倉儲與配送實務 第一章 倉儲管理概述

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1、第一章第一章 倉儲管理概述倉儲管理概述n物資的儲存和運輸是整個物流過程中的物資的儲存和運輸是整個物流過程中的兩個關鍵環(huán)節(jié)，被人們稱之為兩個關鍵環(huán)節(jié)，被人們稱之為“物流的物流的支柱支柱”。在商品交換過程中，雖然物資。在商品交換過程中，雖然物資的購、銷活動決定了物資的交換關系，的購、銷活動決定了物資的交換關系，但若沒有物資的儲存和運輸，物資的這但若沒有物資的儲存和運輸，物資的這種交換關系則不能最終實現(xiàn)。種交換關系則不能最終實現(xiàn)。學習目的學習目的 通過本章學習，要掌握倉儲管理的概念和任務、倉庫的概念和分類、倉儲業(yè)務流程，了解倉儲的形成及在商品流通和生產(chǎn)中的作用、了解ISO9000國際質(zhì)量體系認證對倉

2、儲管理的要求等一些基本知識第一節(jié)第一節(jié) 倉儲管理的作用和任務倉儲管理的作用和任務第二節(jié)第二節(jié) 倉庫倉庫第三節(jié)第三節(jié) 倉儲業(yè)務流程及其組織倉儲業(yè)務流程及其組織教學內(nèi)容教學內(nèi)容第一節(jié)第一節(jié) 倉儲管理的作用和任務倉儲管理的作用和任務一一 商品儲存與倉儲商品儲存與倉儲（一）商品儲存的含義（一）商品儲存的含義 商品儲存是指商品脫離了生產(chǎn)過程，尚商品儲存是指商品脫離了生產(chǎn)過程，尚未進入再生產(chǎn)（消費）過程，在生產(chǎn)或流通未進入再生產(chǎn)（消費）過程，在生產(chǎn)或流通領域的暫時停留階段。領域的暫時停留階段?！皞}倉”也稱為倉庫，為存放物品的建筑也稱為倉庫，為存放物品的建筑物和場地，可以為房屋建筑、大型容器、洞物和場地，可

3、以為房屋建筑、大型容器、洞穴或者特定的場地等，具有存放和保護物品穴或者特定的場地等，具有存放和保護物品的功能；的功能；“儲儲”表示收存以備使用，具有收表示收存以備使用，具有收存、保管、交付使用的意思，當適用有形物存、保管、交付使用的意思，當適用有形物品時也稱為儲存。品時也稱為儲存?！皞}儲倉儲”則為利用倉庫存則為利用倉庫存放、儲存未即時使用的物品的行為。放、儲存未即時使用的物品的行為。（二）倉儲的作用（二）倉儲的作用1.商品儲存是確保社會在生產(chǎn)順利進行的必要條件2.倉儲是現(xiàn)代物流的基本功能之一3.倉儲是滿足生產(chǎn)和消費需求的必要條件4.倉儲是商品流通的可靠保證5.倉儲管理是企業(yè)IS9000國際質(zhì)量

4、體系認證 的主要內(nèi)容之一6.倉儲與其他部門的協(xié)作是提高企業(yè)物流管理水平的重要途徑二二 倉儲管理的概念與任務倉儲管理的概念與任務（一）倉儲管理的概念（一）倉儲管理的概念 倉儲管理是指對各類貨物的進、出、倉儲管理是指對各類貨物的進、出、存等倉儲業(yè)務和作業(yè)進行計劃、組織、存等倉儲業(yè)務和作業(yè)進行計劃、組織、監(jiān)督和控制等活動的統(tǒng)稱。監(jiān)督和控制等活動的統(tǒng)稱。（二）倉儲管理的特點（二）倉儲管理的特點1 1不創(chuàng)造使用價值，但增加價值。不創(chuàng)造使用價值，但增加價值。2 2具有不均衡和不連續(xù)性。具有不均衡和不連續(xù)性。3 3具有服務性。具有服務性。（三）傳統(tǒng)倉庫管理向現(xiàn)代倉儲管理轉(zhuǎn)變（三）傳統(tǒng)倉庫管理向現(xiàn)代倉儲管理轉(zhuǎn)

5、變管理模式管理理念目標管理范圍管理手段傳統(tǒng)倉庫管理保管好貨物確保貨物數(shù)量準確質(zhì)量完好入庫驗收、保管養(yǎng)護和出庫供應經(jīng)驗管理和手工操作現(xiàn)代倉儲管理滿足客戶的個性化需求運作低成本和對客戶需求的快速反映訂單處理、接運交接、入庫驗收、保管養(yǎng)護、流通加工、包裝、出庫與配送等標準化的程序運作和智能化的管理系統(tǒng)（四）（四）ISO9000ISO9000國際質(zhì)量體系認證對倉儲管國際質(zhì)量體系認證對倉儲管理的要求理的要求 在采購、生產(chǎn)、銷售的不斷循環(huán)過在采購、生產(chǎn)、銷售的不斷循環(huán)過程中，庫存使各個環(huán)節(jié)相對獨立的經(jīng)濟程中，庫存使各個環(huán)節(jié)相對獨立的經(jīng)濟活動成為可能。同時倉儲可以調(diào)節(jié)各個活動成為可能。同時倉儲可以調(diào)節(jié)各個環(huán)

6、節(jié)之間由于供求品種及數(shù)量的不一致環(huán)節(jié)之間由于供求品種及數(shù)量的不一致而發(fā)生的變化，使采購、生產(chǎn)和銷售等而發(fā)生的變化，使采購、生產(chǎn)和銷售等企業(yè)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)連接起來，起到潤企業(yè)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)連接起來，起到潤滑劑的作用?；瑒┑淖饔?。第二節(jié)第二節(jié) 倉庫倉庫一一 倉庫的概念倉庫的概念 倉庫是儲存保管貨物的建筑物和場所倉庫是儲存保管貨物的建筑物和場所的總稱。的總稱。二二 倉庫的分類倉庫的分類（一）按照倉庫在商品流通過程中所擔負的（一）按照倉庫在商品流通過程中所擔負的主要職能分類主要職能分類1.1.采購供應倉庫采購供應倉庫 2.2.批發(fā)倉庫批發(fā)倉庫 3.3.零售倉庫零售倉庫 4.4.轉(zhuǎn)運倉庫轉(zhuǎn)運倉庫 5.5

7、.加工倉庫加工倉庫 6.6.物流配送倉物流配送倉庫庫（二）按倉庫在社會再生產(chǎn)中所處領域不同分類（二）按倉庫在社會再生產(chǎn)中所處領域不同分類生產(chǎn)領域物料倉庫生產(chǎn)領域物料倉庫 中轉(zhuǎn)倉庫中轉(zhuǎn)倉庫 國家儲備倉庫國家儲備倉庫（三）按倉庫隸屬關系分類（三）按倉庫隸屬關系分類工業(yè)企業(yè)附屬倉庫工業(yè)企業(yè)附屬倉庫 儲運公司所屬倉庫儲運公司所屬倉庫 物資供銷機構(gòu)所屬倉庫物資供銷機構(gòu)所屬倉庫（四）按倉庫的儲存條件分類（四）按倉庫的儲存條件分類 庫房庫房 貨棚貨棚 貨場貨場（五）按倉庫儲存貨物的類別分類（五）按倉庫儲存貨物的類別分類綜合性倉庫綜合性倉庫 專業(yè)性倉庫專業(yè)性倉庫 特種倉庫特種倉庫(六）按倉庫的作業(yè)方式分類六）

8、按倉庫的作業(yè)方式分類人力倉庫人力倉庫 半機械化倉庫半機械化倉庫 機械化倉庫機械化倉庫 半自動化倉庫半自動化倉庫 自動化倉庫自動化倉庫三三 倉庫的結(jié)構(gòu)倉庫的結(jié)構(gòu)（一）（一）倉庫的結(jié)構(gòu)倉庫的結(jié)構(gòu)1.基礎基礎 2.骨架結(jié)構(gòu)骨架結(jié)構(gòu) 3.支柱支柱 4.出入庫出入庫口口 5.墻壁墻壁 6.屋頂屋頂 7.地面地面 8.窗窗（二）堆場結(jié)構(gòu)（二）堆場結(jié)構(gòu)1.1.散貨堆場散貨堆場 散貨是指不加包裝而呈松散顆粒狀態(tài)運輸、裝卸和保管散貨是指不加包裝而呈松散顆粒狀態(tài)運輸、裝卸和保管的貨物。的貨物。目前散貨堆場常采用的貨位布置形式，主要是作業(yè)通道目前散貨堆場常采用的貨位布置形式，主要是作業(yè)通道呈垂直方向排列，以利于貨物

9、的裝卸。呈垂直方向排列，以利于貨物的裝卸。2.2.集裝箱堆場集裝箱堆場 集裝箱堆場是堆放和保管集裝箱的場所。集裝箱堆場包集裝箱堆場是堆放和保管集裝箱的場所。集裝箱堆場包括重箱堆場、空箱堆場和維修堆場。括重箱堆場、空箱堆場和維修堆場。四四 倉庫內(nèi)部結(jié)構(gòu)倉庫內(nèi)部結(jié)構(gòu)（一）倉庫總平面布置（一）倉庫總平面布置（二）倉庫總平面布置原則（二）倉庫總平面布置原則1.1.適應儲運生產(chǎn)流程，有利于儲運生產(chǎn)正常運行適應儲運生產(chǎn)流程，有利于儲運生產(chǎn)正常運行 （1 1）單一的物流方向。）單一的物流方向。（2 2）最短的運距。）最短的運距。（3 3）最少的裝卸環(huán)節(jié)。）最少的裝卸環(huán)節(jié)。（4 4）最大限度利用空間。）最大限

10、度利用空間。2.2.有利于提高倉庫經(jīng)濟效益有利于提高倉庫經(jīng)濟效益 （1 1）要要因因地地制制宜宜，充充分分考考慮慮地地形形、地地質(zhì)質(zhì)條條件件，滿滿足足貨貨物物運運輸輸和和存存放放上上的的要要求求，同時應避免大挖大填，減少土石方工程量。同時應避免大挖大填，減少土石方工程量。（2 2）平面布置應與豎向布置相適應。）平面布置應與豎向布置相適應。（3 3）總平面布置應能充分、合理地利用。）總平面布置應能充分、合理地利用。3.3.有利于保證安全操作和文明生產(chǎn)有利于保證安全操作和文明生產(chǎn) （1 1）庫庫內(nèi)內(nèi)各各區(qū)區(qū)域域間間、各各建建筑筑物物間間，應應根根據(jù)據(jù)建建筑筑設設計計防防火火規(guī)規(guī)范范的的有有關關規(guī)規(guī)

11、定定，留有一定防火間距，并有防火、防盜等安全保護設施。留有一定防火間距，并有防火、防盜等安全保護設施。（2 2）總總平平面面布布置置應應符符合合衛(wèi)衛(wèi)生生和和環(huán)環(huán)保保要要求求，既既要要滿滿足足庫庫房房的的通通風風、日日照照等等；又又要要考慮環(huán)境綠化、文明生產(chǎn)，有利于增進職工的身體健康?？紤]環(huán)境綠化、文明生產(chǎn)，有利于增進職工的身體健康。（三）倉庫的總體構(gòu)成及其布置要求（三）倉庫的總體構(gòu)成及其布置要求1.1.生產(chǎn)作業(yè)區(qū)生產(chǎn)作業(yè)區(qū) 2.2.輔助生產(chǎn)區(qū)輔助生產(chǎn)區(qū) 3 3行政生活區(qū)行政生活區(qū)五五 庫內(nèi)儲存區(qū)域規(guī)劃庫內(nèi)儲存區(qū)域規(guī)劃 儲存區(qū)域的劃分儲存區(qū)域的劃分 1.1.待檢區(qū)待檢區(qū) 2.2.待處理區(qū)待處理區(qū)

12、 3.3.不合格品隔離區(qū)不合格品隔離區(qū) 4.4.合格品儲存區(qū)合格品儲存區(qū)第三節(jié)第三節(jié) 倉儲業(yè)務流程及其組織倉儲業(yè)務流程及其組織一一 倉儲業(yè)務流程分析倉儲業(yè)務流程分析 倉倉儲儲業(yè)業(yè)務務流流程程，是是以以滿滿足足企企業(yè)業(yè)內(nèi)內(nèi)部部生生產(chǎn)產(chǎn)和和外外部部客客戶戶需需求求為為中中心心，從從倉倉庫庫接接收收貨貨物物入入庫庫開開始始，到到按按需需要要把把貨貨物物全全部部完完好好地地發(fā)發(fā)送送出出去并配送到指定地點的全部作業(yè)過程。去并配送到指定地點的全部作業(yè)過程。倉儲業(yè)務流程可分為入庫、保管和保倉儲業(yè)務流程可分為入庫、保管和保養(yǎng)、出庫三個階段。養(yǎng)、出庫三個階段。倉儲作業(yè)，主要由卸車、檢驗、整理倉儲作業(yè)，主要由卸車

13、、檢驗、整理入庫、保管保養(yǎng)、撿貨與集中、出庫與發(fā)入庫、保管保養(yǎng)、撿貨與集中、出庫與發(fā)運、裝車七個作業(yè)環(huán)節(jié)構(gòu)成。運、裝車七個作業(yè)環(huán)節(jié)構(gòu)成。二二 倉儲作業(yè)過程的合理組織倉儲作業(yè)過程的合理組織1 1 倉儲作業(yè)過程合理組織的目標倉儲作業(yè)過程合理組織的目標（1）實現(xiàn)倉儲作業(yè)過程的連續(xù)性）實現(xiàn)倉儲作業(yè)過程的連續(xù)性（2）實現(xiàn)倉儲作業(yè)過程的協(xié)調(diào)性）實現(xiàn)倉儲作業(yè)過程的協(xié)調(diào)性2 2 倉儲作業(yè)過程合理組織的內(nèi)容倉儲作業(yè)過程合理組織的內(nèi)容（1）倉儲作業(yè)過程的空間組織）倉儲作業(yè)過程的空間組織（2）倉儲作業(yè)過程的時間組織）倉儲作業(yè)過程的時間組織三三 倉儲作業(yè)調(diào)度倉儲作業(yè)調(diào)度 倉倉儲儲作作業(yè)業(yè)調(diào)調(diào)度度就就是是對對從從貨貨物

14、物入入庫庫開開始始到到出出庫庫為為止止的的整整個個倉倉儲儲作作業(yè)業(yè)過過程程的的指指揮揮、控控制制和和協(xié)協(xié)調(diào)調(diào)，充充分分利利用用倉倉庫庫設設施施、提提高高倉倉儲儲作作業(yè)業(yè)效率和服務水平的主要手段。效率和服務水平的主要手段。1 1 倉儲作業(yè)調(diào)度應遵循的原則及基本要求倉儲作業(yè)調(diào)度應遵循的原則及基本要求（1 1）系統(tǒng)性原則）系統(tǒng)性原則 （2 2）協(xié)調(diào)性原則）協(xié)調(diào)性原則（3 3）高效率原則）高效率原則 （4 4）預見性原則）預見性原則（5 5）計劃性原則）計劃性原則2 2 倉儲作業(yè)調(diào)度工作制度倉儲作業(yè)調(diào)度工作制度（1 1）值班制度）值班制度 （2 2）調(diào)度會議制度（）調(diào)度會議制度（3 3）調(diào)度報告制度）調(diào)度報告制度3 3 倉儲調(diào)度指揮辦法及手段倉儲調(diào)度指揮辦法及手段（1 1）通訊裝置）通訊裝置 （2 2）儲運電視（閉路電視）儲運電視（閉路電視）（3 3）遠距離文件傳遞設備）遠距離文件傳遞設備 （4 4）電子自動記錄系統(tǒng)）電子自動記錄系統(tǒng)