九年級化學(xué)全冊 第8章 第1節(jié) 什么是有機(jī)化合物課件 滬教版

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1、您好！ 謝謝！ 第一節(jié) 什么是有機(jī)化合物學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)習(xí)目標(biāo)：了解有機(jī)物的概念，能用實(shí)驗(yàn)方法從了解有機(jī)物的概念，能用實(shí)驗(yàn)方法從組成上辨別有機(jī)物。組成上辨別有機(jī)物。 了解有機(jī)高分子化合物的組成特點(diǎn)；了解有機(jī)高分子化合物的組成特點(diǎn)；知道食物中淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維知道食物中淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素是有機(jī)物；生素是有機(jī)物；會識別不同食物中富含有哪些有機(jī)物。會識別不同食物中富含有哪些有機(jī)物。一、什么是有機(jī)化合物一、什么是有機(jī)化合物1.有機(jī)物：含碳元素的化合物（有機(jī)物：含碳元素的化合物（除了除了CO，CO2，H2CO3，及碳酸鹽等。）及碳酸鹽等。） 2.無機(jī)物：一般指不含碳元素的化合無機(jī)物：一般指不含碳

2、元素的化合物。物。試一試：判斷下列物質(zhì)是否為有機(jī)物，并說明理由：判斷下列物質(zhì)是否為有機(jī)物，并說明理由：食鹽食鹽(NaCl)：金剛石金剛石(C)：碳酸鈉碳酸鈉(NaCO3)：甲烷甲烷(CH4)：酒精酒精(C2H5OH)：聚氯乙烯聚氯乙烯(（C2H3Cl）n)：不是，因?yàn)椴缓荚夭皇?，因?yàn)椴缓荚夭皇牵驗(yàn)椴皇腔衔锊皇?，因?yàn)椴皇腔衔锊皇?，特例不是，特例是，它是最簡單的有機(jī)化合物是，它是最簡單的有機(jī)化合物是。是。是。是。實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)探究：設(shè)計實(shí)驗(yàn)，探究下列物質(zhì)是否為有設(shè)計實(shí)驗(yàn)，探究下列物質(zhì)是否為有機(jī)物機(jī)物?并說明有機(jī)物有什么特點(diǎn)？并說明有機(jī)物有什么特點(diǎn)？食鹽、面粉、食鹽、面粉、蔗糖、泡沫、蔗

3、糖、泡沫、石蠟、塑料瓶石蠟、塑料瓶求下列有機(jī)物的相對分子質(zhì)量：求下列有機(jī)物的相對分子質(zhì)量：甲烷甲烷 CHCH4 4：醋酸醋酸 C C2 2H H4 4O O2 2：維生素維生素B B2 2 C C1717H H2020O O6 6N N4 4：聚乙烯聚乙烯(C(C2 2H H4 4) )n n，n=1000n=10001000010000：有機(jī)物有機(jī)物小分子小分子有機(jī)高分子化合物有機(jī)高分子化合物（相對分子質(zhì)量達(dá)到幾（相對分子質(zhì)量達(dá)到幾萬、幾十萬、幾百萬甚至更大。）萬、幾十萬、幾百萬甚至更大。）3.有機(jī)高分子化合物有機(jī)高分子化合物常見的有機(jī)高分子物質(zhì)：常見的有機(jī)高分子物質(zhì)： 淀粉淀粉（C6H10

4、O5）n、纖維素、纖維素、（C6H10O5）n、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)、聚乙烯聚乙烯（C2H4）n、聚氯乙烯、聚氯乙烯(C2H3Cl)n 等。等。二、食品中的營養(yǎng)物質(zhì)二、食品中的營養(yǎng)物質(zhì)大米馬鈴薯高粱玉米面粉富含淀粉的食物富含淀粉的食物富含油脂豐富的食物富含油脂豐富的食物富含維生素的食物富含維生素的食物二、食品中的營養(yǎng)物質(zhì)二、食品中的營養(yǎng)物質(zhì)練一練練一練: 1、下列說法是否正確？正確的，在（、下列說法是否正確？正確的，在（ ）內(nèi)打）內(nèi)打，錯誤的，在（錯誤的，在（ ）內(nèi)打）內(nèi)打。 (1)含碳元素的化合物一定是有機(jī)化合物，簡稱有機(jī)含碳元素的化合物一定是有機(jī)化合物，簡稱有機(jī)物。物。 ( ) (2)無機(jī)化合物

5、一定是不含碳元素的化合物。無機(jī)化合物一定是不含碳元素的化合物。( ) (3)有機(jī)物中一定含有碳元素和氫元素。有機(jī)物中一定含有碳元素和氫元素。( ) (4)有機(jī)物都難溶于水，易溶于酒精、汽油等有機(jī)溶有機(jī)物都難溶于水，易溶于酒精、汽油等有機(jī)溶劑。劑。 ( ) (5)相對分子質(zhì)量很大，達(dá)到幾萬甚至更大的有機(jī)物相對分子質(zhì)量很大，達(dá)到幾萬甚至更大的有機(jī)物通常稱為有機(jī)高分子。通常稱為有機(jī)高分子。 ( )練一練：練一練： 2.下列物質(zhì)中屬于有機(jī)物的是（下列物質(zhì)中屬于有機(jī)物的是（ ） 食鹽食鹽 淀粉淀粉 蔗糖蔗糖 油脂油脂 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) A. B. C. D. 3下列食品、飲料中富含哪些營養(yǎng)成分？下列食品、飲

6、料中富含哪些營養(yǎng)成分？ 蛋糕、橙汁、雞蛋、牛奶、饅頭、葡萄、水蛋糕、橙汁、雞蛋、牛奶、饅頭、葡萄、水 果糖果糖 、青青菜。菜。B練一練：練一練： 4、有一種塑料燃燒時，能產(chǎn)生、有一種塑料燃燒時，能產(chǎn)生CO2、H2O和和HCl氣體。該塑氣體。該塑料中一定含有（料中一定含有（ ）元素，可能含有（）元素，可能含有（ ）元素。）元素。 5、某有機(jī)物、某有機(jī)物2.3g完全燃燒后，生成完全燃燒后，生成4.4g二氧二氧化碳和化碳和2.7g 水。則該有機(jī)物中（水。則該有機(jī)物中（ ） A. 只含有只含有C、H兩種元素兩種元素 B. 只含有只含有C、O兩種元素兩種元素 C. 含有含有C、H、O三種元素三種元素 D

7、. 一定含有一定含有C、H兩種元素，可能含有兩種元素，可能含有O元素元素C、H、ClOC 1、目前，市場上出現(xiàn)的木糖醇（化學(xué)工為、目前，市場上出現(xiàn)的木糖醇（化學(xué)工為C5H12O5）是一種新型甜味劑。它不能被細(xì)菌分解，）是一種新型甜味劑。它不能被細(xì)菌分解，添加在口香糖里取代糖分，可以防止蛀牙。試回添加在口香糖里取代糖分，可以防止蛀牙。試回答下列問題：答下列問題：（1）木糖醇屬于）木糖醇屬于 （填（填“有機(jī)物有機(jī)物”或或“無無機(jī)物機(jī)物”）；）；（2）木糖醇中碳、氫、氧原子的個數(shù)比是）木糖醇中碳、氫、氧原子的個數(shù)比是 ；碳、氫、氧元素的質(zhì)量比是碳、氫、氧元素的質(zhì)量比是 。（3）若將）若將152g木糖醇充分燃燒（化學(xué)方程木糖醇充分燃燒（化學(xué)方程式：式： ，可生成，可生成二氧化碳二氧化碳 克?？恕Ｕn堂提升：課堂提升：有機(jī)物有機(jī)物5:12:515:3:202C5H12O5+11O2=10CO2+12H2O點(diǎn)燃220感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和同學(xué)們觀看！感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和同學(xué)們觀看！