《食品安全教育》教案

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1、《食品安全教育》教案 教學目的： 指導學生學習一些有關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質培養(yǎng)，使學生安全、健康地成長。 教學過程： 一、談話引入： 同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。 二、談談食品安全要注意什么？ 1、正確洗手，是飲食安全第一步。 “濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。 2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

2、3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。 5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區(qū)貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。 6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。 三、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。 1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品

3、不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調理都要注意。 2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。 四、發(fā)生身體不適怎么辦？ 1、立即停止食用可疑食品。 2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。 3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。 5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡

4、快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。 五、 小結： 喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。 中小學生“法制安全”教育教案 教學目標： A層：大致了解安全常識，盡量保護自己。 B層：基本理解常用的安全知識，學會保護自己。 C層：知道與生活相關的安全知識，會在不同情況下應用和保護自己。 教學重點：有關安全的一些常識 教學難點：在發(fā)生特殊情況下的處理方法 教學過程： 導入：天有不測風云，生活當中也充滿了一些意外。安全第一，自己的生命健康總歸是第一位的，在遇到

5、一些緊急情況的時候我們要學會保護自己。 一．1.生活當中有哪些意外情況，或者在哪些方面，我們要注意安全？A（個別+補充回答） 比如有：火災、用電安全、煤氣中毒、交通事故、突發(fā)病癥，遇見被偷被搶等等。 2.遇見這些緊急情況我們能不能慌張？A應該怎樣才對？B為什么？C 不要慌張，在情緒上要鎮(zhèn)定，因為越是慌張，對事情的處理其實越不利。 二．接下來，我們逐一看遇見緊急情況如何處理。 1.案例情景1。隔壁鄰居家著火了，煙霧很濃。而且有蔓延的趨勢。這個時候，你應該怎么辦？（討論回答）B 方法：1.打119火警電話。講清楚自己的地點，附近有什么標志性建筑，在什么路附近。在消防車還沒有到來之前：

6、首先，要注意自己的安全，如果火勢蔓延了，千萬不要只顧著財物，可以拿濕毛巾捂嘴巴，千萬不要坐電梯，也不要輕易跳樓等。如果火勢不大，要學會一起用消防設施滅火。但是一定要注意自身安全。 2.用電用煤：情景2.小名用電時候不小心，觸電了。怎么辦？（討論回答）B 3.如果還和電器接觸，千萬不能拿手去碰，要拿干的木頭挑。然后立刻打120急救電話。 4.案例情景3：半夜起來，忽然聞到煤氣味道，怎么辦？C小組討論回答 5.首先：能不能開燈？千萬不能。然后，立刻開窗通風，關掉煤氣閥門。第二天請人來檢查煤氣管道。 6.案例情景4.遇見被偷被搶，你應該怎么辦？C小組討論回答 老師提示：分事前和事后兩種情

7、況。前提：要因地制宜，在保證自己安全情況下與歹徒周旋，要智勇雙全。當時發(fā)現(xiàn)，要大聲呼喊，恐嚇歹徒，請求周圍人的幫助，利用時間，及時撥打110報警，事后，可以去公安局報案或者撥打110求助。 7.案例情景5.：自己突然感到不舒服，仿佛要暈倒，或者周圍有同學突發(fā)一些突發(fā)疾病。AB討論回答，補充回答。 8.首先要暗示自己，要鎮(zhèn)定，不要驚慌，盡量讓自己坐下來，向周圍人求助。如果是其他人，要及時撥打120求助，在救護車沒有到來之前，也要因地制宜進行搶救，向附近人求助。 9.過馬路和騎車時候我們要注意什么？AB 紅燈停，綠燈行。要走人行道。騎車要慢一些，不要飛跑，不要和機動車比賽，不要騎到機動車道

8、上，不要一邊騎車一邊聽音樂，不要三五成群一起走。 三．請同學復述發(fā)生以上情況怎么辦，請同學講講自己有沒有這個方面的經(jīng)驗和經(jīng)歷，或者聽到的，看到的，都可以。BC 四：生命可貴，希望大家記得以上各點，以防萬一，希望大家都能平平安安。 中小學生“交通安全”教育教案 一、目的意義 為了貫徹落實公安部、教育部《關于加強中小學校交通安全工作的通知》精神，繼續(xù)進一步搞好我校的交通安全教育，減少交通違章，杜絕交通事故。 二、重點內容 1、加強交通法規(guī)知識的學習，遵守交通法規(guī)。 2、組織各種安全教育活動，增強遵守交規(guī)的意識。

9、三、教育內容 1、交通法規(guī)法律條文，見校本教材《北京市昌平區(qū)第一中學交通安全讀本》 法規(guī)篇（1）道路、交通（2）交通安全（3）交通法規(guī)（4）道路交通標志和交通信號（5）看圖識標志 常識篇（1）行人為什么要在人行道上行走，沒有人行道要靠路邊行走？（2）行人橫過馬路為什么要走人行橫道？（3）沒有劃設人行橫道的馬路應該注意哪些？（4）為什么不能翻越護欄？（5）為什么不準扒車、追車、強行攔車？（6）為什么走路時不能看書或做其它活動？（7）騎自行車應該注意什么？（8）乘汽車時要注意什么？（9）遇到交通事故怎么辦？警示篇（1）騎自行車違反交通法規(guī)（2）行走時違反交通法規(guī)（3）鐵路或鐵路口違反交通法規(guī)

10、（4）交通安全教育卡 2、案例 （1）《車禍是孩子意外傷害的第一殺手》（2）《和孩子一起安全上路》（3）《車禍重傷孤兒，企盼事故救助基金》 進入新世紀以來，中國已經(jīng)連續(xù)3年每年死亡人數(shù)突破10萬大關，這個數(shù)字相當于一年消失一個小城鎮(zhèn)，如果以每一位死者直系親屬3人計，一年中有30萬個家庭遭到家破人亡的滅頂之災，一年經(jīng)濟損失高達33億之多！10萬鮮活生命葬于滾滾車輪之下，如此觸目驚心的人間慘劇，留給世人的該是多么沉重的警示和思索。 日前我國道路交通安全形勢十分嚴峻：事故持續(xù)上升，傷亡慘重，損失巨大，事故總量已由1986年的29萬起上升到2002年77萬起，年均增長6.3%。死亡人數(shù)由198

11、6年5萬人升到2002年的10.9%萬人，年均增長5%。 在許多領導和群眾的觀念中，有這樣一種誤區(qū)：天上掉下一架飛機便大呼小叫，成了震驚全世界的新聞；出一場車禍不就死幾個人嘛，司空見慣不足為怪。 時光進入新的世紀新的千年，時代翻開了嶄新的一頁。我國的年道路交通事故死亡人數(shù)也跨過了10萬大關。 2001年，我國道路交通事故死亡人數(shù)由上一年的83853人上升到105930人，交通事故起數(shù)由上一年年616971起上升754919起，受傷人數(shù)由上一年的418721人上升到546485人，經(jīng)濟損失由上一年的2668903994元上升到3087872586元，萬車死亡率由上一年的15.60下降到15

12、.46，10萬人口死亡率由上一年的7.27上升到8.51。 2002年死亡人數(shù)再次突破10萬大關，達到109381人，事故起數(shù)773137起，受傷人數(shù)562074人，經(jīng)濟損失3324381078元，萬車死亡率13.71，10萬人口死亡率8.79。 2003年全國共發(fā)生道路交通事故667507起，死亡人數(shù)又一次突破10萬大關，達到104372人，傷494174人。在機動車和駕駛員增長的情況下，道路交通事故起數(shù)、死亡人數(shù)、受傷人數(shù)均比2002年有所下降，分別下降下13.7%、4.6%、12.1%，實在難得可貴。2003年全國發(fā)生一次死亡10人以上的特大道路交通事故共41起，造成643人死亡，5

13、76人受傷。 連續(xù)三年每年死亡人數(shù)突破10萬大關，一年10萬人是什么概念？ ——一年消失一個小城鎮(zhèn)；一個月被吃掉一個萬人的軍團；一天從天上掉下來一個載有300人的大型客機。 ——如果僅以每一位死者直系親屬3人計，一年中有30萬個家庭遭到家破人亡的滅頂之災；如果以10位親屬計，死者牽連到的親屬約100萬人。10萬個鮮活生命葬于滾滾車輪之下，碾下車輪的有多少個撕心裂肺的人間慘劇。 ——一年經(jīng)濟損失33億多元，相當于國家城市化試點縣山西清徐縣2002年全縣國內生產(chǎn)總值；可以養(yǎng)活100萬個下崗職工；可以使200萬個窮困地區(qū)失學兒童重新走進學堂，改變他們的人生軌跡。 統(tǒng)計部門的數(shù)據(jù)表明：198

14、6年，全國公路客運量為54.4億人次、貨運量為62億噸；至2002年，全國公路客運量高達146.6億人次、貨運量高達110.6億噸，分別是1986年的2.7倍和1.8倍。1986年全國汽車保有量為362萬輛；到2002年全國汽車保有量達到2141萬輛，是1986年的5.9倍。1986年，全國公路通車里程為78萬公里；到2002年，全國公路通車里程為175.8萬公里，是1986年的2.3倍。 數(shù)字是枯燥的，可誰又能否認數(shù)字催人奮進？人流、物流、車流的快速增長，是偉大祖國經(jīng)濟發(fā)展、市場繁榮、人民生活水平提高的必然趨勢。光明總也甩不掉陰影，沒有陰影也顯示不出光明的輝煌。事物的另一面向世人昭示：我國

15、已經(jīng)進入道路交通事故的高發(fā)期。日前我國道路交通安全形勢十分嚴峻：事故持續(xù)上升，傷亡慘重，損失巨大，事故總量已由1986年的29萬起上升到2002年的77萬起，年均增長6.3%。死亡人數(shù)由1986年的5萬人升到2002年的10.9萬人，年均增長5%。2002年一年全國交通事故共造成56.2萬人受傷，直接經(jīng)濟損失33.2億元，分別比2001年上升2.9%和7.7%。2000年至2002年，平均每年發(fā)生一次死亡10人以上的群死群傷特大道路交通事故40起左右。2003年，陜西、甘肅、湖南、內蒙古等地相繼發(fā)生群死群傷特大交通事故，其中陜西省在一周內連續(xù)發(fā)生兩起一次死亡20多人的特大惡性道路交通事故。

16、鮮活的生命之花，轉瞬之間凋謝了。10大交通事故，多少人生悲劇，撼人心魄的生命哀歌…… 7月32分，林正旭在與愛妻的纏綿中駕駛著客車向前沖去，當他清醒過來時，一切都為時已晚。只聽山崩地裂般的一聲巨響，客車與貨車撞到一起，兩車失控，翻入316省道北側的大水坑里，鮮血染紅了水面，有些人當場喪命，幸免一死的人們哭天響地，一片凄慘的景象。 這就是國務院“9?5”會議后發(fā)生在山東省的“9?13”特大交通事故，這次事故造成14人死亡，18人受傷。 9月15日，國務院四部委道路交通檢查組赴山東小組6人聚集泉城。我們這個檢查組由公安部交管局的陳潔副局長帶隊，成員有公安部交管局的王京副部長，國家發(fā)展與改革委

17、員會的盧希處長，公安部的專家秦煜麟研究員、應朝陽副研究員。陳潔告訴我，四個檢查組分赴各地，我們這個組之所以選擇山東省，是因為山東省道路交通安全事故位居各省市自治區(qū)的第二位，是交通事故大戶。 車禍猛于虎。談起交通事故，大家無不感到形勢嚴峻，談起事故造成的人員傷亡，雙無不感嘆唏噓。 林正旭所制造的慘劇僅僅是成升上萬特大交通事故中的一例，被列為2002年的10大交通事故之一，也僅能使人看到交通事故的冰山一角。 ——1月14日17時44分，云南省澄江縣望江辦事處許家村駕駛員朱云秋，駕駛云F——14037號東風牌大貨車，由馬金鋪駛往許家村。在由北向南通過望海公園十字路口時，遇澄江縣?？阪?zhèn)新村辦事處

18、大陷村王家明駕駛的F—27926號金杯小客車（核載10人，實載21人）由西向東行駛，由于路口無信號控制且不分主干道，雙方車輛速度過快，導致兩車相撞，造成16人死亡，只有5人幸免于難。 ——2月25日12時30分，湖南省龍山縣第二運輸公司一輛車輛為湘U—60499的雙層臥鋪大客車，載客53人，由廣東開往龍山縣，行至省道1891線119KM處張家界市慈利縣境內時，因避讓一輛對向行駛的摩托車，車輛失控沖出路外，翻到距路面70米深的陡坡下，造成24人死亡，29人受傷。 校

19、園安全教育課教案 教學目標： 1、提高學生校園安全意識。 2、知道在校園里哪些行為是不安全的。 3、一旦不安全的事情發(fā)生了，知道應該如何去處理。 教學要求： 知識方面：了解有關知識；明確校園不安全的行為。 能力方面：通過學習，時刻提高警惕，自覺做好防范工作。 覺悟方面：認識校園安全隱患存在的必要性，樹立自我安全意識；增強自我保護能力。 教學重點： 通過案例分析和學生參與討論事例增強學生的校園安全觀念. 教學難點：遇到安全問題學會用如何處理 教學方法：導、讀、議、評相結合 教學過程： 一、導入 1、安全對于我們來說非常重要，在校園里也要時刻注意安全。 2、發(fā)生在校園

20、里的事故： ⑴ 高空拋物，砸到同學。 ⑵ 在教學區(qū)打鬧，撞到了同學，出現(xiàn)不應有的事故。 ⑶ 攀爬護欄，摔倒樓下。 3、學生自由談發(fā)生在校園里的事故。 4、總結：在校園里我們也一定要注意安全。 二、交流：討論在校園里我們應當注意哪些方面的安全安全教育課教學計劃安全教育課教學計劃。 ⑴ 上下樓梯應當注意哪些安全？為什么？應當如何做？ 上下樓梯靠右邊走；下樓時用手扶著樓梯扶手下樓；不許向樓梯外探身，更不許打滑梯；上下樓梯不許跑，不許擁擠搶先；不許在樓梯內打鬧、瘋跑、做游戲、做體育活動；放學時，排隊下樓，不許擁擠，不許在樓道上系鞋帶、滯留等。 ⑵ 在走廊里應注意哪些安全？為什么？應如

21、何做？ 輕聲漫步，不跑不叫；不追逐打鬧；不做游戲；不攀爬護欄；不向樓下吐痰、丟東西；無事不到其它樓層亂竄。 ⑶ 在教室里應當注意哪些安全呢？為什么？應如何做？ 輕聲漫步，不跑不叫；不亂攀爬桌凳；不點燃垃圾，不玩火；不亂摸電器、電器開關；發(fā)現(xiàn)電器、電線、開關插座等有塤壞及時報告，不亂動；實驗課，聽從老師指揮，不亂動實驗儀器和化學藥品。 ⑷ 在校園里應當注意哪些安全？為什么？應如何做？ 不瘋跑大叫；不到操場玩樹枝、木棍、磚塊等；不攀爬車棚、圍墻；不在國旗臺上及其周圍玩耍；不做危險游戲（哪些是危險游戲呢；參加升旗儀式、文藝演出、做操等大型集體活動，要遵守紀律、聽從指揮，按要求集合、行動、疏散、撤離；不攜帶、不玩易燃易爆物品和管制刀具（哪些是管制刀具。 ⑸ 在廁所里應該注意哪些安全？為什么？應當如何做？ 不追逐打鬧做游戲；大便入坑，小便入池；不推不擠，不跑不叫，慢蹲慢起，嚴防跌倒。 ⑹ 體育課應注意哪些安全？為什么？ 要在老師的指導下有秩序地活動，注意安全。特別是在一些爭搶激烈的運動中，自覺遵守競賽規(guī)則對于安全是非常重要的。