觀賞植物產(chǎn)品批發(fā)和營(yíng)銷(xiāo)技術(shù).ppt

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1、7.1 觀賞植物產(chǎn)品的批發(fā) 7.2 觀賞植物產(chǎn)品的零售 第 7節(jié) 觀賞植物產(chǎn)品批發(fā)和營(yíng)銷(xiāo)技術(shù) 7.1.1 批發(fā)市場(chǎng)的概念 7.1.2 批發(fā)市場(chǎng)的性質(zhì) 7.1.3 批發(fā)市場(chǎng)的功能 7.1.4 批發(fā)市場(chǎng)的類(lèi)型 7.1.5 花卉的拍賣(mài)交易 7.1 觀賞植物產(chǎn)品的批發(fā) 即交易市場(chǎng)，是一種和多種專(zhuān)項(xiàng)商品 及其系列集中進(jìn)行現(xiàn)貨交易的場(chǎng)所，它可 以滿(mǎn)足買(mǎi)賣(mài)雙方擴(kuò)大運(yùn)銷(xiāo)規(guī)模和交易空間， 節(jié)約交易成本的需要，是解決生產(chǎn)的大批 量和消費(fèi)的多樣化之間矛盾的交易場(chǎng)所 7.1.1 批發(fā)市場(chǎng)的概念 批發(fā)市場(chǎng)是為買(mǎi)賣(mài)雙方提供經(jīng)常性的、 公開(kāi)的、規(guī)范的交易場(chǎng)所，具有信息、結(jié) 算

2、、運(yùn)輸?shù)扰涮追?wù)功能，是社會(huì)公益性 的非贏利事業(yè)法人和公司法人。批發(fā)市場(chǎng) 以服務(wù)為宗旨，遵循公平交易、平等競(jìng)爭(zhēng)、 自由議價(jià)的交易原則 7.1.2 批發(fā)市場(chǎng)的性質(zhì) 主要在于服務(wù)花農(nóng)，發(fā)展產(chǎn)業(yè)、協(xié)調(diào)集貨、 分貨及均衡市場(chǎng)供需等方面有重要功能 1) 競(jìng)爭(zhēng)性批發(fā)功能 所謂競(jìng)爭(zhēng)即實(shí)行拍賣(mài)機(jī)制。批發(fā)市場(chǎng)所有貨 物都采用拍賣(mài) 方式出售 7.1.3 批發(fā)市場(chǎng)的功能 1) 競(jìng)爭(zhēng)性批發(fā)功能 為了實(shí)現(xiàn)和保證競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，必須至少滿(mǎn)足以下 條件： 批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)必須有兩個(gè)或以上的拍賣(mài)實(shí)體同 時(shí)存在 批發(fā)市場(chǎng)不能以任何理由拒絕供貨商提供的 貨物，但是，供貨商卻有權(quán)選擇批發(fā)商 批發(fā)商只能面向

3、花卉經(jīng)營(yíng)商，不能面向散客 2） 信息功能 批發(fā)市場(chǎng)必須及時(shí)收集并發(fā)布有關(guān)信息，同時(shí)，必 須滿(mǎn)足客戶(hù)所需求的信息。 主要包括以下幾點(diǎn)： 信息的收集：根據(jù)其批發(fā)的規(guī)模、經(jīng)營(yíng)服務(wù)的范 圍，及時(shí)收集所需信息。如價(jià)格信息，包括世界各 大花卉市場(chǎng)各種花卉的價(jià)格，國(guó)內(nèi)各大花卉市場(chǎng)價(jià) 格等；花卉供求關(guān)系信息等 2） 信息功能 信息的分析：將所得到的信息根據(jù)需要進(jìn)行分 析、整理。 信息的發(fā)布：及時(shí)發(fā)布基本信息，如本花卉市 場(chǎng)上市的花卉市場(chǎng)價(jià)格、花卉批發(fā)量。同時(shí)，根 據(jù)客戶(hù)需求，提供相應(yīng)信息咨詢(xún)服務(wù)。 7.1.3 批發(fā)市場(chǎng)的功能 3）集散功能 通過(guò)組織大規(guī)模的經(jīng)營(yíng)，提高市場(chǎng)的

4、商品集 散功能，擴(kuò)大輻射范圍和程度 4）價(jià)格功能 通過(guò)公開(kāi)的拍賣(mài)和投標(biāo)交易，形成某些商品 區(qū)域性和全國(guó)性?xún)r(jià)格 7.1.3 批發(fā)市場(chǎng)的功能 5）交易功能 能夠迅速的組織客戶(hù)進(jìn)場(chǎng)交易，并保障交易順利 的實(shí)現(xiàn) 6）結(jié)算功能 通過(guò)建立、健全市場(chǎng)財(cái)務(wù)結(jié)算制度，用現(xiàn)代化金 融手段和方法及時(shí)準(zhǔn)確地結(jié)算 7）物流功能 產(chǎn)品的分檢、加工、包裝、貯運(yùn)、檢疫等職能， 將由批發(fā)市場(chǎng)承擔(dān)。 拍賣(mài)是一種特殊的貿(mào)易或交易方式，也稱(chēng) 為競(jìng)買(mǎi)。它一般是指由交易組織者在規(guī)定的時(shí) 間和地點(diǎn)，按照約定的章程和規(guī)則，通過(guò)公開(kāi) 競(jìng)價(jià)而確定成交價(jià)格，將出賣(mài)人的財(cái)物售給出 價(jià)最高的應(yīng)買(mǎi)人的一種交易方式 1

5、） 拍賣(mài)的概念 拍賣(mài)交易的特點(diǎn)是，要求在特定的拍賣(mài) 中心，有固定的拍賣(mài)組織主持，在相對(duì)集中 的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行。所交易的商品一般具有不同 等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、難以定價(jià)或鮮活易腐、易變質(zhì)的 特征 2） 拍賣(mài)的特點(diǎn) 可以追溯到 300年前，當(dāng)時(shí)是利用拍賣(mài)防止不 合理的價(jià)格出現(xiàn) 1905年開(kāi)始發(fā)明和使用鐘表式拍賣(mài) 1910年以后進(jìn)行拍賣(mài)交易自動(dòng)化 花卉的拍賣(mài)交易開(kāi)始于 19世紀(jì)初的荷蘭，而后， 在世界其它一些花卉業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家逐漸建立各 種規(guī)模的花卉拍賣(mài)市場(chǎng) 3） 拍賣(mài)的歷史 按照經(jīng)濟(jì)學(xué)分類(lèi) 依據(jù)參拍商品的重量 依據(jù)交易的自動(dòng)化程度 依據(jù)交易的自動(dòng)化程度 4） 拍賣(mài)的類(lèi)型 a

6、) 按照經(jīng)濟(jì)學(xué)分類(lèi) 英國(guó)式拍賣(mài)：又可稱(chēng)為次價(jià)開(kāi)式拍賣(mài)，即價(jià) 格是由低向高公開(kāi)開(kāi)價(jià)，最后由出價(jià)最高的 應(yīng)買(mǎi)人獲得。英國(guó)式拍賣(mài)的優(yōu)點(diǎn)是可以保證 價(jià)格進(jìn)入核區(qū)，缺點(diǎn)是供應(yīng)人獲得偏低的合 理價(jià)格，這種拍賣(mài)方式一般多適用古董、文 物等單件精品的出售，在鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市 場(chǎng)中很少采用 4） 拍賣(mài)的類(lèi)型 a) 按照經(jīng)濟(jì)學(xué)分類(lèi) 荷蘭式拍賣(mài)：亦稱(chēng)首價(jià)開(kāi)式拍賣(mài)，即價(jià)格是 由高向低變化，最后由最先按鍵或舉手應(yīng)價(jià)的 應(yīng)買(mǎi)人獲得，即由出價(jià)最高的應(yīng)買(mǎi)人獲得，目 前被廣泛采用 4） 拍賣(mài)的類(lèi)型 a) 按照經(jīng)濟(jì)學(xué)分類(lèi) 投標(biāo)法： 亦稱(chēng)首價(jià)閉式拍賣(mài) ,是目的工程招標(biāo)最常 用的方法，方式是承銷(xiāo)商先把底價(jià)寫(xiě)

7、在秘密紙條上， 競(jìng)價(jià)單收齊后再打開(kāi)比價(jià)，由出價(jià)最高者獲得 該方式操作過(guò)程簡(jiǎn)單，在數(shù)學(xué)原理上與荷蘭式拍 賣(mài)的交易機(jī)制是等同的。我國(guó)一些鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā) 市場(chǎng)經(jīng)常采用這種交易方式，在一些花卉市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo) 商也通過(guò)這種方式進(jìn)行花卉的拍賣(mài)銷(xiāo)售 4） 拍賣(mài)的類(lèi)型 a) 按照經(jīng)濟(jì)學(xué)分類(lèi) 維氏拍賣(mài)： 亦稱(chēng)次價(jià)閉式拍賣(mài)，是承銷(xiāo)商先 把底價(jià)寫(xiě)在秘密紙條上，競(jìng)價(jià)單收齊后再打開(kāi) 比價(jià)由出價(jià)最高者獲得，但只需付出次高的費(fèi) 用，這種方式很少采用 4） 拍賣(mài)的類(lèi)型 b) 依據(jù)參拍商品的重量 移動(dòng)式拍賣(mài)： 指參加競(jìng)買(mǎi)的承銷(xiāo)商和拍賣(mài)師在擺放 的商品的大廳內(nèi)移動(dòng)，一件接一件地交易。這種方 式完全屬于完全現(xiàn)貸拍賣(mài)

8、，不會(huì)產(chǎn)生產(chǎn)品質(zhì)量糾紛。 4） 拍賣(mài)的類(lèi)型 （ b）依據(jù)參拍商品的重量 固定式拍賣(mài) ：參加競(jìng)買(mǎi)的人和拍賣(mài)師在一個(gè)特定的 拍賣(mài)大廳中固定不動(dòng)，每拍一件商品，就會(huì)有工作 人員將產(chǎn)品推入大廳，向競(jìng)買(mǎi)人展示樣品，競(jìng)買(mǎi)人 看到樣品后決定購(gòu)買(mǎi)的數(shù)量和價(jià)格，一般適合重量 較輕的產(chǎn)品如花卉等，較重的產(chǎn)品一般采用樣品的 展示。 這種拍賣(mài)方式必須實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化，有嚴(yán)格的等級(jí)規(guī)格， 否則易產(chǎn)生產(chǎn)品質(zhì)量糾紛。 c) 依據(jù)交易的自動(dòng)化程度 人工交易拍賣(mài)和電子交易拍賣(mài) 圖：花卉拍賣(mài)交易市場(chǎng) 4） 拍賣(mài)的類(lèi)型 拍賣(mài)可以提高交易效率 拍賣(mài)可以提高交易效率 拍賣(mài)可以減少流通環(huán)節(jié) ， 降低交易費(fèi)用 拍賣(mài)交易具備完善的服務(wù)功能 拍賣(mài)交易具有發(fā)現(xiàn)花卉合理價(jià)格的功能 拍賣(mài)交易具有很強(qiáng)的信息功能 4） 拍賣(mài)的優(yōu)勢(shì) 觀賞植物零售 retail一般過(guò)程 1）進(jìn)貨 2）理貨 3）花店內(nèi)觀賞植物保鮮措施 4）花店的多種經(jīng)營(yíng) 5) 盆栽植物花店管理 7.2 觀賞植物產(chǎn)品的零售