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1、一年級(jí)品德下冊(cè) 我設(shè)計(jì)的午餐教案2 科教版
教學(xué)目標(biāo)
1.情感與態(tài)度：引導(dǎo)兒童從實(shí)踐中掌握經(jīng)驗(yàn)，積極主動(dòng)的合作交流。
2.行為與習(xí)慣：通過(guò)討論交流和實(shí)際操作，讓學(xué)生意識(shí)到設(shè)計(jì)的午餐既要遵循營(yíng)養(yǎng)美味的原則，還要注意勤儉節(jié)約。
3.知識(shí)與技能：通過(guò)課前收集，課中交流，初步學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)菜單。
教學(xué)準(zhǔn)備
1.教師準(zhǔn)備：課件、廚師帽、菜單、白紙、各種食物卡片
2.學(xué)生準(zhǔn)備：
（1）課前問(wèn)問(wèn)家人，哪些食物含有哪些營(yíng)養(yǎng)？在設(shè)計(jì)午餐菜單時(shí)要注意些什么？
（2）水彩筆、膠水。
教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)
第一課時(shí)
一、創(chuàng)設(shè)情境，引入主題
（教師頭戴廚師帽入場(chǎng)）
師：大伙兒快來(lái)瞧瞧我這頂帽子呀，誰(shuí)想
2、來(lái)戴戴？
這頂帽子可不是一般人能戴的哦，只有像我這樣最棒的營(yíng)養(yǎng)師才有資格戴呢！今天我上這兒來(lái)呀，是特意來(lái)挑選小助手的，愿意成為小小營(yíng)養(yǎng)師的孩子請(qǐng)揮揮手！
師：要當(dāng)我的小助手才沒(méi)那么容易呢，得闖過(guò)一關(guān)又一關(guān)，孩子們，你們有信心嗎？
好，那我們進(jìn)入第一關(guān)！?
二、應(yīng)聘“營(yíng)養(yǎng)師”闖關(guān)
第一關(guān):我認(rèn)識(shí)它
1.師：它是誰(shuí)？你能叫出它的名字嗎？
2.課件出示各種食物圖片，學(xué)生一起說(shuō)出食物的名稱。
3.師：原來(lái)是那么多好吃的呀。
看看，我認(rèn)識(shí)蘋(píng)果呢，我知道蘋(píng)果是一種水果，含有豐富的維生素，可有營(yíng)養(yǎng)了，有些小朋友老是生病，還得去醫(yī)院打針吃藥呢，每天吃個(gè)蘋(píng)果可以讓咱們?cè)黾拥挚沽?，少?/p>
3、病，還可以為小朋友們補(bǔ)鈣呢。
4.師：別光我一個(gè)人說(shuō)啊，那么多好吃的，你又知道誰(shuí)？
5.學(xué)生相互說(shuō)說(shuō)自己所知道的食物。
?{ 我認(rèn)識(shí)香蕉，每次我拉不出屎來(lái)，媽媽就會(huì)買(mǎi)香蕉給我吃，香蕉甜甜的，軟軟的，我奶奶的牙齒掉了，吃香蕉最好，但也不能多吃，因?yàn)槌远嗔颂鸬臅?huì)長(zhǎng)成個(gè)小胖子。
我認(rèn)識(shí)白菜，它含有很多鈣，比蘋(píng)果的還要多，小朋友多吃白菜可以長(zhǎng)得高，白菜中有許多維生素C，還含有許多的粗纖維，能幫助我們消化食物。
我認(rèn)識(shí)豬肉和雞蛋，它們都有蛋白質(zhì)，能幫我們長(zhǎng)個(gè)子，但吃多了肉和蛋也不好，吃多了肉會(huì)胖的。一天吃一個(gè)蛋就行了。
米飯是我們主要的飯，它原來(lái)是谷子，去掉殼就成了米，沒(méi)飯很有營(yíng)養(yǎng)，小朋友不
4、能只吃菜不吃飯，有些地方的人把饅頭當(dāng)成主要的飯。}
6.師：瞧你們說(shuō)得多熱鬧啊，是啊，像我們平時(shí)吃的米飯饅頭、蔬菜水果、魚(yú)肉蛋，這些食物都能為我們提供身體所需要的各種不同的營(yíng)養(yǎng)，少了誰(shuí)都不行。第一關(guān)不是叫“我知道它”嗎？大伙能知道那么多種食物，這一關(guān)，你們過(guò)關(guān)了！
第二關(guān)：他的設(shè)計(jì)怎么樣
1.?師：第二關(guān)叫“他的設(shè)計(jì)怎么樣”，他設(shè)計(jì)的什么呢？原來(lái)是三個(gè)孩子為自己設(shè)計(jì)的午餐，我們來(lái)看看。
2.?課件出示：三份午餐設(shè)計(jì)
胖胖的午餐設(shè)計(jì)：羊肉串、北京鴨、紅燒魚(yú)、雞腿、烤雞、三碗米飯
（a.沒(méi)有素菜，營(yíng)養(yǎng)不均衡??? b.菜太多，造成肥胖，造成浪費(fèi)）
紅紅的午餐設(shè)計(jì)：炒茄子、一碗米飯
5、
（a.沒(méi)有葷菜，營(yíng)養(yǎng)不均衡??? b.菜太少，營(yíng)養(yǎng)不夠，長(zhǎng)得瘦?。?
明明的午餐設(shè)計(jì)：四季豆炒肉、豆腐湯、炒白菜、一碗米飯
（a.有葷有素，營(yíng)養(yǎng)剛剛好???? b.菜不多不少，不會(huì)浪費(fèi)）
3.?師：你覺(jué)得這三份午餐設(shè)計(jì)的怎么樣？
4.?學(xué)生相互討論后回答。
5.師：既然你們認(rèn)為胖胖和紅紅的午餐設(shè)計(jì)不太合理，那咱們幫他們改改，行嗎？桌上有他們?cè)O(shè)計(jì)的菜單，同學(xué)們每人拿一份，可以和小伙伴商量商量，看哪些菜多了就把它從菜單上劃掉，哪份菜單的菜少了，就把你認(rèn)為合適的菜添到菜單空白的地方?？梢援?huà)一畫(huà)，也可以寫(xiě)一寫(xiě)。
6.學(xué)生活動(dòng)，小組內(nèi)交流怎樣修改。
7.學(xué)生改完后，通過(guò)實(shí)物投影儀展示學(xué)生修
6、改的菜單。
師：你是怎么修改菜單的？為什么得這樣改呢？
8.師小結(jié)：通過(guò)你們的修改，這兩份設(shè)計(jì)中既有葷菜又有素菜，分量不多也不少，小朋友吃了這樣的午餐，既能夠保證身體所需的營(yíng)養(yǎng)，又會(huì)造成浪費(fèi)，闖關(guān)再次成功！
第二課時(shí)
師：上節(jié)課我們班的同學(xué)進(jìn)行了應(yīng)聘“營(yíng)養(yǎng)師”闖關(guān)的活動(dòng)。大家闖到了第二關(guān)，今天我們要繼續(xù)讓大家闖關(guān)，有信心嗎？
（一）第三關(guān)：瞧我露一手
1.師：我們進(jìn)入第三關(guān)：瞧我露一手。這一關(guān)是要求小朋友們?yōu)樽约簛?lái)設(shè)計(jì)一份午餐，設(shè)計(jì)之前，請(qǐng)把設(shè)計(jì)要求聽(tīng)清楚：
（1）?你可以自己一個(gè)人設(shè)計(jì)，也可以和好朋友一起來(lái)設(shè)計(jì)；
（2）?可以畫(huà)出來(lái)，也可以寫(xiě)一寫(xiě)，桌上信封中的食物圖片有你用
7、得上的，你還可以貼一貼；
（3）?設(shè)計(jì)完了，別忘了寫(xiě)上自己的名字。
2.學(xué)生開(kāi)始設(shè)計(jì)，教師巡視，適機(jī)指導(dǎo)。
3.學(xué)生展示自己的午餐設(shè)計(jì)并說(shuō)明設(shè)計(jì)的構(gòu)想。
5.?學(xué)生教師集體評(píng)議，選出小小營(yíng)養(yǎng)師，并頒發(fā)證書(shū)。
（二）設(shè)計(jì)自家的午餐
師：“娃娃餐廳”將把你們的設(shè)計(jì)寫(xiě)入菜單中，讓顧客可以點(diǎn)你們親自設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)午餐，我還建議你們今天回家吧設(shè)計(jì)好的午餐給爸爸媽媽看看，和父母一起把你設(shè)計(jì)的午餐變成餐桌上香噴噴的美食吧。
1、請(qǐng)你開(kāi)菜單
教師指導(dǎo)語(yǔ)：在家里，爸爸媽媽做飯的時(shí)候，總是做你喜歡吃的。通過(guò)這課的學(xué)習(xí)，同學(xué)們了解了很多關(guān)于營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)。那么，你建議爸爸媽媽怎么安排你的早餐、午餐、晚餐
8、呢？請(qǐng)同學(xué)們自己設(shè)計(jì)早餐、午餐、晚餐食譜。大家試試看吧！
1．學(xué)生寫(xiě)（畫(huà)）。
2．學(xué)生交流設(shè)計(jì)的構(gòu)想。
3．小結(jié)：同學(xué)們的菜單開(kāi)得真好，回家時(shí)帶給爸爸媽媽看看，和爸爸媽媽一起把自己設(shè)計(jì)的菜單變成餐桌上香噴噴的美食。他們看到你這么小就會(huì)開(kāi)菜單了，心里肯定很高興。
第三課時(shí)
教學(xué)設(shè)計(jì)
設(shè)計(jì)意圖
1．游戲——今天中午我當(dāng)家
創(chuàng)設(shè)情境：周末的一個(gè)上午，爸爸媽媽都加班去了，明明想自己做午餐，為爸爸媽媽減輕負(fù)擔(dān)，并給他們一個(gè)意外的驚喜。明明在家自己配菜，準(zhǔn)備了一頓豐盛的午餐。他首先上網(wǎng)找了些家常菜譜。
讓學(xué)生進(jìn)入設(shè)計(jì)食譜的情境
2．選擇菜單
老師為學(xué)生提供幾份菜單。其中只有
9、一份符合營(yíng)養(yǎng)、美味、節(jié)約的原則，學(xué)生通過(guò)分析、比較，選出一份自己比較滿意的菜單并說(shuō)明原因。
讓學(xué)生在分析菜單的同時(shí)感受營(yíng)養(yǎng)、美味、節(jié)約三樣都達(dá)標(biāo)的重要性。
3．學(xué)生自己設(shè)計(jì)午餐
當(dāng)然每個(gè)家庭都有自己喜歡的菜和口味，你們現(xiàn)在根據(jù)自己的喜好采用自己喜愛(ài)的方式設(shè)計(jì)午餐：可以寫(xiě)菜單，也可以將菜的樣子畫(huà)下來(lái)……
學(xué)生將自己設(shè)計(jì)的午餐在小組內(nèi)互相交流，讓老師和同學(xué)們給自己設(shè)計(jì)的午餐打分。
讓學(xué)生根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)自家的午餐這樣避免了“依葫蘆畫(huà)瓢”
4．交流收獲
引導(dǎo)學(xué)生相互交流自己在設(shè)計(jì)午餐時(shí)的收獲或體會(huì)。
讓學(xué)生自由交流，可以獲得更多的配菜知識(shí)
活動(dòng)總結(jié)：
我們只有合理地安排一日三餐，全面攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能使自己健康地成長(zhǎng)。
讓學(xué)生進(jìn)一步知道合理飲食的重要性。
活動(dòng)延伸
和爸爸媽媽一起，將自己設(shè)計(jì)的午餐變?yōu)椴妥郎舷銍妵姷娘埐恕?
讓品德與生活真正生活化。
一年級(jí)品德下冊(cè) 我設(shè)計(jì)的午餐教案2 科教版
