物流與供應(yīng)鏈管理 (2)課件

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1、第 九 章 物 流 與 供 應(yīng) 鏈 管 理 2 一 、 價(jià) 值 鏈 與 供 應(yīng) 鏈 3 4 5物 流 與 供 應(yīng) 鏈 管 理 (2) 6 夫 糶 ， 二 十 病 農(nóng) ， 九 十 病 末 。 末 病 則 財(cái) 不出 ， 農(nóng) 病 則 草 不 辟 矣 。 上 不 過 八 十 ， 下 不 減 三十 ， 則 農(nóng) 末 俱 利 ， 平 糶 齊 物 ， 關(guān) 市 不 乏 ， 治 國之 道 也 。 司 馬 遷 史 記 7 n 糶 （ ， 跳 ） ： 賣 糧 食 。n 二 十 病 農(nóng) ： 每 斗 價(jià) 格 二 十 錢 ， 則 農(nóng) 夫 受 損 害 。 病 ， 損 害 。n 九 十 病 末 ： 每 斗 價(jià) 格 九 十 錢

2、， 則 商 人 受 損 害 。 末 ， 指 工商 業(yè) ， 與 本 （ 農(nóng) ） 相 對 。n 出 ： 流 出 ， 流 通 。n 草 不 辟 ： 指 田 地 荒 蕪 。 辟 ， 開 墾 ， 開 辟 。n 減 ： 低 于 ， 少 于 。n 平 糶 ： 平 價(jià) 賣 糧 。n 齊 物 ： 同 等 貨 物 。n 關(guān) 市 ： 指 關(guān) 卡 稅 收 與 市 場 供 應(yīng) 。n 乏 ： 缺 乏 。 8企 業(yè) A 企 業(yè) B 企 業(yè) C 9 10 木 桶 理 論 11 n 供 應(yīng) 鏈 （ supply chain） 生 產(chǎn) 及 流 通 過 程 中 ， 涉 及 將 產(chǎn) 品 或 服 務(wù) 提供 給 最 終 用 戶 活 動(dòng)

3、的 上 游 與 下 游 組 織 所 形 成 的網(wǎng) 鏈 結(jié) 構(gòu) 。 物 流 術(shù) 語 2006n 供 應(yīng) 鏈 管 理 （ supply chain management） 對 供 應(yīng) 鏈 涉 及 的 全 部 活 動(dòng) 進(jìn) 行 計(jì) 劃 、 組 織 、協(xié) 調(diào) 與 控 制 。 物 流 術(shù) 語 2006 12 13 n 美 國 物 流 協(xié) 會 名 字 的 變 更 ： 1963年 美 國 實(shí) 物 配 送 協(xié) 會 1985年 美 國 物 流 管 理 協(xié) 會 2005年 美 國 供 應(yīng) 鏈 管 理 專 業(yè) 協(xié) 會 14 案 例 ： 利 豐 集 團(tuán) 的 供 應(yīng) 鏈 管 理 利 豐 集 團(tuán) 是 一 家 以 香 港 為

4、 基 地 的 大 型 跨 國 商 貿(mào) 集團(tuán) ， 運(yùn) 用 供 應(yīng) 鏈 管 理 的 概 念 經(jīng) 營 出 口 貿(mào) 易 、 經(jīng) 銷 批 發(fā)和 零 售 三 大 核 心 業(yè) 務(wù) 。 利 豐 集 團(tuán) 主 席 馮 國 經(jīng) ， 董 事 總經(jīng) 理 馮 國 綸 都 是 國 際 商 貿(mào) 界 的 著 名 人 士 。 利 豐 集 團(tuán) 是實(shí) 行 “ 分 散 生 產(chǎn) ” 的 倡 導(dǎo) 者 ， 它 在 香 港 從 事 諸 如 設(shè) 計(jì)和 質(zhì) 量 控 制 等 高 附 加 值 業(yè) 務(wù) ， 而 把 附 加 值 較 低 的 業(yè) 務(wù)分 配 到 其 它 最 有 可 能 的 地 區(qū) 進(jìn) 行 ， 從 而 使 產(chǎn) 品 達(dá) 到 真正 意 義 的 全

5、球 化 。 例 如 ， 要 生 產(chǎn) 一 件 衣 服 ， 公 司 可 能會 從 韓 國 購 買 紗 ， 在 中 國 進(jìn) 行 紡 織 及 漂 染 ， 然 后 運(yùn) 到泰 國 進(jìn) 行 最 后 的 縫 制 ， 并 使 用 一 家 日 本 公 司 的 拉 鏈 。每 一 個(gè) 步 驟 的 價(jià) 值 鏈 都 是 為 滿 足 顧 客 特 定 需 要 而 定 制 的 。 馮 國 經(jīng) 先 生 認(rèn) 為 供 應(yīng) 鏈 管 理 有 七 個(gè) 重 要 概 念 ： 15 （ 1） 以 顧 客 為 中 心 ， 以 市 場 需 求 的 拉 動(dòng) 為 原 動(dòng) 力 ；（ 2） 強(qiáng) 調(diào) 企 業(yè) 應(yīng) 專 注 于 核 心 業(yè) 務(wù) ， 建 立 核 心

6、 競 爭 力 ， 在供 應(yīng) 鏈 上 明 確 定 位 ， 將 非 核 心 業(yè) 務(wù) 外 包 ；（ 3） 各 企 業(yè) 緊 密 合 作 ， 共 擔(dān) 風(fēng) 險(xiǎn) ， 共 享 利 益 ；（ 4） 對 工 作 流 程 、 實(shí) 物 流 程 、 信 息 流 程 和 資 金 流 程 進(jìn) 行設(shè) 計(jì) 、 執(zhí) 行 、 修 正 和 不 斷 改 進(jìn) ；（ 5） 利 用 信 息 系 統(tǒng) 優(yōu) 化 供 應(yīng) 鏈 的 運(yùn) 作 ；（ 6） 縮 短 產(chǎn) 品 完 成 時(shí) 間 ， 使 生 產(chǎn) 盡 量 貼 近 實(shí) 時(shí) 需 求 ；（ 7） 減 少 采 購 、 庫 存 、 運(yùn) 輸 等 環(huán) 節(jié) 的 成 本 。 美 國 著 名 經(jīng) 濟(jì) 學(xué) 家 克 里 斯

7、 多 夫 講 過 這 樣 的 話 ：“ 市 場 上 只 有 供 應(yīng) 鏈 而 沒 有 企 業(yè) ” ， “ 真 正 的 競 爭 不是 企 業(yè) 與 企 業(yè) 之 間 的 競 爭 ， 而 且 供 應(yīng) 鏈 與 供 應(yīng) 鏈 之 間 的 競 爭 。 ” 16 二 、 供 應(yīng) 鏈 管 理 環(huán) 境 下 的 企 業(yè) 物 流 策 略 1、 競 合 策 略 coopetition？ 17 n美 國 經(jīng) 濟(jì) 學(xué) 家 威 廉 姆 森 的 中 間 型 組 織 18 n 托 盤 共 用 、 返 程 捎 貨 運(yùn) 輸 、 聯(lián) 合 庫 存 、 互 用 配送 與 協(xié) 同 配 送 協(xié) 同 物 流n 物 流 外 包 ： 企 業(yè) 為 了 獲

8、 得 比 單 純 利 用 內(nèi) 部 資 源 更 多 的競 爭 優(yōu) 勢 ， 將 其 部 分 或 全 部 物 流 業(yè) 務(wù) 交 由 合 作企 業(yè) 完 成 。n 物 流 聯(lián) 盟 ： 兩 個(gè) 或 兩 個(gè) 以 上 的 經(jīng) 濟(jì) 組 織 為 實(shí) 現(xiàn) 特 定 的物 流 目 標(biāo) 而 采 取 的 長 期 聯(lián) 合 與 合 作 。 19 n 2、 物 流 信 息 化 策 略 物 流 信 息 是 反 映 物 流 各 種 活 動(dòng) 內(nèi) 容 的 知 識 、資 料 、 圖 像 、 數(shù) 據(jù) 、 文 件 的 總 稱 。 根 據(jù) 物 流 信 息 化 的 應(yīng) 用 范 圍 與 廣 度 ， 可 分為 單 點(diǎn) 應(yīng) 用 、 流 程 優(yōu) 化 、 綜

9、 合 業(yè) 務(wù) 管 理 以 及 物流 公 共 信 息 平 臺 建 設(shè) 四 個(gè) 層 面 。 20 n物 流 信 息 化 策 略 可 有 效 防 治 供 應(yīng) 鏈 管 理中 的 “ 牛 鞭 效 應(yīng) ”n牛 鞭 效 應(yīng) 是 指 供 應(yīng) 鏈 上 的 信 息 流 從 最 終客 戶 向 原 始 供 應(yīng) 商 傳 遞 的 過 程 中 ， 由 于無 法 有 效 地 實(shí) 現(xiàn) 信 息 的 共 享 ， 使 得 信 息扭 曲 而 逐 漸 放 大 ， 導(dǎo) 致 了 需 求 信 息 出 現(xiàn)越 來 越 大 的 波 動(dòng) 。 21 22 n3、 物 流 流 程 重 組 與 精 益 物 流 策 略 物 流 流 程 重 組 就 是 從 顧

10、 客 需 求 出 發(fā) ， 通 過物 流 活 動(dòng) 各 要 素 的 有 機(jī) 組 合 ， 對 物 流 管 理 和 作業(yè) 流 程 進(jìn) 行 優(yōu) 化 設(shè) 計(jì) 。 精 益 物 流 是 指 消 除 物 流 過 程 中 的 無 效 和 不增 值 作 業(yè) ， 用 盡 量 少 的 投 入 滿 足 客 戶 需 求 ， 實(shí)現(xiàn) 客 戶 的 最 大 價(jià) 值 ， 并 獲 得 高 效 率 、 高 效 益 的物 流 ， 以 提 高 客 戶 滿 意 度 。 23 郎 咸 平 ： 高 效 整 合 才 能 降 低 成 本n ZARA、 H&M、 GAP（ 美 國 ） 、 C&A（ 荷蘭 ） 這 四 家 服 裝 零 售 公 司 被 業(yè)

11、界 稱為 世 界 四 大 “ 時(shí) 裝 殺 手 ” ， 而 一 些人 則 形 象 地 把 它 們 稱 為 快 速 時(shí) 尚 品牌 。 例 如 ， ZARA廣 為 人 知 的 市 場 定位 就 是 “ 買 得 起 的 快 速 時(shí) 尚 ” 。 數(shù)據(jù) 顯 示 ， 中 國 服 裝 業(yè) 的 倉 儲 時(shí) 間 一般 為 6 9個(gè) 月 ， 國 際 名 牌 一 般 可 到120天 ， 而 ZARA最 快 時(shí) 只 有 短 短 的 7天 ， 一 般 為 12天 。 24 n 很 明 顯 ， ZARA（ 西 班 牙 ） 的 倉 儲等 成 本 非 常 低 ， 而 降 低 倉 儲 成 本也 就 意 味 著 更 低 的 成 本

12、 、 更 快 速的 時(shí) 裝 新 品 。 往 往 最 新 一 季 的Dior（ 迪 奧 ， 法 國 ） 新 裝 剛 剛 在巴 黎 T型 臺 上 亮 相 ， 兩 周 后 ， 北 京 、上 海 的 時(shí) 尚 男 女 就 能 夠 驚 喜 地 在ZARA的 店 里 發(fā) 現(xiàn) Dior最 新 款 式 的影 子 。 那 么 ， 這 些 快 速 時(shí) 尚 品 牌是 如 何 在 設(shè) 計(jì) 上 滿 足 快 速 與 時(shí) 尚這 一 看 起 來 有 些 矛 盾 的 市 場 要 求呢 ？ 25 n 首 先 讓 我 們 了 解 什 么 叫 做 整 條 產(chǎn) 業(yè) 鏈 。 整 條 產(chǎn) 業(yè)鏈 可 以 分 成 7大 環(huán) 節(jié) ， 我 們 中

13、國 企 業(yè) 是 以 制 造 為 主 ，是 產(chǎn) 業(yè) 鏈 中 7大 環(huán) 節(jié) 中 的 一 個(gè) 。 除 了 制 造 之 外 ， 還有 6大 流 通 環(huán) 節(jié) ， 包 括 產(chǎn) 品 設(shè) 計(jì) 、 原 料 采 購 、 倉 儲運(yùn) 輸 、 訂 單 處 理 、 批 發(fā) 經(jīng) 營 、 終 端 零 售 。 6大 物 流加 上 1個(gè) 制 造 ， 我 給 它 取 一 個(gè) 有 趣 的 名 字 叫“ 6+1” 。 這 個(gè) “ 6+1” 就 是 整 條 產(chǎn) 業(yè) 鏈 。n 只 有 掌 控 “ 6+1” 的 整 條 產(chǎn) 業(yè) 鏈 ， 你 才 能 做 到 晉 江（ 在 福 建 ， 中 國 品 牌 之 都 ） 企 業(yè) 的 水 平 。 只 有

14、把產(chǎn) 業(yè) 鏈 極 度 壓 縮 之 后 ， 你 才 能 夠 做 到 ZARA的 水 平 。這 是 什 么 意 思 ？ 我 們 以 ZARA和 廣 東 的 企 業(yè) 進(jìn) 行 一下 對 比 。 廣 東 的 服 裝 企 業(yè) 要 走 完 “ 6+1” 的 整 條 產(chǎn)業(yè) 鏈 ， 從 產(chǎn) 品 設(shè) 計(jì) 開 始 一 直 到 賣 出 去 ， 你 知 道 需要 多 少 時(shí) 間 嗎 ？ 平 均 180天 。 26 n ZARA是 幾 天 ？ 它 把 從 產(chǎn) 品 設(shè) 計(jì) 一 直 到 零 售 為 止 的整 條 產(chǎn) 業(yè) 鏈 壓 縮 成 12天 。 我 們 中 國 企 業(yè) 需 要 180天 ，ZARA是 12天 ， H&M（

15、瑞 典 ） 是 21天 。 為 什 么 它 們 的產(chǎn) 品 特 別 便 宜 ？ 請 你 想 一 想 ， 如 果 我 需 要 180天 才能 把 我 制 造 好 的 衣 服 賣 出 去 的 話 ， 一 件 衣 服 就 要在 倉 庫 里 放 180天 ， 假 設(shè) 一 件 衣 服 每 天 的 倉 儲 成 本是 一 塊 錢 的 話 ， 我 就 要 花 180塊 錢 來 存 儲 這 件 衣 服 。如 果 只 需 要 12天 呢 ？ 那 么 一 件 衣 服 的 倉 儲 成 本 就從 180塊 錢 下 降 到 12塊 錢 ， 這 樣 你 已 經(jīng) 縮 減 了 168元 的 倉 儲 成 本 ， 你 還 需 要 考

16、 慮 勞 動(dòng) 成 本 嗎 ？ 勞 動(dòng)成 本 根 本 就 不 重 要 了 。 這 就 是 為 什 么 它 們 根 本 不理 中 國 的 廉 價(jià) 勞 動(dòng) 力 ， 因 為 根 本 不 重 要 。 ZARA通過 產(chǎn) 業(yè) 鏈 的 高 效 整 合 大 幅 降 低 了 成 本 ， 這 就 是 它的 一 個(gè) 優(yōu) 勢 。 27 微 笑 曲 線 28 n4、 物 流 創(chuàng) 新 策 略 物 流 理 念 創(chuàng) 新 、 物 流 戰(zhàn) 略 創(chuàng) 新 、 物 流 流程 管 理 創(chuàng) 新 、 物 流 隊(duì) 伍 建 設(shè) 創(chuàng) 新 、 物 流 技 術(shù)創(chuàng) 新 等 。 高 度 重 視 物 流 安 全 ， 走 可 持 續(xù) 發(fā) 展 的 物流 創(chuàng) 新 之 路 。 29