【三維設(shè)計(jì)】2014版高考生物一輪復(fù)習(xí) 第一單元 第三講 生命活動的主要承擔(dān)者 蛋白質(zhì)配套訓(xùn)練 新人教版必修1

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1、 必修1 第一單元 第三講 生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì) 一、選擇題 1. 2008年9月11日“三鹿假奶粉”被曝光,該奶粉中含有一種叫三聚氰胺的“假蛋白”化學(xué)物質(zhì),添加后能夠造成蛋白質(zhì)含量增高的假象。正常蛋白質(zhì)平均含N 16%,這些N主要存在于蛋白質(zhì)的(  ) A.—CO—NH—     B.游離的氨基 C.游離的羧基 D.R基 2.已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2,那么該氨基酸的R基是(  ) A.—C7H7O B.—C7H7 C.—C7H7N D.—C7H5NO 3.蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)的原因是蛋白質(zhì)

2、中有肽鍵,而肽鍵可以與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生紫色的絡(luò)合物。下列化合物中可以與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)的是(  ) 4.下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的敘述中,不正確的是(  ) A.各種蛋白質(zhì)的基本連接鍵都是肽鍵 B.各種蛋白質(zhì)的基本組成單位都是氨基酸 C.氨基酸的空間結(jié)構(gòu)和種類決定了蛋白質(zhì)的功能 D.細(xì)胞膜上的糖蛋白參與生物細(xì)胞間的信息傳遞 5.現(xiàn)有氨基酸800個(gè),其中氨基總數(shù)為810個(gè),羧基總數(shù)為808個(gè),則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為(  ) A.798、2和2       B.798、12和10 C.799、1和1

3、D.799、11和9 6.下面是三種化合物的結(jié)構(gòu)式,下列有關(guān)三種化合物的敘述中,錯(cuò)誤的是(  ) A.三種化合物可以用一個(gè)結(jié)構(gòu)通式表示 B.三種化合物的共同點(diǎn)之一是都含有一個(gè)氨基、一個(gè)羧基 C.三種化合物都不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng) D.三種化合物兩兩結(jié)合形成的物質(zhì)中的游離氨基數(shù)相同 7.甘氨酸( C2H5O2N)和X氨基酸反應(yīng)生成二肽的分子式為C7H12O5N2,則X氨基酸是(  ) 8.下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述,正確的是(  ) A.如果有足量的三種氨基酸,則它們能形成多肽的種類最多是27種 B.氨基酸之間的不同,是由基因的堿基排列次序決定的 C.碳元

4、素是構(gòu)成生物體的基本元素,可形成鏈?zhǔn)交颦h(huán)式結(jié)構(gòu),在一個(gè)十七肽化合物中,最多含有肽鍵17個(gè) D.每種蛋白質(zhì)都是由20種氨基酸構(gòu)成的 9.有關(guān)下圖中蛋白質(zhì)的敘述,正確的是(  ) A.含有兩條肽鏈 B.共有126個(gè)肽鍵 C.R基中共含17個(gè)氨基 D.形成該蛋白質(zhì)時(shí)共脫掉125個(gè)水分子 10.環(huán)孢素(CsA)是從土壤霉菌中分離出來的含有11個(gè)氨基酸的環(huán)形多肽,該物質(zhì)能選擇性地抑制輔助性T淋巴細(xì)胞分泌白細(xì)胞介素-2和其他細(xì)胞因子,因而是一種強(qiáng)效免疫抑制劑,下列有關(guān)CsA的敘述正確的是(  ) A.該物質(zhì)的天然合成過程需要擬核DNA上基因的控制 B.如果氨基酸的平均相對分子量為12

5、8,則它的相對分子量為1228 C.可以用來開發(fā)移植器官后抗排斥反應(yīng)的藥物 D.只有在受到抗原刺激后霉菌才合成該細(xì)胞因子 11.下圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖,下列對圖示分析正確的是(  ) A.a(chǎn)中肯定含有硫元素 B.b是蛋白質(zhì)的單體 C.多肽中b的數(shù)目等于c的數(shù)目 D.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是細(xì)胞多樣性的根本原因 12.某50肽中有丙氨酸(R基為—CH3)4個(gè),現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸(相應(yīng)位置如下圖)得到4條多肽鏈和5個(gè)氨基酸(脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在)。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是 (  ) A.該50肽水解得到的幾種有機(jī)物比原50肽增加了4個(gè)氧原子 B.

6、若將得到的5個(gè)氨基酸縮合成5肽,則有5種不同的氨基酸序列 C.若新生成的4條多肽鏈總共有5個(gè)羧基,那么其中必有1個(gè)羧基在R基上 D.若將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長鏈將脫去3分子水 二、非選擇題 13.一切生命活動都離不開蛋白質(zhì),下圖為部分細(xì)胞結(jié)構(gòu)和多種蛋白質(zhì),請回答下列有關(guān)問題。 (1)A蛋白參與細(xì)胞間的相互粘連,所以在動物細(xì)胞工程中常用________處理組織碎塊,使細(xì)胞分散開。 (2)B蛋白與物質(zhì)跨膜運(yùn)輸有關(guān),如果轉(zhuǎn)運(yùn)過程需ATP供能,則轉(zhuǎn)運(yùn)方式稱為________,若轉(zhuǎn)運(yùn)過程不消耗ATP,則轉(zhuǎn)運(yùn)方式稱為________,能量來自于所轉(zhuǎn)運(yùn)物質(zhì)________形成的勢

7、能。 (3)C蛋白只能與特定分子結(jié)合,結(jié)合后使蛋白質(zhì)的________發(fā)生變化,像“分子開關(guān)”一樣,引起細(xì)胞內(nèi)一系列變化,是細(xì)胞膜完成________功能的分子基礎(chǔ)。 (4)D蛋白和細(xì)胞骨架共同完成細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸,細(xì)胞骨架的化學(xué)本質(zhì)是________。 (5)E蛋白具有催化功能,因其只能與________結(jié)合,所以E蛋白的功能具有專一性的特點(diǎn)。 (6)F蛋白的功能是與DNA分子的某一部位結(jié)合,以DNA分子的一條鏈為模板合成RNA分子,F(xiàn)蛋白的名稱是________。 14.分子馬達(dá)是由生物大分子構(gòu)成并利用化學(xué)能進(jìn)行機(jī)械做功的納米系統(tǒng)。天然的分子馬達(dá),如:驅(qū)動蛋白、RNA聚合酶、肌球

8、蛋白等,在生物體內(nèi)參與了胞質(zhì)運(yùn)輸、DNA復(fù)制、細(xì)胞分裂、肌肉收縮等一系列重要生命活動。 (1)根據(jù)上述材料可知,下列屬于分子馬達(dá)的是________。 A.DNA解旋酶       B.核苷酸 C.葡萄糖 D.水 (2)合成分子馬達(dá)所需的原料是________,原料間結(jié)合的方式叫________。 (3)上述材料表明,分子馬達(dá)是通過其____________、________等功能而參與生物體的一系列生命活動的。 (4)下列各項(xiàng)植物的生命活動中,可以不需要分子馬達(dá)參與的是________。(多選) A.滲透吸水 B.染色體移向細(xì)胞兩極 C.生長素的極性運(yùn)輸

9、 D.釋放O2 15.賴氨酸是哺乳動物蛋白質(zhì)分子中普遍存在的一種氨基酸,是人體的必需氨基酸。賴氨酸不能在人體內(nèi)合成,只能從食物中獲取,缺乏時(shí)會影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,出現(xiàn)營養(yǎng)不良,體重增加緩慢等現(xiàn)象。賴氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢?某生物興趣小組利用下列材料和用具就此問題進(jìn)行了探究,請補(bǔ)充并完善他們的實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)方案: 材料和用具:20只生長發(fā)育狀況相同的正常幼年大鼠、分裝在不同試劑瓶中的20種氨基酸、不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物、秤、天平等。 實(shí)驗(yàn)原理:____________________________________________________________ ____

10、____________________________________________________________________。 實(shí)驗(yàn)方案: (1)配食:______________________________________________________________, 配制成食物A;____________________________________________________________ ___________________________________________________________,配制成食物B。 (2)分組:將20只大鼠平

11、均分成甲、乙兩組,分別稱量其體重。 (3)飼喂:甲組每天飼喂適量的食物A;____________________________________ ________________________________________________________________________。 (4)觀測:____________________________________________________ _______________________________________________________________________。 結(jié)果及結(jié)論:(略)

12、詳解答案 1.解析:蛋白質(zhì)中的N主要存在于肽鍵中。 答案:A 2.解析:氨基酸有一個(gè)羧基和一個(gè)氨基,羧基有兩個(gè)氧原子,氨基有一個(gè)氮原子,因此該氨基酸的R基不含氮原子和氧原子。 答案:B 3.解析:四種化合物中,只有A含有肽鍵,因此只有A可以與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生紫色絡(luò)合物。 答案:A 4.解析:各種蛋白質(zhì)都是以氨基酸為基本組成單位,氨基酸之間通過肽鍵連接。組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、排列次序及形成的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)決定了蛋白質(zhì)的功能。不同的蛋白質(zhì)承擔(dān)著不同的生物學(xué)功能,如細(xì)胞膜上的糖蛋白參與生物細(xì)胞間的信息傳遞。 答案:C 5.解析:800個(gè)氨基酸脫水縮合形成含有兩條

13、鏈的多肽,形成肽鍵的數(shù)目為800-2=798個(gè);該多肽中游離的羧基數(shù)目為2(兩條肽鏈一端各游離1個(gè)羧基)+8(側(cè)鏈R基團(tuán)中的8個(gè)羧基)=10個(gè);氨基數(shù)目為2+10=12個(gè)。 答案:B 解析:由圖可知,這三種物質(zhì)都是氨基酸,可用 表示其結(jié)構(gòu)通式;三種化合物的共同點(diǎn)之一是在同一個(gè)碳原子上連有一個(gè)氨基、一個(gè)羧基;與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)是具有肽鍵的化合物的特點(diǎn),而氨基酸沒有肽鍵,不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng);由于題中三種化合物的R基上都沒有氨基,因此,兩兩結(jié)合形成的二肽含游離氨基都是一個(gè)。 答案:B 7.解析:在氨基酸形成肽的過程中發(fā)生脫水,所以H和O減少。根據(jù)二肽中含有7個(gè)C,

14、甘氨酸有2個(gè)C,推出X氨基酸有5個(gè)C。二肽中含有12個(gè)H,脫去的一分子水中含2個(gè)H,而甘氨酸有5個(gè)H,所以X氨基酸有9個(gè)H。二肽中含有5個(gè)O,脫去的一分子水中含1個(gè)O,而甘氨酸有2個(gè)O,所以X氨基酸有4個(gè)O。 答案:A 8.解析:如果有三種足量的氨基酸,則多肽的種類有無數(shù)種;氨基酸之間的區(qū)別在于R基的不同;對于鏈狀的多肽來說,其肽鍵數(shù)等于氨基酸個(gè)數(shù)減去1,對于環(huán)狀多肽來說,肽鍵數(shù)等于氨基酸個(gè)數(shù)。 答案:C 9.解析:蛋白質(zhì)中游離的羧基數(shù)=肽鏈條數(shù)+R基上羧基數(shù),同理,游離的氨基數(shù)=肽鏈條數(shù)+R基上氨基數(shù)。結(jié)合坐標(biāo)圖可知,該蛋白質(zhì)含有兩條肽鏈,124個(gè)肽鍵,R基中共含15個(gè)氨基,形成該蛋

15、白質(zhì)過程中共脫掉124個(gè)水分子。 答案:A 10.解析:霉菌屬于真核生物,有成形的細(xì)胞核,其蛋白質(zhì)的合成主要由染色體上的基因控制;11個(gè)氨基酸構(gòu)成的環(huán)形多肽,其形成過程中會脫去11個(gè)水分子,故它的分子量應(yīng)為1210;細(xì)胞因子不是由霉菌合成的,而是由效應(yīng)T細(xì)胞合成的。 答案:C 11.解析:組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸,氨基酸是構(gòu)成大分子蛋白質(zhì)的單體;S是蛋白質(zhì)中常見的元素,但并非每一種蛋白質(zhì)中都含有S;多肽一般呈鏈狀結(jié)構(gòu),肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù);細(xì)胞多樣性的直接原因是蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的多樣性,根本原因是DNA分子的多樣性。 答案:B 12.解析:據(jù)圖分析可知,每脫掉1個(gè)丙氨酸需

16、要破壞2個(gè)肽鍵,脫掉4個(gè)丙氨酸共破壞了8個(gè)肽鍵,有8分子水參與,故該50肽水解得到的幾種有機(jī)物比原50肽增加了8個(gè)氧原子;得到的5個(gè)氨基酸,其中有4個(gè)是相同的丙氨酸,故這5個(gè)氨基酸縮合成5肽,可有5種不同的氨基酸序列;每條肽鏈中至少有1個(gè)游離的氨基和1個(gè)游離的羧基,故新生成的4條多肽至少有4個(gè)氨基,至少有4個(gè)羧基,再多出的羧基(或氨基)必定在R基上;這4條多肽鏈若重新連接成一條長鏈,需要連接3個(gè)位點(diǎn),形成3個(gè)肽鍵,脫去3分子水。 答案:A 13.解析:據(jù)圖分析可知,A為糖蛋白,B為載體蛋白,C為受體蛋白,細(xì)胞骨架的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì),E為酶,F(xiàn)為RNA聚合酶。 答案:(1)胰蛋白酶 (2)

17、主動運(yùn)輸 協(xié)助擴(kuò)散 濃度差 (3)空間結(jié)構(gòu) 信息交流 (4)蛋白質(zhì) (5)特定物質(zhì) (6)RNA聚合酶 14.解析:(1)從題目給出的信息進(jìn)行分析比較可知,分子馬達(dá)的本質(zhì)是蛋白質(zhì),四個(gè)選項(xiàng)中屬于蛋白質(zhì)的是DNA解旋酶。 (2)合成蛋白質(zhì)的原料是氨基酸,氨基酸之間通過脫水縮合的方式結(jié)合。 (3)題干中分子馬達(dá)的作用可以歸結(jié)為兩類:催化作用(DNA復(fù)制)和分子的運(yùn)動(胞間運(yùn)輸、肌肉收縮等)。 (4)滲透吸水主要與滲透壓和半透膜兩側(cè)的濃度有關(guān),與蛋白質(zhì)無關(guān);植物釋放O2是通過擴(kuò)散作用進(jìn)行的,也不需要蛋白質(zhì)參與。 答案:(1)A (2)氨基酸 脫水縮合 (3)催化 運(yùn)動 (4)AD 15.

18、解析:研究“賴氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸”,實(shí)驗(yàn)的對象是大鼠,實(shí)驗(yàn)自變量為賴氨酸,可設(shè)置空白對照,一組飼料中含有賴氨酸,一組飼料中不含賴氨酸。注意飼料中其他氨基酸的含量和比例應(yīng)適宜。因變量為營養(yǎng)狀況,可以大鼠體重變化作為指標(biāo)。 答案:實(shí)驗(yàn)原理:必需氨基酸是動物體不能合成、只能從食物中獲得的氨基酸。當(dāng)動物缺乏必需氨基酸時(shí),就會影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,出現(xiàn)營養(yǎng)不良,體重增加緩慢等現(xiàn)象(其他合理答案亦可) 實(shí)驗(yàn)方案:(1)取一定量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物,加入含量和比例適宜的20種氨基酸 另取等量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物,加入除賴氨酸以外的19種氨基酸,其含量和比例與食物A中相同 (3)乙組每天飼喂等量的食物B。兩組大鼠其他飼養(yǎng)條件相同 (4)一段時(shí)間后,分別測量甲、乙兩組大鼠的體重,并計(jì)算體重增加量 7

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