2022年高三生物專題復(fù)習(xí) 光合作用和生物固氮、微生物和微生物工程教案

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1、2022年高三生物專題復(fù)習(xí) 光合作用和生物固氮、微生物和微生物工程教案 一. 教學(xué)內(nèi)容 復(fù)習(xí)光合作用和生物固氮、微生物和微生物工程 二. 學(xué)習(xí)重點(diǎn) 1. 了解光合作用的能量轉(zhuǎn)換;C4植物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 2. 了解固氮菌的特點(diǎn),氮循環(huán)。 3. 了解微生物的類群、營養(yǎng)、代謝和生長。 4. 了解發(fā)酵工程。 三. 學(xué)習(xí)過程 (一)光合作用 1. 光合作用中的能量變化是: 光能→電能→活躍的化學(xué)能→穩(wěn)定的化學(xué)能 2. C3植物與葉片結(jié)構(gòu)的比較: 比較項(xiàng)目 C3植物 C4植物 結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 功能 結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 功能 維管束鞘細(xì)胞 不含葉綠體 細(xì)胞較大,含有

2、無基粒的葉綠體 C3途徑,C3被還原 葉肉細(xì)胞 含有葉綠體,有柵欄組織和海綿組織 完成光合作用 含正常葉綠體,與鞘細(xì)胞共同構(gòu)成“花環(huán)結(jié)構(gòu)” C4途徑 CO2固定 3. C4植物的意義:利用低濃度的CO2 4. 提高光能利用率和光合作用效率的比較: (1)提高光能利用率:包含提高光合作用效率,延長光合作用時(shí)間(如輪作),增加光合作用面積(如合理密植、間作套種)。 (2)提高光合作用效率:包括光照強(qiáng)度和光質(zhì)、CO2濃度、溫度、必需礦質(zhì)元素等。 (二)生物固氮 1. 生物固氮是指微生物將大氣中氮?dú)膺€原成氨的過程,共生固氮微生物固定的氮被與它共生的植物直接利用,自生固氮

3、微生物固定的氮須被植物的根吸收后才可利用。 2. 共生固氮微生物具有專一性,它們只能侵入特定的豆科植物。根瘤是根瘤菌侵入豆科植物的根后,由根部的薄壁細(xì)胞分裂,組織膨大而形成。根瘤中的氮素既可直接供給共生植物,也可肥田。 3. 共生固氮微生物和自生固氮微生物的比較: 常見類型 與豆科植 物關(guān)系 代謝類型 固氮產(chǎn)物 對(duì)植物的作用 共生固氮微生物 根瘤菌 共生,有 專一性 異養(yǎng)需氧 型 氨 提供氮素 自生固氮微生物 圓褐固氮 菌 無 異養(yǎng)需氧 型 氨 提供氮素和生長素 4. 幾種常見微生物的比較: 在氮循環(huán)中的作用 代謝類型 在生態(tài)系統(tǒng)

4、中的地位 根瘤菌 將N2合成氨 異養(yǎng)需氧型 消費(fèi)者 圓褐固氮菌 將N2合成氨 異養(yǎng)需氧型 分解者 硝化細(xì)菌 將土壤中的氨轉(zhuǎn)化為硝酸鹽 自養(yǎng)需氧型 生產(chǎn)者 反硝化細(xì)菌 硝酸鹽→亞硝酸鹽→N2 異養(yǎng)厭氧型 分解者 5. 地球上的固氮有三條:生物固氮、工業(yè)固氮、高能固氮(閃電等)。其中生物固氮是植物利用氮的主要來源。 (三)微生物的類群 1. 細(xì)菌 (1)結(jié)構(gòu):單細(xì)胞的原核生物 ① 基本結(jié)構(gòu):控制著細(xì)菌主要遺傳性狀的DNA位于核區(qū),控制著細(xì)菌的抗藥性、固氮、抗生素生成等性狀的基因位于質(zhì)粒。 ② 特殊結(jié)構(gòu):有些細(xì)菌具有鞭毛、莢膜、芽孢。 (2)繁殖:

5、細(xì)菌主要以二分裂方式進(jìn)行繁殖。 (3)菌落:每種細(xì)菌在一定條件下所形成的群體,可以作為菌種鑒定的重要依據(jù)。 2. 放線菌 (1)形態(tài)結(jié)構(gòu):單細(xì)胞的原核生物 (2)繁殖:主要進(jìn)行孢子生殖。 3. 病毒 (1)結(jié)構(gòu): ① 基本結(jié)構(gòu):主要由核酸和衣殼兩部分構(gòu)成,兩者合稱為核衣殼。決定病毒抗原特異性等功能的是衣殼,控制病毒的一切性狀的物質(zhì)是核酸。 ② 特殊結(jié)構(gòu):流感病毒的核衣殼外面,還有一層囊膜,上面生有刺突。 (2)增殖:過程包括①吸附→ ②注入→ ③復(fù)制合成→ ④裝配→ ⑤釋放 (四)微生物的營養(yǎng) 1. 微生物的營養(yǎng)物質(zhì)分為碳源、氮源、生長因子、水和無機(jī)鹽五大類。 (1

6、)碳源——無機(jī)碳源,如二氧化碳、碳酸鹽;有機(jī)碳源,如葡萄糖、淀粉。 (2)氮源——無機(jī)氮源,如氮?dú)?、硝酸鹽、銨鹽;有機(jī)氮源,如牛肉膏、蛋白胨。 (3)生長因子——主要包括堿基、維生素、氨基酸等。 2. 培養(yǎng)基的種類 (1)根據(jù)物理性質(zhì): 種 類 用途 固體培養(yǎng)基 觀察菌落 半固體培養(yǎng)基 保存菌種、觀察細(xì)菌運(yùn)動(dòng) 液體培養(yǎng)基 大量生產(chǎn) (2)根據(jù)化學(xué)成分: 種 類 化學(xué)成分是否明確 用途 合成培養(yǎng)基 明確 實(shí)驗(yàn)室 天然培養(yǎng)基 不明 大量生產(chǎn) (3)根據(jù)用途 種 類 用 途 選擇培養(yǎng)基 抑制不需要的菌體生長,選

7、擇需要的菌體生長 鑒定培養(yǎng)基 培養(yǎng)的菌體有特殊的菌落特征 (五)微生物的代謝產(chǎn)物 項(xiàng) 目 生長繁殖是否必 需 產(chǎn)生階段 種的特異性 產(chǎn)物 不同點(diǎn) 初級(jí)代謝產(chǎn)物 是 整個(gè)時(shí)期 無 氨基酸、維生素、堿基 次級(jí)代謝產(chǎn)物 否 穩(wěn)定期 有 毒素、色素、抗生素 (六)微生物代謝的調(diào)節(jié) 1. 酶合成調(diào)節(jié) 2. 酶活性的調(diào)節(jié) (七)微生物群體生長的規(guī)律 1. 測定群體生長的方法: ① 測細(xì)菌的數(shù)目 ② 測重量 2. 生長曲線:以時(shí)間為橫坐標(biāo),以活菌數(shù)的對(duì)數(shù)為縱坐標(biāo)作圖,反映細(xì)菌生長規(guī)律的曲線。 3. 連續(xù)培養(yǎng)法:延長穩(wěn)定期。 4

8、. 影響微生物生長的環(huán)境因素:氧氣、溫度、pH。 (八)發(fā)酵工程 1. 發(fā)酵工程的概念 2. 發(fā)酵工程的內(nèi)容 菌種的選育、培養(yǎng)基的配制、滅菌、擴(kuò)大培養(yǎng)和接種、發(fā)酵、分離提純 3. 發(fā)酵工程的應(yīng)用 (1)在醫(yī)藥工業(yè)上的應(yīng)用: (2)在食品工業(yè)上的應(yīng)用: 【模擬試題】 一. 選擇題 1. 葉綠體中光能轉(zhuǎn)換成電能時(shí),電子最終來源及最終受體分別是(  ) A. 葉綠體a、NADPH     B. H2O、NADP+ C. 葉綠體a、NADP+     D. H2O、NADPH 2. 光合作用的光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供的必需物質(zhì)最正確的一項(xiàng)是( ?。? A. O2和能量 

9、   B. ATP和[H] C. NADPH和ATP      D. NADP+和ATP 3. 將CO2最終還原成糖類等有機(jī)物的還原劑以及使H2O氧化的強(qiáng)氧化劑分別是( ) A. NADP+和葉綠素a     B. NADP+和失去電子的葉綠體a  C. NADPH和葉綠體a     D. NADPH和失去電子的葉綠體a 4. C4植物中構(gòu)成維管束鞘的細(xì)胞是( ) A. 細(xì)胞較小、含沒有基粒的葉綠體  B. 細(xì)胞較小、含有基粒的葉綠體 C. 細(xì)胞較大、含沒有基粒的葉綠體   D. 細(xì)胞較大、含有基粒的葉綠體 5. C4植物光合作用發(fā)生的場所是在( ?。?

10、 A. 葉肉細(xì)胞的葉綠體內(nèi) B. 葉肉細(xì)胞葉綠體和維管束鞘細(xì)胞葉綠體內(nèi) C. 維管束鞘細(xì)胞內(nèi)   D. 維管束鞘細(xì)胞的葉綠體內(nèi) 6. 下面敘述中,對(duì)于農(nóng)田里的農(nóng)作物來說,確保良好的通風(fēng)透光的不正確敘述是( ) A. 可充分利用光能   B. 可增大光合作用面積  C. 可提高光合作用效率  D. 可提供較多的二氧化碳 7. 植物可以利用的氮,主要來自( ?。? A. 根瘤菌   B. 自生固氮菌   C. 閃電   D. 化肥生產(chǎn)    8. 土壤中含有自生固氮微生物比較多的是( ) A. 表層土壤   B. 中層土壤  C. 底

11、層土壤  D. 所有的土壤都是一樣的 9. 圓褐固氮菌能夠促進(jìn)植物生長的直接原因是(  ) A. 它能固氮  B. 它能分泌生長素 C. 它能形成莢膜  D. 它能提高產(chǎn)量 10. 下列關(guān)于固氮微生物說法正確的是( ?。? A. 此類微生物只有細(xì)菌中存在  B. 固氮微生物的代謝類型都是異養(yǎng)需氧型的 C. 固氮微生物主要分共生和自生兩大類 D. 固氮微生物都能分泌生長素 11. 下列對(duì)豆科作物進(jìn)行根瘤菌拌種的說法中正確的是(  ) A. 將豆科作物種子沾上根瘤菌即可 B. 將豆科作物種子沾上一定濃度的根瘤菌即可 C. 將豆科作物種子沾上相應(yīng)的根瘤菌即可 D.

12、將豆科作物種子沾上固氮微生物即可 12. 下列關(guān)于固氮微生物說法不正確的是( ?。? A. 蠶豆根瘤菌可以侵入蠶豆、菜豆和豇豆的根 B. 自生固氮微生物可以獨(dú)立的生活在土壤的淺層 C. 根瘤菌大多是桿菌或短桿菌,單生或?qū)ι?,?duì)生則往往呈“8”字型 D. 可以用無氮培養(yǎng)基把自生固氮微生物分離出來 13. 下列不屬于微生物的是( ) A. 藍(lán)藻和蘑菇           B. 葫蘆蘚和鐵線蕨 C. 噬菌體和黃曲霉         D. 放線菌和變形蟲 14. 谷氨酸棒狀桿菌異化作用方式是需氧型,它的有氧呼吸的酶主要存在于( ) A. 線粒體    B. 核糖體    

13、C. 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)   D. 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 15. 下列不屬于細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)是( ) A. 鞭毛    B. 核糖體    C. 質(zhì)?! ?D. 細(xì)胞壁 16. 有關(guān)放線菌的敘述,正確的是( ) A. 由分枝狀菌絲構(gòu)成,與霉菌完全相同 B. 與細(xì)菌相同,是單細(xì)胞的原核生物 C. 通過有絲分裂產(chǎn)生孢子,形成新個(gè)體,因此屬于無性生殖 D. 主要生活在動(dòng)植物的細(xì)胞中可致病 17. 病毒的主要結(jié)構(gòu)是( ) A. 核酸    B. 衣殼   C. 囊膜    D. 核衣殼 18. 病毒之所以是生物的根本原因是( ) A. 能進(jìn)行新陳代謝   B. 能進(jìn)行繁殖 

14、C. 能感染細(xì)胞     D. 能產(chǎn)生可遺傳變異 19. 噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)中,合成子代噬菌體蛋白質(zhì)需要的模板和原料分別是( ) A. 噬菌體的DNA,噬菌體的氨基酸   B. 細(xì)菌的DNA,細(xì)菌體內(nèi)的氨基酸 C. 噬菌體的DNA,細(xì)菌體內(nèi)的氨基酸  D. 細(xì)菌的DNA,噬菌體內(nèi)的氨基酸 20. 下列物質(zhì)中,能為根瘤提供碳源、氮源的( ) A. 大豆粉和蛋白  B. CO2和N2  C. 葡萄糖和N2  D. 碳酸鹽和NH3 21. 下列關(guān)于生長因子的敘述不正確的是( ) A. 生長因子是指微生物生長不可缺少的微量有機(jī)物 B. 一般是酶、核酸的組成部

15、分 C. 自身不能合成,必須由外界補(bǔ)充 D. 主要包括維生素、氨基酸和堿基等 22. 對(duì)下列培養(yǎng)基的敘述正確的是( ) A. 制作固體培養(yǎng)基必須加入瓊脂    B. 加入青霉素可得到放線菌 C. 培養(yǎng)自生固氮菌不需氮源      D. 發(fā)酵工程一般用半固體培養(yǎng)基 23. 要從多種細(xì)菌中分離某種細(xì)菌,培養(yǎng)基要用( ) A. 固體培養(yǎng)基   B. 液體培養(yǎng)基 C. 加入青霉素的培養(yǎng)基    D. 加入高濃度食鹽的培養(yǎng)基 24. 對(duì)微生物代謝產(chǎn)物的敘述正確的是( ) A. 初級(jí)代謝產(chǎn)物的種類在不同微生物細(xì)胞中不同 B. 抗生素、維生素、激素是微生物生長

16、到一定階段才產(chǎn)生 C. 次級(jí)代謝產(chǎn)物在細(xì)胞內(nèi)、外都可能存在 D. 微生物的代謝增物是自身生長、繁殖所必需的 25. 有關(guān)大腸桿菌半乳糖苷酶的敘述正確的是( ) A. 是細(xì)胞內(nèi)一直存在的酶 B. 它的形成是因?yàn)榄h(huán)境中存在乳糖 C. 環(huán)境中有葡萄糖時(shí)此酶不能合成 D. 乳糖的代謝能否進(jìn)行與此酶的活性有關(guān) 26. 工業(yè)上利用谷氨酸棒狀桿菌大量積累谷氨酸,應(yīng)采用( ) A. 加大葡萄糖的投放量       B. 加大菌種的密度 C. 改變菌體細(xì)胞膜通透性      D. 改變培養(yǎng)基碳源和氨源的比例 27. 關(guān)于組成酶的敘述正確的是( ) A. 既有胞內(nèi)酶,又有

17、胞外酶 B. 受遺物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)的控制 C. 是微生物細(xì)胞內(nèi)一直存在酶 D. 組成酶通過調(diào)節(jié)酶的活性來調(diào)節(jié)微生物的代謝活力 28. 發(fā)酵是指( ) A. 微生物的呼吸過程       B. 一種微生物的繁殖過程 C. 微生物的新陳代謝       D. 微生物產(chǎn)生代謝產(chǎn)物和菌體的過程 29. 細(xì)菌生長中,代謝最旺盛的時(shí)期是( ) A. 調(diào)整期    B. 對(duì)數(shù)期   C. 穩(wěn)定期    D. 衰亡期 30. 微生物連續(xù)培養(yǎng)的特點(diǎn)是( ) A. 可充分利用培養(yǎng)基        B. 生產(chǎn)條件要求很高 C. 縮短了培養(yǎng)周期         D. 微生物長期

18、處于高速生長狀態(tài) 31. 微生物群體生長的測定方法( ) ① 測定樣品的細(xì)胞數(shù)目  ② 測定次級(jí)代謝產(chǎn)物的總含量 ③ 測定培養(yǎng)基中細(xì)菌的體積  ④ 測定樣品的細(xì)胞質(zhì)量 A. ②④     B. ①④     C. ①③     D. ②③ 32. 暴露在空氣中,下列哪種微生物不能生存( ) A. 酵母菌   B. 真菌    C. 放線菌   D. 產(chǎn)甲烷桿菌 33. 關(guān)于菌種的選育不正確的是( ) A. 自然選育的菌種不經(jīng)過人工處理  B. 誘變育種原理的基礎(chǔ)是基因突變 C. 通過有性雜交可形成工程細(xì)胞   D. 采用基因工程的方法可構(gòu)建工程菌

19、34. 用于谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基需添加的生長因子是( ) A. 氨基酸   B. 堿基   C. 核苷酸   D. 生物素 35. 谷氨酸棒狀桿菌擴(kuò)大培養(yǎng)時(shí),培養(yǎng)基應(yīng)該是( ) A. C:N為4:1       B. C:N為3:1 C. 隔絕空氣         D. 加大氮源、碳源的比例 36. 能影響發(fā)酵過程中溫度變化的因素是( ) A. 微生物分解有機(jī)物釋放的能量   B. 機(jī)械攪拌 C. 發(fā)酵罐散熱及水分蒸發(fā)      D. A、B、C選項(xiàng)都對(duì) 37. 大量生產(chǎn)酵母菌時(shí),不正確的措施是( ) A. 隔絕空氣            B. 在

20、對(duì)數(shù)有獲得菌種 C. 過濾沉淀進(jìn)行分離        D. 使菌體生長長期處于穩(wěn)定期 38. 連續(xù)培養(yǎng)酵母菌的措施中不正確的是( ) A. 及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)         B. 以青霉素殺滅細(xì)菌 C. 以緩沖液控制pH在5.0—6.0之間   D. 以酒精濃度測定生長狀況 39. 用發(fā)酵工程生產(chǎn)的產(chǎn)品,如果是菌體,則進(jìn)行分離提純可采用的方法是( ) A. 蒸餾過濾   B. 過濾沉淀   C. 萃取離子   D. 沉淀萃取 40. 下列物質(zhì)中,不能為異養(yǎng)生物作碳源的是( ) A. 蛋白胨    B. 含碳有機(jī)物   C. 含碳無機(jī)物  D. 石油、花生

21、餅 41. 培養(yǎng)生產(chǎn)青霉素的高產(chǎn)青霉素菌株的方法是( ) A. 細(xì)胞工程          B. 基因工程 C. 人工誘變          D. 人工誘變和基因工程 42. 以下發(fā)酵產(chǎn)品中不屬于微生物代謝產(chǎn)物的是( ) A. 味精   B. 啤酒     C. “人造肉”   D. 人生長激素 43. 利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)酒精時(shí),投放的最適原料和產(chǎn)生酒精階段要控制的必要條件是( ) A. 玉米粉和有氧  B. 大豆粉和有氧  C. 玉米粉和無氧  D. 大豆粉和無氧 44. 關(guān)于單細(xì)胞蛋白敘述正確的是( ) A. 是微生物細(xì)胞中提取的蛋白質(zhì)   B

22、. 通過發(fā)酵生產(chǎn)的微生物菌體 C. 是微生物細(xì)胞分泌的抗生素    D. 單細(xì)胞蛋白不能作為食品 45. 基因工程培育的工程菌通過發(fā)酵工程生產(chǎn)的產(chǎn)品有( ) ① 石油、② 人生長激素、③ 紫草素、④ 聚乙二醇、⑤ 胰島素、⑥ 重組乙肝疫苗 A. ①③⑥    B. ②⑤⑥    C. ③⑤⑥    D. ②③⑤ 二. 簡答題 46. 下圖表示光照強(qiáng)度對(duì)C3和C4植物對(duì)光合速率的影響,請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題: (1)圖中表示C3植物的是   曲線;表示C4植物的是   曲線。 (2)圖中C點(diǎn)表示   ,D點(diǎn)表示   。 (3)在光照強(qiáng)烈時(shí),氣孔關(guān)閉,植物體內(nèi)的   濃度

23、會(huì)降低,當(dāng)光強(qiáng)度超過C點(diǎn)時(shí), B曲線所示的植物光合作用強(qiáng)度不再增強(qiáng),但此時(shí)A曲線所示植物仍能進(jìn)行光合作用,其原因是     。 47. 蛋白質(zhì)是生物體的主要組成物質(zhì),有多種蛋白質(zhì)的參加才使生物得以存在和延續(xù)。各 種蛋白質(zhì)都由多種氨基酸結(jié)合而成的。氮是氨基酸的主要組成元素。全世界工業(yè)合成氮肥中的氮只占固氮總量的20%,絕大多數(shù)是通過生物固氮進(jìn)行的,最常見的是生活在豆科植物根部的根瘤菌,它能將大氣中游離態(tài)的氮,經(jīng)過固氮酶的作用生成氮的化合物,以利于植物的利用,而豆科植物為根瘤菌提供營養(yǎng)物質(zhì)。請(qǐng)回答下列問題: (1)固氮通常有三種途徑:   、   、   。根瘤菌和豆科植物的關(guān)系在生

24、 物學(xué)上稱為    。 (2)固氮生物包括( ) A. 滿江紅   B. 大豆根瘤菌 C. 硝化細(xì)菌 D. 藍(lán)藻門中的念珠藻 (3)根瘤菌之所以能進(jìn)行固氮作用是因?yàn)樗歇?dú)特的固氮酶,而根本原因是它具有獨(dú) 特的 。 (4)如果直接將固氮基因重組到水稻、小麥等經(jīng)濟(jì)作物細(xì)胞中,建立“植物的小型化 肥廠”,讓植物本身直接固氮,這樣可以免施氮肥。這種創(chuàng)造新品種乃至新物種的重組DNA技術(shù)生物學(xué)上稱為         。 (5)這種重組DNA技術(shù)中最常見的載體是( ) A. 病毒DNA B. 細(xì)菌DNA C. 植物D

25、NA  D. 動(dòng)物DNA 48. 下表是一種培養(yǎng)基的配方。請(qǐng)回答: 牛肉膏 0.5g 蛋白胨 1g NaCl 0.5g 瓊脂 2g 水 200mL (1)此培養(yǎng)基的營養(yǎng)要素有 類,其中蛋白胨能提供的是     。 (2)各成分重量確定的原則是 。 (3)在各種成分溶化后分裝前,須進(jìn)行的是 。 (4)該培養(yǎng)基依物理性質(zhì)劃分屬于 培養(yǎng)基,能培養(yǎng)的細(xì)菌代謝類型是 。 (5)如要鑒別自來水中的大腸桿菌是否超標(biāo),需加入 。觀察它

26、的 。 (6)此培養(yǎng)基能否用于培養(yǎng)產(chǎn)生人的生長激素的工程菌? 。原因是 。 (7)若有幾種雜菌混合在一起,可采用什么方法將它們分離? 。若細(xì)菌中混雜有酵母菌,要將酵母菌分離出來,可采用 。 49. 下圖所示是發(fā)酵工程生產(chǎn)產(chǎn)品的流程圖,據(jù)圖回答下列問題: (1)能生產(chǎn)人生長激素的工程菌是通過①培養(yǎng)的,①是 ;高產(chǎn)青霉素菌種是通過②培育的,②是 ,③是 。 (2)④表示 ,⑤表示

27、 。 (3)整個(gè)過程的中心階段是發(fā)酵,在此階段需隨時(shí)取樣、檢測 等,以了解發(fā)酵進(jìn)程,還要及時(shí)添加 ,同時(shí)嚴(yán)格控制 。 (4)若⑥是單細(xì)胞蛋白質(zhì)的話,⑥是 。氨基酸、維生素屬⑦中的 產(chǎn)物。 50. 下面是家庭釀造甜米酒的具體操作過程。先將米加熱煮至七成熟,待冷卻至30度,加少許的水和一定量的“酒藥”(實(shí)際是酵母菌菌種)與米飯混合后置于一瓷壇內(nèi)(其他容器也可),在米飯中央挖一個(gè)小洞,加蓋后置于適當(dāng)?shù)胤奖兀?8℃),12小時(shí)后即可。請(qǐng)從以下幾個(gè)方面對(duì)發(fā)酵過程做一簡單的分析。 (1)先將米煮一煮的目的是

28、 。 (2)為什么要冷卻到30℃后才能加入“酒藥”? 。 (3)在中央挖一個(gè)小洞的原因是 。 (4)發(fā)酵壇并沒有完全密封,壇內(nèi)無氧發(fā)酵的環(huán)境是如何形成的? 。 (5)家庭釀酒的關(guān)鍵是保溫和放“酒藥”,如果米的量很多而放的“酒藥”太少,常常導(dǎo)致甜米酒因變質(zhì)而失敗。其主要原因是 【試題答案】 一. 1. B  2. C  3. D  4. C  5. B  6. B

29、 7. A  8. A  9. B  10. C 11. C  12. C 13. B 14. C 15. A 16. B 17. D 18. B 19. C 20. C 21. C 22. C 23. A 24. C 25. C 26. C 27. C 28. D 29. B 30. C 31. B 32. D 33. C 34. D 35. A 36. D 37

30、. A 38. D 39. B 40. C 41. C 42. C 43. C 44. B 45. B 二. 46. (1)B;A (2)C3植物的光飽和點(diǎn);C4植物的光飽和點(diǎn) (3)CO2;C4植物中固定CO2的酶對(duì)CO2有很強(qiáng)的親和力,可以促使PEP把大氣中含量很低的CO2以C4的形式固定下來,因此能夠利用葉片細(xì)胞間隙中含量很低的CO2進(jìn)行光合作用,而C3植物則不能 47. (1)大氣固氮;生物固氮;工業(yè)固氮共生 (2)ABCD (3)固氮基因 (4)基因工程(或遺傳工程) (5)A 48. (

31、1)五;碳源、氮源、生長因子、能源 (2)根據(jù)所培養(yǎng)微生物的營養(yǎng)需要 (3)調(diào)節(jié)PH值 (4)固體;異養(yǎng)型 (5)伊紅——美藍(lán) 菌落 (6)不能;工業(yè)生產(chǎn)常使用液體培養(yǎng)基 (7)在固體培養(yǎng)基上用劃線法或稀釋后用點(diǎn)接法;在選擇培養(yǎng)基中加入青霉素 49. (1)基因工程;誘變育種;細(xì)胞工程 (2)接種;滅菌 (3)細(xì)菌數(shù)目和產(chǎn)物濃度;培養(yǎng)基;發(fā)酵條件(溶氧、溫度、pH、通氣量、轉(zhuǎn)速) (4)微生物菌體、初級(jí)代謝 50. (1)殺滅雜菌 (2)太高的溫度會(huì)殺死或抑制酵母菌 (3)有利于透氣,使酵母菌在開始時(shí)能迅速繁殖 (4)有氧呼吸消耗了氧氣;呼吸產(chǎn)生的水使發(fā)酵液增多,淹沒了米飯,形成了無氧環(huán)境 (5)米多酒藥少,造成酵母菌起始密度太低,不能迅速繁殖形成生長優(yōu)勢,往往導(dǎo)致雜菌感染

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