生物化學(xué)習(xí)題集(附答案).doc

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1、生物化學(xué)習(xí)題集 作者：楊吉平 第 16 頁生 物 化 學(xué) 習(xí) 題 集一、名詞解釋2、蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)： 蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)主要是指蛋白質(zhì)多肽鏈本身的折疊和盤繞方式。包括-螺旋、-折疊、-轉(zhuǎn)角和自由回轉(zhuǎn)等結(jié)構(gòu)。 3、蛋白質(zhì)的變性作用：天然蛋白質(zhì)因受物理的或化學(xué)的因素影響，其分子內(nèi)部原有的高度規(guī)律性結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，致使蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)和生物學(xué)性質(zhì)都有所改變，但并不導(dǎo)致蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的破壞，這種現(xiàn)象稱變性作用 6、核酸的變性：核酸變性指雙螺旋區(qū)氫鍵斷裂，空間結(jié)構(gòu)破壞，形成單鏈無規(guī)線團(tuán)狀態(tài)的過程。變性只涉及次級(jí)鍵的變化。 7、增色效應(yīng)： 核酸變性后，260nm處紫外吸收值明顯增加的現(xiàn)象，稱增色效應(yīng)。 8、

2、減色效應(yīng)： 核酸復(fù)性后，260nm處紫外吸收值明顯減少的現(xiàn)象，稱減色效應(yīng)。 9、解鏈溫度： 核酸變性時(shí)，紫外吸收的增加量達(dá)最大增量一半時(shí)的溫度值稱熔解溫度（Tm）。 11、酶的活性部位： 活性部位(或稱活性中心)是指酶分子中直接和底物結(jié)合，并和酶催化作用直接有關(guān)的部位。 14、同工酶： 具有不同分子形式但卻催化相同的化學(xué)反應(yīng)的一組酶稱為同工酶。 17、別構(gòu)酶： 生物體內(nèi)有許多酶也具有類似血紅蛋白那樣的別構(gòu)現(xiàn)象。這種酶稱為別構(gòu)酶。 18、輔酶： 是酶的輔助因子中的一類，其化學(xué)本質(zhì)是小分子有機(jī)化合物，與酶蛋白結(jié)合得相對(duì)較松，用透析法可以除去，其作用是作為電子、原子或某些基團(tuán)的載體參與并促進(jìn)反應(yīng)。

3、20、酶原的激活： 某些酶，特別是一些與消化作用有關(guān)的酶，在最初合成和分泌時(shí)，沒有催化活性。這種沒有活性的酶的前體稱為酶原。 21、生物氧化： 有機(jī)物質(zhì)在生物體細(xì)胞內(nèi)的氧化稱為生物氧化。 22、呼吸鏈： 代謝物上的氫原子被脫氫酶激活脫落后，經(jīng)過一系列的傳遞體，最后傳遞給被激活的氧分子，而生成水的全部體系稱呼吸鏈。 23、P/O比值： P/O比值是指每消耗一摩爾氧原子所消耗無機(jī)磷酸的摩爾數(shù)。 24、底物水平磷酸化作用： 底物水平磷酸化是在被氧化的底物上發(fā)生磷酸化作用。即底物被氧化的過程中，形成了某些高能磷酸化合物的中間產(chǎn)物，通過酶的作用可使ADP生成ATP。 25、氧化磷酸化：伴隨著放能的氧化作

4、用而進(jìn)行的磷酸化作用。 27、糖酵解（作用）：在無氧情況下，葡萄糖（糖原）經(jīng)酵解生成乳酸的過程。 28、三羧酸循環(huán)： 乙酰輔酶A的乙?；糠质峭ㄟ^一種循環(huán)，在有氧條件下被徹底氧化為CO2和H2O的。這種循環(huán)稱為三羧酸循環(huán)，也稱檸檬酸循環(huán)。它不僅是糖的有氧分解代謝的途徑，也是機(jī)體內(nèi)一切有機(jī)物的碳鏈骨架氧化成CO2的必經(jīng)途徑。 29、糖原異生作用： 非糖物質(zhì)如甘油。丙酮酸，乳酸以及某些氨基酸等能在肝臟中轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃Q糖原異生作用。 30、乙醛酸循環(huán)：存在于植物及微生物體內(nèi)的一種利用乙酸（乙酰CoA）凈合成琥珀酸的循環(huán)，因乙醛酸是關(guān)鍵重要中間代謝物，故稱乙醛酸循環(huán)。 35、-氧化： 動(dòng)物體內(nèi)在進(jìn)行脂

5、肪酸降解時(shí)，是逐步將碳原子成對(duì)地從脂肪酸鏈上切下，生成乙酰輔酶A和比原脂肪酸少兩個(gè)碳原子的脂酰輔酶A的反應(yīng)過程。 36、轉(zhuǎn)氨基作用： 一種-氨基酸的氨基可以轉(zhuǎn)移到-酮酸上，從而生成相應(yīng)的一分子-酮酸和一分子-氨基酸，這種作用稱轉(zhuǎn)氨基作用，也稱氨基移換作用。 37、氧化脫氨基作用：-氨基酸在酶的催化下氧化生成-酮酸，此時(shí)消耗氧并產(chǎn)生氨，此過程稱氧化脫氨基作用。 38、聯(lián)合脫氨基作用： 轉(zhuǎn)氨基作用與氧化脫氨基作用相配合進(jìn)行的一類脫除氨基的作用方式叫聯(lián)合脫氨基作用 二、是非題()1、變性的蛋白質(zhì)不一定沉淀,沉淀的蛋白質(zhì)不一定變性。()2、變性蛋白質(zhì)溶解度降低是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分子的電荷被中和，表面的水化膜

6、被破壞引起的。()3、變性的蛋白質(zhì)會(huì)沉淀和凝固。()4、蛋白質(zhì)分子中所有的氨基酸(Gly除外)都是右旋的。()5、蛋白質(zhì)發(fā)生別構(gòu)作用后，其生物活性和生理功能喪失。()6、蛋白質(zhì)分子中所有氨基酸（除Gly外）都是L構(gòu)型。()7、紙電泳分離氨基酸是根據(jù)它們的極性性質(zhì)。()8、蛋白質(zhì)的變性是由于肽鍵的斷裂引起高級(jí)結(jié)構(gòu)的變化所致。()9、雙縮脲反應(yīng)是測試多肽和蛋白質(zhì)的一種方法，所以，凡是能發(fā)生雙縮脲反應(yīng)的物質(zhì)必為多肽或蛋白質(zhì)。 ()10、所有的DNA均為線狀雙螺旋結(jié)構(gòu)。()11、幾乎所有的tRNA都有三葉草型的三級(jí)結(jié)構(gòu)。()12、幾乎所有的rRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)都是三葉草型葉型結(jié)構(gòu)。()13、幾乎所有的t

7、RNA都有倒L型的二級(jí)結(jié)構(gòu)。()14、幾乎所有的tRNA都具有倒L型的三級(jí)結(jié)構(gòu)。()15、變性必定伴隨著DNA分子中共價(jià)鍵的斷裂。()16、在Tm時(shí)，DNA雙鏈中所有G-C堿基對(duì)都消失。()17、類病毒是不含蛋白質(zhì)的RNA分子。()18、核酸和蛋白質(zhì)不同，不是兩性電解質(zhì)，不能進(jìn)行電泳。()19、真核細(xì)胞中有些結(jié)構(gòu)基因是不連續(xù)的，即為斷裂基因。()20、酶原的激活只涉及到蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的變化。()21、增加底物濃度可以抵消競爭性抑制作用。()22、酶的最適溫度是酶的特征性常數(shù)。()23、當(dāng)S Km時(shí)，酶促反應(yīng)速度與Et成正比。()24、當(dāng)S Km時(shí)，酶促反應(yīng)速度與S成正比。()25、當(dāng)S Et時(shí)

8、，酶促反應(yīng)速度與Et成正比。()26、酶的活性部位都位于酶分子表面，呈裂縫狀。()27、碘乙酸可抑制巰基酶。()28、測定酶活力時(shí)，底物濃度不必大于酶的濃度。()29、同工酶是一組結(jié)構(gòu)和功能均相同的酶。()30、對(duì)于結(jié)合蛋白酶而言，全酶=酶蛋白+輔助因子。()31、如果加入足夠的底物，即使在非競爭性抑制劑存在下，酶促反應(yīng)速度也能達(dá)到正常的Vmax。()32、酶原的激活只涉及到蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的變化。()33、當(dāng)?shù)孜餄舛群艽髸r(shí)，酶促反應(yīng)的速度與酶濃度成正比。()34、在有競爭性抑制劑存在時(shí)，增加底物濃度難以消除抑制劑對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響。()35、酶的必需基團(tuán)全部位于酶的活性部位。()36、米氏常

9、數(shù)Km是當(dāng)v=Vmax/2時(shí)的底物濃度。()37、如果S增加一倍，用雙倒數(shù)作圖法所得直線在軸上的截距降低到原來的二分之一。()38、在有不可逆抑制劑存在的情況下，增加底物濃度可以使酶促反應(yīng)速度達(dá)到正常Vmax。()39、膜外側(cè)pH值比線粒體基質(zhì)中的pH值高。()40、在生物體內(nèi)，NADH和NADPH的生理生化作用是相同的。()41、細(xì)胞質(zhì)中的NADH不能直接進(jìn)入線粒體內(nèi)氧化，而NADH上的電子可通過穿梭作用進(jìn)入電子傳遞鏈。()42、生物體中ATP的主要來源是通過氧化磷酸化而產(chǎn)生。()43、CO對(duì)呼吸鏈的抑制作用是由于它對(duì)細(xì)胞色素氧化酶而不是對(duì)NADH脫氫酶產(chǎn)生抑制。()44、CO影響氧化磷酸化

10、的機(jī)理在于它影響電子在細(xì)胞色素aa3與O2之間的傳遞。()45、輔酶Q不是蛋白質(zhì)，是有傳遞氫原子功能的醌類化合物。()46、解偶聯(lián)劑可抑制呼吸鏈的電子傳遞。()47、生物體中ATP的主要來源是通過氧化磷酸化而產(chǎn)生。()48、在真核生物細(xì)胞內(nèi)，呼吸鏈存在于線粒體內(nèi)膜上。()49、生物化學(xué)中一般將水解時(shí)釋放5000 Calmol 以上自由能的鍵稱為高能鍵()50、糖酵解反應(yīng)在有氧或無氧條件下都能進(jìn)行。()51、1mol葡萄糖經(jīng)糖酵解過程可在體內(nèi)產(chǎn)生3molATP。()52、三羧酸循環(huán)中的酶（系）均存在于細(xì)胞質(zhì)膜上。()53、參與三羧酸循環(huán)的酶全部位于線粒體基質(zhì)中。()54、糖酵解的生理意義主要是：

11、在缺氧的條件下為生物體提供能量。()55、丙酮酸脫羧酶在糖酵解和糖異生作用中都起作用。()56、由于大量NADH+H存在，雖然有足夠的O2，但仍然有乳酸生成。()57、由于生物進(jìn)化的結(jié)果，與EMP途徑不同，TCA 循環(huán)只能在有氧條件下才能進(jìn)行。()58、脂肪酸的的-氧化過程是在線粒體內(nèi)進(jìn)行，脂肪酸-氧化所需要的五種酶全在線粒體內(nèi)。()59、乙酰CoA是脂肪酸-氧化的終產(chǎn)物，也是脂肪酸生物合成的原料。()60、脂肪主要是作為生物膜結(jié)構(gòu)的主要原料。()61、磷脂的生物學(xué)功能主要是在生物體內(nèi)氧化供能。()62、只有含偶數(shù)碳原子的脂肪酸在發(fā)生-氧化時(shí)才能生成乙酰輔酶A。()63、動(dòng)物體內(nèi)催化-氧化的酶

12、分布于線粒體基質(zhì)中，而長鏈脂肪酸的激活在線粒體外進(jìn)行，所產(chǎn)生的脂酰CoA不能直接透過線粒體內(nèi)膜。()64、從乙酰CoA合成一摩爾軟脂酸，必須消耗相當(dāng)于8摩爾ATP水解成ADP所釋放出的能量。()65、脂肪酸從頭合成時(shí)需要NADH+H作為還原反應(yīng)的供氫體。()66、人和動(dòng)物都可以從食物中獲得膽固醇， 如果食物膽固醇量不足, 人體就會(huì)出現(xiàn)膽固醇不足。()67、食物中的蛋白質(zhì)在動(dòng)物消化道中，要通過一系列酶的聯(lián)合作用才被水解成氨基酸。()68、氨基酸的共同代謝包括脫氨基作用和脫羧基作用兩個(gè)方面。()69、轉(zhuǎn)氨酶的種類雖多，但其輔酶只有一種，即磷酸吡哆醛，它是維生素B6的磷酸酯。()70、氨基酸脫羧酶的

13、專一性很高，除個(gè)別脫羧酶外，一種氨基酸脫羧酶一般只對(duì)一種氨基酸起脫羧作用。()71、除Lys、Thr外，其余組成蛋白質(zhì)的-氨基酸都可參與轉(zhuǎn)氨基作用。()72、氨基酸脫羧反應(yīng)除His外均需要磷酸吡哆醛作輔酶。()73、腎臟是合成尿素的主要器官。()74、Met為必需氨基酸，動(dòng)物和植物都不能合成，但微生物能合成。()75、氨基酸代謝庫中的氨基酸大部分用于合成蛋白質(zhì)，一部分可以作為能源。()76、大腸桿菌RNA聚合酶是由核心酶和因子所組成。()77、真核生物DNA聚合酶與細(xì)菌的DNA聚合酶性質(zhì)相似，既具有53的聚合功能，又具有核酸外切酶活力。()78、在大腸桿菌中，DNA連接酶所催化的反應(yīng)需NAD+

14、作為氧化劑。()79、合成mRNA和tRNA的場所是一致的。()80、利福平對(duì)真核生物RNA聚合酶的抑制作用，它能控制RNA合成的起始。()81、-因子的功能是參與轉(zhuǎn)錄的終止過程。()82、真核生物中，經(jīng)轉(zhuǎn)錄和加工后形成的成熟mRNA，在其5-端有“帽子”結(jié)構(gòu)。()83、在蛋白質(zhì)生物合成過程中，是從mRNA的3-端向5-端翻譯的。()84、原核生物蛋白質(zhì)合成的起始階段，所形成的起始復(fù)合物為70SmRNAfMet-tRNAfMet。()85、真核生物蛋白質(zhì)合成的起始階段，所形成的起始復(fù)合物為70SmRNAfMet-tRNAfMet。()86、蛋白質(zhì)生物合成中，活化的氨基酸必須先轉(zhuǎn)移到核糖體的P部

15、位。()87、核糖體由大小兩個(gè)亞基構(gòu)成，它們之間存在著功能的差別，A部位、P部位及轉(zhuǎn)肽酶中心都在大亞基上。()88、原核細(xì)胞的核糖體與真核細(xì)胞的核糖體相比，體積略小，且組成也相對(duì)簡單一點(diǎn)。()89、蛋白質(zhì)生物合成中的移位是一個(gè)消耗ATP的過程，需要有R1、R2和R3 三個(gè)輔助因子參與。()90、遺傳密碼在各種生物的所有細(xì)胞器中都是通用的。()91、在大腸桿菌中，剛合成的肽鏈(尚末加工處理)，其N-端必為fMet。三、單項(xiàng)選擇題 (以選項(xiàng)前的序號(hào)為準(zhǔn))1、維系蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是 ( 4 )。鹽鍵 二硫鍵 疏水鍵 肽鍵 氫鍵2、下列分離方法中，下列方法中不能將Glu和Lys分開的是( 2 )

16、? 紙層析 凝膠過濾 電泳陽離子交換層析 陰離子交換層析3、蛋白質(zhì)中不存在的氨基酸是( 3 )。Cys Hyp Cit Met Ser4、蛋白質(zhì)變性不包括( 4 )。氫鍵斷裂 鹽鍵斷裂 疏水鍵破壞 肽鍵斷裂 二硫鍵斷裂5、蛋白質(zhì)空間構(gòu)象主要取決于( 1 )。 氨基酸的排列順序 次級(jí)鍵的維系力 溫度、pH值和離子強(qiáng)度等 鏈間二硫鍵 鏈內(nèi)二硫鍵 6、鑒別酪氨酸常用的反應(yīng)為( 2 )。 坂口反應(yīng) 米倫氏反應(yīng) 與甲醛的反應(yīng)與茚三酮的反應(yīng) 雙縮脲反應(yīng)7、所有-氨基酸都有的顯色反應(yīng)是( 2 )。 雙縮脲反應(yīng) 茚三酮反應(yīng) 坂口反應(yīng) 米倫氏反應(yīng) 乙醛酸反應(yīng)8、蛋白質(zhì)變性是由于( 5 )。 蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的改變

17、 亞基解聚 輔基脫落 蛋白質(zhì)發(fā)生水解蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的破環(huán)9、蛋白質(zhì)分子中-螺旋構(gòu)象的特征之一是( 5 )。 肽鍵平面充分伸展 多為左手螺旋 靠鹽鍵維持其穩(wěn)定性堿基平面基本上與長軸平行 氫鍵的取向幾乎與中心軸平行10、每個(gè)蛋白質(zhì)分子必定有( 3 )。 -螺旋 -折疊結(jié)構(gòu) 三級(jí)結(jié)構(gòu) 四級(jí)結(jié)構(gòu) 輔基或輔酶11、多聚尿苷酸完全水解可產(chǎn)生( 4 )。 核糖和尿嘧啶 脫氧核糖和尿嘧啶 尿苷尿嘧啶、核糖和磷酸 尿嘧啶脫氧核糖和磷酸12、Watson-Crick提出的DNA結(jié)構(gòu)模型( 3 )。 是單鏈-螺旋結(jié)構(gòu) 是雙鏈平行結(jié)構(gòu)是雙鏈反向的平行的螺旋結(jié)構(gòu) 是左旋結(jié)構(gòu)磷酸戊糖主鏈位于DNA螺旋內(nèi)測。13、下列有關(guān)

18、tRNA分子結(jié)構(gòu)特征的描述中，( 3 )是錯(cuò)誤的。 有反密碼環(huán) 二級(jí)結(jié)構(gòu)為三葉草型 5-端有-CCA結(jié)構(gòu) 3-端可結(jié)合氨基酸 有TC環(huán)14、下列幾種DNA分子的堿基組成比例各不相同，其Tm值最低的是( 4 )。 DNA中(A+T)%對(duì)占15% DNA中(G+C)對(duì)占25% DNA中(G+C)%對(duì)占40% DNA中(A+T)對(duì)占80% DNA中(G+C)%對(duì)占35%15、 在下列哪一種情況下，互補(bǔ)的DNA兩條單鏈會(huì)復(fù)性？( 3 ) 速冷 加熱 慢冷 加解鏈酶 加聚合酶和ATP16、下列關(guān)于tRNA的描述，錯(cuò)誤的是( 1 )。 分子量比rRNA大 3-端有-CCA結(jié)構(gòu) 分子中修飾堿基多主要存在于細(xì)

19、胞質(zhì)的非顆粒部分 其三級(jí)結(jié)構(gòu)呈“倒L”型17、DNA熱變性時(shí)( 5 )。 在260nm波長處的吸光度下降 溶液粘度增加 堿基對(duì)間形成共價(jià)鍵 水解成為核苷酸 Tm值與G-C對(duì)百分含量有關(guān)18、tRNA分子結(jié)構(gòu)描述錯(cuò)誤的是( 3 )。 tRNA分子量較小 3-端可接受氨基酸 5-端有“帽子”結(jié)構(gòu) 二級(jí)結(jié)構(gòu)為三葉草型的 氨基酸接受臂的對(duì)位是反密碼環(huán)19、酶促反應(yīng)中決定酶專一性的部分是( 2 )。 底物 酶蛋白 催化基團(tuán) 輔基或輔酶 金屬離子20、下列關(guān)于同工酶的敘述正確的是( 4 )。 同工酶是結(jié)構(gòu)相同而存在部位不同的一組酶。 同工酶是催化可逆反應(yīng)的一種酶。 同工酶是催化相同反應(yīng)的所有酶 同工酶是指

20、具有不同分子形式卻能催化相同化學(xué)反應(yīng)的一組酶 以上都不是。21、乳酸脫氫酶是由四個(gè)亞基組成的寡聚酶，其亞基分為兩種類型（A和B），可形成的同工酶有( )形式。 兩種 三種 四種 五種 七種22、在有競爭性抑制劑存在時(shí)，酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)效應(yīng)表現(xiàn)為( 1 )。Km，Vmax不變 Km，Vmax不變 Vmax，Km Vmax，Km不變 Km，Vmax23、在有酶催化的反應(yīng)體系中，將產(chǎn)生哪一種能量效應(yīng)？( 2 ) 提高產(chǎn)物能量水平 降低反應(yīng)所需的活化能 降低反應(yīng)物的能量水平 降低反應(yīng)的自由能 以上都不是24、下圖中X為正常酶促反應(yīng)曲線，在有競爭性抑制劑存在時(shí)的曲線是( 1 )。 A B C D E25、

21、反應(yīng)速度達(dá)最大反應(yīng)速度80%時(shí)，Km與S的關(guān)系為( 3 )。 Km =S 2 Km =S 4 Km =S 5 Km =S Km =0.8S26、提取有活性的酶可采用( 3 )。 凝固法 三氯乙酸沉淀法 鹽析法 酚提取法 酸水解法27、某酶的最適pH在5附近，據(jù)此請(qǐng)判斷此酶活性中心中可能存在下列哪一對(duì)氨基酸殘基？( 5 )。 His 和Lys Ala和 Phe Tyr和 Arg Cys和 Lys Asp和 His28、已知某酶的Km = 0.05mol/L ，若要使v = 0.8Vmax ,S應(yīng)為( 4 )。 0.04mol/L 0.05mol/L 0.8mol/L 0.2mol/L 0.1mo

22、l/L29、全酶是指( 3 )。 酶的無活性前體 酶的輔助因子以外部分 一種需要輔助因子的酶，并已具備各種成分 專指單純蛋白酶 專指多酶復(fù)合體30、作為酶的激活劑的物質(zhì)不能是( 4 )。 氫離子 某些金屬離子 某些陰離子 三氯乙酸 EDTA31、酶的非競爭性抑制劑對(duì)酶促反應(yīng)的影響是( 1 )。 有活性的酶濃度減少 Vmax增加 Km值增大Km值減小 有活性的酶濃度無改變32、一個(gè)簡單的酶促反應(yīng)，當(dāng)SKm時(shí)，( 4 )。 反應(yīng)速度最大 反應(yīng)速度因太慢而難以測出反應(yīng)速度與底物濃度成反比 VS增加底物濃度，反應(yīng)速度不受影響33、測定酶活力時(shí)必須做到( 5 )。 知道酶的分子量 溫度控制在0以下，防止

23、酶失活 使用底物濃度應(yīng)小些，以防底物對(duì)酶的抑制 pH值應(yīng)控制在7.00，以防酸堿使酶失活 以測定反應(yīng)初速度為準(zhǔn)34、多酶體系(即多酶絡(luò)合物)是指( 5 )。 某種細(xì)胞內(nèi)所有的酶 某種生物體內(nèi)所有的酶 胞漿中所有的酶 線粒體內(nèi)膜上所有的酶 幾個(gè)酶嵌合而成的復(fù)合體35、VB1的分子結(jié)構(gòu)中不含( 5 )。 嘧啶環(huán) 噻唑環(huán) 硫原子 -NH2 -COOH36、生物素是下列( 4 )的輔基 丙酮酸脫氫酶 PEP羧激酶 丙酮酸激酶 丙酮酸羧化酶 磷酸己糖異構(gòu)酶37、下列哪種維生素的缺乏會(huì)導(dǎo)致丙酮酸聚積？( 3 )。 磷酸吡哆醛 VC VB1 葉酸 生物素38、VK的缺乏可引起( 4 )。 凝血酶原合成增加

24、凝血酶原不受影響 凝血時(shí)間縮短 凝血時(shí)間延長 出現(xiàn)酮血癥39、下列維生素中屬脂溶性維生素的是 ( 5 )。 遍多酸 葉酸 VB2 VC VD40、能與視蛋白結(jié)合形成視紫紅質(zhì)的物質(zhì)是( 1 )。11-順型視黃醛 全反型視黃醛 全反型VA 11-順型VA 以上都不是41、下列維生素中，( 2 )是CoASH的前體。 VB2 泛酸 VB1 VB12 吡哆胺42、下列化合物的結(jié)構(gòu)中，( 4 )不含維生素。 CoASH TPP NAD UDPG FAD43、( 1 )可作為轉(zhuǎn)一碳基團(tuán)的輔基。 THFA NAD+ CoASH TPP FAD44、具有抗佝僂病作用的維生素是( 4 )。 VA VB1 VC

25、VD VE45、含有金屬元素的維生素是( 4 )。 VB1 VB2 VB6 VB12 葉酸46、下列有關(guān)維生素的敘述哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？( 2 ) 維持正常功能所必需 是體內(nèi)能量的來源之一在許多動(dòng)物體內(nèi)不能合成 體內(nèi)需要量少，必需由食物供給它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)各不相同47、下列( 5 )不能由腸道菌合成。 VK VB12 葉酸 生物素 VC48、人體缺乏( 4 )時(shí)會(huì)導(dǎo)致壞血病。 VA1 VB1 VB12 VC VK49、下列哪一種維生素與NAD(P) 相關(guān)？( 5 )。 生物素 VB2 VB1 泛酸 VB650、某些氨基酸脫羧酶的輔酶與( 4 )相關(guān)。 VB2 VB6 VA Vpp 葉酸51、人體缺乏

26、( 1 )會(huì)導(dǎo)致腳氣病。 VB1 VB2 泛酸 VC VE52、磷酸吡哆醛與酶蛋白結(jié)合是通過( 5 )。 氫鍵 疏水鍵 鹽鍵 酯鍵 Schiff堿53、同時(shí)傳遞電子和氫的輔基(酶)是( 3 )。 CoASH 鐵硫蛋白 FAD Cytb Cytc54、下列關(guān)于呼吸鏈的描述，唯有( 5 )是正確的。 體內(nèi)典型的呼吸鏈?zhǔn)荈ADH2呼吸鏈 呼吸鏈上電子傳遞的方向是從高電勢流向低電勢 氧化磷酸化發(fā)生在胞液中 如果不與氧化磷酸化相偶聯(lián)，電子傳遞必中斷 呼吸鏈中氫和電子的傳遞有著嚴(yán)格的順序和方向性55、 CO影響氧化磷酸化的機(jī)理在于( 5 )。 促使ATPADP 使生物氧化產(chǎn)生的能量以熱的形式釋放 影響電子

27、在CytbCytc1間的傳遞 解偶聯(lián)劑的作用影響電子在Cytaa3O2間的傳遞56、細(xì)胞色素C氧化酶分子中含( 3 )。 鋅 鈷 銅 錳 鉬57、線粒體外的NADH+H+ 經(jīng)蘋果酸穿梭進(jìn)入線粒體后氧化磷酸化，能得到最大磷氧比值約為( )。 0 1 2 3 以上都不對(duì)58、人體活動(dòng)主要的直接供能物質(zhì)是( 2 )。 磷酸肌酸 ATP 葡萄糖 GTP 脂肪酸59、EMP途徑中生成的丙酮酸必須進(jìn)入線粒體氧化，這是因?yàn)? 3 )。 乳酸不能通過線粒體外膜 只有這樣才能保持胞液呈電中性丙酮酸脫氫酶系在線粒體內(nèi) 丙酮酸與蘋果酸交換丙酮酸必須轉(zhuǎn)化成蘋果酸才能被氧化 60、 一分子葡萄糖經(jīng)酵解產(chǎn)生乳酸凈產(chǎn)生(

28、2 )分子ATP。1 2 3 4 561、下列酶中不參與EMP途徑的酶是( 3 )。 己糖激酶 烯醇化酶 磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶丙酮酸激酶 乳酸脫氫酶62、 關(guān)于糖的有氧氧化，下列哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的( 4 )？ 糖的有氧氧化的產(chǎn)物是CO2和水及ATP 有氧氧化可抑制糖酵解 糖有氧氧化是細(xì)胞獲取能量的主要方式有氧氧化發(fā)生在胞漿中 1mol葡萄糖經(jīng)該途徑最終可產(chǎn)生30-32 molATP63、一分子乙酰CoA經(jīng)TCA循環(huán)氧化后的產(chǎn)物是 ( 5 )。 OAA OAA和CO2各一分子 10分子ATP OAA+CO2+H2O 二分子CO2及10個(gè)ATP的能量和水64、三羧酸循環(huán)中有底物水平磷酸化的反應(yīng)是 (

29、 2 )。 檸檬酸-KG -KG琥珀酸 琥珀酸延胡索酸延胡索酸蘋果酸 蘋果酸OAA65、丙酮酸脫氫酶系催化的反應(yīng)與下列物質(zhì)無緣的是( 5 )。 乙酰CoA 硫辛酸 TPP NAD 生物素66、糖酵解途徑中的( 3 )，對(duì)氟化物最為敏感。 已糖激酶 醛縮酶 烯醇化酶 磷酸果糖激酶 丙酮酸激酶67、下列酶中，( 5 )直接參與底物水平磷酸化作用。 -酮戊二酸脫氫酶系 G-6-P脫氫酶 3-磷酸甘油醛脫氫酶琥珀酸脫氫酶 磷酸甘油酸激酶68、糖原合成時(shí)，葡萄糖供體是( 3 )。 G-1-P G-6-P UDPG CDPG GDPG69、分解代謝時(shí)生成CO2和消耗O2的摩爾比值稱為呼吸商(RQ)，已知葡

30、萄糖的RQ=1，軟脂酸(16:0)的呼吸商為( 2 )。 0.5 0.7 0.9 1.0 1.470、1mol丙酮酸在線粒體內(nèi)徹底氧化生成CO2和水時(shí)，可合成( 2 )摩爾ATP。 5 10 12.5 20 2571、由琥珀酸延胡索酸時(shí),脫下的一對(duì)氫經(jīng)呼吸鏈氧化生成水,同時(shí)生成( )個(gè)ATP。 1 1.5 2 2.5 372、在下列物質(zhì)中，( 5 )是脂肪酸合成的原料。 甘油 丙酮酸 草酰乙酸 酮體 乙酰CoA 73、下列組織中能氧化脂肪酸產(chǎn)生酮體的是( 1 ) 肝臟 肌肉 紅細(xì)胞 腦 腎74、 1克軟脂酸鈉(分子量為256)徹底氧化產(chǎn)生ATP的數(shù)目大約是1克葡萄糖（分子量為180）徹底氧化產(chǎn)

31、生ATP數(shù)目的( 2 )倍。 2 2.5 3 3.5 5 (解題說明:(106/256)/(30/180)=2.44,與最接近)75、就脂肪酸分解代謝而言,下列哪一種敘述是錯(cuò)誤的? ( 2 ) 生成乙酰輔酶A 存在于胞漿 -氧化活性形式是RCH2CH2CH2COSCoA 有一種中間產(chǎn)物是RCH2CHOHCH2COSCoA反應(yīng)進(jìn)行時(shí)有NAD轉(zhuǎn)變?yōu)镹ADH+H76、下列化合物中， ( 1 )不參與乙酰CoA合成脂肪酸的反應(yīng)過程。 丙酮酸 HOOCCH2COSCoA CO2 NADPH+H+ ATP77、軟脂酰CoA經(jīng)過一次-氧化，其產(chǎn)物通過TCA循環(huán)和電子傳遞鏈及氧化磷酸化作用，生成ATP的分子數(shù)

32、為( 4 )。 8 10 12 14 1678、下列物質(zhì)中與脂肪酸-氧化無關(guān)的輔酶是( 4 )。 CoASH FAD NAD NADP ATP79、脂肪酸活化后，在線粒體內(nèi)進(jìn)行的反應(yīng)不需下列( 4 )的參與。 脂酰CoA脫氫酶 -羥脂酰CoA脫氫酶 烯脂酰CoA水化酶硫激酶 硫酯解酶80、下列關(guān)于肉堿功能之?dāng)⑹?。正確的是( 3 )。 轉(zhuǎn)運(yùn)乙酰CoA透過線粒體外膜 轉(zhuǎn)運(yùn)乙酰CoA透過線粒體內(nèi)膜參與長鏈脂酰CoA的脂?；ㄟ^線粒體內(nèi)膜的轉(zhuǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)運(yùn)-磷酸甘油進(jìn)入線粒體 它是脂肪酸合成時(shí)所需的一種輔酶81、下列哪一生化過程主要發(fā)生在線粒體內(nèi)？( 3 )。 脂肪酸的從頭合成 脂肪酸的-氧化 脂肪酸的-氧化

33、 膽固醇的生物合成 甘油三酯的分解82、脂肪酸-氧化不生成( 1 )。 水 乙酰輔酶A 脂酰輔酶A FADH2 NADH+H83、脂肪酸生物合成( 5 )。 不需乙酰輔酶A 在線粒體內(nèi)進(jìn)行 最終產(chǎn)物是C10以下的脂肪酸以NADH+H作為還原劑 中間產(chǎn)物是丙二酸單酰輔酶A84、下列物質(zhì)中，( 4 )不是以膽固醇為原料合成的。 膽酸 維生素D2 皮質(zhì)酮 膽紅素 睪丸酮85、在下列物質(zhì)中，( 5 )是脂肪酸合成的原料。甘油 丙酮酸 草酰乙酸 酮體 乙酰CoA 86、下列組織中能氧化脂肪酸產(chǎn)生酮體的是( 1 ). 肝臟 肌肉 紅細(xì)胞 腦 腎87、脂肪酸合成酶( 3 )。 主要催化不飽和脂肪酸的合成 催

34、化脂酰CoA延長兩個(gè)碳 是多酶復(fù)合體，由一個(gè)核心蛋白及六種酶組成。 催化乙酰CoA轉(zhuǎn)化成丙二酸單酰輔酶A 催化脂肪酸的激活88、膽固醇生物合成的前體物質(zhì)是( 2 )。 -KG 乙酰輔酶A 蘋果酸 OAA 草酸89、膽固醇是下列哪種化合物的前體( 4 )。 CoASH 泛醌 VA VD VE90、脂肪酸合成酶系存在于( 1 )。 胞漿 微粒體 線粒體基質(zhì) 溶酶體 線粒體內(nèi)膜91、下列有關(guān)尿素合成的描述,錯(cuò)誤的是( 5 )。 不是一步完成的 通過鳥氨酸循環(huán)的過程形成的NH3是合成尿素的前體 Cit、Orn都有催化作用腎臟是尿素合成的主要器官。92、下列有關(guān)L-谷氨酸脫氫酶的描述錯(cuò)誤的是( 2 )。

35、 輔酶為NAD 或NADP N-乙酰谷氨酸為激活劑能催化L-Glu氧化脫氨基 動(dòng)植物及微生物中普遍存在在肝臟及腎臟中活力更強(qiáng)。93、下列氨基酸中屬于生糖兼生酮氨基酸的是( 3 )。 Ala Glu Phe Leu Arg94、下列哪一種氨基酸與鳥氨酸循環(huán)無直接關(guān)系?( 5 )。 鳥氨酸 瓜氨酸 精氨酸 天冬氨酸 賴氨酸95、尿素形成部位是( 1 )。 肝臟 腎臟 膀胱 小腸 紅細(xì)胞96、下列氨基酸中, ( 1 )是必需氨基酸。 Trp Tyr Cys Glu Ala97、通過鳥氨酸循環(huán)合成尿素時(shí)，線粒體提供了氨，這個(gè)氨分子來源于( 5 )。 Gln Ala的氧化脫氨基作用 Arg 瓜氨酸 Gl

36、u的氧化脫氨基作用98、下列氨基酸中不參與轉(zhuǎn)氨基作用的是( 1 )。 Lys Ala Met Glu Asp99、轉(zhuǎn)氨基作用不是氨基酸脫氨基的主要方式，這是因?yàn)? 4 )。 轉(zhuǎn)氨酶在體內(nèi)分布不廣泛 轉(zhuǎn)氨酶的輔酶容易缺乏 轉(zhuǎn)氨酶的專一性不強(qiáng) 只是轉(zhuǎn)氨基，不能最終脫去氨基 四、填空題1、 氨基酸在等電點(diǎn)時(shí),主要以 兩性 離子形式存在；在pHpI的溶液中,主要以 陰 離子形式存在。2、 組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸中，除 Gly 外，其余19種氨基酸都有旋光性。含S有氨基酸有 Met 和 Cys 。 大多數(shù)氨基酸與茚三酮反應(yīng)產(chǎn)生藍(lán)紫色產(chǎn)物，唯有 Pro 產(chǎn)生黃色產(chǎn)物。3、 多肽鏈中有 Pro 時(shí), -螺

37、旋被中斷,并產(chǎn)生一個(gè)“結(jié)節(jié)”。4、 Pauling等人提出的蛋白質(zhì)-螺旋結(jié)構(gòu)模型，每圈螺旋包含 3.6 個(gè)氨基酸殘基，螺旋每上升一圈，沿縱軸上升 0.54 nm，每個(gè)殘基沿軸旋轉(zhuǎn) 100 。天然蛋白質(zhì)的-螺旋絕大多數(shù)都是 右 手螺旋。5維系蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的作用力是 肽 鍵，維系蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的作用力是 氫 鍵。6、 氨基酸的化學(xué)性質(zhì)中，僅由-氨基參與的反應(yīng)有： 與甲醛的反應(yīng) ； 與HNO2的反應(yīng) ； 與DNFB的反應(yīng) 和 與PITC的反應(yīng) 。7、 呈色反應(yīng)可以用來鑒定蛋白質(zhì)分子中有哪些功能基團(tuán)，下列呈色反應(yīng)分別是由什么功能基團(tuán)（或鍵）引起的？ 雙縮脲反應(yīng): 兩個(gè)以上的肽鍵 乙醛酸反應(yīng): Trp

38、 的吲哚基 坂口反應(yīng): Arg的胍基 米倫氏反應(yīng): Tyr 酚基 8、 脯氨酸和羥脯氨酸與茚三酮的反應(yīng)產(chǎn)物呈 黃 色，其余-氨基酸與茚三酮反應(yīng)生成 藍(lán)紫 色產(chǎn)物。9、 蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)包括 -螺旋 、 -折疊 、 -轉(zhuǎn)角 、 自由回轉(zhuǎn) 等內(nèi)容。10、維持蛋白質(zhì)構(gòu)象的作用力(次級(jí)鍵)有 氫鍵 、 疏水鍵 、 鹽鍵 。11、胰島素是由 兩 條鏈組成的,分子中共有 三 個(gè)二硫鍵。12、核酸變性后，紫外吸收值 增加 、粘度 下降 、生物活性 喪失 。DNA的Tm與 (G+C) %成線性關(guān)系。13、 （A+T）%高的DNA分子，其Tm值 低 。核酸變性時(shí)，紫外吸收值增加的現(xiàn)象叫做 增色效應(yīng) ，目前測定核

39、糖的方法是 苔黑酚 法，測定脫氧核糖的方法是 二苯胺 法14、核酸的紫外吸收峰在 260 nm附近，核酸變性或降解時(shí)其紫外吸收值 增加 ，這種現(xiàn)象叫做 增色效應(yīng) 。維系DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要作用力是 堿基堆積力 。15、DNA分子中堿基配對(duì)規(guī)律是 GC 配對(duì)， A=T 配對(duì)；RNA的雙螺旋區(qū)中的堿基配對(duì)規(guī)律是 GC 配對(duì)， A=U 配對(duì)。 16、核酸在細(xì)胞內(nèi)一般都是與 蛋白質(zhì) 相結(jié)合，以 核蛋白 的形式存在。核酸堿基對(duì)紫外光有較強(qiáng)的吸收作用，以對(duì) 260 nm的光吸收最強(qiáng)。含有C=O的堿基可發(fā)生酮式和烯醇式互變異構(gòu)作用，在生理pH條件下 酮式 異構(gòu)體占優(yōu)勢。17、核酸的結(jié)構(gòu)單位是 核苷酸

40、，它是由 堿基 、 戊糖 及 磷酸 三個(gè)亞單位組成。 18、維持DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定因素有 堿基堆積力 、 氫鍵 和 離子鍵 。其中 堿基堆積力 為主要穩(wěn)定因素。19、核酸紫外吸收峰在 260 nm附近，蛋白質(zhì)的紫外吸收峰在 280 nm附近。20、DNA主要存在于 細(xì)胞核 中，RNA主要存在于 細(xì)胞質(zhì) 中。測定核糖常用的化學(xué)方法是 苔黑酚 法，測定脫氧核糖的方法是 二苯胺 法。21、tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)呈 三葉草葉型 ，堿基配對(duì)構(gòu)成的雙螺旋區(qū)叫 臂 ， 不能配對(duì)的部分叫做 環(huán) ，tRNA一般由 四臂四環(huán) 組成，tRNA的三級(jí)結(jié)構(gòu)呈 倒L 型。22、酶具有高催化效率的因素有： 鄰近定向效應(yīng) 、

41、 張力和形變 、 酸堿催化 和共價(jià)催化。23、根據(jù)酶催化化學(xué)反應(yīng)的類型，可把酶分為六大類，即氧化還原酶類、轉(zhuǎn)移酶類、 水解酶類 、 裂解酶類 、 異構(gòu)酶類 和 合成酶類 。24、影響酶促反應(yīng)速度的因素有 酶濃度 、 底物濃度 、 溫度 、 PH值 、 激活劑 和 抑制劑 。25、決定酶催化專一性的是 酶蛋白 部分，酶如何使反應(yīng)的活化能降低，可用 中間產(chǎn)物 學(xué)說來解釋，酶作用物專一性可用 誘導(dǎo)契合 學(xué)說來解釋。米氏常數(shù)的涵義是 反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度一半時(shí)的底物濃度 。26、測定一個(gè)酶促反應(yīng)的Km和Vmax的方法很多，最常用的要數(shù)Lineweaver-Burk的作圖法。用此法作圖，橫軸代表 1/

42、S ，縱軸代表 1/v 直線在縱軸上的截距為 1/Vmax ，直線的斜率為 Km/Vmax 。27、根據(jù)酶分子組成特點(diǎn)，可把酶分為三類： 單體酶 、 寡聚酶 和 多酶復(fù)合體 。米氏常數(shù)Km的涵義是 反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度一半時(shí)的底物濃度 。36、在具線粒體的生物中，典型的呼吸鏈有 NADH 呼吸鏈和 FADH2 呼吸鏈。37、線粒體外的NADH可通過 甘油-磷酸 穿梭和 蘋果酸-天冬氨酸 穿梭，將氫最終轉(zhuǎn)交給呼吸鏈。38、線粒體內(nèi)膜上的ATP合成酶，在分離條件下的功能是 催化ATP水解 ， 但完整的線粒體上的功能是 催化合成ATP 。48、體內(nèi)糖原分解主要有 糖酵解 、 有氧氧化 和 戊糖磷酸

43、途徑 三條途徑，而在植物體內(nèi)除此之外，還有 生醇發(fā)酵 和 乙醛酸循環(huán) 。 糖原合成過程中，活性葡萄糖單位的供體是 UDPG 。49、在無氧條件下，1mol葡萄糖經(jīng)EMP途徑，可凈產(chǎn)生 2 molATP，在有氧條件下被徹底氧化，1mol葡萄糖可凈產(chǎn)生 3032 molATP，戊糖磷酸途徑中需要兩種脫氫酶，即 6-磷酸葡萄糖脫氫 酶和 6-磷酸葡萄糖酸脫氫 酶的參與，乙醛酸循環(huán)中二個(gè)關(guān)鍵酶是 異檸檬酸裂解 酶和 蘋果酸合成 酶。50、EMP過程中發(fā)生了氫的轉(zhuǎn)移，其供氫體是 G-3-P ，傳氫體是 NADH 。糖酵解的最終產(chǎn)物是 乳酸 。糖原降解時(shí)，催化去除分支的酶是 脫支酶 ，糖原合成時(shí)，催化形成

44、分支的酶是 分支酶 。51、填反應(yīng)發(fā)生的部位： EMP 胞漿 三羧酸循環(huán) 線粒體 戊糖磷酸途經(jīng) 胞漿 乙醛酸循環(huán) 乙醛酸循環(huán)體 糖原異生作用發(fā)的在肝臟細(xì)胞的 線粒體 和 胞漿 。52、糖酵解途徑中的三個(gè)不可逆反應(yīng)分別是由 己糖激 酶 果糖磷酸激酸 酶和 丙酮酸激 酶催化的。乙醛酸循環(huán)中的兩個(gè)關(guān)鍵酶是 異檸檬酸裂解 酶和 蘋果酸合成 酶。乙醛酸循環(huán)的終產(chǎn)物是 琥珀酸 。55、EMP途徑中三個(gè)不可逆的酶促反應(yīng)，分別是由 己糖激 酶 果糖磷酸激酸 酶和 丙酮酸激 酶催化的。EMP主要發(fā)生在 胞漿 ，三羧酸循環(huán)主要發(fā)生在 線粒體 ，乙醛酸循環(huán)發(fā)生在 乙醛酸循環(huán)體 。56、三羧酸循環(huán)中有四步氧化還原反應(yīng)

45、，分別是由 異檸檬酸脫氫 酶、 -酮戊二酸脫氫 酶系、 琥珀酸脫氫 酶、 蘋果酸脫氫 酶催化的。57、糖有氧氧化過程中共有三步反應(yīng)屬于底物水平磷酸化，這三步反應(yīng)分別是：由 磷酸甘油酸激酶 、 丙酮酸激 酶和 琥珀酸硫激 酶催化的。58、乙醛酸循環(huán)中二個(gè)關(guān)鍵酶是 異檸檬酸裂解 酶和 蘋果酸合成 酶。59、人體的必需脂肪酸是 亞油酸 。60、甘油變?yōu)榱姿岫u丙酮需要由 甘油激 酶和 甘油-磷酸脫氫 酶的催化,脂肪酸的從頭合成中,每一輪都包含著 ?；s合 、 還原 、 脫水 和 再還原 四步。61、脂肪酸經(jīng)激活后轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入線粒體，在線粒體內(nèi)進(jìn)行-氧化時(shí)需要 脂酰CoA脫氫 酶 、 水化 酶、 -羥脂酰

46、CoA脫氫 酶和 硫酯解 酶催化。哺乳動(dòng)物體內(nèi)不能合成的脂肪酸（即必需脂肪酸）是 亞油酸 。62、酮體包括 乙酰乙酸 、 -羥丁酸 、 丙酮 。肝臟氧化脂肪酸時(shí)可產(chǎn)生酮體，但由于缺乏 琥珀酰CoA轉(zhuǎn)硫 酶和 乙酰乙酸硫激 酶，故不能利用酮體。在饑餓時(shí)腦組織主要依賴 酮體 供能。64、脂肪酸-氧化的每一輪轉(zhuǎn)，包括 脫氫 、 水化（或填寫“加水”） 、 再脫氫 和 硫酯解 四步反應(yīng)構(gòu)成。 亞油酸 是動(dòng)物的必需脂肪酸。65、 脂肪酸經(jīng)激活后轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入線粒體，在線粒體內(nèi)進(jìn)行-氧化時(shí)需要 脂酰CoA脫氫 酶、 水化 酶、 -羥脂酰CoA脫氫 酶和 硫酯解 酶。哺乳動(dòng)物體內(nèi)不能合成的脂肪酸（即必需脂肪酸）是

47、 亞油酸 。66、脂肪酸合成的原料是 乙酰CoA ，它是由 糖 、 脂肪 和 蛋白質(zhì) 降解產(chǎn)生。67、脂肪酸的激活發(fā)生在 胞漿 中，-氧化每一輪轉(zhuǎn)包括 脫氫 、 水化 、 再脫氫 和 硫酯解 四個(gè)基本反應(yīng)。五、簡述題1、簡述蛋白質(zhì)-螺旋結(jié)構(gòu)的基本要點(diǎn)。答:螺旋每隔3.6個(gè)氨基酸殘基，螺旋上升一圈，螺距為0.54nm,氨基酸殘基側(cè)鏈伸向外側(cè)，相鄰的螺圈之間形成鏈內(nèi)氫鍵。螺旋體為3.613螺旋，天然蛋白質(zhì)絕大多數(shù)都是右手螺旋。16、何謂糖酵解？糖異生與糖酵解代謝途徑有哪些差異？答：(1)糖酵解指無氧條件下葡萄糖或糖原分解為乳酸過程. (2)糖酵解與糖異生的差別在于糖酵解的三個(gè)關(guān)鍵酶被糖異生的四個(gè)關(guān)

48、鍵酶代替催化反應(yīng),作用部位:糖異生在胞液和線粒體,糖酵解則全部在胞液中進(jìn)行.17、計(jì)算1摩爾16碳原子的飽和脂肪酸完全氧化為H2O和C02時(shí)可產(chǎn)生多少摩爾ATP?答：1摩爾16C原子飽和脂肪酶可經(jīng)七次-氧化生成8摩爾乙酰CoA,每一次-氧化可生成1個(gè)FADH2和1個(gè)NADH+H+,每一摩爾乙酰CoA進(jìn)入TCA可生成10molATP,因此共產(chǎn)生ATPmol數(shù)為: 108+47=108;除去脂肪酸活化消耗的2molATP則凈生成為106mol18、在磷酸戊糖途徑中生成的NADPH,如果不去參加合成代謝,那么它將如何進(jìn)一步氧化? 答:磷酸戊糖途徑是在胞液中進(jìn)行的,生成的NADPH具有許多重要的生理功能,其中最重要的是作為合成代謝的供氫體,如果不去參加合成代謝,那么它將參加線粒體的呼吸鏈進(jìn)行氧化,最終與氧結(jié)合生成水,但是線粒體內(nèi)膜不允許NADPH和NADH通過,胞液中NADPH所攜帶的氫是通過下面過程進(jìn)行線粒體的: NADPH+ NAD+ NADP+ + NADH NADH所攜帶的氫通過兩種穿梭作用進(jìn)入線粒體進(jìn)行氧化-磷酸甘油穿梭作用；進(jìn)入線粒體后生成FADH2；蘋果酸穿梭作用；進(jìn)入線粒體后生成NADH