天津市梅江中學(xué)高中化學(xué) 第一章第四節(jié)研究有機(jī)化合物的一般方法和步驟課件 新人教版選修5

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1、第第4 4節(jié)節(jié) 研究有機(jī)化合物的一般研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法步驟和方法研究有機(jī)化合物的一般步驟研究有機(jī)化合物的一般步驟波普分析確定結(jié)構(gòu)式波普分析確定結(jié)構(gòu)式分離、提純分離、提純?cè)囟糠治龃_定實(shí)驗(yàn)式元素定量分析確定實(shí)驗(yàn)式測(cè)定相對(duì)分子質(zhì)量確定分子式測(cè)定相對(duì)分子質(zhì)量確定分子式 蒸餾、蒸發(fā)、萃取、重結(jié)晶、過濾等。 一、一、 有機(jī)物的分離與提純有機(jī)物的分離與提純 【思考與交流】 常用的分離、提純物質(zhì)的方法有哪些？ （一）、蒸餾閱讀思考：1、蒸餾法適用于分離、提純什么有機(jī)物？一般沸點(diǎn)差別要多大？分離、提純液態(tài)有機(jī)物；30oC以上。演示【實(shí)驗(yàn)1-1】并觀察現(xiàn)象、歸納注意事項(xiàng)。2、實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行蒸餾實(shí)驗(yàn)時(shí)，

2、有哪些需要注意的事項(xiàng)？碎瓷片作用；溫度計(jì)的水銀球的位置；冷凝水下進(jìn)上出。（它們的作用及原因是什么？）練習(xí)欲用96%的工業(yè)酒精制取無水乙醇時(shí)，可選用的方法是（ ）A.加入無水CuSO4，再過濾 B.加入生石灰，再蒸餾C.加入濃硫酸，再加熱，蒸出乙醇 D. 直接加熱蒸餾出酒精（二）、重結(jié)晶 閱讀思考 重結(jié)晶對(duì)溶劑與被提純的有機(jī)物的溶解度分別有什么要求？步驟歸納：高溫溶解、趁熱過濾、低溫結(jié)晶 雜質(zhì)在溶劑中溶解度很大或很小，易除去；被提純的有機(jī)物在溶劑中溶解度受溫度影響比較大。演示【實(shí)驗(yàn)1-2】并觀察現(xiàn)象、歸納步驟。三、萃取三、萃取回顧思考1、如何提取碘水中的碘？實(shí)驗(yàn)原理是什么？2、進(jìn)行提取碘的實(shí)驗(yàn)要

3、用到哪些儀器？3、如何選取萃取劑？4、分液有哪些注意事項(xiàng)？1、用四氯化碳、苯等萃??；利用溶解度的不同。4、分液的注意事項(xiàng)：拿掉塞子；及時(shí)關(guān)閉旋塞；下層下放，上層上到。2、（略）3、萃取劑的選擇：與原溶劑互不相溶被萃取的物質(zhì)在萃取劑中的溶解度要大得多練習(xí) 下列每個(gè)選項(xiàng)中的各對(duì)物質(zhì)，都能用分液漏斗分離的是A 酒精和水，植物油和水B 四氯化碳和水，苯和水C 乙酸和水，乙酸和乙醇D 汽油和水，己烷和水二、元素分析與相對(duì)分子質(zhì)量的測(cè)定二、元素分析與相對(duì)分子質(zhì)量的測(cè)定1、元素分析：、元素分析：定性分析定性分析有機(jī)物的組成元素分析；有機(jī)物的組成元素分析；定量分析定量分析分子內(nèi)各元素原子的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分子內(nèi)各元素

4、原子的質(zhì)量分?jǐn)?shù)a) 李比希氧化產(chǎn)物吸收法b) 現(xiàn)代元素分析法 例：某含C、H、O三種元素的未知物A，經(jīng)燃燒分析實(shí)驗(yàn)測(cè)定該未知物A中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為52.16%，氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)13.14%試求該未知物A的實(shí)驗(yàn)式。（最簡式）2、相對(duì)分子質(zhì)量的測(cè)定-質(zhì)譜法思考：有哪一個(gè)質(zhì)核比確定乙醇的相對(duì)分子質(zhì)量？1527314546m/e相對(duì)豐度乙醇質(zhì)核比相對(duì)分子質(zhì)量相對(duì)分子質(zhì)量實(shí)驗(yàn)最簡式量實(shí)驗(yàn)最簡式量從而求出分子式三、分子結(jié)構(gòu)的鑒定：三、分子結(jié)構(gòu)的鑒定：可用以下方法進(jìn)行鑒定：1、紅外光譜：閱讀P.212、核磁共振氫譜：閱讀P.223、X-射線晶體衍射技術(shù)1、紅外光譜、紅外光譜 ： 在有機(jī)物分子中，組成化學(xué)鍵或官能團(tuán)

5、的原子處于不斷振動(dòng)的狀態(tài)，其振動(dòng)頻率與紅外光的振動(dòng)頻率相當(dāng)。所以，當(dāng)用紅外線照射有機(jī)物分子時(shí)，分子中的化學(xué)鍵或官能團(tuán)可發(fā)生振動(dòng)吸收，不同的化學(xué)鍵或官能團(tuán)吸收頻率不同，在紅外光譜圖上將處于不同的位置，從而可獲得分子中含有何種化學(xué)鍵或官能團(tuán)的信息。（可參見P.22圖）練習(xí): P.21 學(xué)與問2、核磁共振氫譜、核磁共振氫譜 ： 氫原子核具有磁性，如用電磁波照射氫原子核，它能通過共振吸收電磁波能量，發(fā)生躍遷。用核磁共振儀可以記錄到有關(guān)信號(hào)，處在不同環(huán)境中的氫原子因產(chǎn)生共振時(shí)吸收電磁波的頻率不同，在圖譜上出現(xiàn)的位置也不同，各類氫原子的這種差異被稱作化學(xué)位移;而且吸收峰的面積與氫原子數(shù)成正比. P.23圖。思考并回答：思考并回答：圖譜上峰數(shù)與氫原子類型有什么關(guān)系？峰的面積比與不同氫原子類型的個(gè)數(shù)比有什么關(guān)系？研究有機(jī)化合物步驟與方法歸納研究有機(jī)化合物步驟與方法歸納粗產(chǎn)品粗產(chǎn)品分離提純分離提純定性分析定性分析定量分析定量分析除除雜雜質(zhì)質(zhì)確定確定組成組成元素元素質(zhì)質(zhì)量量分分析析、紅外光譜、紅外光譜 ) (核磁共振譜核磁共振譜 結(jié)結(jié) 構(gòu)構(gòu) 分分 析析實(shí)實(shí) 驗(yàn)驗(yàn) 式式（最簡式）（最簡式）分子式分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)式結(jié)結(jié)晶晶萃萃取取蒸蒸餾餾 (質(zhì)質(zhì) 譜譜 法法)測(cè)定分子量測(cè)定分子量布置作業(yè)：布置作業(yè)： P.23 1、 2 、 3