年產(chǎn)10萬(wàn)噸淡色啤酒廠發(fā)酵車間工藝設(shè)計(jì)

喜歡就充值下載吧。。資源目錄里展示的文件全都有，，請(qǐng)放心下載，，有疑問(wèn)咨詢QQ:1064457796或者1304139763 ==================== 喜歡就充值下載吧。。資源目錄里展示的文件全都有，，請(qǐng)放心下載，，有疑問(wèn)咨詢QQ:1064457796或者1304139763 ==================== 開(kāi)題報(bào)告 設(shè)計(jì)名稱 年產(chǎn)10萬(wàn)噸淡色啤酒廠發(fā)酵車間初步工藝設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì)類型 指導(dǎo)教師 學(xué)生 姓名 學(xué)號(hào) 系、專業(yè)、班級(jí) 一、選題依據(jù)：（簡(jiǎn)述研究現(xiàn)狀或生產(chǎn)需求情況，說(shuō)明該設(shè)計(jì)（論文）目的意義。） 啤酒發(fā)展的現(xiàn)狀及分析： 啤酒是世界上產(chǎn)量最大，酒精含量最低，營(yíng)養(yǎng)含量非常豐富的酒種。早在1977年7月2日在墨西哥舉行的第9屆“國(guó)際營(yíng)養(yǎng)食品會(huì)議”上就被正式列為營(yíng)養(yǎng)豐富食品。目前在我國(guó)，啤酒隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民生活水平的提高，成為人民大眾最喜愛(ài)的飲料之一。過(guò)去啤酒生產(chǎn)年增長(zhǎng)率在8％～10％左右，2011年產(chǎn)量已達(dá)4898萬(wàn)噸.預(yù)計(jì)以后增速會(huì)在5-6%，這說(shuō)明啤酒在我國(guó)還無(wú)法完全滿足人們的需求，啤酒利潤(rùn)提升空間大。 設(shè)計(jì)（論文）目的意義： 1.了解現(xiàn)在啤酒生產(chǎn)所用的工藝，掌握一定的工廠設(shè)計(jì)的專業(yè)技能，鞏固專業(yè)知識(shí)； 2.掌握完成一項(xiàng)給定任務(wù)的方法、步驟和全過(guò)程，充分發(fā)揮個(gè)人的主動(dòng)性和創(chuàng)造性以完成畢業(yè)環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)任務(wù)。 二、 設(shè)計(jì)（論文研究）思路及工作方法 1.查看啤酒相關(guān)書(shū)籍，了解啤酒現(xiàn)階段的生產(chǎn)技術(shù)，獲取相關(guān)工藝參數(shù)，對(duì)啤酒廠的設(shè)計(jì)進(jìn)行工藝設(shè)計(jì)論證及工藝參數(shù)的選擇； 2.根據(jù)要求進(jìn)行理論工藝衡算，包括發(fā)酵車間物料、熱量、冷耗量、空氣消耗量和耗水量等； 3.根據(jù)衡算結(jié)果對(duì)發(fā)酵車間設(shè)備及其附屬設(shè)備選型以及發(fā)酵罐進(jìn)行結(jié)構(gòu)及強(qiáng)度設(shè)計(jì)； 4.根據(jù)工藝計(jì)算繪制全廠工藝流程方框圖、發(fā)酵車間平面圖、車間帶控制點(diǎn)工藝流程圖、車間立面圖。 三、設(shè)計(jì)（論文研究）任務(wù)完成的階段內(nèi)容及時(shí)間安排。 1．查閱文獻(xiàn)資料；整理資料；撰寫(xiě)開(kāi)題報(bào)告 20XX-3-20 — 20XX-3-29 2．全廠工藝流程及工藝參數(shù)的選擇與論證 20XX-3-30 — 20XX-4-15 3．提取車間物料衡算、熱量、耗水量、耗冷量計(jì)算 20XX-4-15 — 20XX-4-26 4．相關(guān)設(shè)備的計(jì)算與選型 20XX-4-26 — 20XX-4-30 5．繪制圖紙 20XX-5-01 — 20XX-6-05 6．撰寫(xiě)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū) 20XX-6-05 — 20XX-6-09 指導(dǎo)教師意見(jiàn) 指導(dǎo)教師簽字： 年 月 日 教研室設(shè)計(jì)工作組審核意見(jiàn) 難度 分量 綜合訓(xùn)練程度 教研室主任： 年 月 日 設(shè)計(jì)類型：A—理論研究；B—應(yīng)用研究；C—軟件設(shè)計(jì)；D-其它等。