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1、《中華人民共和國食品安全法》培訓(xùn)試卷
您的姓名：［填空題I*
—、判斷題（每題3分，共30分）
1、 《中華人民共和國食品安全法》于2009年2月24日由第十一屆全國人民代表
大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過。［判斷題］*
對
錯(cuò)（正確答案）
2、 制定《食品安全法》是為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，推動(dòng)
食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)快速發(fā)展。I判斷題I*
對
錯(cuò)（正確答案）
3、 食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)遵守《食品安全法》。
［判斷題］*
對:正確答案）
錯(cuò)
4、 老王在生產(chǎn)經(jīng)營米粉過程中，為了使米粉更加亮白透明，他在里面添加了大量 的食品添
2、加劑，他的這種行為不受《食品安全法》的約束。［判斷題］*
對
5、 依照《食品安全法》的規(guī)定，消費(fèi)者協(xié)會(huì)和其他消費(fèi)者組織對違反《食品安全
法》規(guī)定，損害消費(fèi)者合法權(quán)益的行為，依法進(jìn)行處罰。［判斷題1*
對
錯(cuò)（正確答案）
6、 依照《食品安全法》的規(guī)定，社會(huì)組織、基層群眾性自治組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營 者應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識的普及工作。［判斷題］* 對
錯(cuò)（正確答案）
7、 某報(bào)社針對一些食品生產(chǎn)者在食品生產(chǎn)中違規(guī)添加化學(xué)物質(zhì)的行為進(jìn)行了報(bào)
道，在報(bào)道過程中應(yīng)當(dāng)遵循《食品安全法》的規(guī)定。［判斷題］*
對:正確答案）
錯(cuò)
8、 依照《食品安全法》的規(guī)
3、定，國家對農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，加快淘
汰劇毒、高毒、中毒、高殘留農(nóng)藥，推動(dòng)替代產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用，鼓勵(lì)使用高效低
毒低殘留農(nóng)藥。［判斷題］*
對
錯(cuò)（正確答案）
9、 依照《食品安全法》的規(guī)定，并非任何組織或者個(gè)人都有權(quán)舉報(bào)食品安全違法 行為，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建 議。［判斷題］*
對
10、食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物的限量規(guī)定都是食品安全 標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容。［判斷題I*
對確答案）
錯(cuò)
二、選擇題（每題7分，共70分）
1、 為了保證食品安全，保障，制定《中華人民共和國食品安全法》。（）【單選
4、題］*
A. 食品衛(wèi)生
B. 公眾身體健康和生命安全正現(xiàn)答宗）
C. 食品生產(chǎn)正常運(yùn)行
D. 食品經(jīng)營秩序
2、 根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，在中華人民共和國從事與食品有關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng) 都必須遵守《食品安全法》。（）［單選題］*
A. 領(lǐng)域內(nèi)
B. 管轄范圍內(nèi)
C. 境內(nèi)（正說答案）
D. 行政區(qū)域內(nèi)
3、 負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。（）［單選 題］*
A. 縣級以上地方人民政府正確答案）
B. 鄉(xiāng)級以上地方人民政府
C. 縣級以上人民政府食品安全委員會(huì)
D. 縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門
4、 食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果由國務(wù)院部門公布。
5、（）［單選題］*
A. 食品藥品監(jiān)督管理
B. 質(zhì)量監(jiān)督
C. 衛(wèi)生行政（正桃答案）
D. 農(nóng)業(yè)行政
5、 食品安全標(biāo)準(zhǔn)是的標(biāo)準(zhǔn)。（）【單選題］*
A. 企業(yè)自愿執(zhí)行
B. 推薦性
C. 參照執(zhí)行
D. 強(qiáng)制執(zhí)行W褊答案）
6、 在中華人民共和國境內(nèi)從事活動(dòng)應(yīng)當(dāng)遵守《食品安全法》。（）*
A. 食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營正一確答案）
B. 食品貯存和運(yùn)輸（正％答案）
C. 食品生產(chǎn)、經(jīng)營（正確答案）
D. 食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營3確答案）
7、 食品安全工作應(yīng)實(shí)行哪些原則？（）*
A. 預(yù)防為主（正確答案）
B. 風(fēng)險(xiǎn)管理（正確答案）
C. 社會(huì)共治（正確答案）
6、
D. 全程控制（正葡答案）
8、 依照《食品安全法》的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)做到（）o *
A. 依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)確答案）
B. 保證食品安全:正瓏答案）
C. 接受社會(huì)監(jiān)督:正瓏答案）
D. 對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)正確答案）
9、 相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)組織食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，以及等，就食品安全風(fēng)險(xiǎn) 評估信息和食品安全監(jiān)督管理信息進(jìn)行交流溝通。（）*
A. 消費(fèi)者協(xié)會(huì)（正確答案）
B. 新聞媒體正■答案）
C. 認(rèn)證機(jī)構(gòu)（j確答案）
D. 食品行業(yè)協(xié)會(huì)（正御答蕓）
10、 關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以下說法正確的是？ 0 I單選題］*
A. 食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企
業(yè)適用，并報(bào)省級人民政府衛(wèi)生行政部門備案
B. 食品生產(chǎn)企業(yè)可以制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企 業(yè)適用，并報(bào)省級人民政府衛(wèi)生行政部門備案〔正確答案）
C. 食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企
業(yè)適用，并報(bào)企業(yè)所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門備案
D. 食品生產(chǎn)企業(yè)可以制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企
業(yè)適用，并報(bào)企業(yè)所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門備案
《中華人民共和國食品安全法》培訓(xùn)試卷
