廣西糯稻高產(chǎn)栽培技術(shù).doc

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1、廣西糯稻高產(chǎn)栽培技術(shù)唐 梅,孫 富,何 聰,盧宏琮,于松保(廣西農(nóng)業(yè)科學院水稻研究所/廣西水稻遺傳育種重點實驗室,南寧 530007)摘 要:廣西少數(shù)民族一直有種植糯稻和食用糯米的習慣,在廣西發(fā)展糯稻特色產(chǎn)業(yè)具有重要的意義。本文通過對目前廣西糯稻栽培情況進行分析,并從糯稻品種的選擇、秧田的選擇與處理、播種前種子處理、培育壯秧、移栽及大田管理等方面總結(jié)其高產(chǎn)栽培技術(shù)要點。關(guān)鍵詞:糯稻;栽培現(xiàn)狀;高產(chǎn)技術(shù)。中圖分類號: S511. 048; S3181、前言糯稻屬禾本科一年生的草本植物,其米飯營養(yǎng)價值高,柔軟黏滑,味美適口,又因糯稻米粒具有支鏈淀粉和膠稠度高,糊化溫度低等特點,常用于蒸煮和釀酒等1

2、。在廣西,居住著11個少數(shù)民族,其人口占廣西總?cè)丝?0%,而這些少數(shù)民族向來就有以糯米為主食的習慣,也通常以糯米為原料制成湯圓、年糕、粽子、糯米酒等。但隨著人們生活水平的提高,糯米食物的種類也隨之增多,以致每年糯米的需求量也在逐年增大,糯米銷售價格每公斤幾元至近百元不等。據(jù)不完全統(tǒng)計,在廣西,雖然糯稻品種數(shù)量2204個,占全國總數(shù)量的24.2%。但糯稻種植面積由解-基金資助:廣西科學研究與技術(shù)開發(fā)計劃項目(桂科攻159800641)作者簡介:唐 梅(1978),女,廣西全州人,副研究員,碩士,主要從事特種稻新品種選育及其高產(chǎn)栽培技術(shù)研究, E-mai:放前占廣西水田總面積的20%左右下降至今的

3、5%,諸如三江縣每年種植糯稻面積由解放前5萬畝到2016年的1.8萬畝。糯稻面積逐年遞減,糯稻種植戶也在減少,目前廣西糯稻種植主要是通過專業(yè)合作社以“公司+基地+農(nóng)戶” 等模式運行。因此,為了在有限的水田種植糯稻以滿足市場糯稻需求,除在選育糯稻新品種下功夫外,還應通過研究糯稻高產(chǎn)栽培技術(shù)這一途徑提高糯稻單產(chǎn),這對促使種植農(nóng)戶增收和促進廣西特色農(nóng)業(yè)發(fā)展均具有重要的現(xiàn)實意義。2、糯稻高產(chǎn)栽培技術(shù)2.1 品種選擇目前在廣西種植的糯稻品種由口感型品種(本土農(nóng)家糯品種)和高產(chǎn)型品種(通過廣西審定的糯稻品種)組成。本土型的農(nóng)家糯品種如靖西香糯、上思香糯等品種遠銷全面各地乃至國外,2013年12月30日上思

4、香糯通過中華人民共和國農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證。廣西本土農(nóng)家糯品種產(chǎn)量普遍較低,2016年晚稻廣西專家組對融水特色糯稻高產(chǎn)栽培示范基地進行測產(chǎn)驗收,特色糯稻品種平均畝產(chǎn)340.2 kg-365.2 kg,該產(chǎn)量比上一年增產(chǎn)31.2%。近年來,由桂林農(nóng)科所與廣西農(nóng)業(yè)科學院水稻研究所共同選育的金香糯(審定編號:桂審稻2007042號),該品種適宜在桂南、桂中稻作區(qū)作早、晚稻,桂北稻作區(qū)作晚稻種植,一般平均產(chǎn)量600kg/666.7m2左右。因此,在品種的選擇上應根據(jù)種植戶對糯稻生產(chǎn)的定位來選擇適宜的品種。2.2秧田選擇與處理秧田選擇背風向陽位置,排灌方便,光熱條件好,肥力中等偏上,無病蟲害的田塊做

5、秧田。播種前將秧田耙勻,起壟,施肥后趟平,使肥料與土壤融合,壟面無漬水,方可播種。2.3 播種前種子處理播種前,選擇晴朗天氣將種子曬1-2 d。曬種時要攤薄勤翻,使種子曬得均勻,但要注意防止谷殼破碎損傷。通過曬種,不僅有將種子進行了消毒的作用,還可使種子干燥均勻一致,有利于浸種時吸水均勻,發(fā)芽出苗整齊的效果。為了讓種子發(fā)芽比較整齊一致,必須將種子浸足水分。浸種過程中要勤換水,每天早晚換水3次。待種子谷殼顏色加深,呈半透明狀,胚部膨大,腹白清晰可見,胚乳變軟即可。種子消毒結(jié)合浸種進行,在種子浸12h左右后,撈起谷種滴干水,用強氯精粉劑,以清水稀釋300倍,將種子在藥液中浸12h消毒,再將種子用清

6、水洗盡并繼續(xù)浸足水分后催芽。催芽時,將浸足水分的種子放入籮筐內(nèi),并覆蓋潤濕的麻袋以確保種子催芽的濕度與溫度,催芽的溫度通??刂圃?28-35。催芽1-2 d種子即可催成“根長一粒谷,芽長半粒谷”的狀態(tài),便可播種。2.4 培育壯秧為了提高播種質(zhì)量,應定量均播,播后撒上草木灰并輕壓,使種根與土壤接觸。早稻育秧需搭架覆蓋農(nóng)膜進行保溫,以促齊苗。農(nóng)膜內(nèi)溫度超過40時要及時揭開兩端農(nóng)膜,以防高溫傷苗。過了三葉期秧苗較老健,氣溫已穩(wěn)定在15可揭膜煉壯苗;晚稻育苗可覆蓋遮陽網(wǎng),不僅可防止暴雨將種子沖散,同時還可防止鼠雀害而影響全苗、齊苗以及預防病蟲害對秧苗的危害。移栽前 5d 蹲苗及視秧苗長勢適施“送嫁肥”

7、,促進新根萌發(fā),以利用插秧后早扎根早回青。2.5 移栽根據(jù)廣西桂南的氣候特點,早稻一般在4月上旬移栽,秧苗秧齡在28 d-30 d;晚稻一般在8月上旬移栽,秧齡在18 d左右。糯稻插植規(guī)格23cm15cm,每穴插植3粒谷苗。注意淺插,插深 2cm 左右。2.6 大田管理2.6.1科學施肥分蘗期是糯稻一生中體內(nèi)含氮量最高,吸氮較多的時期,為了達到事半功倍的效果,必須早施、重施分蘗肥。一般在插秧后5d后追施分蘗肥,施肥量是總量的60%以上。施肥總量由田塊肥力高低而定,中等肥力的田塊,一般每畝施純氮8 kg;氮磷鉀比例為10:5:8,磷肥作基肥一次施下,鉀肥施用方式為基肥:穗肥=1:1。2.6.2合

8、理灌溉插秧初期因秧苗傷根,吸水力弱而葉片蒸騰快,葉片易凋萎卷葉,因此插后深水灌溉,一般灌水3cm-5cm;回青后則淺水灌溉,一般灌水2 cm,淺水可調(diào)肥通氣,促進分蘗,使分蘗節(jié)位降低;當分蘗期的群體總莖蘗數(shù)達到預期穗數(shù)的80%90%時則進行曬田,以控制無效分蘗,促進根系生長;抽穗揚花期保持水層,灌漿結(jié)實期干濕交替,以促進籽粒灌漿;收割前7d斷水干田,此時不可過早斷水,以免影響籽粒的成熟率及千粒重。2.6.3 病蟲害防治目前對廣西糯稻生產(chǎn)威脅較大的病蟲害有稻瘟病、白葉枯病、紋枯病、細菌性條斑病,稻縱卷葉螟、稻飛虱等。為了保護農(nóng)田生態(tài)環(huán)境及糯稻米食用安全性,在病蟲害的防治過程中,應選用高效、低毒、低殘留化學農(nóng)藥、生物農(nóng)藥及采用頻振式殺蟲燈進行誘殺的物理防治,同時,及時清除田間雜草,以控制病蟲源。2.7及時收割當糯稻成熟度達到95%時,應抓緊時機搶晴收割,避免過熟掉粒和遇雨在穗上發(fā)芽,從而影響產(chǎn)量和米質(zhì)。參考文獻1周學斌.糯稻高產(chǎn)直播栽培技術(shù)J. 農(nóng)技服務, 2016, 33(4):66.

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