高中生物 專題2 微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用 階段質(zhì)量檢測B卷 能力素養(yǎng)提升 新人教版選修1

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1、 階段質(zhì)量檢測(二)　微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用 (B卷　能力素養(yǎng)提升) (滿分：100分　時間：40分鐘) 一、選擇題(每小題4分，共48分) 1．從土壤中分離能分解尿素的細(xì)菌，可以利用選擇培養(yǎng)基，其成分中一定有(　　) ①尿素　②有機(jī)氮化物?、蹮o機(jī)鹽　④有機(jī)碳化物?、菟、逕o機(jī)碳化物 A．①③④⑤　　　　　　 B．②③④⑤ C．①③⑤⑥ D．②③⑤⑥ 解析：選A　分離能分解尿素的細(xì)菌，培養(yǎng)基中一定有尿素且是唯一氮源。另外，水、無機(jī)鹽和碳源、能源也是細(xì)菌生長所必不可少的。有機(jī)碳在這里既是碳源又是能源，因為分解尿素的細(xì)菌是異養(yǎng)微生物，不能利用無機(jī)碳化物。一定沒有有機(jī)氮化物，因為

2、其他異養(yǎng)型微生物可利用有機(jī)氮化物作氮源而能和分解尿素的細(xì)菌共同生長，起不到選擇培養(yǎng)的作用。 2．稀釋涂布平板法是微生物培養(yǎng)中的一種常用的接種方法。下列相關(guān)敘述錯誤的是(　　) A．操作中需要將菌液進(jìn)行一系列的濃度梯度稀釋 B．需將不同稀釋度的菌液分別涂布到固體培養(yǎng)基表面 C．不同濃度的菌液均可在培養(yǎng)基表面形成單個的菌落 D．操作過程中對培養(yǎng)基和涂布器等均需進(jìn)行嚴(yán)格滅菌處理 解析：選C　稀釋涂布平板法是將菌液進(jìn)行一系列的濃度梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，在適宜條件下培養(yǎng)。只有在稀釋度足夠高的菌液里，聚集在一起的微生物才被分散成單個細(xì)胞，從而能在培養(yǎng)基

3、表面形成單個的菌落。 3．“篩選”是生物學(xué)中培育生物新類型常用的手段，下列有關(guān)技術(shù)過程中不可能篩選成功的有(　　) A．在無氮培養(yǎng)基上篩選圓褐固氮菌 B．在不含精氨酸的培養(yǎng)液中篩選能合成精氨酸的雜交細(xì)胞 C．用含青霉素的培養(yǎng)基篩選酵母菌和霉菌 D．用不含碳源的培養(yǎng)基篩選根瘤菌 解析：選D　圓褐固氮菌可以固定氮氣，所以可以在無氮培養(yǎng)基上生長；青霉素可抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的形成，而對酵母菌和霉菌無抑制作用；根瘤菌是異養(yǎng)生物，在不含碳源的培養(yǎng)基上不能生長。 4．大腸桿菌能夠在哪種培養(yǎng)基上生長繁殖(　　) A．無氮培養(yǎng)基 B．分解尿素的細(xì)菌的選擇培養(yǎng)基 C．纖維素分解菌的選擇培養(yǎng)基 D

4、．牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 解析：選D　大腸桿菌在含碳源、氮源、水、無機(jī)鹽的培養(yǎng)基上才能生長，A中沒有氮元素，B、C中的氮元素和碳元素不能被大腸桿菌利用。 5．在平板劃線操作中，錯誤的是(　　) A．將接種環(huán)放在火焰上灼燒，直到接種環(huán)燒紅 B．將燒紅的接種環(huán)在火焰旁邊冷卻 C．接種環(huán)在平板上劃線位置是隨機(jī)的 D．在挑取菌種前和接種完畢后均要將試管口通過火焰 解析：選C　接種環(huán)灼燒及接種前后試管口要通過火焰，其目的是為了防止雜菌污染，將接種環(huán)先冷卻再接種可以避免高溫殺死菌種，因此都是正確的。在平板上劃線時，要劃3～5條平行線，而不是隨機(jī)劃線。 6．含氨芐青霉素的LB培養(yǎng)基在基因工程中有

5、很重要的應(yīng)用。該培養(yǎng)基能殺死一切不抗氨芐青霉素的細(xì)菌，只有對氨芐青霉素具有抗性的細(xì)菌才能正常生長繁殖。由其作用可知該培養(yǎng)基是一種(　　) A．固體培養(yǎng)基 B．合成培養(yǎng)基 C．天然培養(yǎng)基 D．選擇培養(yǎng)基 解析：選D　該培養(yǎng)基由于含有氨芐青霉素，能殺死一切不抗氨芐青霉素的細(xì)菌，只有對氨芐青霉素具有抗性的細(xì)菌才能正常生長繁殖。因此氨芐青霉素起到了選擇作用。 7．下列有關(guān)分解纖維素微生物的分離的敘述，錯誤的是(　　) A．纖維素酶的發(fā)酵方法有液體發(fā)酵和固體發(fā)酵 B．對分解纖維素的微生物進(jìn)行了初步篩選后，無需再進(jìn)行其他實驗 C．纖維素酶的測定方法，一般是對所產(chǎn)生的葡萄糖進(jìn)行定量

6、地測定 D．纖維素酶是一種復(fù)合酶 解析：選B　初步篩選只是分離純化的第一步，為確定得到的是纖維素分解菌，還需進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生纖維素酶的實驗；纖維素酶的發(fā)酵方法有液體發(fā)酵和固體發(fā)酵兩種；纖維素酶的測定方法，一般是對纖維素酶分解濾紙等纖維素后所產(chǎn)生的葡萄糖進(jìn)行定量測定。 8．尿素是尿素分解菌的氮源，因此在配制培養(yǎng)基時(　　) A．葡萄糖在培養(yǎng)基中含量越多越好 B．尿素在培養(yǎng)基中含量越少越好 C．尿素分解菌有固氮能力，故培養(yǎng)基中尿素為無機(jī)氮 D．尿素分解菌無固氮能力，故培養(yǎng)基中的尿素為化合態(tài)氮 解析：選D　尿素分解菌為異養(yǎng)型微生物，培養(yǎng)基中含葡萄糖是必要的，但不是越多越好，葡萄糖的含量過

7、多會使細(xì)菌失水過多而不能生長。尿素分解菌沒有固氮能力，不能利用游離態(tài)的氮，只能利用化合態(tài)的氮。尿素在培養(yǎng)基中含量過多或過少都不利于細(xì)菌的正常生長。尿素為小分子有機(jī)物。 9．除了高溫加熱以外，其他滅菌方法還有(　　) A．紫外線照射 B．真空包裝 C．用保鮮膜密閉 D．添加防腐劑 解析：選A　滅菌是使用強烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有微生物(包括芽孢和孢子)。本題中真空包裝、添加防腐劑、用保鮮膜密閉都起到了抑菌作用，紫外線照射使細(xì)菌的蛋白質(zhì)變性，核酸受破壞，是滅菌方法。 10．下列關(guān)于統(tǒng)計菌落數(shù)目方法的敘述，錯誤的是(　　) A．采用平板計數(shù)法獲得的菌落數(shù)往往少于實際的活菌

8、數(shù) B．當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時，一個活菌會形成一個菌落 C．為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般采用密度較大的平板進(jìn)行計數(shù) D．在某一濃度下涂布三個平板，若三個平板統(tǒng)計的菌落數(shù)差別不大，則應(yīng)以它們的平均值作為統(tǒng)計結(jié)果 解析：選C　當(dāng)兩個或多個細(xì)胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落，因此統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目少。一般選擇菌落數(shù)在30～300的平板計數(shù)，密度過大會使計數(shù)結(jié)果偏小，影響結(jié)果的準(zhǔn)確性。涂布3個平板，作為重復(fù)組，取其平均值計數(shù)能增強實驗的說服力和準(zhǔn)確性。 11．在培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基中加入某些物質(zhì)能分離出所需的微生物。下列前項是在培養(yǎng)基中加入的物質(zhì)，后項是能分離出的微生物，正確的

9、是(　　) A．氫氧化鈉；酵母菌 B．鹽酸；放線菌 C．適量的青霉素；霉菌 D．適量的伊紅和美藍(lán)；大腸桿菌 解析：選C　氫氧化鈉、鹽酸為強堿、強酸，酵母菌和放線菌都不能生存；加入伊紅和美藍(lán)的培養(yǎng)基是鑒定大腸桿菌，但不能分離出大腸桿菌；適量的青霉素對原核生物有抑制作用，對真核生物的生命活動并不影響，霉菌為真核生物，因此可利用加入青霉素的培養(yǎng)基分離霉菌。 12．下列與生物技術(shù)實踐相關(guān)實驗的敘述，正確的是(　　) A．制作果酒的溫度一般要略高于果醋的制作溫度 B．制作固定化酵母細(xì)胞實驗中，需將凝膠珠置于CaCl2溶液中處理適宜的時間 C．制作固定化酶的最佳方法是采用海藻酸鈉溶液進(jìn)行

10、包埋固定 D．腐乳制作的全過程都離不開以毛霉為主的微生物發(fā)揮作用 解析：選B　制作果酒的溫度一般要低于果醋的制作溫度；由于細(xì)胞較大，適于用包埋法固定，而酶分子較小，故制作固定化酶的最佳方法用吸附法或交聯(lián)法；腐乳制作的過程中密封腌制時毛霉不再發(fā)揮作用，起作用的是前期產(chǎn)生的各種酶。 二、非選擇題(共52分) 13．(16分)無菌操作是微生物接種技術(shù)的關(guān)鍵。傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物分離、純化、應(yīng)用過程及植物組織培養(yǎng)和動物細(xì)胞培養(yǎng)過程中，均要無菌操作?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題： (1)消毒和滅菌是兩個不同的概念，滅菌是指徹底殺滅微生物使其永遠(yuǎn)喪失生長繁殖的能力，消毒僅指殺死一部分對人體有害的病原菌而對被

11、消毒的物體基本無害。下列哪些事物適用于消毒處理(　　) ①皮膚　?、陲嬘盟　、叟Ｄ獭　、茏⑸淦? ⑤培養(yǎng)皿　?、藿臃N環(huán)　?、吲囵B(yǎng)基　　⑧果汁　?、後u油　　⑩手術(shù)刀 A．①②③⑧⑨　　　　　　 B．④⑤⑥⑦⑩ C．①②③④⑤⑥⑧ D．以上全部 (2)配制培養(yǎng)基時各種成分在溶化后分裝前必須進(jìn)行____________，接種前要進(jìn)行____________，在整個微生物的分離和培養(yǎng)中，一定要注意在無菌條件下進(jìn)行。 (3) 在微生物的實驗室培養(yǎng)中，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是 ____________________________________________________ _

12、_________________________________________________。 如圖是利用________法進(jìn)行大腸桿菌接種，把聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面。為達(dá)到這一目的，操作上應(yīng)注意： ①每次劃線前要________________________________________； ②冷卻后從上一區(qū)劃線末端開始劃； ③首尾區(qū)______________________。 (4)培養(yǎng)大腸桿菌時，在接種前需要檢測培養(yǎng)基是否被污染。對固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測方法是________________________________________________

13、__________， 觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生。 (5)利用培養(yǎng)基不僅可以分離培養(yǎng)大腸桿菌，也可以進(jìn)行植物組織培養(yǎng)。與大腸桿菌培養(yǎng)明顯不同的是，用于組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中還需要加入 ________________________________________________________________________。 (6)有位同學(xué)在家制作泡菜時，為避免雜菌污染而向泡菜壇中加入了青霉素，結(jié)果發(fā)酵失敗，原因可能是__________________________________________________________。 解析：(1)皮膚、飲用水、牛奶、果汁、醬油應(yīng)消

14、毒處理，注射器、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、培養(yǎng)基、手術(shù)刀應(yīng)滅菌處理。(2)配制培養(yǎng)基時各種成分在溶化后分裝前必須進(jìn)行調(diào)整pH，接種前要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，在整個微生物的分離和培養(yǎng)中，一定要注意在無菌條件下進(jìn)行。(3)在微生物的實驗室培養(yǎng)中，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌的入侵。微生物的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法。平板劃線進(jìn)行時應(yīng)每次劃線前要灼燒接種環(huán)，冷卻后從上一區(qū)劃線末端開始劃，首尾區(qū)不連接。(4)接種前檢測培養(yǎng)基是否被污染的方法為將未接種(接種等量無菌水)的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適當(dāng)時間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生。(5)與大腸桿菌培養(yǎng)明顯不同的是，用于組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中還需要加入植物

15、激素(或生長素和細(xì)胞分裂素)。(6)制作泡菜利用的是乳酸菌的乳酸發(fā)酵，但乳酸菌對青霉素敏感，會導(dǎo)致死亡。 答案：(1)A　(2)調(diào)整pH　高壓蒸汽滅菌 (3)防止外來雜菌的入侵　平板劃線　灼燒接種環(huán)　不連接(不重疊)　(4)將未接種(接種等量無菌水)的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適當(dāng)時間 　(5)植物激素(或生長素和細(xì)胞分裂素)　(6)青霉素殺死了乳酸菌 14．(20分)某小組同學(xué)為了調(diào)查湖水中細(xì)菌的污染情況而進(jìn)行了實驗。實驗包括制備培養(yǎng)基、滅菌、接種及培養(yǎng)、菌落觀察計數(shù)。請回答與此實驗相關(guān)的問題： (1)培養(yǎng)基中含有蛋白胨、淀粉，分別為細(xì)菌培養(yǎng)提供了氮源和________。除此之外，培養(yǎng)

16、基還必須含有的基本成分是________和________。 (2)對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，應(yīng)該采用的方法是______________________________________________________________________。 (3)為了盡快觀察到細(xì)菌培養(yǎng)的實驗結(jié)果，應(yīng)將接種了湖水樣品的平板置于________中培養(yǎng)，培養(yǎng)的溫度設(shè)定在37 ℃。要使該實驗所得結(jié)果可靠，還應(yīng)該同時在另一平板上接種________作為對照進(jìn)行實驗。 (4)培養(yǎng)20 h后，觀察到平板上有形態(tài)和顏色不同的菌落，這說明湖水樣品中有________種細(xì)菌。一般說來，菌落總數(shù)越多，湖水遭受細(xì)菌污染的程

17、度越________。 (5)如果提高培養(yǎng)基中NaCl的濃度，可以用于篩選耐____________細(xì)菌，這種培養(yǎng)基(按功能分)被稱為____________。 (6)從以下哪些微生物中可以提取到能夠分解玉米秸稈的酶？________。(多選) A．釀制果醋的醋酸菌 B．生長在腐木上的霉菌 C．制作酸奶的乳酸菌 D．生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌 E．反芻動物瘤胃中生存的某些微生物 答案：(1)碳源　無機(jī)鹽　水　(2)高壓蒸汽滅菌 (3)恒溫培養(yǎng)箱　無菌水　(4)多　高 (5)鹽(或NaCl)　選擇培養(yǎng)基　(6)B、E 15．(16分)利用微生物分解淀粉生產(chǎn)糖漿具有廣闊的應(yīng)用前

18、景。某研究所為了從長期種植馬鈴薯的土壤中分離出能夠高效分解淀粉的細(xì)菌，進(jìn)行了如下實驗。請進(jìn)一步完善實驗內(nèi)容并回答相關(guān)問題： (1)實驗步驟： ①配制以____________為碳源的固體培養(yǎng)基，為了使培養(yǎng)基凝固成固體，應(yīng)該向培養(yǎng)基中加入的物質(zhì)是________。 ②將土壤樣品接種到已滅菌的培養(yǎng)基上，在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)一段時間后，培養(yǎng)基上會出現(xiàn)________。 ③將接種針用________法滅菌后，從②中培養(yǎng)基上挑取一定量細(xì)菌，接種至________(填“固體”“半固體”或“液體”)培養(yǎng)基，在恒溫?fù)u床上培養(yǎng)24 h，使細(xì)菌大量繁殖。 ④取與①培養(yǎng)基中相同的成分及配比，并加入少量碘液，

19、使制作的培養(yǎng)基呈藍(lán)紫色，滅菌并調(diào)節(jié)pH，用______________法將③過程所獲得大量繁殖的細(xì)菌接種到該培養(yǎng)基上。 ⑤培養(yǎng)一段時間后，觀察菌落周圍培養(yǎng)基的顏色變化及其范圍的大小，周圍出現(xiàn)__________的菌落即為初選菌落，經(jīng)進(jìn)一步分離、純化后即可達(dá)到實驗?zāi)康摹? (2)上述實驗步驟中，倒平板和接種的操作都應(yīng)在超凈臺上的__________________附近進(jìn)行。 (3)上述實驗步驟中，從用途看，①所用培養(yǎng)基屬于____________培養(yǎng)基，④和⑤所用培養(yǎng)基屬于________培養(yǎng)基。 解析：(1)①欲篩選出能高效分解淀粉的菌株，培養(yǎng)基中應(yīng)只有淀粉一種碳源，而無其他碳源。②將土

20、壤樣品接種到已滅菌的培養(yǎng)基上，在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)一段時間后，培養(yǎng)基上會出現(xiàn)菌落。③為了避免雜菌的污染，接種過程中要進(jìn)行無菌操作，如對接種針進(jìn)行灼燒處理。從②中的培養(yǎng)基上挑取一定量細(xì)菌，接種至液體培養(yǎng)基進(jìn)行有氧發(fā)酵。④用稀釋涂布平板法將③過程所獲得大量繁殖的細(xì)菌接種到該培養(yǎng)基上。⑤培養(yǎng)一段時間后，淀粉分解菌菌落周圍會出現(xiàn)透明圈。(2)整個實驗操作應(yīng)是無菌的，倒平板和接種的操作都應(yīng)在超凈臺上的酒精燈火焰附近進(jìn)行。(3)從用途看，①所用培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基，④和⑤所用培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基。 答案：(1)①淀粉　瓊脂?、诰洹、圩茻∫后w ④稀釋涂布平板(涂布分離)　⑤較大透明圈(淺色范圍大)　(2)酒精燈火焰　(3)選擇　鑒別(鑒定) 6EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F375