農(nóng)學(xué)第十二章茶樹設(shè)施栽培

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1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,*,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,茶樹設(shè)施栽培,主講教師：唐 茜,第十二章 茶樹設(shè)施栽培,第一節(jié),設(shè)施栽培的意義和種類,第二節(jié),遮蔭栽培和大棚栽培,第三節(jié),無土栽培,第一節(jié) 設(shè)施栽培的意義和種類,一、設(shè)施栽培的歷史、開展概況,1、已有數(shù)百年的歷史,2、開展概況,塑料大棚覆蓋,竹簾、草簾覆蓋 遮陽網(wǎng)覆蓋,不織布覆蓋,無土栽培,二、茶樹設(shè)施栽培的意義,三、茶樹設(shè)施栽培的種類,一覆蓋栽培,1、保溫式利用無色透明密閉材料,2、控光式,二無土栽培,1、缽栽法,2、營養(yǎng)液膜栽培法,3、噴霧水培系統(tǒng),第二節(jié) 遮蔭栽培和大棚栽培,一、遮蔭栽培,一意義,防止

2、陽光直射，降溫、增濕，減少水分蒸必，促進茶芽萌發(fā)、生長、增產(chǎn)提質(zhì)、增效,二遮蔭材料,1、傳統(tǒng)材料,竹簾、草簾、蘆葦簾等，透光度50%70,2、遮陽網(wǎng),黑色、銀灰色，幅度1.602.2m，遮光率40%50%和80%90%，單位重量50g/m2,三遮陽網(wǎng)覆蓋技術(shù),1、茶園與覆蓋材料的選擇,透光率50%70%的黑色遮陽網(wǎng)，,用量：450m/667m2,2、覆蓋方法,冠面直接覆蓋法,搭架覆蓋法(矮棚、高棚,3、蓋網(wǎng)時間,一般在采摘前715d，已有少量一芽二葉出現(xiàn)時,4、開采期：蓋后715d,日本玉露茶的遮蔭栽培,覆蓋后茶樹的形態(tài)及內(nèi)在成分會發(fā)生的變化：,(1)茶樹葉片間的莖節(jié)變短，產(chǎn)量減少,(2)葉片

3、變大、變薄，葉綠素和水分含量增加。葉片開始發(fā)黑并失去光澤，隨后黑色會逐步減退，光澤度增加，形成鮮綠色的葉片,(3)茶多酌含量減少，氨基酸含量增加，從而減少苦澀味，增加甘醇味,(4)維生素c的含量減少,(5)產(chǎn)生一種類似海藻的特有香氣,日本玉露茶遮蔭栽培的方法,覆蓋一般在最正確采摘期前20天，新梢23葉初展時進行,使用草席，稻草、遮陽布等覆蓋材料，分兩次遮光，逐步增加遮光度,前10天的遮光度需達50一60，后10天的遮光度需到達95一98,二、塑料大棚覆蓋,一意義和特點,1、意義,1提早采茶,2提高抗災(zāi)能力,3提高名優(yōu)茶產(chǎn)量,4提高經(jīng)濟效益,2、特點,1設(shè)施建造簡便，本錢較低,2塑料薄膜覆蓋光照

4、條件好，利于茶樹生長發(fā)育,3具良好的增溫效果，有利于物質(zhì)積累,4密閉性好，保濕性強,5塑料薄膜大棚茶樹需肥多，利用率高,二塑料薄膜大棚的建立,1、塑料薄膜大棚的園地選擇,2、塑料薄膜大棚的建造,1塑料薄膜大棚的經(jīng)營面積,2建造材料,棚架：竹木、水泥鋼架或鍍鋅鋼管架、水泥樁,薄膜：mm聚乙烯農(nóng)用薄膜，每公頃用量1500kg3250kg,搭棚時間：,1012月,啟棚時間：,日均溫穩(wěn)定通過10以上時，34月,塑料薄膜大棚的方位、跨度和高度,方位：,南北向,跨度：,竹木結(jié)構(gòu)以58m為宜；水泥樁作立柱、鋼架水泥混合結(jié)構(gòu)大棚，隨茶園而定；鍍鋅鋼管大棚的構(gòu)件、零件均工廠化制作，組裝式結(jié)構(gòu),棚高：,1.82.

5、5m，拱形,三塑料薄膜大棚栽培管理技術(shù),1、加強營養(yǎng)供給,建棚前，全面深耕，施足基肥,茶芽萌發(fā)前后施追肥23次。每次施尿素2040kg，或硫酸銨4080kg,2、注重水分管理,通風(fēng)換氣,晴天中午前后進行通風(fēng)排濕。棚內(nèi)的相對濕度白天約60-70，而夜間為80%-90%,地面覆蓋,在茶行間覆蓋地膜或鋪草,及時灌溉,搭棚前應(yīng)澆足水。當(dāng) 持續(xù)晴天且露天氣溫在10以上時，應(yīng)進行灌溉，10以上時土壤枯燥時一般23天灌水一次,淺耕培土,3、溫度調(diào)控,高于30 時，通風(fēng)散熱，或酒水噴霧。陰雨天和夜晚應(yīng)密封薄膜保溫,4、防治病蟲,注意：農(nóng)藥的使用濃度應(yīng)比棚外低。,5、補充CO2,通風(fēng)換氣,增施有機肥、碳酸氫銨等

6、無機肥,設(shè)置CO2發(fā)生器等裝置，以及塑料袋容積0.5m3)裝灌液態(tài)CO2,6、修剪與采摘,7、維修和揭膜,當(dāng)日均溫穩(wěn)定通過10以上時便行揭膜,第三節(jié) 無土栽培,一、無土栽培的特點,1、促進茶樹栽培向工廠化、自動化開展,茶樹根系環(huán)境：土壤環(huán)境人工創(chuàng)造,人工調(diào)控水分、養(yǎng)分、空氣條件，促進茶樹生育,2、提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì),日本茶樹工廠無土栽培實踐說明，在水培條件下，茶樹充分利用養(yǎng)分，干重增長速率是田間生長的6倍。水培茶樹在12年內(nèi)就能長成成齡茶樹。,據(jù)荒井昌彥1989測定：,在水培條件下，茶樹約隔3545d重復(fù)萌芽，在一年期間可獲得9次收獲頂峰,據(jù)成都茜亞公司研究：,在水培條件下，茶苗移栽后7月中旬

7、移栽，返青期僅12天，至根系、新芽萌發(fā)僅3243天，成活率94,一年內(nèi)完成三次定型修剪,新梢年生長24輪，芽萌動到一芽三葉初展需1520天，新梢平均生長量2.3cm/d。平均葉片面積25.2cm2，平均節(jié)間長4cm。,調(diào)節(jié)營養(yǎng)液的成分和濃度，可提高茶葉品質(zhì),據(jù)小西茂毅測定:,水培茶樹氨基酸含量比田間高。特別在2月份,新梢中的氨基酸含量很高，在葉片和莖上有5種氨基酸谷氨酸混合物、天門冬酰胺、茶氨酸、天門冬氨酸和丙氨酸的白色離析物分泌出來,據(jù)茜亞公司研究:,霧培茶：水浸出物含量為38.55%，茶多酚27.42%，咖啡堿3.99，谷氨酸3.72%，天門冬氨酸2.37%，丙氨酸1.31%,3、提高水、

8、肥的利用率,按需定量配制營養(yǎng)液施用根據(jù)樹齡、生育期和生產(chǎn)茶類,營養(yǎng)液可回收再利用營養(yǎng)液供給回收系統(tǒng),水分消耗量比土壤栽培減少67倍,4、簡化了農(nóng)事勞作和栽培程序，便于栽培設(shè)置，操作管理易實現(xiàn)自動化,5、茶樹全年生長，便于茶葉加工,二、茶樹無土栽培技術(shù),一 無土栽培的種類,無土栽培,無基質(zhì)栽培,有基質(zhì)栽培,水培,水汽培,霧培,無機基質(zhì),有機基質(zhì)：草灰、鋸末、稻草、稻殼,顆?；|(zhì),泡沫,基質(zhì),纖維,基質(zhì),其 它,1、基質(zhì)栽培缽培、袋培、槽培等,缽栽法,采用釉瓷、塑料缽等作容器，填入河砂、蛭石或珍珠巖等基質(zhì)，茶苗植入缽體內(nèi)，通過滴灌系統(tǒng)，每天及時供給營養(yǎng)液23次容器的下部設(shè)排液口，排液管回收營養(yǎng)液,

9、2、營養(yǎng)液膜栽培法,茶樹根系著生在形成薄膜狀的營養(yǎng)液中，營養(yǎng)膜循環(huán)流動,裝置構(gòu)造：,1栽培槽，底部平整，槽面用發(fā)泡塑料等材料覆蓋。栽培槽一端設(shè)置幾個23 mm的細管。,2抽液泵 3貯液槽,4營養(yǎng)液濃度控制器電導(dǎo)儀、PH控制器,5輸液機 6排液管,7回水管,8加溫、加酸、自動報警裝置,9空氣混入器,3、噴霧栽培系統(tǒng)：也叫氣培，利用噴霧裝置將營養(yǎng)液霧化，合茶樹在封閉黑暗的箱內(nèi)，懸空于霧化后的營養(yǎng)環(huán)境中。,水培裝置結(jié)構(gòu)：,1營養(yǎng)槽 2供液泵,3過濾裝置 4供液管,5排液管 6壓力計,7水培槽 8槽架臺,9臺成樹脂板 10發(fā)泡塑料,kg/cm2),12支架 13發(fā)泡塑料,14暖風(fēng)機、冷風(fēng)機、除濕機,三

10、、茶樹無土栽培技術(shù),1、茶苗無土移栽,選取12年生的無性系良種壯苗，漂洗去黏附于根系上的土粒，剪除長于25cm的根端局部，地上部剪去高于2025cm的新梢，再將根部浸入酸性自來水，然后取出植入缽或栽培槽內(nèi)。,2、營養(yǎng)液制備,確定營養(yǎng)液中元素總濃度和各元素的相比照例根據(jù)茶樹需肥特性、對營養(yǎng)元素的吸收的情況,選擇含有各營養(yǎng)元素的適宜制劑或無機肥料，確定用量,再進行實驗、比較、篩選，尋求最適配方,小西毅茂提出了茶樹水培的標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)液配方表,在具體配制應(yīng)用時，應(yīng)依茶樹生育期對氮素進行適當(dāng)調(diào)整，并改變營養(yǎng)液的酸堿度,3、營養(yǎng)液的供給,因無土栽培方法的不同而異,將營養(yǎng)液裝入培養(yǎng)器內(nèi)或每天23次供給，12d更

11、換一次營養(yǎng)液缽栽法,營養(yǎng)液裝入貯液槽內(nèi)，通過供液系統(tǒng)使?fàn)I養(yǎng)液呈薄層流過栽培槽底部，循環(huán)供液營養(yǎng)液膜栽培法,通過供液系統(tǒng)將營養(yǎng)液直接噴霧至根系上，噴15min，間隔15min再噴，營養(yǎng)液循環(huán)利用。每2個星期到1個月更換一次噴霧水培法,4、溫濕內(nèi)環(huán)境條件的調(diào)控,溫度：調(diào)控在25左右。采用鍋爐、暖風(fēng)機、冷風(fēng)機、遮蔭物等,濕度：90左右，過高，開啟除濕機進行調(diào)節(jié),調(diào)節(jié)、補充CO2,四、設(shè)施設(shè)備成都茜亞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開展,1、溫室大棚,12棟連體大棚，長100m，寬44m，單棚跨度8m，高度5.3m和7.3m。,2、培養(yǎng)槽,玻璃結(jié)構(gòu)：長40m、0.8m、高0.45m、黑膜遮光,3、動力配置,動力5.5千瓦，流

12、量50m3/h、工作壓力0.3mpa,4、管道設(shè)置、養(yǎng)液貯備調(diào)節(jié)池,PE耐腐高壓管1mpa，主管90、支管75、側(cè)管25、毛細管15、360微噴頭噴淋范圍1000，回收養(yǎng)液系75PVC管,調(diào)液配液儲藏池長9m，寬2m，深2.5m,5、過濾裝置,過濾網(wǎng)：40目、60目、80目、100目、120目。,6、電磁閥，集電器等自動控制,五、操作技術(shù)參數(shù)：,1、間隙式噴霧:,每次噴霧時間和相鄰兩次噴霧時間為510分鐘。,2、營養(yǎng)液溫度2025，溫室溫度1825，相對濕度為8085,3、循環(huán)液一周補充更換一次,4、培養(yǎng)槽噴霧養(yǎng)液完全霧化，呈飄逸狀，無噴淋死角,龍井種遮蔭春茶1芽2葉氨基酸含量,(潘根生、高人

13、俊，1986,龍井種遮蔭春茶1芽2葉兒茶素含量,(潘根生、高人俊，1986),茶園遮蔭對香氣的影響,處理,葉綠素,茶多酚,氨基酸,春季,夏季,秋季,春季,夏季,秋季,春季,夏季,秋季,對照,1.11,2.87,3.25,26.97,27.81,30.03,1.56,0.85,1.09,單層白色紗網(wǎng)覆蓋,1.08,2.81,2.31,27.48,31.98,33.84,1.48,0.81,0.98,單層黑色遮陽網(wǎng)覆蓋,1.75,4.82,6.04,23.90,19.28,18.53,1.71,2.89,2.29,單層黑色遮陽網(wǎng)覆蓋,1.91,6.51,7.80,23.35,16.41,16.44

14、,2.04,3.32,4.30,注：覆蓋時間：2002年4月16日 9月16日,茶園覆蓋對生化內(nèi)含物的影響,塑料棚內(nèi)外光強度比較,高 度,晴 天,陰 天,棚 內(nèi),Lux,棚 外,Lux,比 值,(%),棚 內(nèi),Lux,棚 外,Lux,比 值,(%),20cm,2260,4680,47.0,1195,2410,49.5,120cm,25100,55900,44.9,2540,5630,45.1,比值(%),9.0,8.4,47.0,43.0,注：浙農(nóng)大、中茶所研究1995,塑料大棚提高棚內(nèi)氣溫的效果,年份 處理 150cm 80cm,日平均溫度 總積溫 日平均溫度 總積溫,CV%CV%,1993

15、 大棚 15.08 30.64 1085.8 12.11 36.91 371.9,露天 8.09 61.93 582.5 5.62 88.26 404.6,1994 大棚 9.42 44.8 885.5 11.07 33.69 1040.8,露天 3.50 99.71 328.6 7.28 49.46 684.0,注,：,觀察期：1993年1月17日3月30日，計72天；1994年12月30日4月2日，計94天（浙江十里豐農(nóng)場,）,塑料棚內(nèi)外風(fēng)速(ms,-1,)比較,高 度 20cm 50cm 120cm,棚 內(nèi) 0.05 0.06 0.08 0.09,棚 外 0.14 0.18 0.30 0.60,注：浙農(nóng)大、中茶所研究（1995）,栽培槽：槽面用發(fā)泡塑料等材料覆蓋,液肥槽：,營養(yǎng)液循環(huán)流動裝置：,