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1、新人美版一年級美術(shù)上冊教學設計與反
思《神氣的小廚師》教案
《神氣的小廚師》教案
教學目標：
（ 1）知識目標：通過學習能綜合運用橡皮泥彩色卡紙等材料，在剪紙上用
撕、剪、帖、在彩泥形狀制作上用捏、揉、搓、等方法做出一些有特色的菜
肴，培養(yǎng)學生的動手操作能力和創(chuàng)新精神。
（ 2）技能目標：通過實踐操作,使學生掌握泥塑制作的基本技法。
（ 3）情感目標：通過學習，培養(yǎng)學生熱愛勞動、珍惜食物的良好生活習
慣。
教學重點：
讓學生學會用橡皮泥彩色卡紙等不同材料的綜合使用，學會不同的表現(xiàn)技
法，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神。
教學難點：
讓學生通過欣賞，大膽想象，通過不同的表現(xiàn)方法，
2、制作有特色的各式菜
肴。
教具準備：
多媒體課件、橡皮泥、彩色卡紙、快餐盤、廚師帽、小獎品等。教學程
序：
（一）、創(chuàng)設情境，激趣導入
1 、播放視頻音樂
（為了使學生輕松愉悅的進入本課的學習，我先給學生播放《快樂的小廚
師》兒童歌曲）
提問：小朋友，說說你們剛剛看到的是什么樣的畫面？2、揭示課題
小朋友們想不想也當一會小廚師呢？今天我們就一起學習《神氣的小廚
師》這一課。（課件出示課題）
（二）、欣賞作品，嘗試制作
1 、欣賞菜肴、激發(fā)情趣
小朋友們，要想當小廚師，就要先了解食物的制作材料，才能做出即好看
又好吃的東西，先說說你們最喜歡吃的是什么食物吧？（根據(jù)學
3、生的回答，播
放課件，并進行簡單的歸類，如水果、蔬菜、肉類、面點等。）
這些東西有的經(jīng)過廚師的加工就變的非常的好看又好吃了，今天，老師帶
也了廚師們做的一些食物，他們制作的可特別了，我們一起來看看。（播放各
種食物拼盤圖片）說說你覺得制作得漂亮嗎？表現(xiàn)在哪些方面（用課件播放要
點）
比如：造型xx 顏色 xx 裝飾 xx
2、設計懸念、播放作品
為了引起學生的興趣，給學生設計了一個懸念，告訴學生：今天，老師同
樣也帶來了一些小朋友們做的食物，他們制作的更特別，想不想知道他們是怎
么制作的呢？和剛剛廚師們制作的有什么不一樣？（課件播放各種食物模型圖
片）
提問：你發(fā)現(xiàn)了什
4、么？說說你的看法？
根據(jù)學生回答總結(jié)：他們用橡皮泥、彩色卡紙、小木棒等常見的不同材料
經(jīng)過撕、剪、帖、捏、等加工，制作出了很多有意思的食物。小朋友們想不想
和他們比一比呢？
3、自主動手、嘗試制作
結(jié)合游戲，創(chuàng)設情境告訴學生：老師正準備在我們班辦一屆廚師培訓班
呢，歡迎各位小朋友成為這里的第一批學員，和老師一起學習食品的制作方
法，希望大家都能成為廚藝中最棒的小廚師，現(xiàn)在請小朋友拿出橡皮泥和自己
收集的不同材料制作自己喜歡的一種食物。可以是水果、蔬菜、面點等?？纯?
哪個小廚師制作的最神氣，最特別。我們最后要為最特別，最神氣的小廚師頒
發(fā)金牌廚師獎！（出示獎品）（在這個階段中
5、，針對學生們的作品進行充分肯 定，并用彩泥進行示范，邊示范邊講解，讓學生對泥塑的制作有進一步的了
解）
4、總結(jié)經(jīng)驗、交流技法
（針對學生遇到的不同問題同學生一起討論總結(jié)并做簡短的歸類和講解、
課件播放要點）
比如：形狀的制作技法的運用顏色的搭配食物的裝飾
（三）、小組合作、探究學習
1 、出示作品
為了讓學生更近距離的對彩泥與彩紙制作的菜肴加深認識和了解。我先出 示自己的一些作品讓學生欣賞，讓學生有更直觀的感受和認識。
2、小組合作
讓學生自由組合小組，要求小組中每位同學都制作一道食物，并裝到快餐
盤里，共同來舉辦一次班級的宴會，看看哪個小組制作得最特別，我們最后要
6、為最神氣的小廚師頒發(fā)金牌廚師獎和小組合作獎。（出示獎品）緊圍繞形狀的 制作、技法的運用、顏色的搭配、食物的裝飾這四個方面展開指導，針對出現(xiàn)
問題的同學加以特別輔導，并強調(diào)小組間的協(xié)作精神，互相配合。
（在學生的合作過程中選擇播發(fā)比較輕的音樂，讓學生在輕松愉悅的氛圍
中感受學習的樂趣）
（四）、交流展示，反饋評價
要求完成作業(yè)最快的小組選派代表介紹自己的作品，并談談在制作過程中
的方法和體會，鼓勵學生說出自己的看法。（結(jié)合學生作品評價，給予相應的 獎項鼓勵）
（五）、課堂小結(jié)，拓展延伸
1 、小結(jié)本課
小朋友們，今天我們做了這么多的漂亮的美食高興嗎？說說今天當小廚師
有什么收獲？
2、拓展知識
你還知道有哪些相關(guān)的飲食文化知識嗎？比如我們海南有哪些特色的菜
呢？（根據(jù)學生回答播放圖片）在不同的地區(qū)和國家都有許多不一樣的飲食文 化文）
3、延伸教育
老師覺得今天我們小小廚師培訓班的小朋友們能做出了這么多很特別的食
物真的很了不起，個個都是神氣的小廚師。我們的爸爸、媽媽每天都為我們做
好多好吃的東西非常辛苦，老師有一個提議：今天我們回去也給自己的家人制
作一次水果拼盤或別的食品感謝他們一下！
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