《采購(gòu)與供應(yīng)管理》教學(xué)大綱(共5頁(yè))

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1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上 《公共關(guān)系學(xué)》教學(xué)大綱 課程中文名稱：公共關(guān)系學(xué) 課程性質(zhì)及類別：專業(yè)選修課 學(xué)時(shí)學(xué)分：32學(xué)時(shí)4學(xué)分（其中講課20學(xué)時(shí)，實(shí)踐12學(xué)時(shí)） 先修課程：《經(jīng)濟(jì)法》、《統(tǒng)計(jì)學(xué)》、《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》、《現(xiàn)代營(yíng)銷策劃》、《市場(chǎng)營(yíng)銷》 適用專業(yè)：市場(chǎng)營(yíng)銷 一、課程性質(zhì)、目的和要求 《采購(gòu)與供應(yīng)管理》是物流管理專業(yè)的專業(yè)必修課，也是中國(guó)物流職業(yè)經(jīng)理資格證書的十門考核課程之一，同時(shí)該課程也是全國(guó)自學(xué)考試物流管理專業(yè)（專科段和本科段）的專業(yè)課。 《采購(gòu)與供應(yīng)管理》是一門介紹如何進(jìn)行采購(gòu)與供應(yīng)管理，研究如何采用科學(xué)的方法提高采購(gòu)與供應(yīng)管理質(zhì)量和效率的課

2、程。它主要由采購(gòu)與供應(yīng)管理概念、采購(gòu)與供應(yīng)戰(zhàn)略、采購(gòu)與供應(yīng)管理流程、采購(gòu)質(zhì)量管理和采購(gòu)績(jī)效評(píng)估等構(gòu)成。其任務(wù)是掌握如何為采購(gòu)與供應(yīng)部門制定合理的采購(gòu)與供應(yīng)戰(zhàn)略，能夠?qū)Σ少?gòu)與供應(yīng)管理績(jī)效進(jìn)行評(píng)價(jià)并據(jù)此指導(dǎo)采購(gòu)與供應(yīng)管理的工作。 二、課程內(nèi)容 該課程的主要內(nèi)容包括：采購(gòu)與供應(yīng)管理概述、采購(gòu)與供應(yīng)戰(zhàn)略、采購(gòu)與供應(yīng)管理流程、采購(gòu)計(jì)劃與采購(gòu)預(yù)算制定、供應(yīng)商的選擇和管理、采購(gòu)定價(jià)與合同、采購(gòu)質(zhì)量管理和采購(gòu)績(jī)效評(píng)價(jià)等。該課程的考核目的在于檢驗(yàn)考生掌握本課程基本知識(shí)情況和運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和方法解決物流管理過程中關(guān)于采購(gòu)與供應(yīng)管理問題的應(yīng)用能力。其任務(wù)是掌握如何為采購(gòu)與供應(yīng)部門制定合理的采購(gòu)與供應(yīng)戰(zhàn)略，能夠?qū)Σ?/p>

3、購(gòu)與供應(yīng)管理績(jī)效進(jìn)行評(píng)價(jià)并據(jù)此指導(dǎo)采購(gòu)與供應(yīng)管理的工作。 （一）課程重點(diǎn)與難點(diǎn) 本課程的重點(diǎn)：采購(gòu)計(jì)劃制定與采購(gòu)預(yù)算確定、供應(yīng)商的選擇與管理 本課程的難點(diǎn)：采購(gòu)質(zhì)量管理 （二）課程內(nèi)容 第一章 采購(gòu)與供應(yīng)管理 教學(xué)內(nèi)容： 1．企業(yè)戰(zhàn)略與采購(gòu)與供應(yīng)戰(zhàn)略 2．采購(gòu)與供應(yīng)戰(zhàn)略及其構(gòu)成要素 3．采購(gòu)與供應(yīng)戰(zhàn)略的制定 教學(xué)基本要求：（1）企業(yè)戰(zhàn)略的概念；（2）成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的概念；（3）集中化戰(zhàn)略的概念；（4）差異化戰(zhàn)略的概念；（5）采購(gòu)與供應(yīng)管理的概念；（6）采購(gòu)與供應(yīng)戰(zhàn)略與企業(yè)戰(zhàn)略的關(guān)系；（7）ABC分析方法的缺陷 教學(xué)重點(diǎn)：（1）根據(jù)ABC分析方法選定相應(yīng)采購(gòu)與供應(yīng)戰(zhàn)略；（2

4、）根據(jù)供應(yīng)細(xì)分分析方法選定采購(gòu)與供應(yīng)戰(zhàn)略；（3）能應(yīng)用SWOT 分析與供應(yīng)戰(zhàn)略；（5）企業(yè)戰(zhàn)略層次；（6）采購(gòu)與供應(yīng)戰(zhàn)略的構(gòu)成要素 教學(xué)難點(diǎn)：（1）企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略及其構(gòu)成要素；（2）能根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略為企業(yè)制定相應(yīng)的采購(gòu)戰(zhàn)略 第二章 采購(gòu)與供應(yīng)戰(zhàn)略流程 教學(xué)內(nèi)容： 1．采購(gòu)與供應(yīng)管理的運(yùn)作流程 2．采購(gòu)流程的改進(jìn)與優(yōu)化 教學(xué)基本要求：（1）采購(gòu)的基本程序；（2）采購(gòu)手冊(cè)的概念（3）采購(gòu)運(yùn)作的流程；（4）采購(gòu)手冊(cè)的格式與內(nèi)容 教學(xué)重點(diǎn)：（1）電子采購(gòu)模式；（2）信息技術(shù)參與的優(yōu)點(diǎn)；（3）JIT采購(gòu)的應(yīng)用環(huán)境。 教學(xué)難點(diǎn)：（1）描述和分析采購(gòu)流程；（2）應(yīng)用信息技術(shù)對(duì) 傳統(tǒng)流程進(jìn)行改進(jìn)

5、；（3）JIT采購(gòu)改進(jìn)傳統(tǒng)采購(gòu)流程 第三章 采購(gòu)計(jì)劃制定與采購(gòu)預(yù)算確定 教學(xué)內(nèi)容： 1．采購(gòu)需求的確定 2. 采購(gòu)計(jì)劃的制定 3．采購(gòu)預(yù)算 教學(xué)基本要求：（1）預(yù)測(cè)的概念、基本方法；（2）獨(dú)立需求物料和相關(guān)需求物料；（3）采購(gòu)計(jì)劃概念；（4）彈性預(yù)算、滾動(dòng)預(yù)算、概率預(yù)算和零基預(yù)算 教學(xué)重點(diǎn)：（1）定量定貨模型和定期定貨模型； （2）物料需求計(jì)劃(MRP) 和分銷需求計(jì)劃（DRP）（3）采購(gòu)計(jì)劃的作用；（4）采購(gòu)計(jì)劃的分類；（5）采購(gòu)預(yù)算的編制。 教學(xué)難點(diǎn)：（1）能夠選擇合適的定量方法進(jìn)行需求預(yù)測(cè)（2）采購(gòu)定單容量的確定步驟和方法；（3）采購(gòu)計(jì)劃制定步驟 第四章 供應(yīng)商選擇

6、與供應(yīng)商管理 教學(xué)內(nèi)容： 1．供應(yīng)商選擇 2．供應(yīng)商質(zhì)量管理 3．供應(yīng)商關(guān)系管理 教學(xué)基本要求：（1）供應(yīng)源選擇的途徑；（2）供應(yīng)商選擇指標(biāo)確定原則；（3）供應(yīng)商選擇指標(biāo)；（4）CIPS和NAPM的職業(yè)道德規(guī)范（5）供應(yīng)商質(zhì)量的概念；（6）供應(yīng)商質(zhì)量管理的概念（7）供應(yīng)商合作伙伴關(guān)系概念；（8）供應(yīng)商成長(zhǎng)；（9）供應(yīng)商早期參與 教學(xué)重點(diǎn)：（1）建立企業(yè)供應(yīng)商評(píng)價(jià)指標(biāo)；（2）各種供應(yīng)商評(píng)估方法的應(yīng)用場(chǎng)合（3）供應(yīng)商質(zhì)量管理的作用；（4）供應(yīng)商改進(jìn)、激勵(lì)、質(zhì)量認(rèn)證。（5）建立供應(yīng)商合作伙伴關(guān)系的意義、分類及其特征； 教學(xué)難點(diǎn)：（1）能夠應(yīng)用相應(yīng)的方法分析和提高供應(yīng)商質(zhì)量。（2）判斷企

7、業(yè)供應(yīng)商關(guān)系屬于何種類型及其特征；（3）評(píng)價(jià)供應(yīng)商合作伙伴關(guān)系是否失效（4）能夠建立評(píng)價(jià)指標(biāo)選擇合適的供應(yīng)商；（5）分析企業(yè)與供應(yīng)商的關(guān)系類型并指導(dǎo)企業(yè)如何建立供應(yīng)商合作伙伴關(guān)系 第五章 采購(gòu)定價(jià)與合同 教學(xué)內(nèi)容： 1．采購(gòu)定價(jià) 2．采購(gòu)談判 3．采購(gòu)合同 教學(xué)基本要求：（1）采購(gòu)定價(jià)的概念；生命周期成本的概念；目標(biāo)成本法概念（2）采購(gòu)談判的定義。（2）采購(gòu)談判的內(nèi)容、方法分類、作用及影響因素；（3）采購(gòu)合同的有關(guān)知識(shí)。 教學(xué)重點(diǎn)：（1）采購(gòu)價(jià)格的種類、影響因素；（2）采購(gòu)談判的相應(yīng)策略和技巧；（3）選擇合適的采購(gòu)合同；（4）合同的有效性判斷；（5）采購(gòu)合同的制定； 教學(xué)難點(diǎn)

8、：（1）產(chǎn)品生命周期成本法的定價(jià)；（2）目標(biāo)成本法定價(jià)；（3）采購(gòu)合同法律糾紛與索賠的解決方法;(4)合同終止的原因分析與合適的終止方法 第六章 采購(gòu)質(zhì)量管理 教學(xué)內(nèi)容： 1．采購(gòu)質(zhì)量與采購(gòu)質(zhì)量管理 2．采購(gòu)質(zhì)量管理的基本技術(shù) 教學(xué)基本要求：（1）質(zhì)量的概念、衡量產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的屬性；（2）采購(gòu)質(zhì)量的概念；（3）全面質(zhì)量管理的屬性、內(nèi)涵；（4）采購(gòu)質(zhì)量管理的概念、任務(wù)；（5）各種調(diào)查表的應(yīng)用場(chǎng)合與作用； 教學(xué)重點(diǎn)：（1）采購(gòu)質(zhì)量管理的基本原則及對(duì)于企業(yè)的作用；（2）產(chǎn)品檢驗(yàn)的作用（3）各種調(diào)查表的做法；（4）加強(qiáng)采購(gòu)部門及供應(yīng)商質(zhì)量管理的要點(diǎn)；（5）產(chǎn)品檢驗(yàn)的基本方法；（6

9、）建立采購(gòu)質(zhì)量保證體系的方法； 教學(xué)難點(diǎn)：（1）能夠分析企業(yè)采購(gòu)質(zhì)量管理存在的問題并應(yīng)用合適的方法加以改進(jìn)；（2）應(yīng)用計(jì)數(shù)型一次抽樣方案進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。 第七章 采購(gòu)績(jī)效評(píng)估 教學(xué)內(nèi)容： 1．采購(gòu)績(jī)效評(píng)估概述 2．采購(gòu)績(jī)效評(píng)估指標(biāo) 3．采購(gòu)績(jī)效的評(píng)估 教學(xué)基本要求：（1）采購(gòu)績(jī)效的相關(guān)概念；（2）預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)的、行業(yè)平均標(biāo)準(zhǔn)、目標(biāo)績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)的概念。（3）物流績(jī)效指標(biāo)的相關(guān)概念。 教學(xué)重點(diǎn)：（1）采購(gòu)績(jī)效評(píng)估的實(shí)施和各采購(gòu)績(jī)效評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用場(chǎng)合（2）各績(jī)效指標(biāo)的建立和衡量的方法（3）標(biāo)桿管理的實(shí)施。 教學(xué)難點(diǎn)：（1）應(yīng)用標(biāo)桿管理景進(jìn)行采購(gòu)績(jī)效評(píng)估的步驟；（2）改進(jìn)采購(gòu)管理績(jī)效的有關(guān)

10、方法（3）能夠?qū)ζ髽I(yè)采購(gòu)管理建立績(jī)效指標(biāo)并實(shí)施績(jī)效評(píng)價(jià) 三、實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)要求及安排 通過實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)的組織實(shí)施，能夠?qū)崿F(xiàn)理論聯(lián)系實(shí)際的目標(biāo)，使學(xué)生們的采購(gòu)與供應(yīng)管理綜合技能有較大的提高，學(xué)生和用人單位反應(yīng)良好。 以班級(jí)為單位組織教學(xué)，地點(diǎn)選擇一般有三個(gè)：多媒體教室、實(shí)訓(xùn)中心、企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)。人員安排一般為臨時(shí)團(tuán)隊(duì)（4到5組，每組8—10人）。 實(shí)訓(xùn)課教學(xué)以學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)為特征，教師一般只作為引導(dǎo)者。 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容如下： 1、采購(gòu)訂單的管理方法 2、供應(yīng)商的選擇和管理方法 3、采購(gòu)合同的管理方法 4、物料的驗(yàn)收與接管方法 5、成本管理方法 6、購(gòu)與供應(yīng)的庫(kù)存管理方法 7、購(gòu)與供應(yīng)績(jī)效考

11、核方法 8、府采購(gòu)與招投標(biāo)管理方法 9、代采購(gòu)管理方法 四、考核辦法 1.考試方式為閉卷考試。 2.平時(shí)考勤、練習(xí)、實(shí)驗(yàn)考核占20%、其中考核占30%、期末考試占50% 五、教法說明 課程教學(xué)方法以調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性為核心。除講授、提問、學(xué)生分析、討論等常用的方法外，結(jié)合管理學(xué)課程的特點(diǎn)，適應(yīng)高職的要求，探索并完善以參與式、體驗(yàn)式、交互式和模擬教學(xué)等實(shí)踐教學(xué)為基本形式的多種方法。并建立紙質(zhì)、電子、音像、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體構(gòu)成的立體化教學(xué)載體。具體有： 頭腦風(fēng)暴法。討論型方法。就學(xué)習(xí)中問題組織討論，一般10人左右一組，由學(xué)生應(yīng)用所學(xué)知識(shí)，放開思路，大膽分析，提出自己的見解與解決方案，并

12、做好記錄。 案例分析法。案例分析是管理學(xué)教學(xué)聯(lián)系實(shí)際的特色形式。進(jìn)行案例分析時(shí)，既可以采用由學(xué)生獨(dú)立分析，再以書面作業(yè)完成的分散方式；又可以采用先分小組討論，后到課堂上全班討論這種集中形式。其中，后一種方式主要用于對(duì)重點(diǎn)案例進(jìn)行分析。教師的指導(dǎo)重點(diǎn)放在引導(dǎo)學(xué)生尋找正確的分析思路和對(duì)關(guān)鍵點(diǎn)的多視角觀察上，而不是用自己的觀點(diǎn)影響學(xué)生。教師對(duì)案例分析的總結(jié)，也不要對(duì)結(jié)果或爭(zhēng)論下結(jié)論，而是對(duì)學(xué)生們的分析進(jìn)行歸納、拓展和升華。 情景模擬法。由師生共同選擇案例；由學(xué)生們進(jìn)行演出，演出分為兩部分：一是所要解決的管理關(guān)系與矛盾的展示，二是由角色扮演者現(xiàn)場(chǎng)處理所要解決的問題；演出結(jié)束后，全班同學(xué)進(jìn)行評(píng)議，分

13、析各扮演者處理是否得當(dāng)，并提出更好的建議?？梢苑纸M進(jìn)行，有關(guān)角色也可以輪流扮演。這種方法可提供更有價(jià)值的仿真環(huán)境，并且使學(xué)生對(duì)不斷變化與發(fā)展的管理問題進(jìn)行動(dòng)態(tài)的分析與決策，對(duì)于訓(xùn)練學(xué)生的管理意識(shí)與實(shí)際管理技能具有重要的作用。 采風(fēng)法。組織學(xué)生走出課堂，進(jìn)行社會(huì)調(diào)查。既可隨機(jī)訪查有關(guān)企業(yè)（如物流企業(yè)、超市等），以觀察者身份觀察企業(yè)的采購(gòu)管理狀況，也可事先預(yù)約或直接訪問企業(yè)管理者，以對(duì)話者身份了解企業(yè)管理現(xiàn)狀。然后寫出報(bào)告，指出該企業(yè)在采購(gòu)管理方面的優(yōu)劣，并提出解決問題的辦法。 輪訓(xùn)法。有計(jì)劃的安排學(xué)生輪流到企業(yè)實(shí)踐，在企業(yè)人員的直接指導(dǎo)下親自體驗(yàn)并處理管理工作。 六、學(xué)時(shí)分配表 教學(xué)內(nèi)

14、容（章） 講課學(xué)時(shí) 實(shí)驗(yàn)（訓(xùn)）學(xué)時(shí) 習(xí)題時(shí)數(shù) 緒論 2 0 采購(gòu)與供應(yīng)戰(zhàn)略 4 2 采購(gòu)與供應(yīng)管理流程 4 4 采購(gòu)計(jì)劃制定與采購(gòu)預(yù)算確定 5 4 供應(yīng)商選擇與供應(yīng)商管理 4 4 采購(gòu)定價(jià)與合同 3 4 采購(gòu)質(zhì)量管理 3 4 采購(gòu)績(jī)效評(píng)估 5 4 合計(jì) 七、建議教材與教學(xué)參考書 （一）推薦教材 教材名稱 主編（著）姓名 出版社名稱 出版日期 《采購(gòu)與供應(yīng)管理》 鄭稱德 高等教育出版社 2005年 （二）推薦參考書 參考書名稱 主編（著）姓名 出版社名稱 出版日期 《采購(gòu)與供應(yīng)管理 同步訓(xùn)練/同步過關(guān)》 董安 人民日?qǐng)?bào)出版社 2006 《采購(gòu)與供應(yīng)管理 標(biāo)準(zhǔn)模擬試卷》 姚民 北京物資學(xué)院 2008 制定：董鵬 審稿：葉金山 專心---專注---專業(yè)