《采購管理與庫存控制》課程標準

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1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上 《采購管理與庫存控制》（課程）標準 課程編號： 適用專業(yè)：物流管理專業(yè) 課程類別：專業(yè)課 修課方式：必修 教學時數(shù)：72 一、課程的性質(zhì)和任務 （一）課程定位 本課程是一門介紹物流采購相關知識的課程。通過對本門課程的學習，使學生在了解各類物流采購與供應理論知識的基礎上，能夠掌握和運用采購的技巧、方法，并使它們處于最佳狀態(tài)。 本課程是物流管理專業(yè)的專業(yè)必修課，同時也是理論性與實踐性均較強的一門綜合性課程，教學中要求理論必須與實踐密切結合。 該課程是學生掌握各種采購流程的重要理論教學環(huán)節(jié)，開設一年級第二學期，教學學時94。通過本門課

2、程的學習，使學生對物流領域中的采購有一個比較全面的認識，并為進一步學習研究物流、進行物流采購實務操作打下一個良好的基礎。 （二）基本理念 1.面向全體學生，注重素質(zhì)教育 物流采購課程要面向全體學生，注重素質(zhì)教育。課程特別強調(diào)要關注每個學生的情感，激發(fā)他們學習的興趣，幫助他們建立學習的成就感和自信心，使他們在學習過程中提高人文素養(yǎng)，增強實踐能力，培養(yǎng)創(chuàng)新精神。 2.行為動詞應盡可能是可理解的、可評估的 對基礎知識和基本技能的要求打破了傳統(tǒng)教學大綱中“培養(yǎng)學生……的精神狀態(tài)”、“ 掌握”、 “了解” 等籠統(tǒng)、模糊的術語，引入了更為具體規(guī)定性、可測性和可比性的行為動詞來描述學生對基礎知識和

3、基本技能的掌握程度，側重采購知識的實際運用，使課程標準更為具體明確和可操作性。 3.倡導目標驅(qū)動，強調(diào)體驗實踐 本課程倡導目標驅(qū)動型的教學模式，強調(diào)問題解決和創(chuàng)新實踐。結合學生的專業(yè)實際，引導學生自主選擇、自我設計物流模型并擬定和實施采購招標書，提供拓展內(nèi)容，調(diào)動學生的主觀能動性，挖掘?qū)W生潛力，在教師的指導和引導下，通過實踐、參與和合作等方式，實現(xiàn)任務目標，感受成功。在學習過程中進行情感和策略調(diào)整，發(fā)揮學生的想象力和創(chuàng)造力，以形成積極的學習態(tài)度，促進物流管理綜合應用操作能力的提高。 4.注重過程評價，促進學生發(fā)展 建立能激勵學生學習興趣和自主學習能力發(fā)展的評價體系。該評價體系由形成性評

4、價和終結性評價構成。在物流管理教學過程中應以形成性評價為主，注重培養(yǎng)和激發(fā)學生學習的積極性和自信心。終結性評價應著重檢測學生物流管理綜合掌握能力。評價要有利于促進學生物流管理綜合掌握能力和健康人格的發(fā)展；促進教師不斷提高教育教學水平；促進物流管理課程的不斷發(fā)展與完善。 （三）學習目標 1.總體目標 通過工學結合、校企合作方式培養(yǎng)學生具有良好職業(yè)道德、專業(yè)技能水平、可持續(xù)發(fā)展能力，使學生掌握采購管理的基本知識與能力，初步形成一定的學習能力和課程實踐能力，并培養(yǎng)學生誠實、守信、善于溝通和合作的團隊意識，及其環(huán)保、節(jié)能和安全意識，提高學生各專門化方面的職業(yè)能力。并通過理論、實踐相結合的教學方式

5、，把學生培養(yǎng)成為具有良好職業(yè)道德的、具有采購管理理論和實踐能力的、具有可持續(xù)發(fā)展能力的高素質(zhì)高技能型物流專門人才，以適應市場對物流人才的需求。 2.知識目標 （1）理解采購與供應的基本概念和內(nèi)容 （2）理解采購管理的基本概念和內(nèi)容 （3）理解采購與供應基本流程 （4）掌握采購申請步驟與方法 （5）掌握供應商的選擇和管理方法 （6）學會MRP采購方法 （7）掌握庫存控制方法 （8）理解JIT采購內(nèi)容與方法 （9）理解招標采購流程，掌握招標采購方法 （10）理解供應鏈采購概念，掌握供應鏈采購的實施條件 （11）掌握采購談判技巧，學會采購談判的組織與管理 （12）掌握電子商

6、務采購的步驟與方法 2.能力目標 （1）能夠熟練地使用采購流程操作，掌握采購流程基本操作技能； （2）能夠熟練制作采購過程中有關票據(jù)，熟悉票據(jù)的流轉及其法律意義； （3）能夠合理地使用與采購相關的其他物流管理軟件，并將運輸實務與其他物流活動緊密的結合。 （4）會獨立或與他人合作完成訂單處理作業(yè)、揀貨作業(yè)、補貨與盤點作業(yè)、流通加工作業(yè)、出貨與包裝作業(yè)、配貨與送貨作業(yè)； （5)會通過對工作效果的評價與分析，提出改進策略以提高配送效率、降低物流成本、提高物流服務質(zhì)量； （6)會結合具體工作任務要求選擇和使用搬運、揀選、配送等物流設備，高效完成采購任務。 3.素質(zhì)目標 （1）能夠

7、把理論知識與實際業(yè)務操作有機結合起來，培養(yǎng)學生的實際業(yè)務操作技能。同時加深學生對于專業(yè)技術知識的理解；使得學生能夠做到“從理論中來，回到實踐中去”； （2）通過知識教學的過程培養(yǎng)學生愛崗敬業(yè)與團隊合作的基本素質(zhì)。 （四）前導課程 物流基礎、物流環(huán)境與地理 （五）后續(xù)課程 物流成本核算、物流系統(tǒng)規(guī)劃與設計、物流綜合實習、ERP沙盤實習等 2、 課程內(nèi)容標準 （一）課程標準制定思路 本課程的設計思路是以培養(yǎng)應用型本科人才為指導思想，通過本門課程的學習，使學生在掌握采購業(yè)務知識的同時，能夠掌握更多的相關知識，使學生不僅可以面向應用崗位，也可以面向管理崗位。根據(jù)這一指導思想，將物流

8、管理專業(yè)所涉及到的采購基礎知識內(nèi)容，分解成若干教學內(nèi)容，在理論課中，注重對學生素質(zhì)的培養(yǎng)，在實踐課程中，注重對學生應用技能的培養(yǎng)，通過理論與實際相結合的教學方式，使學生能夠得到全面發(fā)展，為培養(yǎng)應用型本科人才打下堅實基礎。 本課程的課程標準在制定過程中嚴格把握學生學習該課程的基本標準，所以在研制前期要充分對學生的基礎、起點，應用型本科人才的培養(yǎng)要求和培養(yǎng)目標等進行調(diào)研、分析，經(jīng)過校內(nèi)外專家（包括本校任課教師、兄弟院校教學同行、企業(yè)相關人士等）進行探討分析，確定應用性本科人才對本課程的掌握和學習的最低標準或基本標準，然后在本專業(yè)實施，對存在的問題或標準的高低等進行修訂、改進。 一、基

9、礎知識與基本技能 序號 項目名稱 理論教學內(nèi)容 理論教學要求 理論學時 實訓方式與內(nèi)容 基本技能要求 實踐學時 說明 1 采購管理概述 1.采購與供應概念與分類 2.采購管理（概念、目標、職能、內(nèi)容） 3.采購管理與庫存控制 1.掌握采購的概念；采購的類型 2.一般采購過程；了解采購合同所包含的基本內(nèi)容 3.掌握采購和采購管理的區(qū)別 4.采購管理的職能和目標 5.庫存控制在采購管理中的地位和作用。 4 案例分析 能夠說出采購的概念，能夠描述采購管理的職能和目標 1 2 采購申請與需求分析 1.采購申請 2.采購需求分析 3.A

10、BC分析法 1.要求掌握采購申請的方法和物料需求計劃、物資消耗定額和采購需求預測的分析方法 2.掌握ABC分析方法的原理 3.掌握ABC分析法在采購管理當中的應用 4 1.填寫采購申請 2.分析需要采購物料的重要程度 學會填寫采購申請保證基本無誤； 能夠利用ABC分析法分析采購物料的重要性 2 通過填寫真實的采購申請單，使學生掌握采購申請的業(yè)務操作，鍛煉動手能力。ABC分析法的運用可以讓學生理解在采購中管理的重要性。 3 供應商選擇與管理 1.供應商管理概述 2.供應商調(diào)查 3.供應商開發(fā) 4.供應商考核 5.供應商選擇 6.供應商的使用、激勵與控制

11、1.了解供應商管理的含義，目的和基本環(huán)節(jié) 2.掌供應商的使用、激勵與控制商開發(fā)的步驟 3.了解供應商考核的指標體系 4.掌握供應商選擇方法，能夠?qū)痰氖褂谩⒓詈涂刂朴休^深的理解 4 1.填寫供應商調(diào)查卡片 2.上網(wǎng)調(diào)查供應商 3.查閱資料調(diào)查供應商 能夠準確詳填寫供應商的詳細資料；學會使用網(wǎng)絡搜索 查閱資料，能在有效時間內(nèi)查到有效資料；能夠描述供應商選擇的方法。 2 4 MRP采購管理 1.生產(chǎn)企業(yè)采購 2.MRP基本介紹 3.MRP系統(tǒng) 4.MRP采購實施 1.了解生產(chǎn)企業(yè)人工采購計劃系統(tǒng)和MRP采購計劃系統(tǒng) 2.掌握MRP基本原理掌握MRP

12、系統(tǒng)的輸入、輸出以及處理過程 3.學會如何運用MRP制定物料采購計劃 4 案例分析，計算采購需求計劃 1.能夠計算并填寫物料需求計劃 2.針對案例20分鐘內(nèi)制定采購計劃 3.能夠清晰描述出MRP的重要性和主要原理。 2 通過對物料需求計劃的計算與分析，使學生掌握采購計劃的編制 5 訂貨點采購與庫存控制 1.庫存控制 2.訂貨點采購 3.定量訂購法 4.定期訂貨法 5.價格折扣和區(qū)段價格采購策略 1.掌握庫存分類，庫存過程，庫存費用以及庫存控制的原理和方法 2.掌握訂貨點采購的原理，定量訂貨法的原理和應用掌握定期訂貨法的原理和應用 3.掌握價格折扣和區(qū)段價

13、格采購策略 6 案例分析，制定采購策略 能夠?qū)Π咐械臄?shù)據(jù)進行快速的定量計算分析，并能對不同區(qū)段的價格制定出相應的采購策略。 2 通過定期訂貨法與定量訂貨法的使用，掌握控制庫存的采購方法，學會科學的控制庫存 6 JIT采購管理 1.JIT采購的產(chǎn)生 2.JIT采購的原理、優(yōu)點和特點 3.看板管理 4. JIT采購的實施 1.了解JIT生產(chǎn)的產(chǎn)生 2.掌握JIT采購的原理、優(yōu)點和特點 3.掌握看板管理的原理 4.能夠應用案例深刻理解JIT采購的看板運作方式 5.了解看板管理在JIT采購管理中的應用 4 案例分析，分組討論 物流實驗室參觀電子看板 能夠分析看

14、板原理在JIT采購中的運用；能夠說出電子看板在實踐中的應用流程及其價值所在。 2 7 招標采購管理 1.招標采購管理概述 2.招標文件 3.投標文件 4.評價體系 5.《招標投標法》簡介 1.掌握招標采購方法和程序 2.了解招標文件和投標文件的內(nèi)容 3.了解評標體系 4.理解招標采購評標考核體系中權重的確定 5.了解招標的相關法律知識 4 撰寫招標書與投標書 模擬招標采購 能夠獨立搜集相關資料，并能獨立撰寫招標書，在答辯時能說出關鍵所在。 2 通過招標書的撰寫，提升學生的動手應用能力，學會如何進行招標采購和組織招標采購 8 供應鏈采購管理 1

15、．供應鏈管理模式 2．供應鏈采購管理 3．供應鏈采購管理的實施 1.掌握供應鏈的概念及其基本思想，理解供應鏈的操作 2.掌握供應鏈采購管理的原理，理解供應鏈采購的操作 4 機房《供應鏈管理軟件》或《ERP軟件》操作采購部分 能夠理解和說出供應鏈采購的流程，能夠順利填寫各種單據(jù)并能在各個角色中交易。 8 供應鏈模擬采用的是麻省理工學院的啤酒游戲為模版，插入采購相關因素和操作 9 采購談判 1．采購談判概述 2．采購談判程序 3．采購談判的組織實施 4．采購談判的策略 5．采購談判的技巧 1.了解采購談判的內(nèi)容及其特點 2.掌握采購談判的程序 3.掌握如何組織

16、實施采購談判基本掌握采購談判的策略和技巧 4 采購談判模擬 編寫采購談判材料 運用各種談判策略與技巧，能夠說出采購談判的程序，能夠流利地與對方討價還價。 4 讓學生親自選擇談判地點，動手布置談判場地，真實模擬采購談判 10 電子商務采購 1.商務采購概述 2.商務采購 1.電子商務的概念、種類和特點 2.電子商務的功能及其應用系統(tǒng)的構成 3.在企業(yè)采購活動中如何有效實施電子商務，節(jié)約采購成本 4.實際工作中電子商務采購的功能實現(xiàn)與運作模式 4 網(wǎng)上進行電子商務采購 能夠一次性順利地進行網(wǎng)上購書（物），并能說出電子商務中的關鍵之處，能夠分析區(qū)別電子商務與物流的關

17、系。 2 在機房讓學生上網(wǎng)，查詢并購買制定的商品，或者購買自己所需商品，網(wǎng)站可以自選，也可以指定，如當當，卓越，淘寶等 合計 42 26 專心---專注---專業(yè) 二、 情感態(tài)度 學習過程是以人的整體的心理活動為基礎的認知活動和情意活動相統(tǒng)一的過程。認知因素和情意因素在學習過程中是同時發(fā)生、交互作用的，它們共同組成學生學習心理的兩個不同方面，從不同角度對學習活動施與重大影響。如果沒有認知因素的參與，學習任務不可能完成；同樣如果沒有情意因素的參與，學習任務既不能發(fā)生也不能維持。 情感態(tài)度指興趣、動機、自信、意志和合作精神等影響學生學習

18、過程和學習效果的相關因素以及在學習過程中逐漸形成的祖國意識和國際視野。保持積極的學習態(tài)度是學習成功的關鍵。教師應在教學中，不斷激發(fā)并強化學生的學習興趣，并引導他們逐漸將興趣轉化為穩(wěn)定的學習動機，以使他們樹立自信心，鍛煉克服困難的意志，認識自己學習的優(yōu)勢與不足，樂于與他人合作，養(yǎng)成和諧和健康向上的品格。下表是各級的情感態(tài)度分級目標。 技 能 目 標 描 述 1．有明確的知識學習目的，能認識到學習《采購與供應實務》的目的在于應用； 2．有學習采購管理知識與技能的愿望和興趣，樂于參與有助于提高采購管理能力的活動； 3．有學好采購管理的信心，能夠?qū)⒉少徆芾碇R與技術與其他學科相互結合、滲透；

19、 4．能在學習過程中積極與他人合作，相互幫助，共同完成學習任務； 5．能體會采購管理學習中的樂趣，樂于接觸本課程相關讀物； 6．能在學習過程中注意并理解他人的情感； 7．遇到問題時，能主動向老師或同學請教，以取得幫助； 8．在生活中接觸到采購管理的知識與技術時，樂于探究其實現(xiàn)手段、實現(xiàn)過程； 9．樂于接觸并了解國內(nèi)外采購管理的發(fā)展及其趨勢。 三、學習策略 學習策略：是指學習者為了提高學習效果和效率，有目的有意識地制定有關學習過程的方案，即學生為了有效地學習和發(fā)展而采取的各種行動和步驟。對物流基礎課程而言，學習策略主要包括認知策略、調(diào)控策略和資源策略等。認知策略是指學生為了完

20、成具體學習任務而采取的步驟和方法；調(diào)控策略是指學生對學習進行計劃、實施、反思、評價和調(diào)整的策略；資源策略是學生合理并有效利用網(wǎng)絡、多種媒體進行學習和運用物流技術的策略。 學習策略是靈活多樣的，策略的使用因人、因時、因事而異。在物流的基礎教學中，教師要有意識地幫助學生形成適合自己的學習策略，并具有不斷調(diào)整自己的學習策略的能力。在物流基礎課程實施中，幫助學生有效地使用學習策略，不僅有利于他們把握學習的方向、采用科學的途徑、提高學習效率，而且還有助于他們形成自主學習的能力，為終身學習奠定基礎。 策略類別 目 標 描 述 認知策略 1．根據(jù)需要進行預習； 2．在學習中集中注意力； 3．在

21、學習中積極思考； 4．在學習中善于記要點； 5．對所學習內(nèi)容能主動復習并加以整理和歸納； 6．注意發(fā)現(xiàn)采購管理知識與技能的應用規(guī)律與技巧并能運用舉一反三； 7．在采購管理操作過程中，能意識到錯誤并進行適當?shù)募m正； 8．積極閱讀采購管理有關報刊、搜索和瀏覽知識的學習資源。 調(diào)控策略 1．明確自己學習采購管理的目標； 2．明確自己的學習需要； 3．制訂簡單的采購管理學習計劃； 4．把握學習的主要內(nèi)容； 5．注意了解和反思自己學習采購管理中的進步與不足； 6．積極探索適合自己的采購管理學習方法； 7．經(jīng)常與教師和同學交流學習體會； 8．積極參與課內(nèi)外采購管理的實習或?qū)嵱?/p>

22、活動。 資源策略 1．注意利用多種教學資源豐富自己的學習； 2．使用網(wǎng)絡工具軟件查找主題信息； 3．注意生活中接觸到的采購技巧，樂于探究其實現(xiàn)手段、實現(xiàn)過程； 4．能初步利用圖書館或網(wǎng)絡上的學習資源； 5．樂于接觸并了解國內(nèi)外采購案例與經(jīng)驗。 四、文化意識 文化是指科技發(fā)展、歷史地理、生活方式、文學藝術、行為規(guī)范、價值觀念等等。在教學中，教師應逐步擴展采購管理知識的內(nèi)容和范圍。在起始階段應使學生對物流技術發(fā)達國家的物流技術及中外物流技術的異同有粗略的了解，激發(fā)學生學習物流基礎的興趣。在采購管理學習的較高階段，要通過擴大學生接觸國際間活動的范圍，幫助學生拓展視野，使他們提高

23、對中外采購管理思想異同的敏感性和鑒別能力，進而提高采購管理的文化意識?！? 　 目 標 描 述 1．理解采購管理中的概念和常識，并能恰當使用； 2．知道采購管理思想發(fā)達國家主要的成就和貢獻； 3．知道中外著名物流企業(yè)、采購經(jīng)典案例； 4．了解國際上物流業(yè)發(fā)達國家的采購管理發(fā)展動態(tài)； 5．了解國內(nèi)外采購相關的重要資料與文獻。 第四部分　實施建議 一、教學建議 （1）本課程在教學過程中，應立足于學生加強學生采購管理的能力，采用校企合作、工學結合，提高學生學習興趣。 （2）本課程教學須充分利用學校和企業(yè)的兩種資源，學校專職教師與企業(yè)兼職教師教學相結合，采用現(xiàn)代多媒體教

24、學與軟件操作和模擬實訓相結合，強化學生實踐能力和管理能力的提高。 （3）在教學過程中，要盡可能采用多媒體教學、實訓軟件、沙盤制作、現(xiàn)場教學模式。 （4）盡量采用小班化教學。 （5）學校專職教師應具有雙師型工作能力，具有與課程內(nèi)容相關的物流設備與管理能力，從學生實際出發(fā)，因材施教，著力培養(yǎng)學生對本課程的學習興趣，從而提高學生學習的主動性和積極性。 （6）企業(yè)兼職教師應具有一定的普通話基礎，并掌握一定的教學、教育相關知識，在進行示范性教學時，能充分表達所教學的內(nèi)容。 二、評價建議 （1）改革考核手段和方法，加強實踐性教學環(huán)節(jié)的考核和采購管理理念的考核，可采用過程考核和結果考核相結合的考

25、核方法。 （2）由學校主講老師和企業(yè)兼職老師結合考勤情況、學習態(tài)度、學生作業(yè)、平時測驗、實驗實訓、物流大賽、頂崗實習情況及考核情況，共同綜合評定學生成績。 （3）應注重對學生動手能力和在實踐中分析問題、解決問題能力的考核，對在學習和應用上有創(chuàng)新的學生給予特別鼓勵，綜合評價學生的能力。 三、教學資源 （1）注重實驗實訓指導書和實驗實訓標準的開發(fā)和應用。 （2）常用課程資源的開發(fā)和利用掛圖、幻燈片、投影片、錄像帶、視聽光盤、多媒體軟件、電子教案等，充分利用這些資源創(chuàng)設形象生動的工作情境，激發(fā)學生的學習，促進學生對知識的理解和掌握。建議加強常用課程資源的開發(fā)，建立多媒體課程資源的數(shù)據(jù)庫，努

26、力實現(xiàn)跨學校多媒體資源的共享，以提高資源利用效率。 （3）積極開發(fā)和利用網(wǎng)絡課程資源。充分利用諸如電子書籍、電子期刊、數(shù)據(jù)庫、數(shù)字圖書館、教育網(wǎng)站和電子論壇等網(wǎng)絡信息資源，使教學媒體從單一媒體向多種媒體轉變；使教學活動從信息的單向傳遞向雙向交互轉變；使學生從單獨的學習向合作學習轉變。 （4）校企合作開發(fā)實驗實訓課程資源。充分利用本行業(yè)典型企業(yè)的資源，加強校企合作建立校內(nèi)、校外實訓基地，滿足學生的實習實訓需求，在此過程中進行實驗實訓課程資源的開發(fā)，同時為學生提供就業(yè)機會，開創(chuàng)就業(yè)渠道。 （5）建立開放式實驗實訓中心，使之具備職業(yè)技能考核、實驗實訓、現(xiàn)場教學的功能，將教學與培訓教材合一、教學

27、與實訓合一，滿足應用型本科學生綜合職業(yè)能力培養(yǎng)的需求。 四、使用建議 （1）打破傳統(tǒng)的學科教材模式，以本課程標準為依據(jù)進行教材編寫。 （2）校企聯(lián)合編寫適合工學結合的教材，教材編寫以校企合作、工學結合培養(yǎng)高技能人才的要求為目標，注重能力本位的原則，力求突出“理論夠用、重在實操”和“簡單明了、方便實用”的特色，內(nèi)容應具有較強的應用性和針對性，編寫的目的主要是為了培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、具有一定理論知識、具有較強操作和管理實踐能力、具有可持續(xù)發(fā)展能力的、為企業(yè)所歡迎的應用型本科人才。 （3）通過工作任務的需求，從有利于各專門化課程的學習出發(fā)，以夠用為度為原則，設定能力目標，能力標準，引入應用型本科學生所必需的理論知識，加強實際操作能力和管理能力的訓練。 （4）教材應圖文并茂，提高學生的學習興趣，加深學生對采購管理知識的理解與掌握。 （5）本課程標準為最低標準教材內(nèi)容應有所區(qū)別拓展，將采購管理的新技術，新思想及時地納入教材，以滿足倉儲為發(fā)展的實際需要。 （7）建議為教材配置專門的多媒體光盤，以得教學的需要和學生的自學。 執(zhí)筆人:曾令澤 審核人:張來順 復審人:張來順 審批人:于建華 開始執(zhí)行時間： 2012年 2 月 26 日