《食品安全教育》教案

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1、《食品安全教育》教案 教學(xué)目的： 指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識(shí)，使學(xué)生懂得安全的重要，在購(gòu)買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別。從而樹(shù)立安全意識(shí)，從精神上遠(yuǎn)離安全隱患，加強(qiáng)自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學(xué)生安全、健康地成長(zhǎng)。 教學(xué)過(guò)程： 一、談話引入： 同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。 二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗? 1、正確洗手，是飲食安全第一步。 “濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。 2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。

2、3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、購(gòu)買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的魚(yú)；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。 5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開(kāi)處理，保持餐具與食器清潔。 6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙（可用白報(bào)紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。 三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。 1、夠買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購(gòu)買“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買；沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒(méi)有廠址的食品

3、不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。 2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。 四、發(fā)生身體不適怎么辦？ 1、立即停止食用可疑食品。 2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。 3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。 5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡

4、快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。 五、 小結(jié)： 喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。 中小學(xué)生“法制安全”教育教案 教學(xué)目標(biāo)： A層：大致了解安全常識(shí)，盡量保護(hù)自己。 B層：基本理解常用的安全知識(shí)，學(xué)會(huì)保護(hù)自己。 C層：知道與生活相關(guān)的安全知識(shí)，會(huì)在不同情況下應(yīng)用和保護(hù)自己。 教學(xué)重點(diǎn)：有關(guān)安全的一些常識(shí) 教學(xué)難點(diǎn)：在發(fā)生特殊情況下的處理方法 教學(xué)過(guò)程： 導(dǎo)入：天有不測(cè)風(fēng)云，生活當(dāng)中也充滿了一些意外。安全第一，自己的生命健康總歸是第一位的，在遇到

5、一些緊急情況的時(shí)候我們要學(xué)會(huì)保護(hù)自己。 一．1.生活當(dāng)中有哪些意外情況，或者在哪些方面，我們要注意安全？A（個(gè)別+補(bǔ)充回答） 比如有：火災(zāi)、用電安全、煤氣中毒、交通事故、突發(fā)病癥，遇見(jiàn)被偷被搶等等。 2.遇見(jiàn)這些緊急情況我們能不能慌張？A應(yīng)該怎樣才對(duì)？B為什么？C 不要慌張，在情緒上要鎮(zhèn)定，因?yàn)樵绞腔艔垼瑢?duì)事情的處理其實(shí)越不利。 二．接下來(lái)，我們逐一看遇見(jiàn)緊急情況如何處理。 1.案例情景1。隔壁鄰居家著火了，煙霧很濃。而且有蔓延的趨勢(shì)。這個(gè)時(shí)候，你應(yīng)該怎么辦？（討論回答）B 方法：1.打119火警電話。講清楚自己的地點(diǎn)，附近有什么標(biāo)志性建筑，在什么路附近。在消防車還沒(méi)有到來(lái)之前：

6、首先，要注意自己的安全，如果火勢(shì)蔓延了，千萬(wàn)不要只顧著財(cái)物，可以拿濕毛巾捂嘴巴，千萬(wàn)不要坐電梯，也不要輕易跳樓等。如果火勢(shì)不大，要學(xué)會(huì)一起用消防設(shè)施滅火。但是一定要注意自身安全。 2.用電用煤：情景2.小名用電時(shí)候不小心，觸電了。怎么辦？（討論回答）B 3.如果還和電器接觸，千萬(wàn)不能拿手去碰，要拿干的木頭挑。然后立刻打120急救電話。 4.案例情景3：半夜起來(lái)，忽然聞到煤氣味道，怎么辦？C小組討論回答 5.首先：能不能開(kāi)燈？千萬(wàn)不能。然后，立刻開(kāi)窗通風(fēng)，關(guān)掉煤氣閥門(mén)。第二天請(qǐng)人來(lái)檢查煤氣管道。 6.案例情景4.遇見(jiàn)被偷被搶，你應(yīng)該怎么辦？C小組討論回答 老師提示：分事前和事后兩種情

7、況。前提：要因地制宜，在保證自己安全情況下與歹徒周旋，要智勇雙全。當(dāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，要大聲呼喊，恐嚇歹徒，請(qǐng)求周圍人的幫助，利用時(shí)間，及時(shí)撥打110報(bào)警，事后，可以去公安局報(bào)案或者撥打110求助。 7.案例情景5.：自己突然感到不舒服，仿佛要暈倒，或者周圍有同學(xué)突發(fā)一些突發(fā)疾病。AB討論回答，補(bǔ)充回答。 8.首先要暗示自己，要鎮(zhèn)定，不要驚慌，盡量讓自己坐下來(lái)，向周圍人求助。如果是其他人，要及時(shí)撥打120求助，在救護(hù)車沒(méi)有到來(lái)之前，也要因地制宜進(jìn)行搶救，向附近人求助。 9.過(guò)馬路和騎車時(shí)候我們要注意什么？AB 紅燈停，綠燈行。要走人行道。騎車要慢一些，不要飛跑，不要和機(jī)動(dòng)車比賽，不要騎到機(jī)動(dòng)車道

8、上，不要一邊騎車一邊聽(tīng)音樂(lè)，不要三五成群一起走。 三．請(qǐng)同學(xué)復(fù)述發(fā)生以上情況怎么辦，請(qǐng)同學(xué)講講自己有沒(méi)有這個(gè)方面的經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)歷，或者聽(tīng)到的，看到的，都可以。BC 四：生命可貴，希望大家記得以上各點(diǎn)，以防萬(wàn)一，希望大家都能平平安安。 中小學(xué)生“交通安全”教育教案 一、目的意義 為了貫徹落實(shí)公安部、教育部《關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)校交通安全工作的通知》精神，繼續(xù)進(jìn)一步搞好我校的交通安全教育，減少交通違章，杜絕交通事故。 二、重點(diǎn)內(nèi)容 1、加強(qiáng)交通法規(guī)知識(shí)的學(xué)習(xí)，遵守交通法規(guī)。 2、組織各種安全教育活動(dòng)，增強(qiáng)遵守交規(guī)的意識(shí)。

9、三、教育內(nèi)容 1、交通法規(guī)法律條文，見(jiàn)校本教材《北京市昌平區(qū)第一中學(xué)交通安全讀本》 法規(guī)篇（1）道路、交通（2）交通安全（3）交通法規(guī)（4）道路交通標(biāo)志和交通信號(hào)（5）看圖識(shí)標(biāo)志 常識(shí)篇（1）行人為什么要在人行道上行走，沒(méi)有人行道要靠路邊行走？（2）行人橫過(guò)馬路為什么要走人行橫道？（3）沒(méi)有劃設(shè)人行橫道的馬路應(yīng)該注意哪些？（4）為什么不能翻越護(hù)欄？（5）為什么不準(zhǔn)扒車、追車、強(qiáng)行攔車？（6）為什么走路時(shí)不能看書(shū)或做其它活動(dòng)？（7）騎自行車應(yīng)該注意什么？（8）乘汽車時(shí)要注意什么？（9）遇到交通事故怎么辦？警示篇（1）騎自行車違反交通法規(guī)（2）行走時(shí)違反交通法規(guī)（3）鐵路或鐵路口違反交通法規(guī)

10、（4）交通安全教育卡 2、案例 （1）《車禍?zhǔn)呛⒆右馔鈧Φ牡谝粴⑹帧罚?）《和孩子一起安全上路》（3）《車禍重傷孤兒，企盼事故救助基金》 進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，中國(guó)已經(jīng)連續(xù)3年每年死亡人數(shù)突破10萬(wàn)大關(guān)，這個(gè)數(shù)字相當(dāng)于一年消失一個(gè)小城鎮(zhèn)，如果以每一位死者直系親屬3人計(jì)，一年中有30萬(wàn)個(gè)家庭遭到家破人亡的滅頂之災(zāi)，一年經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)33億之多！10萬(wàn)鮮活生命葬于滾滾車輪之下，如此觸目驚心的人間慘劇，留給世人的該是多么沉重的警示和思索。 日前我國(guó)道路交通安全形勢(shì)十分嚴(yán)峻：事故持續(xù)上升，傷亡慘重，損失巨大，事故總量已由1986年的29萬(wàn)起上升到2002年77萬(wàn)起，年均增長(zhǎng)6.3%。死亡人數(shù)由198

11、6年5萬(wàn)人升到2002年的10.9%萬(wàn)人，年均增長(zhǎng)5%。 在許多領(lǐng)導(dǎo)和群眾的觀念中，有這樣一種誤區(qū)：天上掉下一架飛機(jī)便大呼小叫，成了震驚全世界的新聞；出一場(chǎng)車禍不就死幾個(gè)人嘛，司空見(jiàn)慣不足為怪。 時(shí)光進(jìn)入新的世紀(jì)新的千年，時(shí)代翻開(kāi)了嶄新的一頁(yè)。我國(guó)的年道路交通事故死亡人數(shù)也跨過(guò)了10萬(wàn)大關(guān)。 2001年，我國(guó)道路交通事故死亡人數(shù)由上一年的83853人上升到105930人，交通事故起數(shù)由上一年年616971起上升754919起，受傷人數(shù)由上一年的418721人上升到546485人，經(jīng)濟(jì)損失由上一年的2668903994元上升到3087872586元，萬(wàn)車死亡率由上一年的15.60下降到15

12、.46，10萬(wàn)人口死亡率由上一年的7.27上升到8.51。 2002年死亡人數(shù)再次突破10萬(wàn)大關(guān)，達(dá)到109381人，事故起數(shù)773137起，受傷人數(shù)562074人，經(jīng)濟(jì)損失3324381078元，萬(wàn)車死亡率13.71，10萬(wàn)人口死亡率8.79。 2003年全國(guó)共發(fā)生道路交通事故667507起，死亡人數(shù)又一次突破10萬(wàn)大關(guān)，達(dá)到104372人，傷494174人。在機(jī)動(dòng)車和駕駛員增長(zhǎng)的情況下，道路交通事故起數(shù)、死亡人數(shù)、受傷人數(shù)均比2002年有所下降，分別下降下13.7%、4.6%、12.1%，實(shí)在難得可貴。2003年全國(guó)發(fā)生一次死亡10人以上的特大道路交通事故共41起，造成643人死亡，5

13、76人受傷。 連續(xù)三年每年死亡人數(shù)突破10萬(wàn)大關(guān)，一年10萬(wàn)人是什么概念？ ——一年消失一個(gè)小城鎮(zhèn)；一個(gè)月被吃掉一個(gè)萬(wàn)人的軍團(tuán)；一天從天上掉下來(lái)一個(gè)載有300人的大型客機(jī)。 ——如果僅以每一位死者直系親屬3人計(jì)，一年中有30萬(wàn)個(gè)家庭遭到家破人亡的滅頂之災(zāi)；如果以10位親屬計(jì)，死者牽連到的親屬約100萬(wàn)人。10萬(wàn)個(gè)鮮活生命葬于滾滾車輪之下，碾下車輪的有多少個(gè)撕心裂肺的人間慘劇。 ——一年經(jīng)濟(jì)損失33億多元，相當(dāng)于國(guó)家城市化試點(diǎn)縣山西清徐縣2002年全縣國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值；可以養(yǎng)活100萬(wàn)個(gè)下崗職工；可以使200萬(wàn)個(gè)窮困地區(qū)失學(xué)兒童重新走進(jìn)學(xué)堂，改變他們的人生軌跡。 統(tǒng)計(jì)部門(mén)的數(shù)據(jù)表明：198

14、6年，全國(guó)公路客運(yùn)量為54.4億人次、貨運(yùn)量為62億噸；至2002年，全國(guó)公路客運(yùn)量高達(dá)146.6億人次、貨運(yùn)量高達(dá)110.6億噸，分別是1986年的2.7倍和1.8倍。1986年全國(guó)汽車保有量為362萬(wàn)輛；到2002年全國(guó)汽車保有量達(dá)到2141萬(wàn)輛，是1986年的5.9倍。1986年，全國(guó)公路通車?yán)锍虨?8萬(wàn)公里；到2002年，全國(guó)公路通車?yán)锍虨?75.8萬(wàn)公里，是1986年的2.3倍。 數(shù)字是枯燥的，可誰(shuí)又能否認(rèn)數(shù)字催人奮進(jìn)？人流、物流、車流的快速增長(zhǎng)，是偉大祖國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、市場(chǎng)繁榮、人民生活水平提高的必然趨勢(shì)。光明總也甩不掉陰影，沒(méi)有陰影也顯示不出光明的輝煌。事物的另一面向世人昭示：我國(guó)

15、已經(jīng)進(jìn)入道路交通事故的高發(fā)期。日前我國(guó)道路交通安全形勢(shì)十分嚴(yán)峻：事故持續(xù)上升，傷亡慘重，損失巨大，事故總量已由1986年的29萬(wàn)起上升到2002年的77萬(wàn)起，年均增長(zhǎng)6.3%。死亡人數(shù)由1986年的5萬(wàn)人升到2002年的10.9萬(wàn)人，年均增長(zhǎng)5%。2002年一年全國(guó)交通事故共造成56.2萬(wàn)人受傷，直接經(jīng)濟(jì)損失33.2億元，分別比2001年上升2.9%和7.7%。2000年至2002年，平均每年發(fā)生一次死亡10人以上的群死群傷特大道路交通事故40起左右。2003年，陜西、甘肅、湖南、內(nèi)蒙古等地相繼發(fā)生群死群傷特大交通事故，其中陜西省在一周內(nèi)連續(xù)發(fā)生兩起一次死亡20多人的特大惡性道路交通事故。

16、鮮活的生命之花，轉(zhuǎn)瞬之間凋謝了。10大交通事故，多少人生悲劇，撼人心魄的生命哀歌…… 7月32分，林正旭在與愛(ài)妻的纏綿中駕駛著客車向前沖去，當(dāng)他清醒過(guò)來(lái)時(shí)，一切都為時(shí)已晚。只聽(tīng)山崩地裂般的一聲巨響，客車與貨車撞到一起，兩車失控，翻入316省道北側(cè)的大水坑里，鮮血染紅了水面，有些人當(dāng)場(chǎng)喪命，幸免一死的人們哭天響地，一片凄慘的景象。 這就是國(guó)務(wù)院“9?5”會(huì)議后發(fā)生在山東省的“9?13”特大交通事故，這次事故造成14人死亡，18人受傷。 9月15日，國(guó)務(wù)院四部委道路交通檢查組赴山東小組6人聚集泉城。我們這個(gè)檢查組由公安部交管局的陳潔副局長(zhǎng)帶隊(duì)，成員有公安部交管局的王京副部長(zhǎng)，國(guó)家發(fā)展與改革委

17、員會(huì)的盧希處長(zhǎng)，公安部的專家秦煜麟研究員、應(yīng)朝陽(yáng)副研究員。陳潔告訴我，四個(gè)檢查組分赴各地，我們這個(gè)組之所以選擇山東省，是因?yàn)樯綎|省道路交通安全事故位居各省市自治區(qū)的第二位，是交通事故大戶。 車禍猛于虎。談起交通事故，大家無(wú)不感到形勢(shì)嚴(yán)峻，談起事故造成的人員傷亡，雙無(wú)不感嘆唏噓。 林正旭所制造的慘劇僅僅是成升上萬(wàn)特大交通事故中的一例，被列為2002年的10大交通事故之一，也僅能使人看到交通事故的冰山一角。 ——1月14日17時(shí)44分，云南省澄江縣望江辦事處許家村駕駛員朱云秋，駕駛云F——14037號(hào)東風(fēng)牌大貨車，由馬金鋪駛往許家村。在由北向南通過(guò)望海公園十字路口時(shí)，遇澄江縣海口鎮(zhèn)新村辦事處

18、大陷村王家明駕駛的F—27926號(hào)金杯小客車（核載10人，實(shí)載21人）由西向東行駛，由于路口無(wú)信號(hào)控制且不分主干道，雙方車輛速度過(guò)快，導(dǎo)致兩車相撞，造成16人死亡，只有5人幸免于難。 ——2月25日12時(shí)30分，湖南省龍山縣第二運(yùn)輸公司一輛車輛為湘U—60499的雙層臥鋪大客車，載客53人，由廣東開(kāi)往龍山縣，行至省道1891線119KM處張家界市慈利縣境內(nèi)時(shí)，因避讓一輛對(duì)向行駛的摩托車，車輛失控沖出路外，翻到距路面70米深的陡坡下，造成24人死亡，29人受傷。 校

19、園安全教育課教案 教學(xué)目標(biāo)： 1、提高學(xué)生校園安全意識(shí)。 2、知道在校園里哪些行為是不安全的。 3、一旦不安全的事情發(fā)生了，知道應(yīng)該如何去處理。 教學(xué)要求： 知識(shí)方面：了解有關(guān)知識(shí)；明確校園不安全的行為。 能力方面：通過(guò)學(xué)習(xí)，時(shí)刻提高警惕，自覺(jué)做好防范工作。 覺(jué)悟方面：認(rèn)識(shí)校園安全隱患存在的必要性，樹(shù)立自我安全意識(shí)；增強(qiáng)自我保護(hù)能力。 教學(xué)重點(diǎn)： 通過(guò)案例分析和學(xué)生參與討論事例增強(qiáng)學(xué)生的校園安全觀念. 教學(xué)難點(diǎn)：遇到安全問(wèn)題學(xué)會(huì)用如何處理 教學(xué)方法：導(dǎo)、讀、議、評(píng)相結(jié)合 教學(xué)過(guò)程： 一、導(dǎo)入 1、安全對(duì)于我們來(lái)說(shuō)非常重要，在校園里也要時(shí)刻注意安全。 2、發(fā)生在校園

20、里的事故： ⑴ 高空拋物，砸到同學(xué)。 ⑵ 在教學(xué)區(qū)打鬧，撞到了同學(xué)，出現(xiàn)不應(yīng)有的事故。 ⑶ 攀爬護(hù)欄，摔倒樓下。 3、學(xué)生自由談發(fā)生在校園里的事故。 4、總結(jié)：在校園里我們也一定要注意安全。 二、交流：討論在校園里我們應(yīng)當(dāng)注意哪些方面的安全安全教育課教學(xué)計(jì)劃安全教育課教學(xué)計(jì)劃。 ⑴ 上下樓梯應(yīng)當(dāng)注意哪些安全？為什么？應(yīng)當(dāng)如何做？ 上下樓梯靠右邊走；下樓時(shí)用手扶著樓梯扶手下樓；不許向樓梯外探身，更不許打滑梯；上下樓梯不許跑，不許擁擠搶先；不許在樓梯內(nèi)打鬧、瘋跑、做游戲、做體育活動(dòng)；放學(xué)時(shí)，排隊(duì)下樓，不許擁擠，不許在樓道上系鞋帶、滯留等。 ⑵ 在走廊里應(yīng)注意哪些安全？為什么？應(yīng)如

21、何做？ 輕聲漫步，不跑不叫；不追逐打鬧；不做游戲；不攀爬護(hù)欄；不向樓下吐痰、丟東西；無(wú)事不到其它樓層亂竄。 ⑶ 在教室里應(yīng)當(dāng)注意哪些安全呢？為什么？應(yīng)如何做？ 輕聲漫步，不跑不叫；不亂攀爬桌凳；不點(diǎn)燃垃圾，不玩火；不亂摸電器、電器開(kāi)關(guān)；發(fā)現(xiàn)電器、電線、開(kāi)關(guān)插座等有塤壞及時(shí)報(bào)告，不亂動(dòng)；實(shí)驗(yàn)課，聽(tīng)從老師指揮，不亂動(dòng)實(shí)驗(yàn)儀器和化學(xué)藥品。 ⑷ 在校園里應(yīng)當(dāng)注意哪些安全？為什么？應(yīng)如何做？ 不瘋跑大叫；不到操場(chǎng)玩樹(shù)枝、木棍、磚塊等；不攀爬車棚、圍墻；不在國(guó)旗臺(tái)上及其周圍玩耍；不做危險(xiǎn)游戲（哪些是危險(xiǎn)游戲呢；參加升旗儀式、文藝演出、做操等大型集體活動(dòng)，要遵守紀(jì)律、聽(tīng)從指揮，按要求集合、行動(dòng)、疏散、撤離；不攜帶、不玩易燃易爆物品和管制刀具（哪些是管制刀具。 ⑸ 在廁所里應(yīng)該注意哪些安全？為什么？應(yīng)當(dāng)如何做？ 不追逐打鬧做游戲；大便入坑，小便入池；不推不擠，不跑不叫，慢蹲慢起，嚴(yán)防跌倒。 ⑹ 體育課應(yīng)注意哪些安全？為什么？ 要在老師的指導(dǎo)下有秩序地活動(dòng)，注意安全。特別是在一些爭(zhēng)搶激烈的運(yùn)動(dòng)中，自覺(jué)遵守競(jìng)賽規(guī)則對(duì)于安全是非常重要的。