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1、第三章第三章 烴的含氧衍生物烴的含氧衍生物第二節(jié)第二節(jié) 醛醛(1)教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo): 1.掌握乙醛的主要化學(xué)性質(zhì)掌握乙醛的主要化學(xué)性質(zhì) 2.了解乙醛的物理性質(zhì)和用途了解乙醛的物理性質(zhì)和用途 3.了解醛的分類和命名了解醛的分類和命名 4.理解飽和一元醛的一般通性理解飽和一元醛的一般通性和同分異構(gòu)現(xiàn)象和同分異構(gòu)現(xiàn)象 重點(diǎn)重點(diǎn): 乙醛的化學(xué)性質(zhì)乙醛的化學(xué)性質(zhì)醛基的檢驗(yàn)醛基的檢驗(yàn) 1.什么加成反應(yīng)什么加成反應(yīng)? 2.乙乙醇在銅或銀作催化劑的條件下醇在銅或銀作催化劑的條件下被氧化被氧化生成什么產(chǎn)物生成什么產(chǎn)物?2CH3CH2OH+O2 2CH3-CHO+2H2OCu 2CH3CHO+O2 2CH3-CO
2、OHCu一、醛：一、醛： 從結(jié)構(gòu)上看，由烴基（或從結(jié)構(gòu)上看，由烴基（或氫原子氫原子）跟醛基相連而成的化合物叫醛。跟醛基相連而成的化合物叫醛。二、醛的分類：二、醛的分類：醛醛脂肪醛脂肪醛芳香醛芳香醛一元醛一元醛二元醛二元醛多元醛多元醛飽和醛、不飽和醛飽和醛、不飽和醛CnH2n+1CHO 或或CnH2nO飽和飽和醛基 R 三、醛的同分異構(gòu)現(xiàn)象三、醛的同分異構(gòu)現(xiàn)象 除本身的碳架異構(gòu)外，醛與酮、烯除本身的碳架異構(gòu)外，醛與酮、烯醇、環(huán)醇互為同分異構(gòu)體醇、環(huán)醇互為同分異構(gòu)體如：如：C3H6OCH3-CH2-C-HOCH3-C-CH3OCH2=CH-CH-OH-OH四、乙醛四、乙醛1 1、乙醛的物理性質(zhì)和分
3、子結(jié)構(gòu)、乙醛的物理性質(zhì)和分子結(jié)構(gòu)1）乙醛的分子結(jié)構(gòu)）乙醛的分子結(jié)構(gòu) 化學(xué)式：化學(xué)式：C2H4O結(jié)構(gòu)簡式：結(jié)構(gòu)簡式：CH3CHO結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式： 乙醛是極性分子乙醛是極性分子HCCHOHH吸收強(qiáng)度 10 8 6 4 2 0四、乙醛1、乙醛的物理性質(zhì)和分子結(jié)構(gòu)2）乙醛的物理性質(zhì) 乙醛常溫下為無色有刺激性氣味的液體，密度比水小，能與水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。思考：根據(jù)醛基的結(jié)思考：根據(jù)醛基的結(jié)構(gòu)，判斷醛基有哪些構(gòu)，判斷醛基有哪些性質(zhì)？性質(zhì)？醛基中碳氧雙鍵發(fā)生加醛基中碳氧雙鍵發(fā)生加成反應(yīng)，成反應(yīng)，被被H2還原為還原為醇醇 醛基中碳?xì)滏I較活潑，醛基中碳?xì)滏I較活潑， 能能被氧化成相應(yīng)被氧化成相應(yīng)羧酸羧酸
4、氧化性氧化性還原性還原性化化學(xué)學(xué)性性質(zhì)質(zhì)HCCHOHH 2、乙醛的化學(xué)性質(zhì)、乙醛的化學(xué)性質(zhì)1） 氧化反應(yīng)氧化反應(yīng)銀鏡反應(yīng)銀鏡反應(yīng)與新制的氫氧化銅反應(yīng)與新制的氫氧化銅反應(yīng)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)3-5 ：取一潔凈試管，加入：取一潔凈試管，加入2ml2%的的AgNO3溶液，再逐滴滴入溶液，再逐滴滴入2%的的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。 Ag+NH3H2OAgOH +NH4+ AgOH+2 NH3H2O=Ag(NH3)2+OH-+2H2O配制銀氨溶液配制銀氨溶液 2、乙醛的化學(xué)性質(zhì)、乙醛的化學(xué)性質(zhì)1） 氧化反應(yīng)氧化反應(yīng) ：在配好：在配好的上述銀氨溶液中滴入三滴乙醛的上述銀氨溶液中滴入
5、三滴乙醛溶液，然后把試管放在熱水浴中溶液，然后把試管放在熱水浴中靜置。靜置。水浴加熱生成銀鏡水浴加熱生成銀鏡出現(xiàn)漂出現(xiàn)漂亮的銀亮的銀鏡鏡CH3CHO 2Ag(NH3)2OH CH3COONH4 2Ag3NH3H2O（銀氨溶液）還原劑還原劑氧化劑氧化劑（1 1）試管內(nèi)壁必須潔凈；）試管內(nèi)壁必須潔凈；（2 2）必須水?。唬┍仨毸。唬? 3）加熱時(shí)不可振蕩和搖動(dòng)試管；）加熱時(shí)不可振蕩和搖動(dòng)試管；（4 4）須用新配制的銀氨溶液；）須用新配制的銀氨溶液；（5 5）乙醛用量不可太多；）乙醛用量不可太多；（6 6）實(shí)驗(yàn)后，銀鏡用）實(shí)驗(yàn)后，銀鏡用HNOHNO3 3浸泡，再用水浸泡，再用水洗洗銀鏡反應(yīng)注意事項(xiàng)
6、銀鏡反應(yīng)注意事項(xiàng)與新制的與新制的氫氧化銅氫氧化銅反應(yīng)反應(yīng)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)3-61、配制新制的、配制新制的Cu(OH)2懸濁液：在懸濁液：在2ml10%NaOH溶液中滴入溶液中滴入2%CuSO4溶液溶液48滴，振蕩。滴，振蕩。 Cu2+2OH-= Cu(OH)2堿必須過量堿必須過量CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH 2H2OCu2O磚紅色磚紅色氧化劑氧化劑還原劑還原劑2、乙醛的氧化：在上述藍(lán)色濁液中加、乙醛的氧化：在上述藍(lán)色濁液中加入入0.5ml乙醛溶液，乙醛溶液，加熱至加熱至沸騰沸騰。乙醛能否被強(qiáng)氧化劑氧化乙醛能否被強(qiáng)氧化劑氧化?CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH 2H
7、2OCu2O磚紅色磚紅色氧化劑氧化劑還原劑還原劑常用的氧化劑：常用的氧化劑： 銀氨溶液、新制的銀氨溶液、新制的Cu（OH）2、O2、酸性酸性KMnO4溶液、酸性溶液、酸性K2Cr2O7溶液等。溶液等。CH3CHO H2 CH3CH2OH催化劑催化劑2） 加成反應(yīng)加成反應(yīng)（加（加H2還原）還原）P.58 學(xué)與問學(xué)與問 1、寫出甲醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)，以及、寫出甲醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)，以及與新制氫氧化銅反應(yīng)的化學(xué)方程式與新制氫氧化銅反應(yīng)的化學(xué)方程式 2、 3、CH3CHO CH3COOH【O】CH3CH2OH【O】醛醛醛羧酸羧酸醇醇3、乙醛的工業(yè)制法、乙醛的工業(yè)制法1）乙炔水化法）乙炔水化法2）乙烯氧化法）乙
8、烯氧化法CH CH H2O CH3CH汞鹽O2CH2 CH2 O2 2CH3CH鈀鹽O加壓、加熱五、甲醛五、甲醛1、結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu) 2、性質(zhì)、性質(zhì) ：與乙醛相似與乙醛相似不不同同點(diǎn)點(diǎn) 1) 常溫下常溫下甲醛甲醛為無色有刺激性氣味為無色有刺激性氣味的的氣體氣體2) 甲醛中有甲醛中有2個(gè)活潑氫可被氧化個(gè)活潑氫可被氧化應(yīng)應(yīng)用用（1）甲醛的水溶液叫福爾馬林甲醛的水溶液叫福爾馬林，具，具有防腐和殺菌能力。有防腐和殺菌能力。（2）能合成酚醛樹脂）能合成酚醛樹脂六、知識(shí)運(yùn)用六、知識(shí)運(yùn)用1、判斷下列哪些不能使酸性、判斷下列哪些不能使酸性KMnO4溶液褪色？溶液褪色？乙烯、甲烷、苯、乙烯、甲烷、苯、 乙酸、甲苯、乙
9、酸、甲苯、乙醛、葡萄糖、乙醛、葡萄糖、SOSO2 2、H H2 2S S、苯酚、苯酚、聚異戊二烯、裂化汽油聚異戊二烯、裂化汽油2、用一種試劑鑒別乙醇、乙醛、乙酸、用一種試劑鑒別乙醇、乙醛、乙酸、 甲酸四種無色液體甲酸四種無色液體新制的新制的Cu(OH)2 醛可看成醛基取代了烴中的氫原子，醛可看成醛基取代了烴中的氫原子，書寫同分異構(gòu)體時(shí)應(yīng)把醛寫成書寫同分異構(gòu)體時(shí)應(yīng)把醛寫成 想一想：如何寫出想一想：如何寫出C5H10O表示醛表示醛的同分異構(gòu)體的同分異構(gòu)體R-CHO再判斷烴基再判斷烴基-R有幾種同分異構(gòu)體有幾種同分異構(gòu)體C5H10OC4H9CHOC4H9C4H9-C4H9有有四種四種同分異構(gòu)體同分異構(gòu)體布置作業(yè)布置作業(yè) P.59 1、2、3、4P.58 P.58 科學(xué)視野科學(xué)視野 丙酮丙酮 丙酮是最簡單的酮類化合物，在常溫下，丙酮是最簡單的酮類化合物，在常溫下，丙酮是無色透明的液體，易揮發(fā)，具有令丙酮是無色透明的液體，易揮發(fā)，具有令人愉快的氣味，能與水、乙醇等混溶，是人愉快的氣味，能與水、乙醇等混溶，是一種重要的有機(jī)溶劑和化工原料。一種重要的有機(jī)溶劑和化工原料。 丙酮不能被銀氨溶液、新制氫氧化銅等丙酮不能被銀氨溶液、新制氫氧化銅等弱氧化劑氧化，可催化加氫成醇。弱氧化劑氧化，可催化加氫成醇。
高中化學(xué)第三章 第二節(jié) 醛人教版選修五
