預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則XXXX

《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則XXXX》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則XXXX（33頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則,GB 7718-2011,1,與GB 7718-2004相比，主要變化,一修改了使用范圍；,二、修改了預(yù)包裝食品和生產(chǎn)日期的定義，增加了規(guī)格的定義，取消了保存期的定義；,三、修改了食品添加劑的標(biāo)示方式；,四、增加了規(guī)格的標(biāo)示方式；,五、修改了生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式的標(biāo)示方式；,六、修改了強制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不小于1.8mm時的包裝物或包裝容器的最大表面面積；,七、增加了食品中可能含有致敏物質(zhì)時的推薦標(biāo)示要求；,八、修改了附錄A中最大表面面積的計算方法；,九、

2、增加了附錄B和附錄C；,2,一、,范圍,本標(biāo)準(zhǔn)適用于直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽和非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽。,本標(biāo)準(zhǔn)不適用于為預(yù)包裝食品在儲藏運輸過程中提供保護的食品儲運包裝標(biāo)簽、散裝食品和現(xiàn)制現(xiàn)售食品的標(biāo)識。,3,二、術(shù)語和定義,預(yù)包裝食品：,預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識的食品。,食品標(biāo)簽：食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。,配料：在制造或加工食品時使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括食品添加劑。,4,生產(chǎn)日期（制造日期）：食品成為最

3、終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。,保質(zhì)期：預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。,保質(zhì)期可以有如下標(biāo)示形式：,最好在之前食（飲）用；之前食（飲）用最佳；之前最佳；,此日期前最佳；此日期前食（飲）用最佳；,保質(zhì)期（至）；保質(zhì)期個月（或日，或天，或周，或年）。,5,規(guī)格：同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件,預(yù)包裝食品時，對凈含,量和內(nèi)含件數(shù)關(guān)系的表述。,主要展示版面：預(yù)包裝食品包裝物或包裝容 器上容易被觀察到的版面。,6,三、基本要求,3.1 應(yīng)符合法律、法規(guī)的規(guī)定

4、，并符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。,3.2 應(yīng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費者購買時易于辨認(rèn)和識讀。,3.3 應(yīng)通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)，不得標(biāo)示封建迷信、色情、貶低其他食品或違背營養(yǎng)科學(xué)常識的內(nèi)容。,3.4 應(yīng)真實、準(zhǔn)確，不得以虛假、夸大、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得,利用字號大小或色差誤導(dǎo)消費者。,3.5 不應(yīng)直接或以暗示性的語言、圖形、符號，誤導(dǎo)消費者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品,混淆。,3.6 不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。,3.7 不應(yīng)與食品或者其包裝物（容器）分離。,7,3.8 應(yīng)使用規(guī)范的漢字（商標(biāo)

5、除外）。具有裝飾作用的各種藝術(shù)字，應(yīng)書寫正確，易于辨認(rèn)。,3.8.1 可以同時使用拼音或少數(shù)民族文字，拼音不得大于相應(yīng)漢字。,3.8.2 可以同時使用外文，但應(yīng)與中文有對應(yīng)關(guān)系（商標(biāo)、進口食品的制造者和地址、國外經(jīng)銷者的名,稱和地址、網(wǎng)址除外）。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字(商標(biāo)除外)。,3.9 預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35cm2 時（最大表面面積計算方法見附錄A），強,制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。,3.10 一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立包裝可單獨銷售的食品，每件獨立包裝的食品標(biāo)識,應(yīng)當(dāng)分別標(biāo)注。,3.11 若外包裝易于開啟識別或透過外包

6、裝物能清晰地識別內(nèi)包裝物（容器）上的所有強制標(biāo)示內(nèi)容或部,分強制標(biāo)示內(nèi)容，可不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容；否則應(yīng)在外包裝物上按要求標(biāo)示所有強制標(biāo),示內(nèi)容。,8,四、標(biāo)示內(nèi)容,4.1 直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽,標(biāo)示內(nèi)容：,直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo),準(zhǔn)代號及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。,4.2 非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容：,非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)按照4.1 項下的相應(yīng)要求標(biāo)示食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯

7、存條件，其他內(nèi)容如未在標(biāo)簽上標(biāo)注，則應(yīng)在說明書或合同中注明。,9,食品名稱（1）,4.1.2.1 應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實屬性的專用名稱。,4.1.2.1.1 當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個或幾個名稱時，應(yīng)選用其中的一個，或等效的名稱。,4.1.2.1.2 無國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時，應(yīng)使用不使消費者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱。,10,食品名稱（2）,4.1.2.2 標(biāo)示“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”時，應(yīng)在所示名稱的同一展示版面標(biāo)示4.1.2.1 規(guī)定的名稱。,4.1.2.

8、2.1 當(dāng)“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語（詞語）時，應(yīng)在所示名稱的同一展示版面鄰近部位使用同一字號標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱。,4.1.2.2.2 當(dāng)食品真實屬性的專用名稱因字號或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時，也應(yīng)使用同一字號,及同一字體顏色標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱。,11,食品名稱（3）,4.1.2.3 為不使消費者誤解或混淆食品的真 實屬性、物理狀態(tài)或制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短語。如干燥的、濃縮的、復(fù)原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的等。,12,配料表（1）,預(yù)包裝

9、食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料表,配料表中的各種配料應(yīng)按4.1.2 的要求標(biāo)示具體名稱，食品添加劑按照4.1.3.1.4 的要求標(biāo)示名稱。,4.1.3.1.1 配料表應(yīng)以“配料”或“配料表”為引導(dǎo)詞。當(dāng)加工過程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞郑ㄈ缇啤⑨u油、食醋等發(fā)酵產(chǎn)品）時，可用“原料”或“原料與輔料”代替“配料”、“配料表”，并按本標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)條款的要求標(biāo)示各種原料、輔料和食品添加劑。加工助劑不需要標(biāo)示。,4.1.3.1.2 各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。,4.1.3.1.3 如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料（不包括復(fù)

10、合食品添加劑），應(yīng)在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱，隨后將復(fù)合配料的原始配料在括號內(nèi)按加入量的遞減順序標(biāo)示。當(dāng)某種復(fù)合配料已有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)，且其加入量小于食品總量的25時，不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。、,13,4.1.3.1.4 食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其在GB 2760 中的食品添加劑通用名稱。食品添加劑通用名稱可以標(biāo)示為食品添加劑的具體名稱，也可標(biāo)示為食品添加劑的功能類別名稱并同時標(biāo)示食品添加劑的具體名稱或國際編碼（INS 號）（標(biāo)示形式見附錄B）。在同一預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上，應(yīng)選擇附錄B 中的一種形式標(biāo)示食品添加劑。當(dāng)采用同時標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱和國際編碼的形式時，若某種食

11、品添加劑尚不存在相應(yīng)的國際編碼，或因致敏物質(zhì)標(biāo)示需要，可以標(biāo)示其具體名稱。食品添加劑的名稱不包括其制法。加入量小于食品總量25的復(fù)合配料中含有的食品添加劑，若符合GB 2760 規(guī)定的帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要標(biāo)示。,4.1.3.1.5 在食品制造或加工過程中，加入的水應(yīng)在配料表中標(biāo)示。在加工過程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料不需要標(biāo)示。,4.1.3.1.6 可食用的包裝物也應(yīng)在配料表中標(biāo)示原始配料，國家另有法律法規(guī)規(guī)定的除外。,14,配料表（2）,15,標(biāo)簽實例,產(chǎn)品名稱：廣東仔月餅（廣式哈密瓜味冬瓜蓉月餅）,配料：皮：面粉、白砂糖、飲用水、植物油,哈密瓜味冬瓜蓉餡料：*、*

12、、*、食品添加劑（山梨酸鉀、糖精鈉、食用香精）,16,配料的定量標(biāo)示,4.1.4.1 如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強調(diào)添加了或含有一種或多種有價值、有特性的配料或成分，應(yīng)標(biāo)示所強調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量。,4.1.4.2 如果在食品的標(biāo)簽上特別強調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低或無時，應(yīng)標(biāo)示所強調(diào)配料或成分在成品中的含量。,4.1.4.3 食品名稱中提及的某種配料或成分而未在標(biāo)簽上特別強調(diào)，不需要標(biāo)示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量。,17,凈含量和規(guī)格（1）,4.1.5.1 凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計量單位組成（標(biāo)示形式參見附錄C）。,4.1.5.2 應(yīng)依據(jù)法

13、定計量單位，按以下形式標(biāo)示包裝物（容器）中食品的凈含量：,a）液態(tài)食品，用體積升（L）（l）、毫升（mL）（ml），或用質(zhì)量克（g）、千克（kg）；,b）固態(tài)食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）；,c）半固態(tài)或黏性食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）或體積升（L）（l）、毫升（mL）（ml）。,18,凈含量和規(guī)格（2）,4.1.5.3 凈含量的計量單位應(yīng)按表2 標(biāo)示。,4.1.5.4 凈含量字符的最小高度應(yīng)符合表3 的規(guī)定。,19,凈含量和規(guī)格（3）,4.1.5.5 凈含量應(yīng)與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面標(biāo)示。,4.1.5.6 容器中含有固、液兩相物質(zhì)的食品，且固相物質(zhì)為主要食品配料時，除

14、標(biāo)示凈含量外，還應(yīng)以質(zhì)量或質(zhì)量分?jǐn)?shù)的形式標(biāo)示瀝干物（固形物）的含量（標(biāo)示形式參見附錄C）。,4.1.5.7 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個單件預(yù)包裝食品時，大包裝在標(biāo)示凈含量的同時還應(yīng)標(biāo)示規(guī)格。,4.1.5.8 規(guī)格的標(biāo)示應(yīng)由單件預(yù)包裝食品凈含量和件數(shù)組成，或只標(biāo)示件數(shù)，可不標(biāo)示“規(guī)格”二字。單件預(yù)包裝食品的規(guī)格即指凈含量（標(biāo)示形式參見附錄C）。,20,生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式,4.1.6.1 應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊、能夠承擔(dān)產(chǎn)品安全質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱、地址。有下列情形之一的，應(yīng)按下列要求予以標(biāo)示。,4.1.6.1.1 依法獨立承擔(dān)法律責(zé)

15、任的集團公司、集團公司的子公司，應(yīng)標(biāo)示各自的名稱和地址。,4.1.6.1.2 不能依法獨立承擔(dān)法律責(zé)任的集團公司的分公司或集團公司的生產(chǎn)基地，應(yīng)標(biāo)示集團公司和分公司（生產(chǎn)基地）的名稱、地址；或僅標(biāo)示集團公司的名稱、地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。,4.1.6.1.3 受其他單位委托加工預(yù)包裝食品的，應(yīng)標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱和地址；或僅標(biāo)示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。,4.1.6.2 依法承擔(dān)法律責(zé)任的生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的聯(lián)系方式應(yīng)標(biāo)示以下至少一項內(nèi)容：電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式等，或與地址一并標(biāo)示的郵政地址。,4.1.6.3 進口預(yù)包裝

16、食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名（如香港、澳門、臺灣），以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，可不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。,21,日期標(biāo)示,4.1.7.1 應(yīng)清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。如日期標(biāo)示采用“見包裝物某部位”的形式，應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位。日期標(biāo)示不得另外加貼、補印或篡改（標(biāo)示形式參見附錄C）。,4.1.7.2 當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時，外包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期應(yīng)按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計算。外包裝上標(biāo)示的生產(chǎn)日期應(yīng)為最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，或外包裝形成銷售單元的日期；也可在外包裝上分別標(biāo)示各單件裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。,4.1.7.3 應(yīng)按年、月、日的順序標(biāo)示日期，如果不按此順序標(biāo)示，應(yīng)注明日期標(biāo)示順序（標(biāo)示形式參見附錄C）。,日期中年、月、日可用空格、斜線、連字符、句點等符號分隔，或不用分隔符。年代號一般應(yīng)標(biāo)示4位數(shù)字，小包裝食品也可以標(biāo)示2 位數(shù)字。月、日應(yīng)標(biāo)示2 位數(shù)字。,日期的標(biāo)示可以有如下形式：,2010 年3 月20 日；2010 03 20；2010/03/20