規(guī)模雞場人員管理制度

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1、 規(guī)模雞場人員管理制度 規(guī)模雞場人員管理制度 近年來隨著養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，規(guī)模雞場、豬場、鴨場越來越多。一談起規(guī)模，幾乎所有的與之利益相關(guān)的行業(yè)人士都眉飛色舞，鼓掌熱烈歡迎。而政府在政績大于一切的引導下，把所有能給農(nóng)業(yè)補貼的資源全都給了規(guī)模養(yǎng)殖場；有點關(guān)系和政府能量的養(yǎng)殖人，更是不假思索的建設(shè)幾十萬存欄的雞場、萬頭豬場、萬頭奶牛養(yǎng)殖場；而獸藥廠更是為此拍手支持，下沉渠道加大力度開拓規(guī)模養(yǎng)殖場銷售；更多原來飼養(yǎng)幾千只雞、幾十上百頭豬，飼養(yǎng)比較成功的養(yǎng)殖戶，更是在相關(guān)人士的呼喚和感知下，積極擴大規(guī)模，建設(shè)現(xiàn)代化、規(guī)?；酿B(yǎng)殖基地。一時間，規(guī)模雞場成為專家、政府領(lǐng)導、行業(yè)人士大力推廣的典范。

2、更有甚者拿出國外的養(yǎng)殖場建設(shè)圖片，談論國外規(guī)模養(yǎng)殖場，如何通過改善養(yǎng)殖環(huán)境，建設(shè)標準化、現(xiàn)代化、自動化的規(guī)模養(yǎng)殖場，來減少發(fā)病、提高效益、節(jié)省人工、防止環(huán)境污染，減少藥費，更甚至不用藥。但我們的規(guī)模養(yǎng)殖場賺錢嗎？以我的觀察，幾年下來，賺錢者寥寥，虧錢者眾多。在這里我想呼吁那些正要建規(guī)模雞場的老板以及養(yǎng)殖集團，醒醒吧，這是在中國，在大環(huán)境飽受污染的中國，在種雞免疫抑制疾病發(fā)病嚴重的中國，在飼料糧嚴重不足的中國，在飼養(yǎng)管理軟件建設(shè)嚴重不足的中國，而不是丹麥、荷蘭、日本或者美國等等歐美發(fā)達國家。 規(guī)模雞場的建設(shè)：現(xiàn)在幾乎所有的規(guī)模雞場，都是每棟雞舍飼養(yǎng)1.5萬-2萬，甚至有的蛋雞廠每棟雞舍飼養(yǎng)十幾

3、萬只；養(yǎng)殖戶的想法是在相對面積少的雞舍里，盡量多養(yǎng)，養(yǎng)的越多，賺錢越多；于是籠養(yǎng)肉雞成為主流，尤其在山東臨沂、煙臺等地，每平方平均飼養(yǎng)20只以上；或許是養(yǎng)殖場工人不好找的原因，也或許是養(yǎng)殖戶認為養(yǎng)雞是一件簡單的不能再簡單的事情，不加思考的現(xiàn)代化，成為每個規(guī)模雞場的必備。暖風爐供暖、水簾降溫、刮糞板出糞、排氣扇通風、自動喂料、自動飲水系統(tǒng)，一應俱全。有的養(yǎng)殖戶告訴我說：“現(xiàn)在養(yǎng)雞太省力了，每天按按開關(guān)，加加煤炭就可以了，我每天幾乎都不用去雞舍”。我聽后目瞪口呆，反問，你賺錢嗎？他不好意思的笑笑。 反思：1、在我看來，中國養(yǎng)雞是一件相當費力、相當辛苦的工作，每天3-4次觀察雞群狀態(tài)是必備的工作。

4、所謂未病先防，治病于萌芽，就是觀察雞群輕微變化的結(jié)果。尤其是現(xiàn)在疾病發(fā)病迅猛和難以治療的狀況下，早一天治療是金，晚一天是銀，晚二天就是爛泥了。而現(xiàn)代化的設(shè)備讓人不去雞舍觀察雞群狀況，何談早發(fā)現(xiàn)早防治。無法控制疾病，靠天吃飯，何談養(yǎng)殖成功。2、每棟雞舍存欄1.5-2萬只，在雞需氧量這么大的情況下，氧氣的供給顯然嚴重不足，而氧氣是雞群健康的根本，雞群整日生長在亞健康環(huán)境下，發(fā)病是必然的，難治療更是必然。3、肉雞、蛋雞是在適宜的溫濕度環(huán)境中，健康生長的。暖風爐供暖，溫度足夠，但空氣的濕度明顯不足，尤其是當前大部分雞群氣虛體質(zhì)情況下，心肺腎功能明顯不足，而肺喜濕厭燥，肺功能不足會導致心臟和腎臟功能不足

5、。很多的養(yǎng)殖戶對濕度對當前養(yǎng)雞的重要性認識不足。4、現(xiàn)在這樣規(guī)模的養(yǎng)雞場，雞群的生長環(huán)境變化了，導致雞群健康狀況和體質(zhì)會有所變化，保健程序的調(diào)整也要隨之變化，而現(xiàn)在對這方面認識的技術(shù)人員和養(yǎng)殖戶明顯缺乏。5、幾萬、十幾萬的雞場，每棟雞舍存欄那么多，一旦發(fā)病如何解決。6、雞場這樣大規(guī)模的投資，在現(xiàn)今行情不穩(wěn)定，發(fā)病率高的狀況下，投資回報是否合理，多長時間能收回投資，并出現(xiàn)盈利，固定資產(chǎn)折舊，風險分析等等，規(guī)模雞場建設(shè)者們思考過沒有。 請預覽后下載！ 技術(shù)保障：現(xiàn)在大部分規(guī)模雞場沒有專業(yè)的技術(shù)人員，飼養(yǎng)人員也沒有經(jīng)過專業(yè)的技術(shù)培訓。防病完全甚至部分依賴獸藥廠，或者聘請只懂病不懂管理和保健的

6、技術(shù)人員。小規(guī)模飼養(yǎng)是管理雞，而大規(guī)模飼養(yǎng)，作為技術(shù)人員就是管理人的水平了。管理制度缺乏、堅持培訓缺乏、精細化管理缺乏幾乎是所有規(guī)模雞場的通病。經(jīng)常性換藥，道聽途說，聽忽悠，重治療輕預防，不保健，相信神藥是規(guī)模雞場的普遍現(xiàn)象。沒有自己的判斷和思考標準，長期形成的文化，以及不堅持原則更是大部分規(guī)模雞場的現(xiàn)狀。有個常年飼養(yǎng)2萬只雞，養(yǎng)殖很成功的規(guī)模養(yǎng)殖戶，這樣跟我說：“養(yǎng)雞是個辛苦活，賺錢不容易。這是生意，堅守原則比什么都重要，尤其是用藥，我從不亂用，聽藥廠忽悠，我養(yǎng)雞這么多年就用2個廠家的產(chǎn)品，30天前90%是你們的中藥口服液和微生態(tài)。那些人都用不起的藥物，我只是聽聽藥廠的忽悠，太玄乎的藥我從不

7、用。只懂治療，不給我講管理的技術(shù)人員和賣藥的，我都讓滾。我的利益和飼養(yǎng)員的利益是捆-綁的，不斷學習是我和飼養(yǎng)員共同的事情。再說養(yǎng)雞需要有良好的心態(tài)，1年5批雞，行情好壞是市場的事情，我控制不了，但只要我養(yǎng)成功，料比低，總會賺錢，賺的多少而已”。 反思：1、技術(shù)是降低養(yǎng)殖風險，取得效益，保證養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。這個技術(shù)不是指診斷、治療疾病的技術(shù)，而是指飼養(yǎng)管理和疾病防控技術(shù)，包括根據(jù)雞群健康狀況、環(huán)境變化、飼料營養(yǎng)等調(diào)整保健程序，做到雞群健康生長，達到生產(chǎn)指標；2、沒有真正懂規(guī)模雞場管理的廠長，制訂詳盡的規(guī)章制度和監(jiān)管制度，并堅決執(zhí)行；沒有實驗室檢驗藥品的現(xiàn)實情況下，詳細的考察藥廠技術(shù)理念、水平和

8、產(chǎn)品態(tài)度作為雞場必備保障等狀況下，規(guī)模越大，越容易失??；3、大部分獸藥廠生產(chǎn)產(chǎn)品都沒充分研究雞的生理結(jié)構(gòu)和生長環(huán)境，只考慮迎合養(yǎng)殖戶的心理，這樣的產(chǎn)品或許在某個區(qū)域，某個市場有效，但難以對每個雞場都有效，世界上沒有神藥，所謂的神藥只是在雞群健康的前提下，所以堅持考察獸藥廠，并長期堅持和真正做技術(shù)做產(chǎn)品的獸藥廠合作，不輕易更換產(chǎn)品；我發(fā)現(xiàn)凡是什么藥都用，經(jīng)常更換藥品的規(guī)模雞場，幾乎是100%失敗。 雞場建設(shè)的理念：現(xiàn)在的規(guī)模雞場建設(shè)理念，幾乎都是從老外的先進經(jīng)驗拷貝過來的。一切現(xiàn)代化設(shè)施，大量減少人工，自動化程度相當高，甚至在雞舍里安裝攝像頭用于監(jiān)控。飼養(yǎng)規(guī)模大，甚至出現(xiàn)上百萬只的雞場，這些理

9、念的形成，其實很多雞場建設(shè)和設(shè)計人員只是粗略的看看其他雞場的樣子，并沒有深入實際。 反思：1、水、飼料、雛雞健康（非特異性免疫）、生長環(huán)境、疫情、保健藥品等等，是決定雞場成功的因素，請問規(guī)模雞場的老板們，這些問題你解決好了嗎？既然這些問題你都沒解決完全，請不要輕易模仿。模仿的越多，投資越大；投資越大，你死的越快，除非你拿的錢是貪污來的，做規(guī)模雞場是洗錢用的，否則你還是省省；2、在中國搞養(yǎng)殖業(yè)，現(xiàn)代化程度越高，死的越快。中國盡管出現(xiàn)民工荒潮，但在中國最不缺少的就是人，工人的工資不值錢，我們不是美國，工資占國民生產(chǎn)總值的46%以上，而我們只占8-10%之間甚至更低。所以建議雞舍簡單化，小規(guī)?；?，

10、以5000-6000只為宜，一個人管理1-2棟雞舍；3、硬件只占養(yǎng)殖成功的20%不到，我是指在如今的中國。關(guān)鍵在軟件，比如管理制度、獎罰制度、隔離制度、疫情監(jiān)測防控制度、廠長的素質(zhì)和水平、飼養(yǎng)管理人員的責任心、水質(zhì)監(jiān)測等等，這些軟件才是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。俗話說，所有用錢能買來的東西，都不值錢。我們只能從老外那買些飛機、汽車、電腦等等，老外對管理的苛刻和不斷追求，我們只能慢慢學習，快了不行。 請預覽后下載！ 產(chǎn)業(yè)利益鏈：飼料廠---業(yè)務經(jīng)理--經(jīng)銷商（或直接到雞場)；獸藥廠---業(yè)務經(jīng)理---經(jīng)銷商或集團采購、或直接到雞場；種雞孵化場---代理---雞場?；蛘呒瘓F飼料廠、藥品采購、到規(guī)模雞

11、場、到屠宰廠。產(chǎn)業(yè)利益鏈越多，每個環(huán)節(jié)所得利潤就越少。這條利益鏈中，如何減少利益鏈，直接面對供應商，形成長期的緊密合作關(guān)系，這是當前規(guī)模雞場并沒有注重的事情。 反思：1、不要指望借經(jīng)銷商的錢養(yǎng)雞，即使用經(jīng)銷商的飼料，規(guī)模雞場如果這樣，或許很難賺錢；2、如果你沒有考察好飼料廠、獸藥廠、種雞場、屠宰場，并通過不斷談判，建立長期的緊密合作關(guān)系，并在技術(shù)人員的幫助下，檢測水質(zhì)安全和雞場軟件建設(shè)，那么規(guī)模雞場注定是虧損的；3、監(jiān)督不嚴格，管理體系不健全，只能減少利益鏈、減少利益鏈、還是減少利益鏈；4、通過生物安全和減少抗生素使用量，提高雞群健康狀況，并持續(xù)改進雞場軟件，生產(chǎn)無藥殘，生態(tài)雞、豬，這樣規(guī)模

12、雞場才有效益；5、規(guī)模雞場不要以為自己是爺，在飼料廠、獸藥廠、種雞場甚至經(jīng)銷商面前擺出一副大爺?shù)哪?。低調(diào)做人，通過和有水平的技術(shù)人員交流，不斷改進管理措施，提高技術(shù)水平，加強合作，才能贏得未來。做大爺?shù)囊?guī)模雞場其實是最可憐的。 規(guī)模雞場是智人、富人玩的事情，窮人、笨人，尤其是不堅持原則的人，我的建議是，請遠離規(guī)模雞場，此處危險。規(guī)模雞場飼養(yǎng)，你準備好了嗎？ #2樓回目錄 養(yǎng)雞場的人員管理 規(guī)模雞場人員管理制度 | 2015-05-16 19:35 請預覽后下載！ 激勵原則：激勵原則的基礎(chǔ)是各種嚴格的規(guī)章制度和生產(chǎn)操作規(guī)程。在現(xiàn)代養(yǎng)雞場的管理中，激勵員工工作積極性的

13、最佳辦法是完善各崗位的經(jīng)濟目標責任制和生產(chǎn)技術(shù)指標責任制，實行多勞多得，把員工的付出和報酬直接聯(lián)系起來。 養(yǎng)雞場的勞動報酬管理：養(yǎng)雞場職員勞動報酬的管理是非常重要的，它直接影響員工的勞動積極性。目前，我國國有養(yǎng)雞場已經(jīng)為數(shù)很少，大多數(shù)為私營或股份制，人員變動相對較大，合理的勞動報酬對穩(wěn)定一支優(yōu)良的管理、飼養(yǎng)人員隊伍具有決定性的作用。 養(yǎng)雞場的工資類別及支付方法：就目前來看，養(yǎng)雞業(yè)和其他制造業(yè)在管理方式、勞動對象方面都不同，養(yǎng)雞場有特殊的連貫性。可采取計時工資制，此種工資制的適用范圍是產(chǎn)品品質(zhì)比產(chǎn)品數(shù)量更重要；工作不能間斷，不易以時間來衡量。和其他工資類別相比，計時制不容易引起爭論，工作人員

14、不會注重產(chǎn)量，產(chǎn)品品質(zhì)有保證，勞資關(guān)系相對較穩(wěn)定。也可采取計件工資制，此種工資在規(guī)定了產(chǎn)品品質(zhì)或操作程序的前提下，職工工資以完成的工作量來計算。這種方式易調(diào)動職工的積極性，進而提高產(chǎn)品產(chǎn)量，可減輕管理者的負擔，但應注意檢查產(chǎn)品質(zhì)量和操作程序。 適用范圍：飼料加工，種蛋裝箱、清糞、貨物裝卸、雞群周轉(zhuǎn)、雞籠安裝等。 還可以采取效益工資制和綜合考核工資制。 養(yǎng)雞場的經(jīng)營策略 市場調(diào)查：市場調(diào)查是用科學的方法，對一定范圍內(nèi)的養(yǎng)雞數(shù)量、產(chǎn)品需求狀況、價格、經(jīng)營利潤情況等信息進行有目的、有計劃、有步驟的搜集、記錄、整理與分析，為經(jīng)營管理部門制定政策及進行科學的經(jīng)營決策提供依據(jù)。 市場調(diào)查的內(nèi)容：

15、市場調(diào)查的內(nèi)容包括市場環(huán)境的調(diào)查、自然地理環(huán)境的調(diào)查、社會環(huán)境的調(diào)查、市場供給調(diào)查、市場需求調(diào)查、市場價格調(diào)查、飼料資源調(diào)查等。 市場調(diào)查的方法：詢問調(diào)查法、資料分析法、典型調(diào)查法。 養(yǎng)雞場的經(jīng)營方向：養(yǎng)雞場的經(jīng)營方向決策除依據(jù)于正確的市場調(diào)查與市場預測之外，還受許多因素的制約，如主管人員的管理水平、技術(shù)人員的技術(shù)水平、資金狀況、地理位置及產(chǎn)品銷售渠道等。 種雞場主要培育繁育優(yōu)良種雞，提供種蛋，孵化、出售良種雛雞。按類別可分為蛋用種雞場及肉用種雞場，我國特有的優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞則通常劃歸為肉用型種雞場。按級別可分為原種雞場和祖代雞場和父母代種雞場三個等級。其中原種雞場、祖代雞場要經(jīng)省級以上畜牧

16、主管部門審核批準，要求具有雄厚的經(jīng)濟實力，高層次專業(yè)技術(shù)人員，較高的經(jīng)營管理水平及良好的地理環(huán)境。這類企業(yè)多為國有大中型雞場，機械化程度較高，生產(chǎn)量大。父母代雞場由于制種方式簡單，多為私營企業(yè)，他們經(jīng)營靈活，對國營父母代雞場構(gòu)成威脅。 請預覽后下載！ 蛋雞場專門培育飼養(yǎng)產(chǎn)蛋雞，以向市場提供食用鮮蛋為主要經(jīng)營方向。由于培育商品蛋雞的成本相對種雞要低，因此蛋雞場的飼養(yǎng)規(guī)模一般較大，規(guī)模效益十分重要。 肉雞場 專門飼養(yǎng)肉用仔雞，以向市場提供活雞為主要經(jīng)營方向。 育成雞場專門培育0～20周齡的蛋用型母雞，供小型雞場及專業(yè)戶飼養(yǎng)。專業(yè)化育成雞場是未來我國養(yǎng)雞業(yè)的主流，專業(yè)育成雞場可集中技術(shù)力

17、量，培育出體重均勻、生產(chǎn)水平高的后備雞群，對充分發(fā)揮雞的高產(chǎn)遺傳潛力非常有利，父母代種雞場可用此方法提高競爭力。 綜合性養(yǎng)雞場除了飼養(yǎng)某種類型的雞之外，還飼養(yǎng)有其他類型的雞，或兼營其他行業(yè)，如種雞場兼營蛋雞或肉雞，蛋雞場兼營肉雞，蛋雞場附設(shè)蛋品加工，肉雞場附設(shè)屠宰場，養(yǎng)雞場兼營飼料廠等。 提高養(yǎng)雞場經(jīng)濟效益的措施 增加收入，穩(wěn)定飼養(yǎng)管理人員隊伍 搞好一個養(yǎng)雞場必須精心培育一支精干的管理人員及優(yōu)良的飼養(yǎng)人員隊伍。增加從業(yè)人員的積極性及愛崗敬業(yè)精神最有效的辦法。 加強管理，降低飼養(yǎng)成本。 依靠科技進步，提高生產(chǎn)水平。加強對雞場環(huán)境的改造，從養(yǎng)雞場布局、排污、環(huán)境控制等方面入手，實行育雛

18、、育成、產(chǎn)蛋、辦公分區(qū)管理；全進全出，徹底解決人雞混居的問題；配套乳頭式飲水器推廣，解決雞的飲水衛(wèi)生問題；炎熱夏季的縱向通風、濕簾降溫等技術(shù)；充分發(fā)揮良種雞的生產(chǎn)潛力等。 努力降低飼料成本 養(yǎng)雞場中，飼料成本占養(yǎng)雞場總成本的70%左右，在保證生產(chǎn)的前提下，降低飼料消耗，減少飼料浪費是提高飼料利用率，減虧增盈的重要措施。 使用電腦計算飼料配方 根據(jù)雞的不同階段營養(yǎng)需要，原料的價格變化等，使用電腦隨時調(diào)整飼料配方，不僅價格較低，而且營養(yǎng)平衡，飼料轉(zhuǎn)化率高，有的養(yǎng)雞場使用的配方，不管原料的變化，很多年不變，造成飼料浪費。 請預覽后下載！ 替代飼料 充分利用可消化氨基酸配合飼料的理論

19、，選用各種質(zhì)優(yōu)價廉的動植物蛋白原料代替部分價格昂貴的魚粉、豆粕，降低飼料成本。 正確使用添加劑 飼料中還可適量添加復合霉制劑、香味劑、抗熱應激添加劑等，能顯著提高飼料轉(zhuǎn)化率。 此外，還有降低青年雞的培育費用，加強育雛、育成期的管理，飼養(yǎng)節(jié)糧型的品種以及提高產(chǎn)品售價等措施降低飼養(yǎng)成本。 把握行業(yè)的發(fā)展規(guī)律，合理組織生產(chǎn) 養(yǎng)雞場的管理與決策人員要有較強的市場意識和對信息準確的把握本領(lǐng)，養(yǎng)雞生產(chǎn)有其自身的市場波動規(guī)律，近十幾年的養(yǎng)雞發(fā)展看來，3年左右1個周期，并且每年都有一定的變化規(guī)律。養(yǎng)雞場的經(jīng)營者要善于研究與把握這些規(guī)律，預測行情好時，要毫不猶豫的擴大生產(chǎn)規(guī)模，提高產(chǎn)品質(zhì)量，抓住機遇，

20、增加經(jīng)濟效益。需要注意的是，由于養(yǎng)雞生產(chǎn)周期較長，從養(yǎng)雛雞到獲得產(chǎn)品有5～6個月的時間，在市場高峰期盲目擴大生產(chǎn)規(guī)?；騻}促上馬的做法有明顯的滯后效應。 實行嚴格的衛(wèi)生防疫制度 目前，我國大多數(shù)中小型養(yǎng)雞場設(shè)計不合理，亟待解決的問題有：人雞混居的局面要扭轉(zhuǎn)，將生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)隔離開；糞場應位于雞場的下風向最外圍，有的雞場糞場位于生產(chǎn)區(qū)正中心，大大增加了疾病傳播的機會；重視雞舍門口的環(huán)境消毒，降低空氣中的病毒、細菌含量；場門、生產(chǎn)區(qū)和雞舍門口都要設(shè)消毒池，強化衛(wèi)生管理；減少雞群的發(fā)病率，僅靠獸醫(yī)防疫人員的工作還遠遠不夠，必須從建場開始，全場工作人員都應把預防為主的方針貫徹到實際工作中，才會取得成

21、效。 適度規(guī)模，提高設(shè)施利用率 在生產(chǎn)管理上要有周密的雞群周轉(zhuǎn)計劃，除了必要清洗空閑消毒雞舍外，盡可能提高雞舍利用率，不要因暫時虧損而輕易停止周轉(zhuǎn)，特別要注意的是在計算雞群的盈虧臨界線時，若無新母雞群補充，可以暫不計算產(chǎn)品的固定成本，而以可變成本為主，維持飼養(yǎng)人員工資、水電支出。另外，根據(jù)市場預測壓縮飼養(yǎng)規(guī)模后閑置的雞舍，可用來飼養(yǎng)效益較好的畜禽，如優(yōu)質(zhì)肉雞、烏雞、肉鴿等，增加收入而不影響正常的雞群周轉(zhuǎn)。 綜合經(jīng)營，增加收入 請預覽后下載！ 綜合飼養(yǎng)。畜禽之間，或同類不同品種的畜禽或魚之間的產(chǎn)品可以互相利用，如果養(yǎng)雞場充分利用畜、禽“互助”、“互補”關(guān)系，可以達到既節(jié)約成本又增加收入的目的?？梢杂秒u糞喂豬、喂魚等。多種經(jīng)營。種雞場兼辦孵化場、飼料加工廠、雞籠廠等；同時在鮮蛋價格較低時可考慮鮮蛋的長期保存。 （注：可編輯下載，若有不當之處，請指正，謝謝!） 請預覽后下載！