【計(jì)劃書】江綠食品商業(yè)計(jì)劃書

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江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司 江西省 南昌市 高新技術(shù)開發(fā)區(qū)火炬大街199號(hào) 郵編：330029 電話：（0791）8108797 商 業(yè) 計(jì) 劃 書 江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司籌備組 目 錄 引言 3 一、公司成立背景 3 二、公司發(fā)展戰(zhàn)略 4 三、可利用資源和主要優(yōu)勢(shì) 6 摘要 8 一、目標(biāo)市場(chǎng)及主導(dǎo)產(chǎn)品 8 二、管理層 9 三、財(cái)務(wù)預(yù)算及資金需求 9 第一章 目標(biāo)市場(chǎng) 10 一、國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 10 二、國(guó)際市場(chǎng) 12 第二章 產(chǎn)品規(guī)劃 17 一、江西省資源供應(yīng)比較優(yōu)勢(shì) 17 二、江西省主要農(nóng)副產(chǎn)品品種和產(chǎn)量 17 三、公司產(chǎn)品規(guī)劃 18 第三章 經(jīng)營(yíng)模式 24 一、營(yíng)銷計(jì)劃 24 二、采購(gòu)供應(yīng)方案 26 三、技術(shù)與質(zhì)量控制方案 28 四、物流運(yùn)輸方案 32 五、信息化管理與電子商務(wù) 33 第四章 公司發(fā)展規(guī)劃 36 一、發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展步驟 36 二、公司治理結(jié)構(gòu) 37 三、公司管理模式 39 四、品牌發(fā)展規(guī)劃 44 第五章 財(cái)務(wù)計(jì)劃 48 一、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè) 48 二、資金需求預(yù)測(cè) 49 三、投資回報(bào) 53 第六章 風(fēng)險(xiǎn)分析 55 一、主要風(fēng)險(xiǎn)因素 55 二、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避 56 引言 一、公司成立背景 江西省是我國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大省，擁有獨(dú)特優(yōu)越的農(nóng)業(yè)生態(tài)優(yōu)勢(shì)和豐富的農(nóng)副產(chǎn)品資源。江西省盛產(chǎn)稻米、魚蝦和水禽，是國(guó)家商品糧基地之一，發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的潛力很大?！熬盼濉逼陂g，全省共新建各類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地33個(gè)，特色農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)超過糧食產(chǎn)值的縣（市、區(qū)）已達(dá)36個(gè)，產(chǎn)品的種類54個(gè)。 然而，近年來由于江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的整體水平較低，缺乏大型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，使農(nóng)副產(chǎn)品供銷環(huán)節(jié)不能緊密聯(lián)系適應(yīng)市場(chǎng)需求，影響了農(nóng)副產(chǎn)品的外銷，造成農(nóng)副產(chǎn)品流通不暢，導(dǎo)致江西省農(nóng)業(yè)發(fā)展的狀況與鄰近省以及農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)比較沒有發(fā)揮出資源優(yōu)勢(shì)。 針對(duì)江西省農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，江西省委、省政府及時(shí)地提出了要將江西建設(shè)成為沿海發(fā)達(dá)地區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)基地的戰(zhàn)略，通過建立大型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，解決江西省農(nóng)副產(chǎn)品流通瓶頸的問題,由市場(chǎng)銷售拉動(dòng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)，加快江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)江西省綠色食品產(chǎn)業(yè)在中部地區(qū)的崛起。 為實(shí)施這一戰(zhàn)略，由江西省委主要領(lǐng)導(dǎo)主抓，江西省計(jì)委牽頭，江西省計(jì)委所屬投資公司現(xiàn)正在發(fā)起組建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)——江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司，公司將以江西省優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品和綠色食品為經(jīng)營(yíng)方向，借助江西省政府以及各級(jí)政府的支持，整合江西省現(xiàn)有的農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)供銷資源，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一產(chǎn)品生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，打造江西省優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品名牌，帶動(dòng)江西省優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品與綠色食品走向市場(chǎng)。 目前，由江西省計(jì)委主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)成立了江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司籌建領(lǐng)導(dǎo)小組并下設(shè)辦公室，抽調(diào)骨干人員具體落實(shí)公司籌建工作。 具體人員組成如下： 領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：江西省計(jì)委主任孫剛 領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)：江西省計(jì)委副主任王平 常務(wù)副組長(zhǎng)：江西省投資公司總經(jīng)理姚迪明 領(lǐng)導(dǎo)小組成員：江西省計(jì)委財(cái)貿(mào)處處長(zhǎng)李接福、江西省計(jì)委農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展處副處長(zhǎng)賴斯興、江西贛能股份有限公司副總經(jīng)理張惠良 公司的股本規(guī)模擬定為人民幣2億元。公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)年銷售收入30億元，年利稅4億元，資產(chǎn)總規(guī)模20億元。公司將力爭(zhēng)在較短的時(shí)期內(nèi)建立高效的生產(chǎn)加工和流通體系，在沿海發(fā)達(dá)地區(qū)建立多渠道、全方位的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，配合品牌宣傳，大幅度提高江西省農(nóng)副產(chǎn)品在沿海地區(qū)的市場(chǎng)份額，并以沿海市場(chǎng)為跳板，使有競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)副產(chǎn)品和綠色食品走向國(guó)際市場(chǎng)，成為江西省優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品與綠色食品外銷的主渠道。公司最終將發(fā)展成為江西省和全國(guó)都有較高知名度的集生產(chǎn)、加工、貿(mào)易為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。 二、公司發(fā)展戰(zhàn)略 公司確定了以下三方面的發(fā)展戰(zhàn)略。 1、產(chǎn)品資源戰(zhàn)略：公司將以江西省的生態(tài)優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)為基礎(chǔ)，將主導(dǎo)產(chǎn)品定位于優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)副產(chǎn)品和綠色、無(wú)公害食品，確立公司綠色、安全的形象和健康、高品質(zhì)的品牌價(jià)值。 目前我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品的銷售不暢的主要原因在于結(jié)構(gòu)性過剩。長(zhǎng)期的粗放型經(jīng)營(yíng)造成低檔農(nóng)副產(chǎn)品大量庫(kù)存，而安全、高品質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品卻供不應(yīng)求。江西省良好的生態(tài)環(huán)境和豐富的農(nóng)業(yè)資源，構(gòu)成了公司發(fā)展優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)副產(chǎn)品和綠色、無(wú)公害食品的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，在我國(guó)已加入WTO的新形勢(shì)之下，江西省優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)副產(chǎn)品和綠色食品更擁有綜合成本的比較優(yōu)勢(shì)。 此外，公司還將在江西省省委、省政府的大力支持下，利用資金優(yōu)勢(shì)和政府推動(dòng)整合省內(nèi)現(xiàn)有的農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)供銷資源，通過參股、控股、轉(zhuǎn)股、換股、交叉持股等方式滲透優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)，形成優(yōu)質(zhì)資源的相對(duì)壟斷優(yōu)勢(shì)。 2、經(jīng)營(yíng)模式戰(zhàn)略：公司的經(jīng)營(yíng)模式是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以擁有強(qiáng)大營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的集團(tuán)公司為龍頭，以加工企業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地為依托，以主導(dǎo)產(chǎn)品為重心，把農(nóng)民、基地、加工企業(yè)和國(guó)內(nèi)外大市場(chǎng)緊密地聯(lián)系起來，組成強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)業(yè)鏈條，形成市場(chǎng)牽龍頭，龍頭帶基地，基地連農(nóng)戶，貿(mào)工農(nóng)一體化，產(chǎn)加銷一條龍的經(jīng)營(yíng)模式。這種農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)體系，是實(shí)現(xiàn)集約化經(jīng)營(yíng)和供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)良性互動(dòng)、相互促進(jìn)的有效保障。 公司將首先投入主要人財(cái)物資源，爭(zhēng)取在較短的時(shí)間內(nèi)在沿海發(fā)達(dá)地區(qū)建立起強(qiáng)大的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，樹立江西省優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品的品牌形象，打開市場(chǎng)。同時(shí)，公司將在江西省財(cái)政近4000萬(wàn)元農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化專項(xiàng)資金的配套支持下，加大對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品和綠色食品生產(chǎn)基地和加工企業(yè)的投入。通過引進(jìn)和開發(fā)農(nóng)業(yè)高科技，提高農(nóng)副產(chǎn)品育種、育苗、種植、養(yǎng)殖、采收、加工、物流等各個(gè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量和科技附加值，提升江西省農(nóng)副產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 公司還將逐步投資進(jìn)入生產(chǎn)加工的各項(xiàng)環(huán)節(jié)，例如：種苗培育、飼料加工、農(nóng)副產(chǎn)品粗加工、深加工、精加工、物流運(yùn)輸?shù)?。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工技術(shù)方面，公司將投入資金建立自己的技術(shù)力量，同時(shí)充分借助外部科研院所、大專院校以及江西省和各地的農(nóng)業(yè)科技推廣力量，支持和服務(wù)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的整體運(yùn)作。 3、相關(guān)多元化發(fā)展戰(zhàn)略：公司的發(fā)展擴(kuò)張將實(shí)施相關(guān)多元化的發(fā)展戰(zhàn)略。 選擇性相關(guān)多元化可以產(chǎn)生學(xué)習(xí)效應(yīng)、經(jīng)營(yíng)和財(cái)務(wù)的協(xié)同效應(yīng)，降低風(fēng)險(xiǎn)和管理成本，而不會(huì)過多地分散企業(yè)資源。公司的相關(guān)多元化的發(fā)展戰(zhàn)略具體包括產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元化、市場(chǎng)多元化和資本運(yùn)作多元化。 農(nóng)副產(chǎn)品的多樣性和季節(jié)性要求公司實(shí)行產(chǎn)品多元化的發(fā)展戰(zhàn)略，它既可以達(dá)到統(tǒng)一的銷售平臺(tái)上銷售不同的產(chǎn)品，提高規(guī)模效應(yīng)，也可以消除農(nóng)副產(chǎn)品的季節(jié)性影響，實(shí)現(xiàn)全年的均衡銷售。公司將以水產(chǎn)品、大米、豬肉、水果、蔬菜、家禽為主導(dǎo)產(chǎn)品，并以江西的其他優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品為補(bǔ)充，形成多層次的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。 市場(chǎng)多元化是指國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)并進(jìn)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)從沿海到內(nèi)地逐步擴(kuò)張。市場(chǎng)多元化一方面可以分散單一市場(chǎng)帶來的風(fēng)險(xiǎn)，保證產(chǎn)品銷售，另一方面可以在構(gòu)筑全方位產(chǎn)品經(jīng)銷格局，使企業(yè)全方位融入世界經(jīng)濟(jì)大循環(huán)的基礎(chǔ)上，拓寬農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的出路。 資本運(yùn)作多元化是指利用當(dāng)前全國(guó)性資產(chǎn)重組的有利時(shí)機(jī)，運(yùn)用參股、控股、轉(zhuǎn)股、換股、交叉持股等資本運(yùn)營(yíng)的手段，購(gòu)并有發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)，適量投資建立高效優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地，同時(shí)利用自身先進(jìn)的管理體系盤活國(guó)有資產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)低成本的快速擴(kuò)張，擴(kuò)大企業(yè)發(fā)展空間。另外，公司也將積極尋求引進(jìn)外資和進(jìn)入資本市場(chǎng)，在提升企業(yè)技術(shù)、經(jīng)營(yíng)、管理的同時(shí)增加企業(yè)的融資渠道。 三、可利用資源和主要優(yōu)勢(shì) 作為江西省供應(yīng)沿海發(fā)達(dá)地區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品與綠色產(chǎn)品的主渠道，江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司組建成立后，將成為推動(dòng)江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)進(jìn)程的骨干企業(yè)，在促進(jìn)整個(gè)江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和升級(jí)進(jìn)程中發(fā)揮重要作用。因此，公司將獲得政府及產(chǎn)業(yè)政策的全面支持與傾斜： 1、資金和稅收支持優(yōu)勢(shì) 公司可以通過三種渠道獲得資金支持： 1）資本金投入。公司注冊(cè)資本為2億元。 2）銀行優(yōu)惠貸款。國(guó)有商業(yè)銀行以扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)和培植農(nóng)副產(chǎn)品著名品牌為重點(diǎn)，每年安排一定的貸款予以支持，對(duì)資信好的企業(yè)和品牌核定一定的授信額度，用于與基地農(nóng)戶的合作和產(chǎn)品出口。公司的經(jīng)營(yíng)模式符合上述要求，能夠獲得相應(yīng)的銀行優(yōu)惠貸款。 3）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和綠色食品專用資金。江西省財(cái)政每年安排的2000萬(wàn)元農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化專項(xiàng)資金，將集中用于省級(jí)龍頭企業(yè)的貸款貼息、技術(shù)補(bǔ)助、培植農(nóng)產(chǎn)品著名品牌及建立以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)為主體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展投資基金。江西省計(jì)委每年有1000多萬(wàn)元農(nóng)業(yè)項(xiàng)目資金也將配套投入。此外，江西省委、省政府正考慮每年投入一定規(guī)模的資金作為綠色食品開發(fā)專項(xiàng)資金列入財(cái)政預(yù)算，主要用于綠色食品生產(chǎn)基地和加工龍頭企業(yè)的科技開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)等。江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司作為江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中的重要依托，將獲得這些專項(xiàng)資金的強(qiáng)大支持。 同時(shí)，政府還將重點(diǎn)支持公司作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)進(jìn)行多渠道籌集資金，公司將在適當(dāng)時(shí)候申請(qǐng)發(fā)行股票和上市，并在政府的支持下積極與外資開展合資、合作。 4）稅收優(yōu)惠。按照國(guó)家及省相關(guān)政策，公司作江西省重點(diǎn)扶持的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，還將享受包括免征增值稅和所得稅在內(nèi)的各種稅收優(yōu)惠。 2、企業(yè)運(yùn)作支持優(yōu)勢(shì) 作為江西省重點(diǎn)扶持的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，江西省委、省政府將大力支持鼓勵(lì)江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司采用多種方式整合省內(nèi)的農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地和企業(yè)資源。公司的后向一體化戰(zhàn)略已得到一些地方政府、企業(yè)和基地的積極響應(yīng)，并已取得了部分投資意向。 作為綠色食品生產(chǎn)企業(yè)和營(yíng)銷企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)，江西省有關(guān)部門將減免公司產(chǎn)品銷售的入場(chǎng)費(fèi)或場(chǎng)租費(fèi)等費(fèi)用，并享受鮮活農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品減免收費(fèi)的綠色通道優(yōu)惠；公司還將獲得政府自營(yíng)出口權(quán)的優(yōu)選批準(zhǔn)，積極開拓國(guó)際市場(chǎng)。 在政府的支持下，公司將與江西省農(nóng)業(yè)廳、農(nóng)業(yè)科學(xué)院、江西省農(nóng)業(yè)大學(xué)在育種、種養(yǎng)、加工和產(chǎn)品開發(fā)等各環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位的合作，以保障公司擁有高起點(diǎn)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。 注： 上述相關(guān)政策，請(qǐng)參閱以下文件： 《中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2000年農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的意見》 (中發(fā)〔2000〕3號(hào)) 《關(guān)于扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)的意見》的通知 農(nóng)經(jīng)發(fā)〔2000〕8號(hào)） 《關(guān)于公布農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)名單的通知》 農(nóng)經(jīng)發(fā)〔2000〕10號(hào)） 《農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)認(rèn)定和運(yùn)行監(jiān)測(cè)管理暫行辦法》(農(nóng)經(jīng)發(fā)[2001]4號(hào)） 《中共江西省委 江西省人民政府 關(guān)于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)龍頭企業(yè)發(fā)展的若干政策規(guī)定》（2002年8月10日） 摘要 一、目標(biāo)市場(chǎng)及主導(dǎo)產(chǎn)品 江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司的主要目標(biāo)市場(chǎng)分為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)。 國(guó)內(nèi)主要目標(biāo)市場(chǎng)：通過分析全國(guó)主要城市和地區(qū)的城鎮(zhèn)人口和收入水平，食品市場(chǎng)人均消費(fèi)水平，農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)額，主要農(nóng)副產(chǎn)品人均購(gòu)買量，各地區(qū)每年調(diào)入主要農(nóng)副產(chǎn)品的種類和數(shù)量，以及江西省農(nóng)副產(chǎn)品向外省的銷售狀況，確定為五省二市，即上海市、北京市、廣東省、福建省、江蘇省、浙江省、江西省。目標(biāo)客戶主要是城市居民，尤其是發(fā)達(dá)城市的中高收入居民。 國(guó)際主要目標(biāo)市場(chǎng)：通過分析我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品出口的產(chǎn)品、地區(qū)結(jié)構(gòu)及趨勢(shì)，進(jìn)出口貿(mào)易方式，加入WTO對(duì)我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易的影響等因素將主要目標(biāo)市場(chǎng)確定為香港、日本、韓國(guó)及東南亞地區(qū)，并逐步打入歐美市場(chǎng)。 根據(jù)主導(dǎo)市場(chǎng)農(nóng)副產(chǎn)品需求和江西省農(nóng)副產(chǎn)品資源的優(yōu)勢(shì)，江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司的主導(dǎo)產(chǎn)品將分為七大類，分階段分地區(qū)地開展銷售。 產(chǎn)品線規(guī)劃 主導(dǎo)產(chǎn)品線 主要品種 水產(chǎn)品 河蟹、蝦、黃鱔、鰻魚、特色魚 大米 高檔優(yōu)質(zhì)晚稻、綠色大米、優(yōu)質(zhì)加工專用稻 生豬和豬肉 生豬、白條豬、冷卻肉 水果 臍橙、南豐蜜桔、早熟梨 蔬菜 優(yōu)質(zhì)蔬菜、綠色蔬菜 家禽 肉雞、鴨、鵝、乳鴿 其他 其他畜產(chǎn)品、江西特色產(chǎn)品、綠色食品 表 摘要－1 二、管理層 公司目前已擁有總裁和董事會(huì)秘書人選，他們具備相應(yīng)崗位豐富的工作經(jīng)驗(yàn)、優(yōu)秀的工作能力和旺盛的工作激情。 公司已邀請(qǐng)專業(yè)的管理咨詢公司規(guī)劃設(shè)計(jì)公司的組織架構(gòu)和高層管理團(tuán)隊(duì)，針對(duì)關(guān)鍵崗位的職責(zé)制定所需人員的專業(yè)素質(zhì)要求，并通過人才市場(chǎng)以公開招聘的形式組建和完善公司高層管理團(tuán)隊(duì)。 為了鞏固和穩(wěn)定高層管理團(tuán)隊(duì)，公司將制定科學(xué)的激勵(lì)與約束機(jī)制，將公司的運(yùn)作業(yè)績(jī)與管理團(tuán)隊(duì)的考核和獎(jiǎng)勵(lì)掛鉤，從而保證公司在高素質(zhì)的團(tuán)隊(duì)管理下高效運(yùn)轉(zhuǎn)，為股東創(chuàng)造最大的財(cái)富。 三、財(cái)務(wù)預(yù)算及資金需求 1）主要財(cái)務(wù)預(yù)算 主要財(cái)務(wù)指標(biāo)預(yù)測(cè)見表摘要－2 2）資金需求預(yù)測(cè) 江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司的銷售收入預(yù)計(jì)第一年為3.2億元，第二年為5.8億元，第三年為10.9億元；為實(shí)現(xiàn)這一銷售目標(biāo)，需要在第一年投資2億元，第二年追加投資1.3億元，第三年追加投資3億元。 主要財(cái)務(wù)指標(biāo)預(yù)測(cè) 單位：萬(wàn)元 財(cái)務(wù)指標(biāo) 第一年（2003） 第二年（2004） 第三年（2005） 銷售收入 32,000 58,000 109,000 稅前利潤(rùn) 3,202 6,466 14,664 總資產(chǎn) 28,313 49,833 86,702 股東權(quán)益 22,721 28,217 40,682 資金需求 20,000 13,000 30,000 表 摘要－2 第一年的資金需求2億元，需從股東處募集,并作為注冊(cè)資金。后幾年的追加投資將考慮通過銀行貸款解決。 第一章 目標(biāo)市場(chǎng) 江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司產(chǎn)品銷售的主要市場(chǎng)分為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)目標(biāo)市場(chǎng)的選擇和分析主要是基于目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)需求，而非側(cè)重于競(jìng)爭(zhēng)者和市場(chǎng)份額分析，主要原因有三點(diǎn)。 首先，我國(guó)目前農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)銷售中遇到的主要問題在于產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)性過剩。大部分地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)長(zhǎng)期的粗放型經(jīng)營(yíng)造成了低檔農(nóng)副產(chǎn)品大量庫(kù)存，同時(shí)，安全、高品質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品在市場(chǎng)上卻供不應(yīng)求。近年來，國(guó)家對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品和食品安全問題的重視程度不斷提高，許多省份，特別是發(fā)達(dá)地區(qū)對(duì)優(yōu)質(zhì)、綠色食品的銷售均給了與特殊的優(yōu)惠政策。江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司的產(chǎn)品定位是優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品和綠色食品，因此不存在結(jié)構(gòu)性過剩的隱患。 其次，農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)是消費(fèi)量巨大而供應(yīng)商眾多的市場(chǎng)。從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來看江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司定位的七大類產(chǎn)品的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)屬于完全競(jìng)爭(zhēng)（指大宗非特色農(nóng)副產(chǎn)品）和壟斷競(jìng)爭(zhēng)（指江西的特色農(nóng)副產(chǎn)品）。這兩種市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的共同之處是由于市場(chǎng)容量巨大，供應(yīng)分散于千千萬(wàn)萬(wàn)的農(nóng)戶、基地、加工廠，單個(gè)或幾個(gè)廠商的供給在整個(gè)市場(chǎng)中的份額極小，規(guī)模效應(yīng)有限，相互不構(gòu)成直接競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。 第三，在上述的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)中，市場(chǎng)營(yíng)銷的關(guān)鍵在于兩方面。一是提供優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品，提升產(chǎn)品的品牌、科技等附加值，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；二是快速準(zhǔn)確地獲得市場(chǎng)信息，避免信息不對(duì)稱造成的產(chǎn)品滯銷。 在進(jìn)入WTO之后我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的出口更是集中于產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司定位于綠色優(yōu)質(zhì)和特色農(nóng)副產(chǎn)品，同時(shí)在綜合成本上具有相對(duì)優(yōu)勢(shì)，因此國(guó)際市場(chǎng)的分析著重于我國(guó)目前的出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、出口市場(chǎng)結(jié)構(gòu)以及公司所定位的主要產(chǎn)品出口現(xiàn)狀分析。 一、國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司產(chǎn)品銷售的國(guó)內(nèi)主要目標(biāo)市場(chǎng)的確定一是根據(jù)江西省委、省政府提出的把江西省建成沿海發(fā)達(dá)地區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品與綠色食品供應(yīng)基地的戰(zhàn)略；二是根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)農(nóng)副產(chǎn)品的消費(fèi)水平和消費(fèi)規(guī)模。通過對(duì)沿海各省市及重點(diǎn)消費(fèi)地區(qū)人均食品消費(fèi)支出和地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)額與全國(guó)平均水平的對(duì)比分析，將國(guó)內(nèi)主要市場(chǎng)確定為沿海的江蘇、浙江、福建、廣東、上海，以及消費(fèi)重點(diǎn)城市北京。此外，考慮到公司的本地優(yōu)勢(shì)，也將江西省列入主要目標(biāo)市場(chǎng)。公司的目標(biāo)客戶將定位于以上五省二市的城鎮(zhèn)居民，尤其是發(fā)達(dá)城市的中高收入居民。 1、主要市場(chǎng)人均消費(fèi)分析 五省二市的城鎮(zhèn)人口總數(shù)為8014萬(wàn)人，占全國(guó)城鎮(zhèn)人口的20.6%，除江西省以外,其他地區(qū)的人均收入水平比全國(guó)平均水平高出8%～86%，上海比全國(guó)水平高出86%；其他依次為北京65%，廣東55%，浙江48%，福建18%，江蘇8%。這些省市城鎮(zhèn)居民的購(gòu)買能力強(qiáng)，對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品、特別是優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品的消費(fèi)水平高。（數(shù)據(jù)來源：各省市2001年統(tǒng)計(jì)年鑒） 五省二市城鎮(zhèn)居民人均收入與食品消費(fèi)支出（2000年） 單位：元 地區(qū) 上海 北京 廣東 福建 浙江 江蘇 江西 人均收入 11718 10350 9762 7432 9279 6800 5104 人均支出 3712.13 3083.37 3096.33 2520.28 2752 1921.22 1559.4 數(shù)據(jù)來源：各省市2001年統(tǒng)計(jì)年鑒 表 1－1 從五省二市的人均食品消費(fèi)額和城鎮(zhèn)居民總消費(fèi)額的比較來看，上海市人均食品消費(fèi)額居第一位，為3712元，而廣東省在城鎮(zhèn)居民總消費(fèi)額上占據(jù)第一，為462億元。 五省二市的人均食品消費(fèi)額和城鎮(zhèn)居民總消費(fèi)額比較見圖1－1。 2、主要市場(chǎng)農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)分析 五省二市的農(nóng)副產(chǎn)品年消費(fèi)總額達(dá)到2093億元人民幣，占全國(guó)城鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)額的28%。其中，廣東的農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)總額最高，462億元；其次為上海408億元，江蘇387億元，北京275億元，浙江253億元，福建161億元；江西最低，為147億元。農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)已呈現(xiàn)多樣化、優(yōu)質(zhì)化、綠色化趨勢(shì)，其中綠色食品的消費(fèi)在農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)中的比重逐年提高，具有極為廣闊的發(fā)展前景。（數(shù)據(jù)來源：各省市2001年統(tǒng)計(jì)年鑒） 數(shù)據(jù)來源：各省市2001年統(tǒng)計(jì)年鑒 圖1－1 從五省二市農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)額和主要農(nóng)副產(chǎn)品人均購(gòu)買量上看，糧食、肉禽、水產(chǎn)品、蔬菜、瓜果的消費(fèi)額較高，五省二市的人均購(gòu)買量和市場(chǎng)需求量巨大。 2000年五省二市農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)額見表1－2。 2000年五省二市農(nóng)副產(chǎn)品人均購(gòu)買量見表1－3。 二、國(guó)際市場(chǎng) 開拓國(guó)際市場(chǎng)是江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司實(shí)施市場(chǎng)多元化戰(zhàn)略的重要舉措，同時(shí)也是提高公司利潤(rùn)，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。國(guó)際目標(biāo)市場(chǎng)的確定主要考慮三項(xiàng)因素：一是我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品的出口結(jié)構(gòu)；二是目前我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品出口的主要國(guó)家；三是主要農(nóng)副產(chǎn)品品種的出口現(xiàn)狀。 基于國(guó)際市場(chǎng)分析江西綠色食品集團(tuán)有限公司的出口將集中于香港、日本、韓國(guó)和東南亞地區(qū)，并逐步向歐美市場(chǎng)擴(kuò)張。同時(shí)結(jié)合江西省農(nóng)副產(chǎn)品的資源優(yōu)勢(shì)主要出口品種為水產(chǎn)品、蔬菜、大米和生豬及豬肉。 五省二市農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)額（2000年） 單位：萬(wàn)元 產(chǎn)品 上海 北京 廣東 福建 浙江 江蘇 江西 糧食 287735 200371 381969 150947 169648 402228 158873 副食 2053277 —— —— —— —— —— —— 肉禽及制品 —— 494320 1248730 523846 413056 982605 370931 水產(chǎn)品類 —— 117876 488062 266899 372488 488134 90040 菜類 —— 210498 —— 160949 218514 405295 170554 干鮮瓜果類 —— 243324 —— 117557 —— 277373 84029 奶及奶制品 —— 159249 97314 67076 75064 129798 41051 蛋類 —— 59554 63796 37570 44256 150583 43659 數(shù)據(jù)來源：各省市2001年統(tǒng)計(jì)年鑒 表1－2 五省二市主要農(nóng)副產(chǎn)品人均購(gòu)買量（2000年） 單位：公斤 產(chǎn)品 上海 北京 廣東 福建 浙江 江蘇 江西 糧食 73.3 25.9 72.6 97.9 77.2 86.4 89.5 蔬菜 105.8 154.7 102.4 96.2 87.9 111.7 102.4 豬肉 18.3 15.3 19.6 18.1 15.1 20.3 20 禽蛋 26.8 10.5 22.9 16.1 18.7 21.7 13 水產(chǎn)品 27.8 12.5 20.8 17.6 15.6 18 9.6 瓜果 65.4 58.7 ---- 52.9 64.5 50.8 ---- 數(shù)據(jù)來源：各省市2001年統(tǒng)計(jì)年鑒 表1－3 2000年我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易開始出現(xiàn)大幅度增長(zhǎng)的局面，農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)出口總額為269.5億美元，比1999年增長(zhǎng)23.4%。2001年1-10月份，我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品出口出現(xiàn)了小幅下降。出口額為126.3億美元，同比下降0.84%。（數(shù)據(jù)來源：Internet Securities, Inc. http://www.securities.com） 1、農(nóng)副產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu) 我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)以出口勞動(dòng)密集型產(chǎn)品為主。水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品和園藝產(chǎn)品是我國(guó)主要出口農(nóng)副產(chǎn)品，2000年這三類產(chǎn)品的出口額約占農(nóng)副產(chǎn)品出口總額的66.4%，2001年1-10月這一比例上升到70.5%。2001年1-10月份，水產(chǎn)品出口份額占到總出口額的25.8%；畜產(chǎn)品占18.8%；園藝產(chǎn)品保持在25％左右，其中蔬菜出口份額占14.8%，水果占4.8%，其他園藝產(chǎn)品占6.3%。此外，大田作物及其加工品的出口額份額到2001年1-10月為11.9%。（數(shù)據(jù)來源：中國(guó)咨詢行 中國(guó)商業(yè)報(bào)告庫(kù) http://www.chinainfobank.com） 加入WTO，將使我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)出口結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。有關(guān)研究資料表明，就目前我國(guó)主要農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格與國(guó)際比較，畜產(chǎn)品、園藝產(chǎn)品和水產(chǎn)品等勞動(dòng)密集型產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品加工品具有較強(qiáng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，加入WTO之后，這些產(chǎn)品的出口將會(huì)增加，是我國(guó)未來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)行業(yè)，但優(yōu)勢(shì)發(fā)揮如何關(guān)鍵還要看質(zhì)量；而糧棉油等價(jià)格普遍高于國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格，比較優(yōu)勢(shì)相對(duì)較低，加入WTO之后，這些產(chǎn)品的進(jìn)口將會(huì)增加。由于我國(guó)糧棉油籽等農(nóng)副產(chǎn)品的流通費(fèi)用較高，因此價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力仍有一定潛力可挖。 2、出口市場(chǎng)結(jié)構(gòu) 我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品出口市場(chǎng)一直集中于亞洲，約占我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品出口總額的3/4；歐洲是我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品第二大出口市場(chǎng)；北美洲是第三大出口市場(chǎng)，出口份額雖然不大，但是近年來增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁。目前我國(guó)最大出口消費(fèi)國(guó)（地區(qū)）及其市場(chǎng)份額依次是：日本35%、香港12%、韓國(guó)10%、美國(guó)8%、德國(guó)3%。對(duì)美國(guó)和德國(guó)出口額分別增長(zhǎng)3%和9%。（數(shù)據(jù)來源：中國(guó)咨詢行 中國(guó)商業(yè)報(bào)告庫(kù) http://www.chinainfobank.com） 3、主要出口農(nóng)副產(chǎn)品分析 1） 水產(chǎn)品 2001年全國(guó)水產(chǎn)品出口貿(mào)易保持了平穩(wěn)增長(zhǎng)的良好態(tài)勢(shì)。水產(chǎn)品出口總量195.3萬(wàn)噸，出口額41.9億美元，分別比上年增長(zhǎng)27.3％和9.2％。（數(shù)據(jù)來源：中國(guó)咨詢行 中國(guó)商業(yè)報(bào)告庫(kù) http://www.chinainfobank.com） 在水產(chǎn)品出口中，養(yǎng)殖和捕撈的出口數(shù)量比例約為40：60。養(yǎng)殖產(chǎn)品中，烤鰻出口7.3萬(wàn)噸、創(chuàng)匯6.2億美元，其創(chuàng)匯額占我國(guó)水產(chǎn)品創(chuàng)匯總額的14.8％。其它養(yǎng)殖水產(chǎn)品出口中以羅非魚為代表的養(yǎng)殖水產(chǎn)品出口取得了較大突破， 2001年出口量約2萬(wàn)噸，比2000年增長(zhǎng)50％。我國(guó)一般貿(mào)易蝦類產(chǎn)品出口達(dá)到近7萬(wàn)噸（其中海水蝦占97％，淡水蝦占3％），比上年增長(zhǎng)9.6％。海帶、裙帶菜、各種活魚、牡蠣等也是我國(guó)養(yǎng)殖水產(chǎn)品出口的重要品種，出口持續(xù)增長(zhǎng)。（數(shù)據(jù)來源：中國(guó)咨詢行 中國(guó)商業(yè)報(bào)告庫(kù) http://www.chinainfobank.com） 2001年中國(guó)水產(chǎn)品出口主要國(guó)家（地區(qū)）見圖2－2： 圖1－2 2）蔬菜 據(jù)估算，我國(guó)蔬菜產(chǎn)值已達(dá)到3100多億元，僅次于糧食而位居農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)值排名第二。在我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易中，蔬菜出口一枝獨(dú)秀。2000年全國(guó)主要種植業(yè)出口總金額約62.02億美元，其中蔬菜類出口總金額20.34億美元，約占出口總金額的1／3。據(jù)國(guó)家海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)，2000年我國(guó)蔬菜出口量超過10萬(wàn)噸的國(guó)家和地區(qū)以及出口數(shù)量和價(jià)值見圖2－3：（數(shù)據(jù)來源：中國(guó)咨詢行 中國(guó)商業(yè)報(bào)告庫(kù) http://www.chinainfobank.com） 圖1－3 從以上數(shù)字看出，日本是我國(guó)蔬菜出口量最大的國(guó)家，韓國(guó)則位居第二。 3）大米 2000年我國(guó)出口大米23.9萬(wàn)噸，金額5.6億美元。由于價(jià)廉質(zhì)優(yōu)等因素，大米幾乎是我國(guó)入世后唯一在貿(mào)易自由化過程中受益的糧食產(chǎn)品。中國(guó)與日、韓毗鄰，在銷貨成本方面更具優(yōu)勢(shì)。（數(shù)據(jù)來源：Internet Securities, Inc. http://www.securities.com） 1995年－2001年我國(guó)大米進(jìn)出口數(shù)量見圖1－4： 圖1－4 4）生豬及豬肉 2000年中國(guó)共出口生豬200萬(wàn)頭，金額2.3億美元，鮮凍豬肉6862萬(wàn)美元，豬肉罐頭5845萬(wàn)美元。主要出口到：中國(guó)香港、中國(guó)澳門、新加坡。我國(guó)是世界主要豬肉及制品出口國(guó)之一。（數(shù)據(jù)來源：Internet Securities, Inc. http://www.securities.com） 第二章 產(chǎn)品規(guī)劃 一、江西省資源供應(yīng)比較優(yōu)勢(shì) 針對(duì)國(guó)內(nèi)國(guó)際目標(biāo)市場(chǎng)的需求和發(fā)展趨勢(shì)，江西省作為優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品，特別是綠色食品的供應(yīng)基地具有以下優(yōu)勢(shì)： 1、資源優(yōu)勢(shì)：江西省擁有豐富的農(nóng)業(yè)資源，特別是一些壟斷性的特種資源，如南豐蜜桔、彭澤鯽、鄱陽(yáng)湖青蝦、贛南臍橙、優(yōu)質(zhì)早熟梨等，在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)上具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。 2、綜合成本優(yōu)勢(shì)：江西省綜合成本低廉，勞動(dòng)力價(jià)格低、原料成本、運(yùn)輸成本、治理污染成本、科技成果轉(zhuǎn)化的成本都比較低。 3、自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)：江西省的地理構(gòu)造是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的水陸相生態(tài)大系統(tǒng)，可以阻斷、防止外來污染；氣溫地肥，水足林密，山高湖大；污染較輕，鄱陽(yáng)湖是全國(guó)目前惟一沒有多少污染的大湖，幾大山脈毗鄰地區(qū)污染更輕。 4、生態(tài)優(yōu)勢(shì)：江西省環(huán)境污染少，生態(tài)環(huán)境破壞較輕，森林覆蓋率高達(dá)59.7%，絕大多數(shù)地方保持著水凈田潔、山美水秀的良好風(fēng)貌，加上這些年江西省對(duì)環(huán)境污染的治理十分重視，大大減少了污染源，十分有利于建設(shè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品基地。 5、區(qū)位優(yōu)勢(shì)：江西毗鄰東部沿海城市，是內(nèi)地連接珠江三角洲、長(zhǎng)江三角洲和閩江三角洲的最佳陸上通道，京九鐵路貫穿全省，農(nóng)副產(chǎn)品的銷售和運(yùn)輸極為方便。 6、特色優(yōu)勢(shì)：在農(nóng)副產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整中，各地注重挖掘資源優(yōu)勢(shì)，注重特色產(chǎn)品開發(fā)，全省已有36個(gè)縣、54個(gè)特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超過糧食產(chǎn)值，成為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)品。這些特色農(nóng)副產(chǎn)品，大都具有較強(qiáng)的市場(chǎng)需求潛力和合理效益。 7、供給優(yōu)勢(shì)：多年來，江西農(nóng)副產(chǎn)品主要供給江浙滬、閩粵港，具有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)份額，有些農(nóng)副產(chǎn)品并有很高的知名度和東部沿海城市對(duì)江西的依存度。 二、江西省主要農(nóng)副產(chǎn)品品種和產(chǎn)量 江西省的主要優(yōu)勢(shì)農(nóng)副產(chǎn)品資源主要有大米、生豬和豬肉、水產(chǎn)品、特色水果、禽類和蔬菜。 江西以占全國(guó)總面積2.5% 的耕地，提供占全國(guó)4%的糧食，勞平產(chǎn)糧和人平占有糧在全國(guó)均居第四位，每年上調(diào)國(guó)家商品糧在10億斤以上，占全國(guó)1/10多。江西省水面資源豐富，居全國(guó)淡水水面資源的第三位。鄱陽(yáng)湖水域廣闊，蘊(yùn)藏著豐富的水產(chǎn)資源。鄱陽(yáng)湖不僅是全國(guó)最大的淡水湖，而且是全國(guó)目前惟一沒有多少污染的大湖。近年來，果業(yè)得到大發(fā)展，已擁有果園面積193566公頃，其中南豐蜜桔還被譽(yù)為“桔中之王”。特色種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)也都方興未艾，發(fā)展勢(shì)頭迅猛。 江西省對(duì)沿海農(nóng)副產(chǎn)品有較好供給基礎(chǔ)，鞏固擴(kuò)大沿海農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)份額，不僅可解決農(nóng)副產(chǎn)品賣難，而且能夠以沿海市場(chǎng)作為跳板，使有競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)副產(chǎn)品和綠色食品走向國(guó)際市場(chǎng)，積極融入全球農(nóng)副產(chǎn)品體系當(dāng)中。 江西省2000年主要農(nóng)副產(chǎn)品的品種和產(chǎn)量見表2－1 三、公司產(chǎn)品規(guī)劃 根據(jù)主要目標(biāo)市場(chǎng)農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)需求分析和江西省農(nóng)副產(chǎn)品資源分析，江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司的產(chǎn)品線及主導(dǎo)產(chǎn)品銷售規(guī)劃如下。 1、主導(dǎo)產(chǎn)品規(guī)劃 主導(dǎo)產(chǎn)品線 主導(dǎo)產(chǎn)品 主要品種 水產(chǎn)品 河蟹、蝦、黃鱔、鰻魚、特色魚 大米 高檔優(yōu)質(zhì)晚稻、綠色大米、優(yōu)質(zhì)加工專用稻 生豬和豬肉 生豬、白條豬、冷卻肉 水果 臍橙、南豐蜜桔、早熟梨 蔬菜 優(yōu)質(zhì)蔬菜、綠色蔬菜 家禽 肉雞、鴨、鵝、乳鴿 其他 其他畜產(chǎn)品、江西特色產(chǎn)品、綠色食品 表2－2 江西省2000年主要農(nóng)副產(chǎn)品的品種和產(chǎn)量 類別 品種 產(chǎn)量 重量（萬(wàn)噸） 頭/只數(shù)（萬(wàn)頭/只） 稻谷 早稻 568.3 中稻和一季晚稻 234.74 二季晚稻 688.4 畜禽肉蛋 豬 149.22 1950.19 牛 5.34 59.61 羊 0.92 65.78 牛奶 5.93 禽 36.95 27971.9 蛋 33.64 水產(chǎn)品 魚類 116.42 蝦蟹類 3.67 貝類 5.3 水果 柑 43.38 梨 4.28 茶 紅毛茶 0.22 綠毛茶 1.06 數(shù)據(jù)來源：江西省2001年統(tǒng)計(jì)年鑒 表2－1 第一年各主要市場(chǎng)的主導(dǎo)產(chǎn)品規(guī)劃 主要市場(chǎng) 主導(dǎo)產(chǎn)品 北京 水產(chǎn)品、大米、水果 上海 水產(chǎn)品、大米、豬、水果 廣東 水產(chǎn)品、大米、豬、水果 浙江 水產(chǎn)品、大米、豬、水果 江蘇 水產(chǎn)品、大米、豬、水果 福建 水產(chǎn)品、大米、水果 江西（包括出口） 水產(chǎn)品、大米、豬、水果 表2－3 2、各類主導(dǎo)產(chǎn)品銷售分析及規(guī)劃 1) 水產(chǎn)品銷售分析見表2－4 2）大米市場(chǎng)銷售分析 品種 市場(chǎng)定位 高檔優(yōu)質(zhì)晚稻 高檔優(yōu)質(zhì)晚稻屬競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品，市場(chǎng)定位是廣東、福建、浙江、上海等東部沿海，消費(fèi)對(duì)象為中等以上收入的消費(fèi)對(duì)象。 綠色大米 綠色大米屬競(jìng)爭(zhēng)性綠色食品，分A 級(jí)和AA級(jí)兩個(gè)不同質(zhì)量等級(jí)。A級(jí)綠色大米以沿海地區(qū)中等收入的群體為消費(fèi)對(duì)象，AA級(jí)綠色大米以沿海地區(qū)收入較高的群體為消費(fèi)對(duì)象，價(jià)格定位在高出普通晚米價(jià)格的100－300％范圍內(nèi)。 面向北京、上海、廣州、深圳等大中城市市場(chǎng)。 優(yōu)質(zhì)加工專用稻 一是省內(nèi)的食品加工企業(yè)，二是江浙、廣東、福建等沿海地區(qū)加工企業(yè)。價(jià)格定位在口糧型早稻的價(jià)位水平。 表2－5 水產(chǎn)品銷售分析 產(chǎn)品 名稱 產(chǎn)品 特性 市場(chǎng) 定位 消費(fèi)者定位 銷售渠道 黃鱔 特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品 東部沿海目標(biāo)市場(chǎng)：上海市、廣州市、杭州市 黃鱔屬于中高檔消費(fèi)水產(chǎn)品,其消費(fèi)群體是城鎮(zhèn)中中高檔收入的居民與中高檔餐飲業(yè);黃鱔還可以加工成鱔魚片、鱔魚絲冷凍制品出口日本、韓國(guó)等國(guó)際市場(chǎng)。 城鄉(xiāng)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大型連鎖超市、大中型酒店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)。 中華鱉 特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品 上海市、杭州市、溫州市 中華鱉屬于中低檔消費(fèi)水產(chǎn)品，消費(fèi)群體主要屬于城鎮(zhèn)居民、中高檔飯店、酒店。 城鄉(xiāng)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大型連鎖超市、大中型酒店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。 鰻魚 特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品 東南沿海：上海、福建、廣東等大中城市 鰻魚屬于中高檔消費(fèi)水產(chǎn)品，分為鮮鰻、烤鰻兩個(gè)系列。鮮鰻銷售針對(duì)大中城市的酒店、中高收入家庭；烤鰻的消費(fèi)主體是日本市場(chǎng)，每年7萬(wàn)噸以上，少量為港澳和歐盟市場(chǎng)，占鰻魚產(chǎn)品總量的65％以上。 烤鰻主要出口日本市場(chǎng)，鮮鰻主要銷往上海、福州、廣州等大中城市的水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)與河（海）鮮批發(fā)行、酒店。 荷包 紅鯉 特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品 北京、上海等大中城市和港澳市場(chǎng) 紅鯉魚屬于中低檔消費(fèi)水產(chǎn)品，城鎮(zhèn)居民與餐飲業(yè)是消費(fèi)主體，特別是大中城市的賓館酒樓。 水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、城鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)、連鎖超市。 興國(guó) 紅鯉 玻璃 紅鯉 彭澤鯽 特色、綠色、競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品 東部沿海：上海市、杭州市，韓國(guó) 彭澤鯽是大眾水產(chǎn)品，屬于中低檔消費(fèi)，主要消費(fèi)群體為城市居民、餐飲業(yè)。 廣大城鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)，大中城市的水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和連鎖超市；國(guó)際市場(chǎng)。 河蟹 蝦蟹屬中高檔消費(fèi)品種，其消費(fèi)群體主要是城鎮(zhèn)居民中的中高檔收入者，特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大中城市居民是消費(fèi)主體。 銷售地點(diǎn)是大中城市的水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)和大型連鎖超市。上海市的銅川水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和聯(lián)華、華聯(lián)等大型連鎖超市。 鄱陽(yáng)湖 青蝦 南美白 對(duì)蝦 表2－4 3）豬及其他畜產(chǎn)品銷售分析 品種 市場(chǎng) 豬 沿海發(fā)達(dá)地區(qū)市場(chǎng)：廣東、上海、浙江、蘇南； 國(guó)際市場(chǎng)：日本、香港、澳門、東南亞、俄羅斯、東歐 牛 浙江、上海、福建、廣東 羊 廣東、福建、上海、浙江 表2－6 4）水果銷售分析 品種 市場(chǎng) 臍橙 大、中城市及沿海發(fā)達(dá)地區(qū) 南豐蜜桔 壟斷性產(chǎn)品，市場(chǎng)潛力極大 早熟梨 北方及東南沿海城市，重點(diǎn)港澳、廣西、福建及東南亞 表2－7 5）家禽和特色禽類 廣東每年需要調(diào)入家禽（以肉雞、地方雞、特禽為主）5000萬(wàn)只以上，上海每年需要調(diào)入3000萬(wàn)只（以地方雞為主）。香港市場(chǎng)每年需要調(diào)入家禽（以優(yōu)質(zhì)黃雞為主）4000－5000萬(wàn)只、禽蛋4－5億枚。2005年預(yù)計(jì)江西省家禽外銷4550萬(wàn)只。（數(shù)據(jù)來源：2001年江西省農(nóng)業(yè)廳關(guān)于《優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地建設(shè)規(guī)劃》） 目前上海、廣東、香港、海南四大市場(chǎng)年需求乳鴿6300萬(wàn)只，廣州每年需乳鴿1300萬(wàn)只以上，香港市場(chǎng)每年需1000－1300萬(wàn)只，澳門市場(chǎng)每年需200萬(wàn)只；全國(guó)各大城市年均消費(fèi)乳鴿100萬(wàn)只以上；年出口凍乳鴿2000噸，約合400萬(wàn)只；全國(guó)需求大約為8900萬(wàn)只。（數(shù)據(jù)來源：2001年江西省農(nóng)業(yè)廳關(guān)于《優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地建設(shè)規(guī)劃》） 家禽產(chǎn)品銷售分析 類別 品種 產(chǎn)品名稱 銷售 肉雞 黃羽肉雞 寧都三黃雞、白耳黃雞、萬(wàn)載康樂黃雞 上海、廣東、浙江、福建 烏雞 泰和烏雞、東鄉(xiāng)黑雞、余干烏黑雞 麻雞 ―――――――――――――― 鵝 優(yōu)質(zhì)肉鵝 興國(guó)灰鵝、蓮花白鵝、豐城灰鵝、廣豐白羽鵝 外銷1400萬(wàn)只、出口150萬(wàn)只；國(guó)內(nèi)目標(biāo)市場(chǎng)廣東、福建、上海 肉鴨 大余麻鴨、吉安紅毛鴨 國(guó)內(nèi)目標(biāo)市場(chǎng)東南沿海地區(qū)，板鴨出口到東南亞、香港、澳門及臺(tái)灣地區(qū)。 鴨蛋 鮮鴨蛋、皮蛋、味蛋 東南沿海地區(qū)、東南亞、香港、澳門及臺(tái)灣地區(qū) 乳鴿 上海、廣東、香港、海南四大市場(chǎng) 表2－8 第三章 經(jīng)營(yíng)模式 一、營(yíng)銷計(jì)劃 1、渠道通路計(jì)劃 根據(jù)目前我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品銷售的現(xiàn)狀，公司渠道通路規(guī)劃的包括以下五種渠道：農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、零售企業(yè)（包括連鎖超市、商場(chǎng)）、連鎖食品專營(yíng)店、終端集團(tuán)消費(fèi)客戶、貿(mào)易商（包括國(guó)內(nèi)貿(mào)易商、進(jìn)出口商以及一些加工貿(mào)易商）。其中農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大型零售企業(yè)將是公司國(guó)內(nèi)銷售的主要渠道。 批發(fā)市場(chǎng)一直是我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品流通的主渠道，公司將選擇這種通路作為大宗農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)的主要渠道通路；大型零售企業(yè)，如商場(chǎng)和超市，是銷售品牌農(nóng)副產(chǎn)品的主要渠道，公司將選擇這種通路作為公司中高檔農(nóng)副產(chǎn)品，如綠色食品、品牌農(nóng)副產(chǎn)品的主要渠道通路。各主導(dǎo)產(chǎn)品渠道通路設(shè)計(jì)如下： 1）水產(chǎn)品 a) 國(guó)內(nèi)主要銷售渠道： l 在水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)設(shè)立窗口進(jìn)行批發(fā)和零售； l 銷給零售企業(yè)（包括連鎖超市、商場(chǎng)）；水產(chǎn)品市場(chǎng)。在上海、北京、深圳等地的主要水產(chǎn)品市場(chǎng)建立批發(fā)窗口； l 本公司的連鎖食品專營(yíng)店； l 銷給集團(tuán)用戶（包括大的餐飲集團(tuán)）； l 銷給國(guó)內(nèi)貿(mào)易商（包括上門收購(gòu)的批發(fā)商）。 B) 國(guó)際銷售渠道： 通過自營(yíng)進(jìn)出口權(quán)或經(jīng)由其他進(jìn)出口商向日本、韓國(guó)、東南亞等地區(qū)出口。 2）大米 a) 國(guó)內(nèi)主要銷售渠道： l 在農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)設(shè)立窗口進(jìn)行批發(fā)； l 銷給零售企業(yè)（包括連鎖超市、商場(chǎng)、米店）； l 本公司的連鎖食品專營(yíng)店； l 銷給集團(tuán)用戶； l 銷給國(guó)內(nèi)貿(mào)易商（包括一般貿(mào)易商和加工貿(mào)易商） B) 國(guó)際銷售渠道： 主要通過獲得自營(yíng)進(jìn)出口權(quán)或經(jīng)由其他進(jìn)出口商出口。 3）生豬和豬肉 a) 白條豬、冷卻肉的國(guó)內(nèi)主要銷售渠道： l 銷給零售企業(yè)（包括連鎖超市、商場(chǎng)）； l 本公司的連鎖食品專營(yíng)店； l 銷給集團(tuán)用戶； l 銷給國(guó)內(nèi)貿(mào)易商（包括一般貿(mào)易商和加工貿(mào)易商）。 b) 白條豬、冷卻肉的國(guó)際銷售渠道： 主要通過獲得自營(yíng)進(jìn)出口權(quán)或經(jīng)由其他進(jìn)出口商向港澳等地供應(yīng)白條豬和冷卻肉。 注：生豬主要銷往肉食品加工廠、各地肉聯(lián)廠及出口香港地區(qū)。 4）水果 a) 國(guó)內(nèi)主要銷售渠道： l 在水果批發(fā)市場(chǎng)設(shè)立窗口進(jìn)行批發(fā)； l 銷給零售企業(yè)（包括連鎖超市、商場(chǎng)）； l 本公司的連鎖食品專營(yíng)店； l 銷給集團(tuán)用戶； l 銷給國(guó)內(nèi)貿(mào)易商（包括一般貿(mào)易商和加工貿(mào)易商）。 b) 國(guó)際銷售渠道： 主要通過獲得自營(yíng)進(jìn)出口權(quán)或經(jīng)由其他進(jìn)出口商出口。 2、銷售隊(duì)伍設(shè)計(jì) 公司總部設(shè)銷售部，下設(shè)六個(gè)銷售大區(qū)辦事處，分別為：上海辦事處、北京辦事處、廣東辦事處（位于深圳，并設(shè)廣州分處）、福建辦事處（位于福州，并設(shè)廈門分處）、浙江辦事處（位于杭州，并設(shè)寧波分處）、江蘇辦事處（位于南京，并設(shè)蘇州分處）。 江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司銷售隊(duì)伍結(jié)構(gòu)見圖3－1： 江西綠色食品集團(tuán)股份有限公司銷售隊(duì)伍結(jié)構(gòu) 圖3－1 二、采購(gòu)供應(yīng)方案 1、總體采購(gòu)供應(yīng)方案 為了保證采購(gòu)供應(yīng)的質(zhì)量、數(shù)量和合理的價(jià)格，公司將以多種形式建立可靠的供應(yīng)來源。公司將充分利用江西省和各地區(qū)政府部門的支持和推動(dòng)，整合江西省現(xiàn)有的優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，通過多種形式的合作，建立和完善自身主導(dǎo)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)。最終形成農(nóng)工貿(mào)一條龍的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。 通過省級(jí)和地方政府推動(dòng)，江西省可以合作的農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)按產(chǎn)品類型分有：水產(chǎn)品7家；禽類11家；大米5家；生豬9家；畜產(chǎn)品2家；水果6家；其他特色產(chǎn)品22家。 具體的采購(gòu)供應(yīng)模式有三大類： 緊密型模式：公司直接進(jìn)入農(nóng)副產(chǎn)品加工和生產(chǎn)環(huán)節(jié)，通過控股、參股、換股、交叉持股、吸收合并、政府劃撥等方式將農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)納入自身供應(yīng)鏈。 松散型模式：公司不直接進(jìn)入農(nóng)副產(chǎn)品加工和生產(chǎn)環(huán)節(jié)，通過協(xié)議采購(gòu)、委托生產(chǎn)、訂單生產(chǎn)、市場(chǎng)收購(gòu)等方式滿足供應(yīng)。 “公司＋基地＋農(nóng)戶”模式：這是公司實(shí)現(xiàn)真正的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作的途徑，是公司的經(jīng)營(yíng)和管理發(fā)展到一定階段時(shí)，建立強(qiáng)大的主導(dǎo)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的主要模式。公司通過自身投資或利用江西省農(nóng)業(yè)廳及各地政府的農(nóng)業(yè)投資，建立和擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地。除自建的基地供應(yīng)外，公司與農(nóng)戶簽訂合同或契約，建立供應(yīng)關(guān)系，并通過提供或指定產(chǎn)品的種苗、飼料等生產(chǎn)資料，指導(dǎo)種植、養(yǎng)殖，提供技術(shù)服務(wù)等方式控制生產(chǎn)和收購(gòu)環(huán)節(jié)，以保障產(chǎn)品品種和各項(xiàng)質(zhì)量符合市場(chǎng)需求。采購(gòu)的農(nóng)副產(chǎn)品的加工將由公司自身的或合作的加工企業(yè)完成。 2、各類主導(dǎo)產(chǎn)品采購(gòu)供應(yīng)方案 根據(jù)不同類型的產(chǎn)品的特點(diǎn)，各類主導(dǎo)產(chǎn)品采購(gòu)供應(yīng)方案規(guī)劃如下： 1）水產(chǎn)品 水產(chǎn)品的采購(gòu)供應(yīng)可以采用三種方式： l 緊密型模式：合資控股水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地，在優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品供應(yīng)資源上獲得相對(duì)壟斷優(yōu)勢(shì)；尋找適宜的水域，自建或與當(dāng)?shù)貦C(jī)構(gòu)共建基地，雇傭工人養(yǎng)殖； l 松散型模式：在特色水產(chǎn)品地區(qū)，以市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)，供應(yīng)市場(chǎng)的零售和批發(fā)。 l “公司＋基地＋農(nóng)戶”模式：與水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶簽訂養(yǎng)殖合同契約，控制產(chǎn)品的品種、質(zhì)量，統(tǒng)一收購(gòu)； 2）大米 大米的采購(gòu)和供應(yīng)可以采取三種方式： l 緊密型模式：公司通過對(duì)一些中高檔大米加工企業(yè)進(jìn)行投資控股或參股直接進(jìn)入大米的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，將大米加工納入自己的價(jià)值鏈； l 松散型模式：公司根據(jù)市場(chǎng)需求和自身的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，選取符合要求的優(yōu)質(zhì)大米加工企業(yè)，建立特約供應(yīng)關(guān)系，按所需的品種和數(shù)量為公司提供大米； l “公司+基地+農(nóng)戶”模式：在公司發(fā)展到一定階段時(shí)，將進(jìn)入這種農(nóng)工貿(mào)一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式。公司同農(nóng)場(chǎng)、糧食局和農(nóng)戶建立合作關(guān)系，根據(jù)市場(chǎng)的需求提出品種、品質(zhì)及其他指標(biāo)要求，同時(shí)向養(yǎng)殖戶提供種子和種植技術(shù)服務(wù)等，最后以保護(hù)價(jià)收購(gòu)大米。 3）生豬和豬肉 a) 生豬采購(gòu)供應(yīng)： 生豬的采購(gòu)和供應(yīng)可以采用兩種方式： l 松散型模式：公司可以采用與生豬養(yǎng)殖廠、肉聯(lián)廠簽訂定點(diǎn)供應(yīng)合同的形式，由其提供符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的生豬。這種方式管理簡(jiǎn)單，風(fēng)險(xiǎn)較小，適用于公司成立初期。 l “公司＋基地＋農(nóng)戶”模式：公司與生豬養(yǎng)殖戶合作：當(dāng)公司發(fā)展到一定階段時(shí)，將從養(yǎng)殖源頭切入，建立生豬產(chǎn)業(yè)鏈。公司與養(yǎng)殖戶簽訂合同契約，與養(yǎng)殖戶進(jìn)行合作，一方面向其提供所需生豬品種的仔豬、飼料、技術(shù)服務(wù)，另一方面對(duì)重金屬、瘦肉精和藥殘等指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格控制。生豬出欄時(shí)，由公司按合同統(tǒng)一收購(gòu)。 b) 白條豬和冷卻肉供應(yīng)： 緊密型模式：可以通過自建屠宰加工線或與生豬加工企業(yè)合資建立加工廠進(jìn)入豬肉加工領(lǐng)域。 4）水果 水果的采購(gòu)供應(yīng)可以采取三種方式： l 緊密型模式：公司與水果生產(chǎn)企業(yè)或水果生產(chǎn)基地，簽定合同成為其總經(jīng)銷商； l 松散型模式：公司根據(jù)市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和價(jià)格的需求，選取優(yōu)良的水果生產(chǎn)基地為公司提供符合要求的產(chǎn)品，公司主要以市場(chǎng)行為進(jìn)行購(gòu)買； l “公司+基地+農(nóng)戶”模式：在公司發(fā)展到一定的規(guī)模，與水果基地和果農(nóng)建立合作關(guān)系，一方面向其提供部分生產(chǎn)資金、生產(chǎn)原料等，另一方面嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品品質(zhì)，統(tǒng)一收購(gòu)。在與果農(nóng)的合作方面，公司也可采用一些相應(yīng)的制約措施保證供應(yīng)的數(shù)量和質(zhì)量。 三、技術(shù)與質(zhì)量控制方案 1、技術(shù)體系： 市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也是技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)，先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技是公司快速發(fā)展的支撐，因此公司將從主導(dǎo)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈出發(fā)建立自身的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和技術(shù)附加值。 公司的四大技術(shù)領(lǐng)域包括：育種技術(shù)；種植、養(yǎng)殖技術(shù)；加工技術(shù)；物流（貯藏保鮮）技術(shù)。育種技術(shù)主要是提供主導(dǎo)產(chǎn)品的種苗，包括引進(jìn)和培育稻米種子、生豬的仔豬、蝦蟹苗、魚苗等；種植和養(yǎng)殖技術(shù)主要是針對(duì)優(yōu)質(zhì)稻米種植，生豬和特色水產(chǎn)品的養(yǎng)殖技術(shù)；加工技術(shù)主要的涉及范圍是優(yōu)質(zhì)大米的加工技術(shù)，冷卻肉的加工技術(shù)，凈菜加工技術(shù)；物流技術(shù)重點(diǎn)包括水產(chǎn)品、豬肉、蔬菜、水果的采后保鮮技術(shù)。 1）建立技術(shù)優(yōu)勢(shì) 技術(shù)優(yōu)勢(shì)的建立可以通過以下三種方式： a）建立自己的技術(shù)隊(duì)伍：公司將在投資建立自身的農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地的同時(shí)將部分資金用于技術(shù)投入，例如：水產(chǎn)品、豬肉加工和大米加工基地等，建立自己的技術(shù)隊(duì)伍。 b）借助第三方技術(shù)力量：利用江西省省委、省政府的支持借助農(nóng)業(yè)廳和技術(shù)科研機(jī)構(gòu)例如農(nóng)大、農(nóng)科院的農(nóng)業(yè)科技力量；利用各生產(chǎn)基地所在地的當(dāng)?shù)卣闹С郑柚?dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)科技推廣服務(wù)體系的力量。 c）借助生產(chǎn)供應(yīng)方的技術(shù)力量：公司將通過參股、控股、交叉持股、契約生產(chǎn)或訂單生產(chǎn)等一系列方式建立一支強(qiáng)大的原材料和產(chǎn)品供應(yīng)鏈。因此，可以利用眾多的合作方所擁有的技術(shù)力量。 2）技術(shù)支持和服務(wù) 農(nóng)業(yè)科技向生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化最終是通過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工的技術(shù)支持和服務(wù)過程實(shí)現(xiàn)的。公司的技術(shù)支持和服務(wù)方式有兩種： a) 通過自身的技術(shù)部門向種植、養(yǎng)殖、加工環(huán)節(jié)提供技術(shù)服務(wù)； b）利用政府支持或有償服務(wù)的方式，通過外部技術(shù)力量，例如農(nóng)業(yè)廳、農(nóng)大、農(nóng)科院、地方農(nóng)業(yè)技術(shù)部門等，支持產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)。 2、標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量控制體系 質(zhì)量控制是采購(gòu)供應(yīng)和生產(chǎn)加工中關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。公司將建立自身的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量管理體系。 標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量控制體系的建立可以分為兩部分：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定和認(rèn)證、質(zhì)量控制管理。見圖3－1。 1) 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定和認(rèn)證包括質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證和分承包方質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)制定。 圖 3－2 質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證包括ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、香港、歐盟等出口國(guó)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等，可以邀請(qǐng)專業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證包括綠色食品、無(wú)公害食品認(rèn)證，可以邀請(qǐng)江西省綠色食品辦公室、江西省農(nóng)業(yè)廳等認(rèn)證；分承包方質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)制定主要針對(duì)供應(yīng)方產(chǎn)品生產(chǎn)和加工中的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和過程控制標(biāo)準(zhǔn)，可以邀請(qǐng)農(nóng)大或農(nóng)科院針對(duì)主導(dǎo)產(chǎn)品設(shè)計(jì)制定管理標(biāo)準(zhǔn)。 2) 質(zhì)量控制管理包括質(zhì)量監(jiān)測(cè)服務(wù)和質(zhì)量管理過程控制。 質(zhì)量監(jiān)測(cè)服務(wù)主要針對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地和農(nóng)戶生產(chǎn)的產(chǎn)品及生產(chǎn)過程的質(zhì)量監(jiān)測(cè)，可以通過與農(nóng)科院和農(nóng)大建立有償服務(wù)的合作關(guān)系實(shí)現(xiàn)；質(zhì)量管理過程控制是對(duì)分承包方和本企業(yè)加工廠產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程的質(zhì)量管理，主要依靠自身的技術(shù)質(zhì)量部門負(fù)責(zé)。 3、各類產(chǎn)品的質(zhì)量控制方案 1）大米 大米產(chǎn)品和生產(chǎn)管理質(zhì)量的控制有以下五種方法： l 采用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，如ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品認(rèn)證、無(wú)公害食品認(rèn)證。欲進(jìn)入國(guó)外市場(chǎng)則需進(jìn)行國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，如歐盟、日本等所要求的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證方式來保證本公司所生產(chǎn)和銷售的大米的質(zhì)量； l 根據(jù)公司的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)和體系，對(duì)大米加工企業(yè)、生產(chǎn)基地實(shí)行分承包方質(zhì)量保證認(rèn)證，實(shí)行動(dòng)態(tài)考核； l 對(duì)所使用的種子和化肥農(nóng)藥進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定； l 建立一套收購(gòu)質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)出糙率、水分、黃粒米、雜質(zhì)、互混、不完善粒分別制定比例，以及執(zhí)行GB/T17891-1999標(biāo)準(zhǔn)； l 在農(nóng)戶方面，建立自己的技術(shù)服務(wù)力量，同時(shí)借助省農(nóng)科院等技術(shù)力量指導(dǎo)農(nóng)戶的種植技術(shù)，并對(duì)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督。 2）生豬和豬肉 生豬和豬肉產(chǎn)品和生產(chǎn)管理質(zhì)量的控制有以下五種方法： l 采用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證如ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、國(guó)家經(jīng)貿(mào)委HACCP體系認(rèn)證、綠色企業(yè)及其食品認(rèn)證、無(wú)公害食品認(rèn)證和欲進(jìn)入國(guó)外市場(chǎng)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證如歐盟GMP、俄羅斯STOD認(rèn)證等方式，來保證本公司所生產(chǎn)和銷售的白條豬、冷卻肉的質(zhì)量； l 對(duì)生豬養(yǎng)殖廠、肉聯(lián)廠方式實(shí)行分承包方質(zhì)量保證認(rèn)證，實(shí)行動(dòng)態(tài)考核； l 對(duì)所使用的豬種和飼料進(jìn)行規(guī)定； l 公司派駐技術(shù)員常駐養(yǎng)殖廠、肉聯(lián)廠并根據(jù)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，如：ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的要求對(duì)肉聯(lián)廠的硬件、現(xiàn)場(chǎng)管理、豬源進(jìn)行檢查控制，保證生豬屠宰前的質(zhì)量； l 在養(yǎng)豬戶方面，建立自己的技術(shù)服務(wù)力量，同時(shí)借助省農(nóng)牧局等技術(shù)力量指導(dǎo)養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)技術(shù)，并對(duì)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督。 3）水產(chǎn)品 水產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)管理質(zhì)量的控制有以下三種方法： l 向養(yǎng)殖戶提供所需水產(chǎn)品幼苗； l 控制收購(gòu)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； l 提供飼料和技術(shù)服務(wù)。 4）水果 水果產(chǎn)品和生產(chǎn)管理質(zhì)量的控制有以下五種方法： l 采用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，如：ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、綠色企業(yè)及其食品認(rèn)證、無(wú)公害食品認(rèn)證和欲進(jìn)入國(guó)外市場(chǎng)所要求的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證等方式來保證本公司所生產(chǎn)和銷售的水果的質(zhì)量； l 對(duì)水果企業(yè)實(shí)行分承包方質(zhì)量保證認(rèn)證，實(shí)行動(dòng)態(tài)考核； l 對(duì)所使用的化肥農(nóng)藥進(jìn)行規(guī)定； l 控制收購(gòu)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； l 借助省農(nóng)科院等技術(shù)力量指導(dǎo)基地和果農(nóng)的種植技術(shù)，并對(duì)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督。 四、物流運(yùn)輸方案 本物流方案主要針對(duì)公司初創(chuàng)階段的運(yùn)作進(jìn)行設(shè)計(jì)。 在該階段公司的主導(dǎo)產(chǎn)品尚在發(fā)展壯大以及營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)也正在鋪設(shè)之中，相應(yīng)地利用外部的物流資源，減少資金投入，降低企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，就地、就近解決產(chǎn)品采購(gòu)和運(yùn)輸問題，是公司在這一時(shí)期應(yīng)采取的主要物流組織方式。當(dāng)企業(yè)不斷發(fā)展壯大，產(chǎn)品以及地域更加復(fù)雜時(shí)，可以考慮與一家大型第三方物流企業(yè)合作，利用其專業(yè)優(yōu)勢(shì)，幫助企業(yè)設(shè)計(jì)物流系統(tǒng)，并承擔(dān)運(yùn)營(yíng)任務(wù)。 1、 水產(chǎn)品物流： 采購(gòu)與銷售物流均采用鐵路和汽車貨運(yùn)等方式，借助其他物流企業(yè)的運(yùn)輸力量完成。 2、 大米物流： 原料采購(gòu)方面，部分由農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)戶直接送往加工廠，部分由加工廠在指定地點(diǎn)收購(gòu)后，再通過采用鐵路和汽車貨運(yùn)等方式送至加工廠內(nèi)。從江西到各地辦事處的銷售物流主要采用鐵路運(yùn)輸。 3、 生豬及豬肉物流： 原料采購(gòu)方面，由生豬養(yǎng)殖廠、肉聯(lián)廠、農(nóng)戶直接送往加工廠；從江西到各地辦事處的銷售物流主要采用其他物流企業(yè)的物流冷鏈解決。 4、 水果物流： 采購(gòu)與銷售物流均采用鐵路和汽車貨運(yùn)等方式，借助其他物流企業(yè)的運(yùn)輸力量完成。 五、信息化管理與電子商務(wù) 利用先進(jìn)的信息化管理提高企業(yè)管理水平，加快企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的反應(yīng)速度，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，對(duì)于江西綠色食品集團(tuán)股份公司的迅速發(fā)展壯大具有十分重要的意義。為了有效地達(dá)到以上目的，公司將規(guī)劃建設(shè)協(xié)同商務(wù)平臺(tái)系統(tǒng)以實(shí)現(xiàn)企業(yè)信息化管理和電子商務(wù)。該系統(tǒng)建設(shè)將首先在公司總部實(shí)施。系統(tǒng)的應(yīng)用范圍包括公司總部和公司二