客房服務(wù)與管理 教學(xué)PPT課件

客房服務(wù)與管理 教學(xué)PPT課件,客房服務(wù)與管理,教學(xué)PPT課件,客房,服務(wù),管理,教學(xué),PPT,課件 飯店客房服務(wù)與管理項(xiàng)目二 客房產(chǎn)品任務(wù)一任務(wù)一客房的種類客房的種類任務(wù)二任務(wù)二客房產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計(jì)客房產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計(jì)任務(wù)三任務(wù)三特色客房特色客房識(shí)記1.識(shí)記特色客房、健康客房、無(wú)煙客房等概念。理解1.特色客房的類型。2.能運(yùn)用特色客房知識(shí)，為客人提供特色服務(wù)。學(xué)會(huì)1.能運(yùn)用色彩、家具、照明等手段對(duì)客房進(jìn)行簡(jiǎn)單裝飾布置。本章學(xué)習(xí)目標(biāo)：客房的種類01案例導(dǎo)入：一位VIP客人的遭遇 一日，某飯店即將到店的客人中，有兩位是日本某跨國(guó)公司的高級(jí)行政人員。該公司深圳方面的負(fù)責(zé)人員為這兩位客人預(yù)訂了行政樓層客房，并要求飯店安排VIP接待?？腿说降曛?，相關(guān)部門均作好了準(zhǔn)備工作。然而，就在一切準(zhǔn)備就緒，客人到店安排好后，其中一位VIP客人生氣地聲稱自己被帶到了普通樓層的客房去入住了?？头拷?jīng)理十分愕然，連忙道歉思考、討論：1.1.試想客房服務(wù)為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況試想客房服務(wù)為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況？2.2.你知道的飯店客房有哪些類型？你知道的飯店客房有哪些類型？一、按客房配備床的種類和數(shù)量劃分（一）單人間（single）又稱單人客房，是在房?jī)?nèi)放一張單人床的客房，適合單身客人使用。傳統(tǒng)的單人間屬于經(jīng)濟(jì)檔，一般飯店單人間數(shù)量很少，并且多把面積較小或位置偏僻的房間作為單人間。（二）大床間（dubble）大床間是在房?jī)?nèi)放一張雙人床的客房，主要適用于夫妻旅行居住。新婚夫婦使用時(shí)，稱作“蜜月客房”。（三）雙床間（standardroom）雙床間的種類很多，可以滿足不同層次客人的需要。（四）三人間（triple）三人間是在房?jī)?nèi)放3張單人床，屬于經(jīng)濟(jì)型客房。（五）套間（suite）1.普通套間（junior suite）2.豪華套間（deluxesuite）3.商務(wù)套間（executivesuite）4.總統(tǒng)套間（presidentialsuite）二、按客房所處的位置劃分（1）外景房，窗戶朝向公園、大海、湖泊或街道的客房。（2）內(nèi)景房，窗戶朝向飯店內(nèi)庭院的客房。（3）角房，位于走廊過(guò)道盡頭的客房。（4）連通房，隔墻有門連通的客房。（5）相臨房，室外兩門毗連而室內(nèi)無(wú)門相通的客房?？头慨a(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計(jì)02麗思卡爾頓飯店客房的變革 澳門麗思卡爾頓飯店客房變革項(xiàng)目即將實(shí)施?！鞍拈T銀河”市場(chǎng)策略副總裁賀慧貞日前參加2013廣州旅游展時(shí)向記者透露，“澳門銀河”第二期預(yù)期于2015年中開(kāi)幕。二期項(xiàng)目中的麗思卡爾頓飯店的客房將全為套房，這創(chuàng)下麗思卡爾頓品牌飯店的先河。案例導(dǎo)入：1.澳門麗思卡爾頓飯店為什么要將客房澳門麗思卡爾頓飯店為什么要將客房全部建成套房？全部建成套房？2.套房的優(yōu)點(diǎn)有哪些？套房的優(yōu)點(diǎn)有哪些？思考、討論：一、客房設(shè)計(jì)的原則(一一)客房設(shè)計(jì)的一般原則客房設(shè)計(jì)的一般原則1.安全性（1）設(shè)置火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)。（2）減少火荷載。2.健康性（1）隔音。（2）照明。（3）空調(diào)。3.舒適性（1）空間尺寸。（2）家具的擺設(shè)。（3）窗戶的設(shè)計(jì)。（4）裝修風(fēng)格。4.實(shí)用性客房設(shè)計(jì)與布置要注重實(shí)用性，要恰到好處地利用空間，既方便客人在室內(nèi)的生活起居，又方便服務(wù)員的清潔操作。5.美觀性客房的裝飾布置是一門藝術(shù)，客房的設(shè)計(jì)和裝飾布置要強(qiáng)調(diào)和諧與美觀，要使客房?jī)?nèi)的設(shè)施、設(shè)備、各種用品及其色彩成為個(gè)和諧的整體?？头堪l(fā)展的歷史 1829年，美國(guó)波士頓的特萊蒙飯店第一次別出心裁地使用了單間，為飯店開(kāi)創(chuàng)了先例，而在此之前，旅客們只能共同使用一個(gè)房間。之后由于競(jìng)爭(zhēng)需要，飯店不斷引進(jìn)如煤氣、電燈、揚(yáng)聲器、電話、電梯、中央供熱、供水等科技產(chǎn)品。1908年，美國(guó)紐約州巴佛羅的斯達(dá)特雷飯店首次在全部客房?jī)?nèi)設(shè)置了浴室，并且提供了室內(nèi)循環(huán)水、全身鏡、入口處的電源開(kāi)關(guān)，以及床邊的電話和收音機(jī)。閱讀材料：（二）衛(wèi)生間設(shè)計(jì)的原則（二）衛(wèi)生間設(shè)計(jì)的原則1.寬敞衛(wèi)生間要有寬敞的活動(dòng)空間，使客人有舒適之感，避免由于空間狹小，使客人活動(dòng)不便或感覺(jué)壓抑。2.明亮衛(wèi)生間要明亮，以免客人有壓抑之感，尤其是梳妝臺(tái)及鏡面位置要保證足夠的照明度，以便客人梳妝打扮。3.舒適除了寬敞明亮的空間能夠增加衛(wèi)生間的舒適感以外，其他方面的因素也可能影響衛(wèi)生間的舒適程度，例如色彩。4.保健隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們的保健意識(shí)和保健需求越來(lái)越強(qiáng)烈。客房衛(wèi)生間成了很多人的健身場(chǎng)所，因此，在設(shè)計(jì)衛(wèi)生間時(shí)，就應(yīng)考慮客人這方面的需求。5.方便衛(wèi)生間內(nèi)各種設(shè)施設(shè)備的配備和安裝，一定要方便客人。6.實(shí)用衛(wèi)生間設(shè)施設(shè)備的選擇和安裝要貫徹實(shí)用的原則。7.安全衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)還應(yīng)考慮客人的安全需要。二、客房功能空間設(shè)計(jì)及陳設(shè)布置 一個(gè)成功的飯店客房產(chǎn)品設(shè)計(jì)及陳設(shè)布置，其關(guān)鍵就是要在深入了解飯店設(shè)計(jì)特殊性的基礎(chǔ)上，科學(xué)地運(yùn)用各種設(shè)計(jì)原則與方法，在滿足建筑需要的同時(shí)，突出飯店的經(jīng)濟(jì)功能性和文化獨(dú)特性，同時(shí)考慮到客人的需求，才能給客人帶來(lái)極大的滿足和愉悅，從而形成自身的特色，塑造出自己的品牌。（一）功能空間設(shè)計(jì)布局1.睡眠空間睡眠空間是客房最基本、最主要的空間，其中最主要的家具是床、床頭柜和床頭燈等。2.盥洗空間客房衛(wèi)生間是客人的盥洗空間。3.起居空間標(biāo)準(zhǔn)雙床間客房的起居、休息空間一般在窗前區(qū)，放置有安樂(lè)椅(或沙發(fā))、小餐桌或茶幾、落地?zé)簦┛腿诵菹?、?huì)客、觀看電視等。此外，還兼有供客人飲食的功能，客人在此飲茶、吃水果及簡(jiǎn)易食品等。4.書(shū)寫空間標(biāo)準(zhǔn)雙床間客房的書(shū)寫、閱讀空間在床的對(duì)面，也有設(shè)在窗前的。5.儲(chǔ)存空間儲(chǔ)存空間設(shè)壁柜或箱子間。壁柜一般設(shè)在客房小過(guò)道側(cè)面，也有設(shè)在衛(wèi)生間側(cè)面墻處的。（二）客房室內(nèi)陳設(shè)布置1.家具陳設(shè)（1）客房家具的選擇。（2）客房家具的布置。2.用品陳設(shè)飯店在客房中除配備各種家具、設(shè)施設(shè)備之外，還應(yīng)配置各種用品，供客人使用。3.布件及裝飾物陳設(shè)布件主要指客房?jī)?nèi)的棉織品，有床上棉織品和放在衛(wèi)生間棉織品兩類。4.色彩運(yùn)用總體而言，飯店裝修的色彩設(shè)計(jì)中必須合理分析并利用色彩的生理效應(yīng)、心理效應(yīng)、民族效應(yīng)。5.照明光是創(chuàng)造室內(nèi)視覺(jué)效果的必要條件，為了創(chuàng)造良好的客房室內(nèi)視覺(jué)效果，增加客人對(duì)客房室內(nèi)環(huán)境的舒適感，必須對(duì)客房照明進(jìn)行設(shè)計(jì)。老北京皇家貴族庭院風(fēng)范的王府半島頂級(jí)套房王府半島頂級(jí)套房以老北京皇家貴族庭院為設(shè)計(jì)理念，在傳統(tǒng)設(shè)計(jì)中點(diǎn)綴了時(shí)下最為流行的裝飾元素。半島套間由香港屢獲殊榮的設(shè)計(jì)公司Chhada，Siembieda&Leung Co.Ltd精心設(shè)計(jì)，將高貴、典雅、高新技術(shù)及京城傳統(tǒng)文化元素融為一體，成功地塑造了自己與眾不同的裝飾風(fēng)格。推開(kāi)類似故宮的棕紅色大門，映入眼簾的是刻有二龍賀壽圖案的石雕。套間最南端是一間可以容納18人的寬敞餐廳，民居中用來(lái)做屋頂?shù)哪局品苛杭巴咂灰玫竭@里打造出奇特的吊頂，并制造了一種令人出其不意的效果。臨墻而立的陳列柜上錯(cuò)落有致地?cái)[放著一組青花瓷器。純木制家具仿造明朝年間的家具款式打造而成。隱藏在傳統(tǒng)背后的是當(dāng)今世界上最為先進(jìn)的視聽(tīng)設(shè)備，42英寸等離子電視、DVD機(jī)、立體聲音響、氣象播報(bào)臺(tái)及可接受全球各地頻道的網(wǎng)絡(luò)收音機(jī)。雍容華貴的設(shè)計(jì)、合理的布局與幾近奢華的舒適性相融合，將為每位尊貴住客留下不同凡響的飯店體驗(yàn)。閱讀材料：三、客房產(chǎn)品設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì) 進(jìn)入進(jìn)入2121世紀(jì)，客房設(shè)計(jì)將更加體現(xiàn)世紀(jì)，客房設(shè)計(jì)將更加體現(xiàn)“以人為本以人為本”的理念，呈現(xiàn)出綠色的理念，呈現(xiàn)出綠色性、多樣性、現(xiàn)代化、人性化的發(fā)展趨勢(shì)。性、多樣性、現(xiàn)代化、人性化的發(fā)展趨勢(shì)。（一）綠色客房的普及1.美化原則2.減量化原則3.重復(fù)使用原則4.循環(huán)再利用原則5.替代原則6.無(wú)污染原則7.節(jié)約原則（二）智能技術(shù)的應(yīng)用 隨著高科技時(shí)代的來(lái)臨，飯店客人尤其是商務(wù)客人對(duì)飯店的各種設(shè)施提出了更高要求，促使客房設(shè)施向智能化方向發(fā)展，智能技術(shù)在客房服務(wù)和管理中得到廣泛應(yīng)用。如客房鎖鑰系統(tǒng)使用智能IC卡、感應(yīng)門鎖、指紋門鎖；客房?jī)?nèi)使用自動(dòng)控制系統(tǒng)，感應(yīng)控制器控制燈光電源，人進(jìn)燈亮，人出燈滅；使用能夠提供客人消費(fèi)情況、預(yù)訂房?jī)?nèi)用膳、訂購(gòu)商品、選看電影等信息的電視系統(tǒng)。智能保險(xiǎn)箱 智能保險(xiǎn)箱將智能卡技術(shù)、微電子技術(shù)、電磁技術(shù)和機(jī)械制造技術(shù)有機(jī)地融為一體，是高科技的結(jié)晶。有密碼、IC卡、TM卡等多種開(kāi)啟方式，其鑰匙都采用與開(kāi)門卡統(tǒng)一的智能卡，安全性高、管理方便，而且可以與房間智能控制器、門鎖一起聯(lián)網(wǎng)到中央監(jiān)控系統(tǒng)，一旦遭到非法侵犯會(huì)自動(dòng)報(bào)警?？腿送朔繒r(shí)，前臺(tái)甚至可以看到保險(xiǎn)箱的開(kāi)關(guān)狀態(tài)，從而能夠提醒客人避免遺忘物品，真正體現(xiàn)“影子”服務(wù)。閱讀材料：（三）個(gè)性化與人性化設(shè)計(jì)1.1.客房房間的個(gè)性化與人性化設(shè)計(jì)客房房間的個(gè)性化與人性化設(shè)計(jì)（1）窗臺(tái)下落，落地窗將更加普遍，窗簾逐步電動(dòng)化。（2）電視電腦化及使用點(diǎn)播系統(tǒng)。（3）去除多開(kāi)關(guān)的控制面板，床上只設(shè)床頭燈的控制及總控開(kāi)關(guān)，房?jī)?nèi)其他燈具就地控制。（4）使用紅外線與空調(diào)一體化的控制器，房間、衛(wèi)生間無(wú)人時(shí)，燈就自動(dòng)熄滅，有人時(shí)就保持正常的照明狀況。（5）變氟利昂式小冰箱為吸收式小冰箱，實(shí)現(xiàn)無(wú)噪聲環(huán)境?；蛘呷∠”?，學(xué)習(xí)國(guó)外飯店的做法，在客房樓面配置制冰機(jī)、飲水機(jī)、自動(dòng)售賣機(jī)，需者自便。（6）吧臺(tái)改頂射燈為背后照明，臺(tái)面石材化；吧臺(tái)配電熱水壺，有電源插座。（7）電源插座同時(shí)具備中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)和英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，減少提供接線板的麻煩。（8）客房色彩多元化；家具多元化，布置分散，有掛墻趨勢(shì)。（9）房門號(hào)碼、空調(diào)風(fēng)口工藝化，安裝位有上墻的趨勢(shì)。（10）門鎖除電子門鎖外，還出現(xiàn)指紋鎖、視網(wǎng)膜鎖等；房?jī)?nèi)配置手電筒及消防防毒面罩。（11）對(duì)床本身的關(guān)注與改造也是一種趨勢(shì)。很多飯店開(kāi)始使用能夠改善客人睡眠、具有多種功能的保健床。2.2.衛(wèi)生間的個(gè)性化與人性化設(shè)計(jì)衛(wèi)生間的個(gè)性化與人性化設(shè)計(jì)（1）功能上的多元化。衛(wèi)生間的功能由滿足客人盥洗、如廁、淋浴等個(gè)人衛(wèi)生要求發(fā)展為健身與享受溫馨的空間，化妝、保健功能將得到進(jìn)一步強(qiáng)化。（2）設(shè)施的現(xiàn)代化。一是具有保健功能的按摩浴缸。很多高檔飯店競(jìng)相在豪華套間設(shè)置沖浪式浴缸，為客人消除疲勞，恢復(fù)體力。二是出現(xiàn)方便、舒適的自動(dòng)化馬桶?？腿巳鐜鷷r(shí)，可根據(jù)需要調(diào)節(jié)坐蓋的溫度、可自動(dòng)沖洗下體。三是在衛(wèi)生間安裝音響、小電視，使客人在使用衛(wèi)生間時(shí)得到徹底的放松和享受。（3）衛(wèi)生間的空間擴(kuò)大化。衛(wèi)生間總的趨勢(shì)是面積越來(lái)越大。我國(guó)飯店星級(jí)評(píng)定將衛(wèi)生間的面積定為46平方米，這與國(guó)際上3件套設(shè)施（洗盆、浴缸、馬桶）衛(wèi)生間的面積相同，但對(duì)5件套設(shè)施（增加凈身盆和箱式淋浴器）的衛(wèi)生間來(lái)說(shuō)，則需要810平方米。豪華衛(wèi)生間的經(jīng)典之作當(dāng)數(shù)香港麗晶飯店的海景套間，其衛(wèi)生間面積達(dá)36平方米，擁有豪華的按摩浴缸及獨(dú)立的桑拿浴室，衛(wèi)生間三面采用大面積鏡子，采用借景的手段將迷人的維多利亞港灣風(fēng)景盡收眼底，沐浴在按摩浴缸之中，仿佛置身于蔚藍(lán)的大海中，令人心曠神怡。（4）衛(wèi)生間的“開(kāi)放化”。今后衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)將更趨向于有連通外部空間的窗戶和回歸自然的氣氛，特別是在度假飯店中的單人房?jī)?nèi)更應(yīng)倡導(dǎo)這種客、臥室相通的結(jié)構(gòu)（可以用玻璃隔開(kāi)，也可以在衛(wèi)生間內(nèi)加PVC卷簾），使客人透過(guò)落地窗欣賞戶外景觀的設(shè)計(jì)風(fēng)格和理念。（5）衛(wèi)生間的“美感化”。衛(wèi)生間將力圖為客人創(chuàng)造溫馨、浪漫，富有美感的情調(diào)和氛圍；高檔豪華飯店將在洗面臺(tái)、鏡面、浴缸等位置陳設(shè)或安裝一些特別的工藝品、裝飾畫(huà)、插花等，同時(shí)，要為每一件陳設(shè)品安裝相應(yīng)的低壓石英燈。未來(lái)的飯店客房 如何使飯店業(yè)更加適應(yīng)旅游者的需要和科技的發(fā)展，是新世紀(jì)飯店業(yè)最重要的課題之一。美國(guó)休斯頓大學(xué)希爾頓飯店和餐飲管理學(xué)院一直致力于研究符合飯店市場(chǎng)發(fā)展新趨勢(shì)的產(chǎn)品。現(xiàn)在，他們正在其飯店內(nèi)設(shè)計(jì)安裝三套“21世紀(jì)的飯店客房”的虛擬現(xiàn)實(shí)、生物測(cè)定、“白色噪音”等先進(jìn)技術(shù)，這將賦予飯店客房傳統(tǒng)的“舒適”、“安全”等標(biāo)準(zhǔn)以全新的含義。由于“常住客信息庫(kù)”已經(jīng)記錄了每一位客人的喜好，新的客房程序?qū)⑴c該信息庫(kù)配合運(yùn)作，從而使以下產(chǎn)品和技術(shù)在“未來(lái)客房”中成為可能：光線喚醒：由于許多人習(xí)慣根據(jù)光線而不是鬧鈴聲來(lái)調(diào)整起床時(shí)間，新的喚醒系統(tǒng)將會(huì)在客人設(shè)定的喚醒時(shí)間前半小時(shí)逐漸增強(qiáng)房間內(nèi)的燈光，直到喚醒時(shí)刻的燈光亮得像白天一樣。無(wú)匙門鎖系統(tǒng)：以指紋或視網(wǎng)膜鑒定客人身份。虛擬現(xiàn)實(shí)的窗戶：提供由客人自己選擇的窗外風(fēng)景。自動(dòng)感應(yīng)系統(tǒng)：光線、聲音和溫度都可以根據(jù)每個(gè)客人的喜好來(lái)自動(dòng)調(diào)節(jié)?！鞍咨胍簟保嚎腿丝蛇x擇能使自己感到最舒適的背景聲音?？头?jī)?nèi)虛擬娛樂(lè)中心：客人可在房間內(nèi)參加高爾夫球、籃球等任何自己喜愛(ài)的娛樂(lè)活動(dòng)?？头?jī)?nèi)健身設(shè)備：供喜愛(ài)單獨(dú)鍛煉的客人使用。電子控制床墊：使不同的客人得到最舒適的床上感受。食譜：營(yíng)養(yǎng)學(xué)家根據(jù)客人身體狀況專門設(shè)計(jì)的食譜?？傊?，“未來(lái)客房”的目標(biāo)是盡量滿足所有客人（他們可以有不同的旅行目的、不同的年齡、不同的健康狀況、不同的職業(yè)）對(duì)客房的要求。閱讀材料：特色客房03樹(shù)屋旅館的客房 國(guó)外最近十分流行樹(shù)屋旅館，這些旅館棲息在樹(shù)頂上，給人高聳入天的感覺(jué)。例如：瑞典哈拉斯樹(shù)屋旅館位于瑞典北部，每個(gè)房間的設(shè)計(jì)獨(dú)一無(wú)二，讓賓客感受個(gè)性化的體驗(yàn)。其中，有一間像一個(gè)巨型鳥(niǎo)巢；有一間像一架懸在空中的銀色UFO；還有一間裝了大鏡子，從外面就能看見(jiàn)鏡子里叢林的鏡像。不管你選擇哪一間，都能將風(fēng)景如畫(huà)的盧爾福音山谷盡收眼底。曼谷樹(shù)屋旅館是用竹子、鋼筋和玻璃搭建屋子。房間由木質(zhì)走廊連接，每間屋子沒(méi)有墻，沒(méi)有天花板，客人在星星的照耀下安然入睡。三亞南山樹(shù)屋建造在羅望子樹(shù)上，被譽(yù)為“空中海灘”，游客得通過(guò)一條繩索吊橋方能進(jìn)入樹(shù)屋。一入內(nèi)，看到海浪翻滾，拍擊岸邊，你會(huì)有種寧?kù)o之感。案例導(dǎo)入：1.現(xiàn)代旅館為什么要設(shè)置不同特色的客房現(xiàn)代旅館為什么要設(shè)置不同特色的客房？2.你認(rèn)為什么樣的游客會(huì)去住樹(shù)屋客房？你認(rèn)為什么樣的游客會(huì)去住樹(shù)屋客房？他們對(duì)客房會(huì)有什么需求？他們對(duì)客房會(huì)有什么需求？思考、討論：一、女性客房（一）女性客房設(shè)施及服務(wù)要求西方有句諺語(yǔ)，叫做“飯店是男人為男人設(shè)計(jì)的”。由此可見(jiàn)，現(xiàn)代飯店要想滿足女性客人的需要，就必須充分考慮女性客人的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)出女士們喜愛(ài)的客房。據(jù)調(diào)查，女性商務(wù)客人平均年齡比男性商務(wù)客人小6歲。她們平均每年出差1012次，其中40是參加會(huì)議，在一個(gè)地方逗留的天數(shù)通常要比男性商務(wù)客人多，在選擇飯店時(shí)，她們更重視安全和便捷，要求客房清潔、舒適、寬敞、明亮，色彩略顯豐富，色調(diào)應(yīng)相應(yīng)柔和一些；房間里有可掛連衣裙的高衣櫥及足夠的衣架；良好的燈光及照明，以便梳妝打扮，有可擺放美容化妝品的大梳妝臺(tái)；有可自行調(diào)節(jié)客房照明度的暖氣；有設(shè)在浴室內(nèi)的晾物架；希望臥房與會(huì)客室分開(kāi)；希望有可供減肥的食品和飲料以及全天的客房服務(wù)和完善的商務(wù)服務(wù)。（二）女性客房裝修、裝飾注意事項(xiàng)（1）客房?jī)?nèi)設(shè)置緊急呼叫按鈕，滿足女性客人安全、方便的需要。（2）客房具備良好的隔音效果，滿足女性客人對(duì)安靜環(huán)境的需要。（3）客房?jī)?nèi)放置針對(duì)女性客人的安全提示說(shuō)明。（4）保持客房干凈、整潔。（5）客房?jī)?nèi)放置精美的時(shí)尚雜志，供客人休閑時(shí)翻閱。（6）客房中每日準(zhǔn)備各種鮮花或干花，視需要提供時(shí)令水果。（7）浴室內(nèi)配備品牌洗浴用品及女性專用衛(wèi)生包，以體現(xiàn)對(duì)女性客人的體貼照顧。（8）客房?jī)?nèi)放置為女性客人量身定制的送餐菜單，為不愿到餐廳用餐的單身女性客人提供方便。二、兒童客房 近年來(lái)，在旅游人群中，以家庭為單位出游是一種非常流行的旅游方式，不少家庭中有未成年兒童，但飯店的服務(wù)設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)程序的設(shè)計(jì)卻多是以成年人為對(duì)象，不適宜服務(wù)于兒童。而較大的兒童也想擁有自己的空間，不愿與父母同居一室。于是飯店開(kāi)始針對(duì)兒童的活動(dòng)特點(diǎn)，為跟隨父母出游的兒童設(shè)計(jì)客房。假日飯店集團(tuán)所屬的飯店早在2001年已經(jīng)擁有了1100個(gè)“兒童套間”。這類房間色彩鮮艷，墻上可能是熱帶雨林的壁畫(huà)，也可能是別的吸引孩子的東西。但房間較一般客人用房小，房?jī)?nèi)放的不是常見(jiàn)的單人床或雙人床，而是雙層床，可供兩個(gè)孩子使用。房?jī)?nèi)也放有電視機(jī)、DVD機(jī)以及電子游戲機(jī)等孩子需要的物品。波士頓麗思卡爾頓飯店為孩子提供“兒童總統(tǒng)套間”，內(nèi)有孩子浴室、玩具箱、手工藝品以及放有各種健康食品的電冰箱。這種專門服務(wù)于兒童的“兒童客房”，由于滿足了父母及孩子雙方的需要，受到了客人的好評(píng)。三、健康客房 在生活質(zhì)量日益提高的今天，人們對(duì)健康問(wèn)題越來(lái)越重視，為了迎合這種需求，提高飯店客房的吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力，國(guó)內(nèi)外很多高星級(jí)飯店紛紛推出“健康客房”。所謂健康客房，是指飯店在健康理念的指導(dǎo)下，通過(guò)配備全套健康睡眠用具以及保健設(shè)備（如健身設(shè)施、桑拿按摩設(shè)施等），滿足客人對(duì)健康需求的一種特色客房。很多健康客房以高科技生物產(chǎn)品為依托，為顧客營(yíng)造健康、舒適、人文的休息環(huán)境。健康客房的目標(biāo)客戶主要集中于高層次的商務(wù)客人，這些人經(jīng)常在外奔波，工作壓力大，精神緊張，不同程度地存在睡眠不足、睡眠質(zhì)量不高、身體抵抗力下降、疲勞等現(xiàn)象，即處于亞健康狀態(tài)。例如，有的飯店客房的枕頭設(shè)計(jì)為不同的高度，提供有助安眠的藥枕等。國(guó)內(nèi)一些飯店專門開(kāi)辟了健康客房樓層，顧客回頭率明顯提高，產(chǎn)品銷售業(yè)績(jī)不俗。四、主題客房 主題客房是具有獨(dú)特性、針對(duì)性、文化性特點(diǎn)的客房。主題客房的類型很多，如新婚客房、民俗客房、海底世界客房、太空世界房、夢(mèng)幻客房等。飯店還可以根據(jù)不同歷史時(shí)代的人文現(xiàn)象進(jìn)行主題的選擇和設(shè)計(jì)，這種人文現(xiàn)象既可以是現(xiàn)代的，也可以是古代的，抑或是未來(lái)虛擬的，如史前客房、未來(lái)主流客房等。飯店更可以形形色色的文化作為主題，設(shè)計(jì)各具特色的文化客房，如電影套房、搖滾之夜套房、小說(shuō)客房等。五、公寓式飯店客房 所謂公寓式飯店客房，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是設(shè)置于飯店內(nèi)部，以公寓形式存在的飯店套房。這種套房的顯著特點(diǎn)在于，其一，它類似于公寓，有居家的格局和良好的居住功能，有客廳、臥室、廚房和衛(wèi)生間；其二，它配有全套家具與家電，能夠?yàn)榭腿颂峁╋埖甑膶I(yè)服務(wù)，如室內(nèi)打掃、床單更換及一些商務(wù)服務(wù)等。由此可見(jiàn)，公寓式客房可將睡覺(jué)、做飯、就餐、洗澡、工作集中于一室，非常實(shí)惠、舒適，近年來(lái)深受市場(chǎng)青睞。六、無(wú)煙客房 專供非吸煙賓客住，并為賓客提供嚴(yán)格的無(wú)煙環(huán)境的客房稱為無(wú)煙客房。這里的無(wú)客房不僅是指房間里沒(méi)有煙灰缸，樓層有明顯的無(wú)煙標(biāo)志，而且還包括進(jìn)入該樓層的工作人員、服務(wù)人員和其他賓客均是非吸煙者，或者對(duì)于吸煙的賓客而言，他在進(jìn)入該樓層或房間時(shí)被禮貌地勸阻不要吸煙，因?yàn)榉俏鼰熑耸繉?duì)煙味的敏感程度是非常高的。無(wú)煙客房的出現(xiàn)雖然僅指非吸煙這一點(diǎn)而言，但其在尊重賓客的生活習(xí)慣、倡導(dǎo)健康生活觀念方面的作用是不可小覷的。七、殘疾人客房 在我國(guó)旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定中，對(duì)殘疾人設(shè)施的要求作了基本規(guī)定。因此根據(jù)世界上一些國(guó)際飯店集團(tuán)的標(biāo)準(zhǔn)和我國(guó)飯店的具體情況，提出一些有關(guān)殘疾人客房的細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)供參考。電梯：宜安裝橫排按鈕，高度不宜超過(guò)1.5米?？头浚撼鋈霟o(wú)障礙，門的寬度不宜小于0.9米。不宜安裝閉門器或其他具有自動(dòng)關(guān)閉性的裝置。門上分別在高1.1米和1.5米處裝有窺視鏡，門鏈高度不超過(guò)1米。床的兩邊裝有扶手，但不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)方便客人從殘疾車上上床。窗簾宜用電動(dòng)裝置，按鈕高度為1.2米左右?；鹁瘓?bào)警裝置除有聽(tīng)覺(jué)報(bào)警器外，還應(yīng)裝有可視性火警裝置。房?jī)?nèi)電器插座高度不宜超過(guò)1.2米。衛(wèi)生間：入口處無(wú)臺(tái)階，衛(wèi)生間門寬度不宜小于0.9米，門與廁位間的空間距離不小于1.05米，洗面盆臺(tái)面高度在0.7米左右，洗面盆臺(tái)面下應(yīng)無(wú)影響殘疾車運(yùn)行的管道等障礙物。坐便器高度為43厘米左右，坐便器一側(cè)裝有70厘米左右的水平方向扶手。在浴缸邊側(cè)的墻體上裝有離地面60厘米左右高的垂直方向的扶手一個(gè)；在高度為距浴缸平面20厘米左右裝水平方向扶手一個(gè)；所有扶手應(yīng)安裝牢固，并能承受100千克左右的拉力。毛巾架及掛衣鉤的高度不宜超過(guò)地面高度1.2米。淋浴應(yīng)采用滑動(dòng)式可調(diào)節(jié)噴淋器，并配有1.5米左右長(zhǎng)的金屬軟管。隨著客人要求的提高，有多少需求就有可能出現(xiàn)多少種類的客房。但是每家飯店應(yīng)有自己相對(duì)明確的市場(chǎng)定位，在對(duì)自己的目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行仔細(xì)分析、充分調(diào)查了解的基礎(chǔ)上，才能設(shè)計(jì)出真正滿足賓客需要的客房產(chǎn)品，切不可盲目跟風(fēng)，生搬硬套，否則，不但浪費(fèi)飯店寶貴的發(fā)展資金，更無(wú)法切實(shí)地滿足賓客需要。項(xiàng)目小結(jié)：客人在飯店的大部分時(shí)間是在客房度過(guò)的。隨著社會(huì)的發(fā)展、科技的進(jìn)步、客人需求的變化，飯店客房呈現(xiàn)多樣化的特點(diǎn)。常規(guī)的客房主要有：?jiǎn)未查g、大床間、雙床間、三人間、套間等。客房設(shè)計(jì)的一般原則是講究安全性、健康性、舒適性、實(shí)用性、美觀性。衛(wèi)生間設(shè)計(jì)的原則是寬敞、明亮、舒適、保健、方便、實(shí)用、安全?？头吭O(shè)計(jì)還應(yīng)考慮功能空間并配備相應(yīng)設(shè)備：睡眠空間、盥洗空間、貯存空間、起居空間、書(shū)寫空間，客房設(shè)備主要包括家具、電器、潔具、安全裝置及一些配套設(shè)施。飯店客房室內(nèi)設(shè)計(jì)的內(nèi)容可以分為色彩運(yùn)用、織物裝飾、用品配置、照明藝術(shù)、綠化藝術(shù)等幾個(gè)方面。特色客房主要包括女性客房、兒童客房、健康客房、主題客房、公寓式飯店客房、無(wú)煙客房(樓層)、殘疾人客房等。課后練習(xí)題：1.1.客房設(shè)計(jì)的一般原則是什么？客房設(shè)計(jì)的一般原則是什么？2.2.如何理解客房衛(wèi)生間設(shè)計(jì)的新趨勢(shì)？如何理解客房衛(wèi)生間設(shè)計(jì)的新趨勢(shì)？3.3.如何運(yùn)用色彩對(duì)客房進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)？如何運(yùn)用色彩對(duì)客房進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)？4.4.簡(jiǎn)要說(shuō)明女性客房設(shè)施及服務(wù)要求有哪些。簡(jiǎn)要說(shuō)明女性客房設(shè)施及服務(wù)要求有哪些。5.5.公寓式飯店客房有何特點(diǎn)？公寓式飯店客房有何特點(diǎn)？謝 謝！Thank you Thank you