廣西農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展的幾個(gè)方式

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1、廣西農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展的幾個(gè)方式 　0引言 　　食品的營(yíng)養(yǎng)和安全問(wèn)題，一直以來(lái)都是政府工作關(guān)注的重點(diǎn)，也是廣大的人民群眾和媒體關(guān)注點(diǎn)。這是因?yàn)槭称返臓I(yíng)養(yǎng)與安全與人們的生命安全以及生活質(zhì)量息息相關(guān)，我們不得不重視。由于農(nóng)產(chǎn)品自身受外界的空氣質(zhì)量和干濕度、溫度的高低影響較大的特性，不易被儲(chǔ)藏 ，在運(yùn)輸過(guò)程中極易造成農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分丟失，或者超過(guò)其短暫的保質(zhì)期而變質(zhì)。為了更好地解決農(nóng)產(chǎn)品的保鮮問(wèn)題，故而需要在采摘、捕撈收集到銷售食用這一期間，要采取低溫儲(chǔ)藏、冷凍運(yùn)輸?shù)却胧﹣?lái)保持農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，本文著重的地理區(qū)域

2、為廣西，分析的是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀并對(duì)其以后的可持續(xù)發(fā)展提出建設(shè)性的意見(jiàn)，想出解決現(xiàn)存問(wèn)題的對(duì)策。 　　1 "水果之鄉(xiāng)";農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì) 　　1.1廣西優(yōu)越的地理位置分布 　　廣西地理位置十分的優(yōu)越，不僅東靠經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的珠江三角洲區(qū)域，而且南部又有北部灣，西部是廣袤的西南地區(qū)，又是唯一一處東盟國(guó)家與中國(guó)既有陸上通道又可海上進(jìn)行交通的省區(qū)，這樣的地理區(qū)位分布不得不說(shuō)是得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)。 　　1.2廣西優(yōu)越的自然條件 　　廣西地處我國(guó)南部，大部分屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均溫度較高，熱量豐富，適合一年兩到三熟，冬季溫和少雨，夏季高溫多雨，省內(nèi)河流四通八達(dá)，灌溉便利，這些優(yōu)越的自然條件為

3、廣西農(nóng)業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供的極大的優(yōu)勢(shì)，這就是眾所周知，廣西會(huì)被人們稱為"水果之鄉(xiāng)";的自然原因。 　　2 廣西農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析與研究 　　2.1冷鏈運(yùn)輸車輛及制冷設(shè)備工程現(xiàn)狀 　　簡(jiǎn)單地說(shuō)，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)就是指，為使家禽一類的肉質(zhì)，鮮奶和蛋類，水產(chǎn)魚類新鮮蔬菜和時(shí)令瓜果等等的農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)地的采摘收集或者過(guò)程中，盡最大可能保持這些農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分不流失，從而采取的一種超低溫狀態(tài)下的生產(chǎn)、采摘、收集、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售和食用物業(yè)流程系統(tǒng)。通過(guò)簡(jiǎn)單的調(diào)查，我們可以確定廣西的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流已經(jīng)形成初步的規(guī)?；?；正在向著產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展?；旧闲纬闪死滏溛锪鬟\(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)布局，此布局涵蓋著整

4、個(gè)廣西的冷鏈物流運(yùn)輸1線路和冷鏈物流轉(zhuǎn)戰(zhàn)商業(yè)點(diǎn)；目前已經(jīng)形成規(guī)?；倪\(yùn)輸路線有湘桂鐵路、"南菜北運(yùn)";專線、桂海高速公路線路還有海產(chǎn)品的專用沿海海運(yùn)線路、鮮花專有空運(yùn)線路等；經(jīng)過(guò)廣西歷代人的努力，冷鏈物流轉(zhuǎn)戰(zhàn)商業(yè)點(diǎn)更是涵蓋面積廣，分布均勻，大到城市的鐵路貨運(yùn)站、專用線貨站，小到各個(gè)區(qū)域的貨場(chǎng)配送中心等等。 　　2.2廣西的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)現(xiàn)存問(wèn)題 　　從面著手，我們應(yīng)該將冷鏈物流發(fā)展的中心工作放在提升核心企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力上，培育具有自主品牌的企業(yè)，建立具有國(guó)際規(guī)模的冷凍企業(yè)。以龍頭企業(yè)的帶動(dòng)力量形成系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)冷鏈物流市場(chǎng)整體的區(qū)域規(guī)劃。還應(yīng)注意的是食品的安全問(wèn)題，這才是重中之重，這不僅關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品冷

5、鏈物流的發(fā)展，更是與我們的生活和生命安全息息相關(guān)。 　　從點(diǎn)著手，我們應(yīng)該關(guān)注的是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流還急需完善基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，這是硬件問(wèn)題，馬虎不得，也是迫在眉睫的問(wèn)題，基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)關(guān)系到是否可以為農(nóng)產(chǎn)品的深加工和冷藏提供技術(shù)上的支持。其中尤其是對(duì)肉類的冷藏技術(shù)，更是亟待完善，需要建立適應(yīng)市場(chǎng)需求的冷凍儲(chǔ)藏點(diǎn)和適量的冷柜，將注意力轉(zhuǎn)移一部分到冷鏈運(yùn)輸車輛上來(lái)，降低農(nóng)產(chǎn)品在流通中的腐損率。針對(duì)廣西農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流運(yùn)輸?shù)募⒊潭?，還需要把分散的商業(yè)布局點(diǎn)統(tǒng)一規(guī)劃到整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)運(yùn)輸線上，使得農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流運(yùn)輸線最終發(fā)展成為標(biāo)準(zhǔn)化、涵蓋面積廣大的運(yùn)輸范圍，形成立體的運(yùn)輸空間布局。最重要的是提高農(nóng)

6、產(chǎn)品的冷鏈物流技術(shù)，細(xì)化各個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的冷凍技術(shù)，例如，水產(chǎn)業(yè)、肉制品、肉蛋類、乳制品、鮮花類。 　　3 發(fā)展對(duì)策和布局規(guī)劃 　　3.1對(duì)策與規(guī)劃 　　針對(duì)當(dāng)前冷鏈物流的核心競(jìng)爭(zhēng)力不高問(wèn)題，我們應(yīng)該強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、重組規(guī)劃一批冷鏈物流中的優(yōu)秀企業(yè)，形成具有專業(yè)化、信息化和規(guī)模化的冷鏈物流領(lǐng)頭企業(yè)，這是從大局出發(fā)，長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃。針對(duì)冷凍業(yè)中涉及到的食品安全問(wèn)題，解決的對(duì)策可以是，建立健全冷鏈物流全程質(zhì)量控制體系，實(shí)施對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)從最初的加工到銷售使用全程的監(jiān)督檢測(cè)。 　　在應(yīng)對(duì)當(dāng)下的運(yùn)輸資源緊張的問(wèn)題上，應(yīng)該合理布局網(wǎng)絡(luò)分布點(diǎn)。根據(jù)廣西省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的特點(diǎn)，應(yīng)該將重點(diǎn)放在以省會(huì)四周的市場(chǎng)上，

7、依托瓜果、蔬菜、肉、蛋、奶類，開(kāi)展市場(chǎng)。建立環(huán)繞廣西省的特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流運(yùn)輸路線和配送中心，依靠周邊市場(chǎng)的帶動(dòng)，構(gòu)建四通八達(dá)，涵蓋整個(gè)東南部的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)。 　　3.2展望將來(lái) 　　廣西的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)發(fā)展中面臨的問(wèn)題具有代表性，這也是目前困擾我國(guó)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)發(fā)展的亟待解決的現(xiàn)狀，需要在長(zhǎng)久的社會(huì)實(shí)踐中實(shí)施全面的措施來(lái)解決。相信在不久的將來(lái)，廣西的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)還會(huì)取得更好地發(fā)展，可以為全國(guó)豎起一面農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的旗幟，為中國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展途徑提供借鑒意義。 　　4 結(jié)語(yǔ) 　　我國(guó)自古以來(lái)就是農(nóng)業(yè)的大國(guó)，這是我國(guó)的國(guó)情，所以決定了我們必須關(guān)注農(nóng)業(yè)的發(fā)展。廣西的廣西的農(nóng)產(chǎn)品冷

8、鏈物流業(yè)很具有代表意義。希望此文，可以為廣西廣西的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)的發(fā)展提供一定的指導(dǎo)意義，為解決廣西的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)現(xiàn)存問(wèn)題提供建設(shè)性的意見(jiàn)，為廣西的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)的以后發(fā)展提供可行性的意見(jiàn)，為中國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展提供新型的模式，促進(jìn)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化、信息化方向的發(fā)展。 　　 　　[1]周云霞.食品冷鏈物流發(fā)展對(duì)策研究[J].物流科技，2007（10）：137—138 . 　　[2]張計(jì)劃：《我國(guó)食品冷鏈的困境與對(duì)策》[J].《特區(qū)經(jīng)濟(jì)》，2005 年第6 期. 　　[3]張革：《當(dāng)前我國(guó)冷鏈物流存在的問(wèn)題及完善對(duì)策》[J].《科 技情報(bào)開(kāi)發(fā)與經(jīng)濟(jì)》，2009 年第4期物流平臺(tái). 　　 　　貝小為（1977—1），男，漢族，廣西桂林人，北京物資學(xué)院產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士，講師，研究方向 ：國(guó)際貿(mào)易，物流管理。