看一個(gè)演示實(shí)驗(yàn)，大家要注意觀察現(xiàn)象。 師：哪一名同學(xué)能對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行一下描述？ 生：爭(zhēng)先恐后的進(jìn)行回答。 師：誰(shuí)來(lái)嘗試著對(duì)這一現(xiàn)象進(jìn)行一下解釋？ 生：可能是由于墨汁溶液是由許多小的顆粒構(gòu)成的，當(dāng)它進(jìn)入水中的時(shí)候，這些小的顆粒就進(jìn)入到水里面了，我想這些小的顆粒就是分子吧！ 師：回答得非常好，我們把這些“小的顆?！本头Q為分子，只不過(guò)這些“小的顆?！狈浅Ｐ。萌庋劭床坏?，同時(shí)它們也可以再分成更小的顆粒，我們把這種更小的顆粒稱為原子。 師：科學(xué)家己證實(shí)，細(xì)胞中的糖、水等物質(zhì)都是由分子構(gòu)成的。糖在水中溶解，就是一個(gè)個(gè)糖分子分散開(kāi)來(lái)，

11、擠進(jìn)水分子之間的縫隙中。（多媒體演示糖的溶解） 生：細(xì)胞中的其他物質(zhì)也是由分子、原子構(gòu)成的嗎？ 師：是的，你們知道細(xì)胞中還有哪些物質(zhì)嗎？ 生：搖頭表示不知道。 師：其實(shí)，細(xì)胞中還有許多物質(zhì)。我們可以把它們分為兩大類：一類是分子比較小的，如水、無(wú)機(jī)鹽、氧等，這一類叫無(wú)機(jī)物；一類是分子比較大的，如糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸等，這一類叫有機(jī)物。關(guān)于分子和原子的知識(shí)，我們將在以后的化學(xué)課中學(xué)習(xí)。 師：下面我們做一個(gè)小小的實(shí)驗(yàn)，來(lái)進(jìn)一步認(rèn)識(shí)無(wú)機(jī)物和有機(jī)物。我手里用探針扎了一粒浸軟的玉米。它也是由若干細(xì)胞構(gòu)成的。現(xiàn)在我把它放到酒精燈的火焰上燒。 師：（點(diǎn)燃酒精燈，把玉米放到酒精燈的外焰燒至焦黑。

12、） 師：現(xiàn)在你看到了什么現(xiàn)象？ 生：它變成了黑色的碳。 師：對(duì)！這說(shuō)明小麥中含有碳，它的細(xì)胞含有碳。大家冬天烤過(guò)碳火，木炭燃燒后剩下的是什么物質(zhì)？ 我如果繼續(xù)把這粒小麥放在酒精燈的火焰上燒烤，最后剩下的也將是灰燼。這些灰燼實(shí)際上是細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物。 師；我們已經(jīng)知道，細(xì)胞中的的水、無(wú)機(jī)鹽等是無(wú)機(jī)物，脂類、糖類、蛋白質(zhì)等是有機(jī)物，你能猜一猜剛才我們燒掉的是無(wú)機(jī)物還是有機(jī)物??？那剩下的灰燼是無(wú)機(jī)物還是有機(jī)物?。? 師：哦，有機(jī)物一般含有碳，能燃燒；無(wú)機(jī)物一般不含碳，不能燃燒。 師：通過(guò)剛才的探究，我們知道了細(xì)胞含有無(wú)機(jī)物和有機(jī)物兩大類物質(zhì)。展示細(xì)胞中的物質(zhì)： 無(wú)機(jī)物:分子比較小,一般不

13、含碳原子,如水、無(wú)機(jī)鹽、氧等。 有機(jī)物:分子比較大,一般含有碳原子,如糖類、脂類、蛋白質(zhì)和核酸等。 師：無(wú)機(jī)物和有機(jī)物都是細(xì)胞質(zhì)中的物質(zhì),正是由于有這些物質(zhì)的存在,才能讓細(xì)胞完成各項(xiàng)生命活動(dòng)。 師：大家想一想，細(xì)胞中的這些物質(zhì)是不變的嗎？ 生：不是，細(xì)胞也是有生命的，它們?cè)诔砷L(zhǎng)過(guò)程中也要一些物質(zhì)來(lái)滿足它們的需要。 師：是的，一方面細(xì)胞在成長(zhǎng)過(guò)程中需要一些物質(zhì)，同時(shí)，細(xì)胞也會(huì)有一些廢物產(chǎn)生。 師：他說(shuō)得真棒。大家結(jié)合細(xì)胞的結(jié)構(gòu)想一想，細(xì)胞的什么結(jié)構(gòu)在把守著細(xì)胞的“大門”？ 生：細(xì)胞膜。細(xì)胞膜控制物質(zhì)的進(jìn)出。 (生：細(xì)胞膜可以讓成長(zhǎng)過(guò)程中需要的物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞，還可以把一些廢物排出細(xì)胞

14、外。) 師：在我們學(xué)校有沒(méi)有一個(gè)職責(zé)類似細(xì)胞膜的人，把守著人員的進(jìn)出呢？ 生：有！門衛(wèi)。 師：門衛(wèi)讓哪些人進(jìn)來(lái)？不讓哪些人進(jìn)來(lái)？ 生：他讓老師和學(xué)生進(jìn)入校園，擾亂學(xué)校教學(xué)秩序的人，他不讓進(jìn)來(lái)。使同學(xué)們擁有一個(gè)好的學(xué)習(xí)環(huán)境。 師：那么，細(xì)胞膜怎樣控制物質(zhì)的進(jìn)出呢？ 生：細(xì)胞膜讓細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞，把影響細(xì)胞生命活動(dòng)的物質(zhì)擋在外面。 師：他概括得很好！確實(shí)如此。細(xì)胞膜如果擋不住有害的物質(zhì)，讓它進(jìn)入了細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞正常的生命活動(dòng)將受到影響。 師：細(xì)胞膜除了讓細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞，還把細(xì)胞在生命活動(dòng)中產(chǎn)生的廢物排出細(xì)胞外。使細(xì)胞擁有一個(gè)比較穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境。 師

15、：上節(jié)課我們舉了一個(gè)菠菜的例子。如果將菠菜放在開(kāi)水中煮幾分鐘，開(kāi)水變成淡綠色、有菠菜味的菜湯，但如果把菠菜放在冷水中卻不會(huì)變成菜湯，就是因?yàn)殚_(kāi)水破壞了細(xì)胞中的細(xì)胞膜，造成菠菜細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)外流。 又如甘薯被曬成甘薯干，是由于甘薯細(xì)胞中的水分子通過(guò)細(xì)胞膜散失到空氣中去了。我們吃甘薯干時(shí)會(huì)感到有甜味，說(shuō)明甘薯細(xì)胞中的糖類物質(zhì)并未通過(guò)細(xì)胞膜到達(dá)細(xì)胞外。同學(xué)們想想還有沒(méi)有其他的例子。 生：葡萄…… 師：物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞后有什么作用呢？ 生：組成細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)。 師：對(duì)，就像一輛汽車，它要由鋼材、塑料等物質(zhì)構(gòu)成一樣，細(xì)胞需要有機(jī)物、無(wú)機(jī)物“構(gòu)造”。一輛汽車構(gòu)建好就能跑嗎？ 生：不能。 師：下面我們一起

16、來(lái)看大屏幕，大家想一想，這四幅圖說(shuō)明了什么？ 生：結(jié)合圖片進(jìn)行分析、討論。師：為什么車要加油才能跑，人要吃飯才能跑呢？那是因?yàn)槿魏问挛锏倪\(yùn)動(dòng)都需要能量，而油和飯是提供能量的，那么，食物是如何在人體內(nèi)變成能量的？請(qǐng)同學(xué)們看教材Ⅱ-9，并閱讀53頁(yè)第二自然段到課文結(jié)束，你能從中獲得什么信息？你獲得的信息能回答以下問(wèn)題嗎？把你的想法與同組其他人交流，最后把你們組的答案說(shuō)給大家聽(tīng)。 出示問(wèn)題：（多媒體展示） 1．動(dòng)物的能量從哪來(lái)？ 2．植物的能量從哪來(lái)？ 3．植物和動(dòng)物通過(guò)什么結(jié)構(gòu)將細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物中的能量釋放出來(lái)供細(xì)胞利用？ 4．細(xì)胞中的能量轉(zhuǎn)換器是什么？它們分別把什么能變成了什么能？

17、（同學(xué)們看書后，熱烈討論10分鐘。） 師：請(qǐng)每組派代表回答，每小組回答一個(gè)問(wèn)題。 生：動(dòng)物的能量從食物中來(lái)。 生：植物的能量是葉肉細(xì)胞中的葉綠體將光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能，儲(chǔ)存在它們所制造的有機(jī)物中。 師：在植物細(xì)胞中有一座大的化工廠，它把太陽(yáng)光的能量轉(zhuǎn)化成化學(xué)能貯存在有機(jī)物中，大家猜這座工廠叫什么？ 生：葉綠體。 生：植物和動(dòng)物都是通過(guò)細(xì)胞中的線粒體，使細(xì)胞中的有機(jī)物與氧結(jié)合，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的過(guò)程，轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水，同時(shí)將有機(jī)物中的化學(xué)能釋放出來(lái)，供細(xì)胞利用。 生：細(xì)胞中的能量轉(zhuǎn)換器是葉綠體和線粒體，葉綠體將光能變成化學(xué)能，線粒體將化學(xué)能變……？ 師：變成生物所需要的各種能量。如心臟跳動(dòng)

18、和人走路所需的機(jī)械能，大腦思考問(wèn)題的生物電能，等等。 （任何事物的運(yùn)動(dòng)都需要消耗能量，能量存在于物質(zhì)中，是一種化學(xué)能。這就是為什么汽車要加油，人要吃飯。進(jìn)入細(xì)胞的物質(zhì)一部分會(huì)參與細(xì)胞的組成，還有相當(dāng)一部分就是用來(lái)提供能量的。而能量的儲(chǔ)存和釋放需要借助于葉綠體和線粒體這兩種細(xì)胞器。）如果把每時(shí)每刻都在進(jìn)行生命活動(dòng)的細(xì)胞比作一輛開(kāi)動(dòng)的汽車的話，那么葉綠體就相當(dāng)于加油站，提供燃料；而線粒體相當(dāng)于發(fā)動(dòng)機(jī)，將燃料中的化學(xué)能釋放出來(lái)，驅(qū)動(dòng)汽車。 師：通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你們對(duì)細(xì)胞的生活有了哪些新的認(rèn)識(shí)？ 生：我知道了細(xì)胞中還有許多物質(zhì)，一類是無(wú)機(jī)物，如水、無(wú)機(jī)鹽、氧等，一類是有機(jī)物，如糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸等，并且它們都是由分子構(gòu)成的。 生：細(xì)胞膜可以控制物質(zhì)的進(jìn)出。 生：細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)需要能量。 生：細(xì)胞中有能量轉(zhuǎn)換器，它們是葉綠體和線粒體。 師：其實(shí)，細(xì)胞的生活還有很多的奧秘等待著我們?nèi)W(xué)習(xí)！ 區(qū)別動(dòng)、植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要不同點(diǎn)。 結(jié)構(gòu) 植物細(xì)胞 動(dòng)物細(xì)胞 細(xì)胞壁 √ 細(xì)胞膜 √ √ 細(xì)胞核 √ √ 細(xì)胞質(zhì) √ √ 液泡 √ 葉綠體 √ 線粒體 √ √ 相同點(diǎn) 不同點(diǎn) 植物細(xì)胞 都有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，都有線粒體。 植物細(xì)胞比動(dòng)物細(xì)胞多了細(xì)胞壁、液泡、葉綠體。 動(dòng)物細(xì)胞 ??