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1、,,,,“家長進課堂”活動,小學生食品安全 知識講座 二一四年四月,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,易水寒江雪敬奉,,兩個問題,？,？,同學們， 你們知道 什么是食品？ 什么是食品安全嗎？,同學們， 你們知道 什么是食品？ 什么是食品安全嗎？,,,,,,,,,,,,,易水寒江雪敬奉,,所謂食品就是吃的東西,,,,,,,,,,,,,易水寒江雪敬奉,,食品安全概念,食品安全是指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體不造成任何危害。,講座基本內(nèi)容：,一、“垃圾”食品及其危害性 二、培養(yǎng)良好的食品安全習慣 三、常用食品采購小知識,,,,,,,,,,,,,易水寒江雪敬奉,,一、垃
2、圾食品及其危害性,提到“垃圾食品”很多同學就會想到薯條、炸雞、可樂等，其實“垃圾”食品不光這些，還有其他很多食品。,,,,,,,,,,,,,易水寒江雪敬奉,,十大垃圾食品你知道嗎？,第一：油炸食品,導致心血管疾??；含致癌物質；破壞維生素。,第二：腌制類食品,導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌等。,第三：加工類肉食品,含致癌物質：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。,第四：餅干類食品,食用香精和色素過多,嚴重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。,第五：汽水可樂類食品,含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。,第六：方便類食品,鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。,第七：罐頭類食品,破壞維生素，使蛋白質變性；熱量過多
3、，營養(yǎng)成分低。,第八：話梅蜜餞類食品,含致癌物質：亞硝酸鹽，含防腐劑。,第九：冷凍甜品類食品,含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。,第十：燒烤類食品,含大量致癌物質三苯四丙吡，導致蛋白質碳化變性。,路邊,攤點,路 邊 攤 點,Page 23,垃圾食品對青少年的影響,大量食用“垃圾食品”對兒童的智力、身高、發(fā)育會產(chǎn)生很大的影響。一份由相關科學研究所和青少年體質與評價中心合作的抽樣調(diào)查顯示，66%的孩子身高不理想。,多吃油炸食品引起 肥胖！,食品的質量不安全，將會影響到人們的健康。食品的安全問題關系到同學們的生長、發(fā)育和健康成長。,古語有云：,病從口入,,,,,,,,,,,,,易水寒江
4、雪敬奉,,二、培養(yǎng)良好的 食品安全習慣,養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣,養(yǎng)成吃飯前洗手的衛(wèi)生習慣。 生吃瓜果要洗干凈。 不吃腐爛變餿的飯菜。 飲水講衛(wèi)生，不喝生冷水。 注意科學飲食。,,,1、掌心對掌心搓擦 2、手指交錯掌心對手背搓擦 3、手指交錯掌心對掌心搓擦,,,,,,,,,,,易水寒江雪敬奉,,標準洗手方法,,,4、兩手互握互搓指背 5、拇指在掌中轉動搓擦 6、指尖在掌心中搓擦,,,,,,,,,,,易水寒江雪敬奉,,標準洗手方法,,,盡量購買有下列標志的食品,,不要到無證、無照攤點上購買食品,3,臟 亂,,到正規(guī)的大賣場、超市及標準化農(nóng)貿(mào)市場購買食品
5、,,,就餐選擇公示信息齊全的餐館,,,,,,,,,,,,,,易水寒江雪敬奉,,三、常用采購小知識,,,,,,,,,,,,,易水寒江雪敬奉,掌握必要的檢查方法,視覺檢查用眼睛看 嗅覺檢查用鼻子聞 觸覺檢查用手去摸 味覺檢查用嘴巴嘗,,,,,,,,,,,,,易水寒江雪敬奉,,購買食品請看標簽,食品標簽必須標注如下內(nèi)容： 食品名稱、配料表、凈含量及固型物含量 制造者的名稱和地址 生產(chǎn)日期及保質期（保存期） 質量等級、產(chǎn)品標準編號以及特殊標注內(nèi)容等。,,我們建議：,遠離“垃圾食品”， 保持科學、均衡的飲食 習慣！,少吃垃圾食品！,多吃健康食物！,你能做到嗎？,不偏食、不挑食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。,祝同學們健康成長！,關注食品安全，享受健康生活！,,
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