高中化學(xué)第三章 烴的含氧衍生物第二 節(jié) 乙醛課件選修5

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1、-檸檬醛檸檬醛 在日常生活中我們都會有在日常生活中我們都會有這樣的疑問這樣的疑問, ,為什么有的人喝酒為什么有的人喝酒“千杯萬杯都不醉千杯萬杯都不醉”，而有的人，而有的人一點喝酒就面紅耳赤，情緒激動一點喝酒就面紅耳赤，情緒激動甚至酩酊大醉？酒量的大小到底甚至酩酊大醉？酒量的大小到底與什么有關(guān)呢？與什么有關(guān)呢？ 人的酒量大小人的酒量大小與酒精在人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物和過程有很大與酒精在人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物和過程有很大關(guān)系。乙醇進入人體內(nèi)，首先在關(guān)系。乙醇進入人體內(nèi)，首先在乙醇脫氫酶的作用下氧乙醇脫氫酶的作用下氧化為乙醛化為乙醛，接著生成的，接著生成的乙醛又在酶的作用下被氧化為乙乙醛又在酶的作用下被氧化為乙

2、酸酸，最后轉(zhuǎn)化為，最后轉(zhuǎn)化為COCO2 2和和H H2 2O O。如果人體內(nèi)這兩種酶的含量。如果人體內(nèi)這兩種酶的含量都很大的話，酒精的代謝速度就很快。但如果人體內(nèi)這都很大的話，酒精的代謝速度就很快。但如果人體內(nèi)這兩種酶的含量不夠大兩種酶的含量不夠大, , 特別是缺少將特別是缺少將乙醛乙醛氧化成乙酸的氧化成乙酸的酶，飲酒后就會引起體內(nèi)酶，飲酒后就會引起體內(nèi)乙醛乙醛積累，導(dǎo)致血管擴張而臉積累，導(dǎo)致血管擴張而臉紅，同時作用于人的神經(jīng)系統(tǒng)因此人就會醉。紅，同時作用于人的神經(jīng)系統(tǒng)因此人就會醉。第二第二 節(jié)節(jié) 乙醛乙醛乙醛乙醛1.1.乙醛的結(jié)構(gòu)乙醛的結(jié)構(gòu)2.2.乙醛的物理性質(zhì)乙醛的物理性質(zhì)3.3.乙醛的化

3、學(xué)性質(zhì)乙醛的化學(xué)性質(zhì)4.4.乙醛的用途乙醛的用途分子式分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式結(jié)構(gòu)簡式官能團官能團C2H4OHCCHHHOCH3CHOCHO板板書書(-CHO）二、物理性質(zhì)二、物理性質(zhì)易易揮發(fā)揮發(fā)( (沸點沸點 20.820.8O OC C););板板書書無色、有刺激性氣味的液體無色、有刺激性氣味的液體密度比水小密度比水小與水、有機溶劑互溶與水、有機溶劑互溶 探究探究 ：請同學(xué)們從請同學(xué)們從醛基的結(jié)構(gòu)醛基的結(jié)構(gòu)來預(yù)測一下乙醛分子來預(yù)測一下乙醛分子的化學(xué)鍵可能的斷裂方式，從而可能發(fā)生那的化學(xué)鍵可能的斷裂方式，從而可能發(fā)生那些反應(yīng)？你怎樣來證明其化學(xué)鍵的斷裂些反應(yīng)？你怎樣來證明其化學(xué)鍵的斷裂H3

4、CCHO三、化學(xué)性質(zhì)三、化學(xué)性質(zhì)1 1、加成反應(yīng)、加成反應(yīng)催化劑催化劑CH3CH2OH板板書書H3C-C-HO+H2注意：注意：C=OC=O和和C CC C雙鍵不同的是，通常情況下，雙鍵不同的是，通常情況下， C=OC=O不能和不能和HXHX、X X2 2、H H2 2O O發(fā)生加成反應(yīng)發(fā)生加成反應(yīng)C=OC=O鍵斷裂鍵斷裂CH3CH2OH？H3C-C-HO 探究探究11：CH3-C_OOH失氫失氫加氫加氫CH3-C_O HCH3-C_OOH? 探究探究22：銀鏡反應(yīng)注意點銀鏡反應(yīng)注意點5.5.實驗后，實驗后，銀鏡用銀鏡用HNOHNO3 3浸泡，再用水洗浸泡，再用水洗板板書書1.1.配制銀氨溶液

5、時，氨水配制銀氨溶液時，氨水不能不能過多或過少過多或過少 ( (只能加到沉淀只能加到沉淀剛好剛好消失消失) )2.2.試管內(nèi)壁應(yīng)潔凈試管內(nèi)壁應(yīng)潔凈3.3.必須必須用水浴用水浴加熱，加熱，不能不能用酒精燈加熱用酒精燈加熱4.4.加熱時加熱時不能不能振蕩試管和搖動試管。振蕩試管和搖動試管。 AgNO3+NH3H2OAgOH + NH4NO3AgOH+2 NH3H2OAg(NH3)2 OH+2H2O2 2、氧化反應(yīng)、氧化反應(yīng)板板書書a a 、與銀氨溶液、與銀氨溶液 -銀鏡反應(yīng)銀鏡反應(yīng) 水浴水浴CH3CHO+2Ag(NH3)2OH CH3COONH4+ 2Ag +3NH3+H2ONaOHNaOH溶液溶

6、液CuSOCuSO4 4溶液溶液乙醛溶液乙醛溶液4滴滴6滴滴0.5 mL2 mLCuCu2 2O + O + 。CHCH3 3CHO +2Cu(OH)CHO +2Cu(OH)2 2b b、與新制氫氧化銅、與新制氫氧化銅CH3COOH+Cu2O +2H2OCH3CHO+2Cu(OH)2板板書書與與Cu(OH)Cu(OH)2 2反應(yīng)注意反應(yīng)注意1 1、堿堿必須必須過量過量, ,Cu(OH)2的量要的量要少少 2 2、加熱至沸騰，但溫度不能過高、加熱至沸騰，但溫度不能過高氧化亞銅氧化亞銅磚紅色磚紅色思考：思考：用葡萄糖代替乙醛做與新制的氫氧用葡萄糖代替乙醛做與新制的氫氧化銅反應(yīng)的實驗也現(xiàn)了磚紅色沉淀

7、，該實驗化銅反應(yīng)的實驗也現(xiàn)了磚紅色沉淀，該實驗結(jié)果可說明什么？結(jié)果可說明什么？(1)(1)與新制的銀氨溶液反應(yīng)有光亮的銀鏡生成與新制的銀氨溶液反應(yīng)有光亮的銀鏡生成(2)(2)與新制的與新制的Cu(OH)Cu(OH)2 2共熱煮沸有磚紅色沉淀生共熱煮沸有磚紅色沉淀生成成醛基的檢驗方法：醛基的檢驗方法：乙醛被氧化為乙酸乙醛被氧化為乙酸CH3-C_OOO H2CH3COOH2CH3CHO + O2 催化劑催化劑c c、與氧氣、與氧氣2CH3COOH2CH3CHO + O2 催化劑催化劑板板書書乙醛能使乙醛能使KMnOKMnO4 4/H/H+ +褪色嗎褪色嗎? ?能使溴水褪能使溴水褪色嗎色嗎? ?醛基

8、中的醛基中的C CH H鍵斷裂鍵斷裂且且在在CHCH中中加加O O成羧基成羧基小結(jié)小結(jié)CH3COOHCH3CH2OH得氧得氧失氫失氫氧化反應(yīng)氧化反應(yīng)氧化反應(yīng)氧化反應(yīng)還原反應(yīng)還原反應(yīng)得氫得氫CH3-C-HO結(jié)論：乙醛既有氧化性又有還原性結(jié)論：乙醛既有氧化性又有還原性有機有機氧化還原反應(yīng)的特征氧化還原反應(yīng)的特征1 1、氧化反應(yīng)、氧化反應(yīng)：失氫或得氧：失氫或得氧2 2、還原反應(yīng)、還原反應(yīng)：得氫或失氧：得氫或失氧四、乙醛用途四、乙醛用途有機合成工業(yè)中的有機合成工業(yè)中的重要原料重要原料，主要用來，主要用來生產(chǎn)乙酸、丁醇等。生產(chǎn)乙酸、丁醇等。俗名蟻醛俗名蟻醛，是一種無色、有強烈刺激性氣，是一種無色、有強烈

9、刺激性氣味的氣體，易溶于水，質(zhì)量分數(shù)為味的氣體，易溶于水，質(zhì)量分數(shù)為35354040的的水溶液叫做福爾馬林水溶液叫做福爾馬林。甲醛甲醛CHOHHCHOCH3CHO CH3CH2CHO HCOCH3O CH3CHCHOCH3醛基醛基與烴基直接相連與烴基直接相連的化合物稱為醛的化合物稱為醛 CHO飽和一元醛飽和一元醛:板板書書醛基與醛基與烷烴烷烴基連接基連接通式通式: : CnH2nO1 1、下列混合溶液可以用分液漏斗分離的一、下列混合溶液可以用分液漏斗分離的一組是組是( )( ) A. A.乙醛和水乙醛和水 B.B.乙醛和乙醇乙醛和乙醇 C.C.乙醇和水乙醇和水 D.D.苯和水苯和水D2 2、下

10、列四種變化有一種與其他三種反應(yīng)類型不、下列四種變化有一種與其他三種反應(yīng)類型不同的是（同的是（ ）2CH2=CH2+O2 2CH3CHO催化劑催化劑CH3CH2OH+CuOO= CH3C-H+H2O+CuCH3CHO + 2Cu(OH)2CH3C-OH+Cu2O+2H2O=OCH2=CH2 + H2 CH3CH3催化劑催化劑A、D、C、B、C3、在、在2HCHO+NaOH HCOONa + CH3OH中，中，HCHO ( )A.A.僅被氧化僅被氧化 B.B.未被氧化，未被還原未被氧化，未被還原C.C.僅被還原僅被還原 D.D.既被氧化，又被還原既被氧化，又被還原D4 4關(guān)于丙烯醛（關(guān)于丙烯醛（C

11、HCH2 2=CHCHOCHCHO）的化學(xué)性）的化學(xué)性質(zhì)說法中正確的有（質(zhì)說法中正確的有（ ）A A、能使酸性、能使酸性KMnOKMnO4 4褪色褪色B B、能發(fā)生氧化反應(yīng)生成酸、能發(fā)生氧化反應(yīng)生成酸 C C、能發(fā)生消去反應(yīng)、能發(fā)生消去反應(yīng)D D、不能發(fā)生還原反應(yīng)、不能發(fā)生還原反應(yīng)AB5.5.寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式，并注明反應(yīng)類型寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式，并注明反應(yīng)類型CHCH3 3CHCH2 2CHCH2 2BrCHBrCH3 3CHCH2 2CHCH2 2OHOHCHCH3 3CHCH2 2CHCH2 2OH CHOH CH3 3CHCH2 2CHO CHCHO CH3 3CHCH2 2COOHCOOH6. 6. 以乙烯為原料制取乙酸，寫出反應(yīng)的化學(xué)方以乙烯為原料制取乙酸，寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式，并注明反應(yīng)類型。程式，并注明反應(yīng)類型。