山東省濟(jì)寧市任城區(qū)石橋中學(xué)八年級(jí)生物上冊 第二章 第二節(jié)《消化和吸收》課件 魯科版

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1、第二節(jié)第二節(jié) 消化和吸收消化和吸收思考：思考： 食物中含有哪六大類營養(yǎng)物質(zhì)？它們被攝入人體后能被直食物中含有哪六大類營養(yǎng)物質(zhì)？它們被攝入人體后能被直接吸收利用嗎？為什么？接吸收利用嗎？為什么？ 食物中含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素六食物中含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素六大類營養(yǎng)物質(zhì)。大類營養(yǎng)物質(zhì)。 其中水、無機(jī)鹽、維生素能被人體直接吸收利用，而糖類、其中水、無機(jī)鹽、維生素能被人體直接吸收利用，而糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，不溶于水，脂肪、蛋白質(zhì)都是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，不溶于水，進(jìn)入消化道后，逐步分解成簡單的小分子物質(zhì)，才能溶于進(jìn)入消化道后，逐步

2、分解成簡單的小分子物質(zhì)，才能溶于水被運(yùn)輸、吸收和利用。水被運(yùn)輸、吸收和利用?；顒?dòng)一：活動(dòng)一：閱讀課本第閱讀課本第33頁和頁和36頁，思考口頁，思考口腔有哪些結(jié)構(gòu)和功能？口腔的溫度是多少？腔有哪些結(jié)構(gòu)和功能？口腔的溫度是多少？ 口腔里有牙齒、舌和唾液腺?？谇焕镉醒例X、舌和唾液腺。 牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物，牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物，唾液腺分泌唾液，唾液淀粉唾液腺分泌唾液，唾液淀粉酶能把淀粉初步分解成麥芽糖。酶能把淀粉初步分解成麥芽糖。 口腔內(nèi)的溫度大約是口腔內(nèi)的溫度大約是3737活動(dòng)二活動(dòng)二：探究探究 饅頭在口腔中的變化饅頭在口腔中的變化 提出問題：提出問題： 饅頭的變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以

3、及唾液饅頭的變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)系嗎？的分泌都有關(guān)系嗎？ 作出假設(shè)：作出假設(shè)： 饅頭的變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的饅頭的變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)系。分泌都有關(guān)系。 制定計(jì)劃：制定計(jì)劃： （1）取新鮮的饅頭，切成大小相同的）取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B、C三塊，按三塊，按下表處理：下表處理：饅頭塊饅頭塊A AB BC C處理情況處理情況切碎切碎拌勻拌勻切碎切碎拌勻拌勻不處理不處理 （2 2）收集唾液：）收集唾液： 用涼開水將口漱凈，口內(nèi)含一塊消毒棉絮。用涼開水將口漱凈，口內(nèi)含一塊消毒棉絮。約約1 1分鐘后，用干凈的鑷子取出棉絮，將棉絮

4、中的唾液擠分鐘后，用干凈的鑷子取出棉絮，將棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中。壓到小燒杯中。 （3 3）?。┤? 3支潔凈試管分別編上號(hào)支潔凈試管分別編上號(hào)1 1、2 2、3 3，然后，然后處理：處理：試管試管實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)材料唾液（毫升）唾液（毫升） 清水（毫升）清水（毫升） 處理方法處理方法1饅頭碎屑饅頭碎屑2饅頭碎屑饅頭碎屑3饅頭塊饅頭塊222充分充分?jǐn)嚢钄嚢璩浞殖浞謹(jǐn)嚢钄嚢璨粩嚢璨粩嚢?（4 4）將）將3 3支試管一起放入支試管一起放入3737溫水中，溫水中，5 5分鐘后取出支分鐘后取出支試管，各滴加滴試管，各滴加滴碘液碘液，搖勻。然后觀察記錄各試管中的，搖勻。然后觀察記錄各試管中的顏色變化顏色

5、變化。 實(shí)驗(yàn)結(jié)果：實(shí)驗(yàn)結(jié)果： 1 1號(hào)不變藍(lán)；號(hào)不變藍(lán)；2 2號(hào)變藍(lán)；號(hào)變藍(lán)；3 3號(hào)變藍(lán)號(hào)變藍(lán) 實(shí)驗(yàn)結(jié)論：實(shí)驗(yàn)結(jié)論： 饅頭的變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有饅頭的變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)系。關(guān)系。 活動(dòng)三：合作交流活動(dòng)三：合作交流 1 1、實(shí)驗(yàn)過程中為什么要用、實(shí)驗(yàn)過程中為什么要用3737的溫水？的溫水？ 3737接近人體內(nèi)部的溫度，消化酶的活性最高，消化能力接近人體內(nèi)部的溫度，消化酶的活性最高，消化能力最強(qiáng)。最強(qiáng)。 2 2、在、在“饅頭在口腔中的變化饅頭在口腔中的變化”探究實(shí)驗(yàn)中試管探究實(shí)驗(yàn)中試管1 1、2 2、3 3構(gòu)構(gòu)成了幾組對照實(shí)驗(yàn)？它們的變量分別是什么？成了幾組對照實(shí)驗(yàn)？它們的變量分別是什么？ 構(gòu)成構(gòu)成2 2組對照實(shí)驗(yàn)：一組以組對照實(shí)驗(yàn)：一組以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為為變量；一組以變量；一組以“唾液唾液”為變量為變量 課堂小結(jié)課堂小結(jié) 通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有哪些收獲？通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有哪些收獲？作業(yè)作業(yè) 1 1、作業(yè)本：、作業(yè)本：同步練習(xí)同步練習(xí)第第2222頁第頁第5 5題題 要求：要求：1 1、抄題，畫表、抄題，畫表 2 2、注意格式（先寫標(biāo)題，該空格的要空格，、注意格式（先寫標(biāo)題，該空格的要空格，該畫橫線的要畫橫線）該畫橫線的要畫橫線） 2 2、做、做同步練習(xí)同步練習(xí)第第2323頁頁“自主研學(xué)自主研學(xué)”