《廣西崇左市江州區(qū)民族中學(xué)七年級(jí)生物下冊(cè) 第四單元 第二章 第三節(jié)《合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全》導(dǎo)學(xué)案（無(wú)答案） 新人教版》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《廣西崇左市江州區(qū)民族中學(xué)七年級(jí)生物下冊(cè) 第四單元 第二章 第三節(jié)《合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全》導(dǎo)學(xué)案（無(wú)答案） 新人教版（3頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、廣西崇左市江州區(qū)民族中學(xué)七年級(jí)生物下冊(cè) 第四單元 第二章 第三節(jié)《合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全》導(dǎo)學(xué)案（無(wú)答案） 新人教版
一、學(xué)習(xí)目標(biāo):
1、舉例說(shuō)出什么是合理營(yíng)養(yǎng)。
2、應(yīng)該從哪些方面關(guān)注食品安全？
3、認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。
二、重點(diǎn)：關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義。
三、難點(diǎn)：設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜
四、預(yù)習(xí)案：
1、合理營(yíng)養(yǎng)是指________的營(yíng)養(yǎng)?！叭妗笔侵竉__________________________；“平衡”是指_________________________________，與身體的需要保持平衡。
2、為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，我
2、國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類(lèi)，并形象的設(shè)計(jì)成“___ ____”，提倡城鄉(xiāng)居民每天均衡的吃這五類(lèi)食物，以避免營(yíng)養(yǎng)_______，和營(yíng)養(yǎng)_______；在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占_____%、_____%和____%左右。
3、俗話說(shuō)：“病從口入”，因此，我們每天都會(huì)遇到食品安全問(wèn)題：（1）蔬菜和水果難免噴灑過(guò)農(nóng)藥，上面附有一些計(jì)生蟲(chóng)卵等，因此食用時(shí)，可以用清水______、
_______，也可削去______；（2）買(mǎi)肉時(shí)一定要看肉是否______合格；（3）吃了發(fā)芽的馬鈴薯和毒蘑菇會(huì)造成______；（4）廚房和炊具只有經(jīng)常保持干凈，才不會(huì)_______
3、食品；（5）不能購(gòu)買(mǎi)三無(wú)食品（即無(wú)生產(chǎn)_______、無(wú)生產(chǎn)______和無(wú)生產(chǎn)許可證編號(hào)的食品）；（6）不吃_______變質(zhì)的食品等。
4、綠色食品是指產(chǎn)自____ ___、_______、_______、_______、的品質(zhì)。
五、探究案：
6.中國(guó)居民的“平衡膳食寶塔”，是結(jié)合我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)設(shè)計(jì)的，它把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類(lèi)食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來(lái)，便于群眾理解和在日常生活中實(shí)行，請(qǐng)分析作答：
⑴位于中國(guó)居民的“平衡膳食寶塔”中最頂層，
應(yīng)該少吃的一類(lèi)食物是（ ）
A.瓜果蔬菜類(lèi) B.谷物類(lèi) C.動(dòng)物性食品 D.油
4、脂類(lèi)
⑵位于中國(guó)居民的“平衡膳食寶塔”的最底層中，甘
薯（紅薯）、玉米等食品中，被臺(tái)灣林博士稱(chēng)為抗癌冠
軍的食品是_________________。
⑶從平衡膳食的角度評(píng)價(jià)下面三位同學(xué)的早餐食譜，最合理的是________，請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明理由:_________________________________________。
甲：兩個(gè)饅頭、一杯可樂(lè)。 乙：一個(gè)雞蛋、一杯開(kāi)水。
丙：一個(gè)雞蛋、一個(gè)饅頭、一杯橙汁。
六、鞏固案：
1、青少年長(zhǎng)期偏食會(huì)造成(? ?)
A.貧血?? B.急性胃炎 ??C.腸炎? ?D.營(yíng)養(yǎng)不良
2、在每日攝入的總能量中，早、中
5、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占(? ?)
A.30%、40%、30%? ? ??B.30%、30%、40%????
C.33%、34%、33%???? ?D.30%、35%、35%
3、綠色食品指的是(?? )
A.新鮮的食品???? B.無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品?????
C.綠顏色的食品?? ???D.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食品
4、合理膳食是指 （ ）
A.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)應(yīng)該多吃 B.糖類(lèi)是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃
C.應(yīng)以肉類(lèi)、蔬菜、水果為主 D.各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配
5、下列敘述，正確的一項(xiàng)是
6、（ ）
A.早餐來(lái)不及吃就算了，中午吃好點(diǎn)。 B.過(guò)年了，大吃大喝。
C.飯后立即進(jìn)行體育鍛煉。 D.處于青少年，要多吃蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物。
6、小紅幫媽媽設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐。在加上哪種食物后這份食譜更合理（ ）
A.素炒豆角 B.牛奶 C.排骨湯 D.小米粥、
7、下列說(shuō)法正確的是（ ）
A．吃水果不用洗，簡(jiǎn)單擦擦就可以 B.把發(fā)芽的馬鈴薯的芽炒著吃
C．吃用瘦肉精喂養(yǎng)大的豬的肉 C.吃蔬菜要充分浸泡，去掉上面附著的農(nóng)藥
8、食品安全，關(guān)乎民生。購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要關(guān)注包裝上的
7、 （ ）
①保質(zhì)期 ②添加劑種類(lèi) ③生產(chǎn)日期 ④廠家地址 ⑤質(zhì)量安全標(biāo)志
A．①②③ B. ③④⑤ C. ①②③④ D. ①②③④⑤
9、“全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為”是2020年中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日的主題。合理健康的飲食習(xí)慣有利于提高生命質(zhì)量，營(yíng)養(yǎng)師提供了“膳食寶塔”中各類(lèi)食物的攝入量（如下表所示），請(qǐng)分析回答問(wèn)題。
在“膳食寶塔”的位置
食物類(lèi)型
每天建議攝入量
第五層
油脂類(lèi)
小于25
第四層
豆類(lèi)和奶類(lèi)
100~150
第三層
魚(yú)、禽、肉、蛋類(lèi)
125~200
第二層
蔬菜、水果類(lèi)
400~500
第一層
谷類(lèi)
450~750
（1）某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，原因可能是對(duì)第______層食物攝入量不足。
（2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，它主要從第______層食物中獲得。人體攝入的蛋白質(zhì)在______內(nèi)初步消化，然后再______內(nèi)最終分解為氨基酸從而被吸收。
（3）谷類(lèi)食物主要為我們提供______類(lèi)物質(zhì)，在氧氣的作用下分解。為生命活動(dòng)提供______。
（4）中學(xué)生正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，每天保持合理營(yíng)養(yǎng)格外重要，你認(rèn)為該怎樣做到健康飲食？_________________________________________。
七、課后記：
廣西崇左市江州區(qū)民族中學(xué)七年級(jí)生物下冊(cè) 第四單元 第二章 第三節(jié)《合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全》導(dǎo)學(xué)案（無(wú)答案） 新人教版
