2012高考生物二輪基礎研習課件第一部分 專題一 第一講 細胞的物質(zhì)基礎

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1、1糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸共有的元素是糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸共有的元素是C、H、O，除此之外，蛋白質(zhì)中還含有除此之外，蛋白質(zhì)中還含有N等元素，核酸中還含等元素，核酸中還含N、P。2組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，不同氨基酸理化性質(zhì)差種，不同氨基酸理化性質(zhì)差 異的原因在于異的原因在于R基不同?；煌?。3DNA和和RNA在分子組成上的差異表現(xiàn)為在分子組成上的差異表現(xiàn)為DNA中含有脫氧中含有脫氧 核糖和胸腺嘧啶，而核糖和胸腺嘧啶，而RNA中含有核糖和尿嘧啶。中含有核糖和尿嘧啶。4DNA多樣性的原因主要是堿基多樣性的原因主要是堿基(脫氧核苷酸脫氧核苷酸)的排列順序的排列順序不同；

2、而蛋白質(zhì)多樣性的原因是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種不同；而蛋白質(zhì)多樣性的原因是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同。類、數(shù)目、排列順序以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同。6乳糖和糖原乳糖和糖原(元元)只分布于動物細胞；蔗糖、麥芽糖、淀只分布于動物細胞；蔗糖、麥芽糖、淀 粉和纖維素只分布于植物細胞。粉和纖維素只分布于植物細胞。7脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，其中固醇又包括膽固醇、脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，其中固醇又包括膽固醇、性激素和維生素性激素和維生素D等。等。8脂肪的含氫量高于糖類，因此氧化分解時，耗脂肪的含氫量高于糖類，因此氧化分解時，耗O2多，多，釋放能量也多。釋放能量也多。9自由水

3、自由水/結(jié)合水的比值越大，生物新陳代謝越旺盛，但結(jié)合水的比值越大，生物新陳代謝越旺盛，但其抗逆性相對較小。其抗逆性相對較小。10原核細胞沒有核膜、核仁、染色體及除核糖體以外的細胞器。原核細胞沒有核膜、核仁、染色體及除核糖體以外的細胞器。11各種生物膜都主要由脂質(zhì)、蛋白質(zhì)組成，有的還含有少量糖各種生物膜都主要由脂質(zhì)、蛋白質(zhì)組成，有的還含有少量糖 類。功能越復雜的膜中，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多。類。功能越復雜的膜中，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多。12生物膜的結(jié)構(gòu)特點是具有一定的流動性，功能特性是具有選生物膜的結(jié)構(gòu)特點是具有一定的流動性，功能特性是具有選 擇透過性。擇透過性。13生物膜系統(tǒng)包括細胞膜、核膜及

4、具膜細胞器。核糖體、中心生物膜系統(tǒng)包括細胞膜、核膜及具膜細胞器。核糖體、中心 體不是生物膜系統(tǒng)的組成成分。體不是生物膜系統(tǒng)的組成成分。14內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜與核膜、細胞膜能直接轉(zhuǎn)化，高爾基體膜與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜與核膜、細胞膜能直接轉(zhuǎn)化，高爾基體膜與內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 膜、細胞膜通過膜泡發(fā)生間接轉(zhuǎn)化。膜、細胞膜通過膜泡發(fā)生間接轉(zhuǎn)化。15根尖分生區(qū)細胞沒有葉綠體和大液泡，低等植物細胞有中心體。根尖分生區(qū)細胞沒有葉綠體和大液泡，低等植物細胞有中心體。16沒有線粒體和葉綠體的細胞也可進行有氧呼吸和光合作用，如沒有線粒體和葉綠體的細胞也可進行有氧呼吸和光合作用，如藍藻。藍藻。17核仁與核仁與rRNA的合成及核糖體的形成有關(guān)，代

5、謝旺盛的細胞中，的合成及核糖體的形成有關(guān)，代謝旺盛的細胞中，核孔數(shù)目多，核仁較大。核孔數(shù)目多，核仁較大。18質(zhì)壁分離與復原、細胞融合、胞吞質(zhì)壁分離與復原、細胞融合、胞吞(內(nèi)吞內(nèi)吞)和胞吐和胞吐(外排外排)等都與膜等都與膜的流動性有關(guān)。的流動性有關(guān)。19協(xié)助協(xié)助(易化易化)擴散和主動運輸擴散和主動運輸(轉(zhuǎn)運轉(zhuǎn)運)都需要載體，但前者不消耗能都需要載體，但前者不消耗能量；主動運輸量；主動運輸(轉(zhuǎn)運轉(zhuǎn)運)和胞吞和胞吞(胞吐胞吐)都消耗能量，但后者不需要載體。都消耗能量，但后者不需要載體。備考方向要明了備考方向要明了高頻考點高頻考點考題例證考題例證1.糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸的種

6、類、組成、結(jié)構(gòu)及功能的種類、組成、結(jié)構(gòu)及功能2011海南卷海南卷T16、上海卷、上海卷T21,2010江蘇卷江蘇卷T1等等2.糖類、脂肪糖類、脂肪(油脂油脂)和蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì)的檢測的檢測2011重慶卷重慶卷T30，2009廣東卷廣東卷T6等。等。3.水和無機鹽的作用水和無機鹽的作用2011江蘇卷江蘇卷T21、上海卷、上海卷T13,2009山東卷山東卷T26(1)等。等。1.核酸與蛋白質(zhì)的關(guān)系核酸與蛋白質(zhì)的關(guān)系2DNA的多樣性與蛋白質(zhì)多樣性的關(guān)系的多樣性與蛋白質(zhì)多樣性的關(guān)系1基因表達過程中，氨基酸數(shù)與相應的堿基基因表達過程中，氨基酸數(shù)與相應的堿基(核苷酸核苷酸)數(shù)目的數(shù)目的 對應關(guān)系對應關(guān)系難點

7、難點由于由于mRNA中存在終止密碼等原因，上述關(guān)系應理解中存在終止密碼等原因，上述關(guān)系應理解為每形成為每形成1個氨基酸，至少需要個氨基酸，至少需要mRNA上上3個堿基，個堿基，DNA上的上的6個堿基。個堿基。(3)核酸、核苷酸、含氮堿基種類與生物種類的關(guān)系：核酸、核苷酸、含氮堿基種類與生物種類的關(guān)系：1(2010江蘇高考江蘇高考)下列關(guān)于核酸的敘述中，正確的下列關(guān)于核酸的敘述中，正確的是是 ()ADNA和和RNA中的五碳糖相同中的五碳糖相同B組成組成DNA與與ATP的元素種類不同的元素種類不同CT2噬菌體的遺傳信息貯存在噬菌體的遺傳信息貯存在RNA中中D雙鏈雙鏈DNA分子中嘌呤數(shù)等于嘧啶數(shù)分子

8、中嘌呤數(shù)等于嘧啶數(shù)解析：解析：DNA含的五碳糖是脫氧核糖，含的五碳糖是脫氧核糖，RNA含的五碳糖是含的五碳糖是核糖；組成核糖；組成DNA和和ATP的元素種類都是的元素種類都是C、H、O、N、P；T2噬菌體的遺傳信息貯存在噬菌體的遺傳信息貯存在DNA中；中；DNA中中A與與T配對、配對、G與與C配對，故雙鏈配對，故雙鏈DNA分子中嘌呤數(shù)等于嘧啶數(shù)。分子中嘌呤數(shù)等于嘧啶數(shù)。答案：答案：D1糖類和脂質(zhì)的比較糖類和脂質(zhì)的比較 重點重點糖類糖類脂質(zhì)脂質(zhì)種種類類單糖、二糖、多糖單糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇脂肪、磷脂、固醇2(2010海南高考海南高考)下列關(guān)于糖的敘述，正確的是下列關(guān)于糖的敘述，正確的是

9、()A葡萄糖和果糖分子均有還原性葡萄糖和果糖分子均有還原性B葡萄糖與麥芽糖可被水解葡萄糖與麥芽糖可被水解C構(gòu)成纖維素的單體是葡萄糖和果糖構(gòu)成纖維素的單體是葡萄糖和果糖D乳糖可以被小腸上皮細胞直接吸收乳糖可以被小腸上皮細胞直接吸收解析：解析：葡萄糖、果糖、麥芽糖都是還原性糖。葡萄糖葡萄糖、果糖、麥芽糖都是還原性糖。葡萄糖是單糖，不能被水解。乳糖是二糖，需水解為單糖才是單糖，不能被水解。乳糖是二糖，需水解為單糖才能被吸收。纖維素的單體是葡萄糖。能被吸收。纖維素的單體是葡萄糖。答案：答案：A1有關(guān)水的整合分析有關(guān)水的整合分析2無機鹽的存在形式及功能無機鹽的存在形式及功能2無機鹽生理功能的實驗驗證無機

10、鹽生理功能的實驗驗證 難點難點(1)實驗組：實驗組：(2)對照組：對照組：正常植物完全培養(yǎng)液正常植物完全培養(yǎng)液正常生長正常生長3(2011上海高考上海高考)生長在含鹽量高、干旱土壤中的鹽生植物，生長在含鹽量高、干旱土壤中的鹽生植物，通過在液泡中貯存大量的通過在液泡中貯存大量的Na而促進細胞吸收水分，該現(xiàn)象而促進細胞吸收水分，該現(xiàn)象說明液泡內(nèi)說明液泡內(nèi)Na參與參與 ()A調(diào)節(jié)滲透壓調(diào)節(jié)滲透壓B組成體內(nèi)化合物組成體內(nèi)化合物C維持正常維持正常pH D提供能量提供能量解析：解析：液泡內(nèi)的各種礦質(zhì)離子、酸、堿等能夠參與調(diào)節(jié)細液泡內(nèi)的各種礦質(zhì)離子、酸、堿等能夠參與調(diào)節(jié)細胞液的滲透壓，鹽生植物液泡中貯存大量

11、的胞液的滲透壓，鹽生植物液泡中貯存大量的Na，增大了，增大了細胞液的滲透壓，吸水能力增強。細胞液的滲透壓，吸水能力增強。答案：答案：A命題熱點命題熱點(1)糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸的元素組糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸的元素組成成(2)蛋白質(zhì)和核酸之間的關(guān)系蛋白質(zhì)和核酸之間的關(guān)系命題角度命題角度此類問題，常有兩種考查形式：一是此類問題，常有兩種考查形式：一是列舉幾種化合物，比較元素組成的差異；列舉幾種化合物，比較元素組成的差異；二是根據(jù)元素組成判斷化合物的種類二是根據(jù)元素組成判斷化合物的種類例例1下列有關(guān)人體內(nèi)元素和化合物的敘述，正確的是下列有關(guān)人體內(nèi)元素和化合物的敘述，正確的是 ()A纖維素和脂肪

12、都是由纖維素和脂肪都是由C、H、O三種元素組成的三種元素組成的BATP、磷脂、抗體、磷脂、抗體、DNA的組成元素中都有的組成元素中都有C、H、O、N、PC蛋白質(zhì)分子中的蛋白質(zhì)分子中的N主要存在于氨基中，核酸中的主要存在于氨基中，核酸中的N主要主要 存在于堿基中存在于堿基中D人體內(nèi)參與信息傳遞的分子都是蛋白質(zhì)人體內(nèi)參與信息傳遞的分子都是蛋白質(zhì)解析解析抗體屬于蛋白質(zhì)，其組成元素中沒有抗體屬于蛋白質(zhì)，其組成元素中沒有P；蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)分子中的分子中的N主要存在于肽鍵中，氨基酸中的主要存在于肽鍵中，氨基酸中的N主要存在于主要存在于氨基中；人體內(nèi)參與信息傳遞的分子，如激素，其化學氨基中；人體內(nèi)參與信息傳

13、遞的分子，如激素，其化學成分有的是蛋白質(zhì)，有的是固醇類成分有的是蛋白質(zhì)，有的是固醇類(如性激素如性激素)。多糖和脂。多糖和脂肪的元素組成都是肪的元素組成都是C、H、O。答案答案A解析解析由圖示信息可推出由圖示信息可推出a、b分別為核苷酸和氨基酸；甲、分別為核苷酸和氨基酸；甲、乙、丙分別代表乙、丙分別代表DNA、RNA和蛋白質(zhì)。在噬菌體體內(nèi)只有和蛋白質(zhì)。在噬菌體體內(nèi)只有DNA，由，由4種脫氧核苷酸組成；種脫氧核苷酸組成；HIV和和SARS病毒體內(nèi)只有病毒體內(nèi)只有RNA，由，由4種核糖核苷酸組成，種核糖核苷酸組成，A正確。大腸桿菌無核膜包被正確。大腸桿菌無核膜包被的細胞核，其的細胞核，其DNA和和

14、RNA都分布在細胞質(zhì)基質(zhì)中，都分布在細胞質(zhì)基質(zhì)中，B正確。正確。連接兩個連接兩個a的化學鍵是磷酸二酯鍵，連接兩個的化學鍵是磷酸二酯鍵，連接兩個b之間的化學鍵之間的化學鍵是肽鍵，是肽鍵，C正確。某人的神經(jīng)細胞和漿細胞都是由同一個受精正確。某人的神經(jīng)細胞和漿細胞都是由同一個受精卵發(fā)育而來的，甲一般相同，由于基因的選擇性表達，神經(jīng)卵發(fā)育而來的，甲一般相同，由于基因的選擇性表達，神經(jīng)細胞和漿細胞中的乙和丙不完全相同，細胞和漿細胞中的乙和丙不完全相同，D錯誤。錯誤。答案答案D1有機化合物的元素組成有機化合物的元素組成(1)必含元素：必含元素：(2)特征元素：特征元素：S蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)，F(xiàn)e血紅蛋白，血紅

15、蛋白，Mg葉綠素，葉綠素，I甲狀腺甲狀腺 激素。激素。2常見結(jié)構(gòu)或生物的化合物組成常見結(jié)構(gòu)或生物的化合物組成結(jié)構(gòu)或生物結(jié)構(gòu)或生物化合物化合物HIV病毒、核糖體病毒、核糖體RNA和蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì)T2噬菌體、染色體噬菌體、染色體DNA和蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì)抗體、受體、載體抗體、受體、載體蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)命題命題熱點熱點(1)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系(2)氨基酸脫水縮合及相關(guān)計算氨基酸脫水縮合及相關(guān)計算命題命題角度角度高考對此類問題的考查，較多涉及蛋白質(zhì)的高考對此類問題的考查，較多涉及蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及功能，單科卷也會以選擇題形式考查氨基結(jié)構(gòu)及功能，單科卷也會以選擇題形式考查氨基酸脫水縮合

16、及蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)分析酸脫水縮合及蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)分析例例3(2011北京高考北京高考)胰島素的胰島素的A、B兩條肽鏈是由一個基兩條肽鏈是由一個基因編碼的。下列有關(guān)胰島素的敘述，正確的是因編碼的。下列有關(guān)胰島素的敘述，正確的是 ()A胰島素基因的兩條胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼單鏈分別編碼A、B兩條肽鏈兩條肽鏈B沸水浴加熱之后，構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂沸水浴加熱之后，構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂C胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結(jié)構(gòu)無關(guān)胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結(jié)構(gòu)無關(guān)D核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)蛋白酶的作用形成胰島素核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)蛋白酶的作用形成胰島素解析解析本題

17、以胰島素為素材，考查分泌蛋白的合成、加工以本題以胰島素為素材，考查分泌蛋白的合成、加工以及蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能等知識，意在考查綜合運用知識推理及蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能等知識，意在考查綜合運用知識推理分析的能力。一個基因控制合成一種蛋白質(zhì)時只以其中的一分析的能力。一個基因控制合成一種蛋白質(zhì)時只以其中的一條鏈為模板，故胰島素的兩條肽鏈是以胰島素基因的一條鏈條鏈為模板，故胰島素的兩條肽鏈是以胰島素基因的一條鏈為模板合成的；高溫可破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，但不會導致為模板合成的；高溫可破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，但不會導致肽鏈的斷裂；胰島素的功能取決于胰島素的分子結(jié)構(gòu)，而胰肽鏈的斷裂；胰島素的功能取決于胰島素的分子結(jié)

18、構(gòu)，而胰島素的分子結(jié)構(gòu)除取決于氨基酸的序列外，與其空間結(jié)構(gòu)也島素的分子結(jié)構(gòu)除取決于氨基酸的序列外，與其空間結(jié)構(gòu)也有關(guān)系。核糖體合成的一條多肽鏈需在蛋白酶的作用下水解有關(guān)系。核糖體合成的一條多肽鏈需在蛋白酶的作用下水解為兩條不同的多肽鏈，再經(jīng)加工形成胰島素。為兩條不同的多肽鏈，再經(jīng)加工形成胰島素。答案答案DA甲為組成乙的基本單位，且乙中最多含有甲為組成乙的基本單位，且乙中最多含有20種甲種甲B由不同的甲形成乙后，相對分子量比原來少了由不同的甲形成乙后，相對分子量比原來少了4 832C丙主要存在于細胞核中，且在乙的生物合成中具有重丙主要存在于細胞核中，且在乙的生物合成中具有重 要作用要作用D如果甲

19、中的如果甲中的R為為C3H5O2，則由兩分子甲形成的化合物，則由兩分子甲形成的化合物 中含有中含有16個個H解析解析由題圖可知，甲是氨基酸，乙是蛋白質(zhì)，丙是核苷由題圖可知，甲是氨基酸，乙是蛋白質(zhì)，丙是核苷酸。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，生物體中組成蛋白酸。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸約為質(zhì)的氨基酸約為20種。氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程中，相對種。氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程中，相對分子質(zhì)量減少的部分即為縮合時失去的水分子的相對分子分子質(zhì)量減少的部分即為縮合時失去的水分子的相對分子質(zhì)量及形成二硫鍵質(zhì)量及形成二硫鍵(SS)時脫去氫的相對分子質(zhì)量之時脫去氫的相對分子質(zhì)量之和：和：

20、(2713)18244 832。核酸包括。核酸包括DNA和和RNA，DNA主要存在于細胞核中，主要存在于細胞核中，RNA主要存在于細胞質(zhì)中，主要存在于細胞質(zhì)中，DNA和和RNA對蛋白質(zhì)的合成都具有重要作用。如果甲中對蛋白質(zhì)的合成都具有重要作用。如果甲中的的R基為基為C3H5O2，則由兩分子甲脫去一分子水，形成的，則由兩分子甲脫去一分子水，形成的二肽中含有二肽中含有16個個H。答案答案C1有關(guān)問題歸納分析有關(guān)問題歸納分析(1)氨基酸中除氨基酸中除C、H、O、N以外的元素都在以外的元素都在R基上?；?。(2)計算多肽相對分子質(zhì)量時，除了關(guān)注脫去的水分子數(shù)計算多肽相對分子質(zhì)量時，除了關(guān)注脫去的水分子

21、數(shù) 之外，還要關(guān)注肽鍵之外的化學鍵，如例題之外，還要關(guān)注肽鍵之外的化學鍵，如例題4中的二中的二 硫鍵。硫鍵。(3)判斷核苷酸種類的依據(jù)是五碳糖和含氮堿基：判斷核苷酸種類的依據(jù)是五碳糖和含氮堿基：2氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的規(guī)律氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的規(guī)律(1)氨基數(shù)肽鏈數(shù)氨基數(shù)肽鏈數(shù)R基上的氨基數(shù)各氨基酸中氨基總基上的氨基數(shù)各氨基酸中氨基總 數(shù)肽鍵數(shù)；數(shù)肽鍵數(shù)；(2)羧基數(shù)肽鏈數(shù)羧基數(shù)肽鏈數(shù)R基上的羧基數(shù)各氨基酸中羧基總基上的羧基數(shù)各氨基酸中羧基總 數(shù)肽鍵數(shù)；數(shù)肽鍵數(shù)；(3)N原子數(shù)各氨基酸中原子數(shù)各氨基酸中N的總數(shù)；的總數(shù)；(4)O原子數(shù)各氨基酸中原子數(shù)各氨基酸中O的總數(shù)脫去水分子數(shù)；的總

22、數(shù)脫去水分子數(shù)；(5)若已知多肽中氮原子數(shù)為若已知多肽中氮原子數(shù)為m，氨基個數(shù)為，氨基個數(shù)為n，則縮合成該，則縮合成該 多肽的氨基酸數(shù)目為多肽的氨基酸數(shù)目為mn肽鍵數(shù)；肽鍵數(shù)；(6)若已知多肽中氮原子數(shù)為若已知多肽中氮原子數(shù)為m，則縮合成該多肽的氨基酸，則縮合成該多肽的氨基酸 數(shù)目最多為數(shù)目最多為m。高考對本實驗的考查主要有兩種類型：一是以選擇高考對本實驗的考查主要有兩種類型：一是以選擇題形式考查試劑類型、檢測物質(zhì)及顏色反應的對應關(guān)系，題形式考查試劑類型、檢測物質(zhì)及顏色反應的對應關(guān)系，如如2009年廣東卷年廣東卷T6；二是以實驗分析題形式考查物質(zhì)檢；二是以實驗分析題形式考查物質(zhì)檢測的有關(guān)步驟及

23、實驗分析，如測的有關(guān)步驟及實驗分析，如2010年廣東理綜年廣東理綜T29。試劑試劑種類種類碘液碘液蘇丹蘇丹染染液液雙縮脲試雙縮脲試劑劑甲甲乙乙丙丙A乙種子中含蛋白質(zhì)最多乙種子中含蛋白質(zhì)最多B碘液、蘇丹碘液、蘇丹染液和雙縮脲試劑與相應的物質(zhì)發(fā)生的顏染液和雙縮脲試劑與相應的物質(zhì)發(fā)生的顏色反應分別是藍色、橘黃色和紫色色反應分別是藍色、橘黃色和紫色C在觀察顏色時有可能用到光學顯微鏡在觀察顏色時有可能用到光學顯微鏡D這三種試劑使用時均不需要水浴加熱這三種試劑使用時均不需要水浴加熱(2)某玉米新品種中的蛋白質(zhì)含量高于普通玉米，請用所學某玉米新品種中的蛋白質(zhì)含量高于普通玉米，請用所學的方法設計實驗加以驗證。

24、的方法設計實驗加以驗證。實驗原理：實驗原理：_。材料用品：新鮮的普通玉米子粒，新鮮的新品種玉米子材料用品：新鮮的普通玉米子粒，新鮮的新品種玉米子粒，研缽，試管，漏斗，紗布，吸管，清水，雙縮脲試粒，研缽，試管，漏斗，紗布，吸管，清水，雙縮脲試劑劑A液，雙縮脲試劑液，雙縮脲試劑B液，量筒液，量筒方法步驟：方法步驟：將兩種玉米子粒分別進行將兩種玉米子粒分別進行_，制備組織樣液。，制備組織樣液。取取A、B兩支試管，向兩支試管，向A中加入新品種玉米組織樣液中加入新品種玉米組織樣液2 mL，B中加入普通玉米組織樣液中加入普通玉米組織樣液2 mL。向向A、B兩支試管中分別加入兩支試管中分別加入2 mL_，搖

25、勻，再，搖勻，再分別加入分別加入3滴滴_，搖勻。，搖勻。觀察觀察_。預期的結(jié)果：預期的結(jié)果：_。解析解析(1)碘液用于檢測淀粉，其顏色反應為藍色；蘇丹碘液用于檢測淀粉，其顏色反應為藍色；蘇丹染液用于檢測脂肪，其顏色反應為橘黃色；雙縮脲試劑染液用于檢測脂肪，其顏色反應為橘黃色；雙縮脲試劑用于檢測蛋白質(zhì)，其顏色反應為紫色。分析圖表可知，甲用于檢測蛋白質(zhì)，其顏色反應為紫色。分析圖表可知，甲種子中含淀粉較多，乙種子中含脂肪較多，丙種子中含蛋種子中含淀粉較多，乙種子中含脂肪較多，丙種子中含蛋白質(zhì)較多，故白質(zhì)較多，故A選項錯誤。在脂肪的鑒定中需要用顯微鏡選項錯誤。在脂肪的鑒定中需要用顯微鏡觀察。觀察。(2

26、)檢測蛋白質(zhì)應選用雙縮脲試劑，顏色反應的深淺與蛋白檢測蛋白質(zhì)應選用雙縮脲試劑，顏色反應的深淺與蛋白質(zhì)含量有關(guān)，蛋白質(zhì)含量越高，紫色反應越深。質(zhì)含量有關(guān)，蛋白質(zhì)含量越高，紫色反應越深。答案答案(1)A(2)實驗原理：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，蛋白實驗原理：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，蛋白質(zhì)含量越高顏色越深質(zhì)含量越高顏色越深研磨研磨雙縮脲試劑雙縮脲試劑A雙縮脲試劑雙縮脲試劑B顏色變化并顏色變化并比較紫色的深淺比較紫色的深淺預期結(jié)果：新品種玉米子粒組織樣液預期結(jié)果：新品種玉米子粒組織樣液(A試管試管)紫色較深紫色較深1幾種常見物質(zhì)鑒定的歸納總結(jié)幾種常見物質(zhì)鑒定的歸納總結(jié)化合物化合物試劑試劑

27、顏色反應顏色反應備注備注還原糖還原糖斐林試劑斐林試劑(本本尼迪特尼迪特)磚紅色磚紅色(紅紅黃色黃色)水浴加熱；水浴加熱；甲液和乙液甲液和乙液混合后立即混合后立即加入加入蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)雙縮脲試劑雙縮脲試劑紫色紫色A液、液、B液依液依次加入次加入淀粉淀粉碘液碘液藍色藍色脂肪脂肪(油脂油脂)蘇丹蘇丹染液染液橘黃色橘黃色蘇丹蘇丹染液染液紅色紅色DNA甲基綠甲基綠綠色綠色二苯胺二苯胺藍色藍色沸水浴加熱沸水浴加熱蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)雙縮脲試劑雙縮脲試劑紫色紫色A液、液、B液依液依次加入次加入RNA吡羅紅吡羅紅(派洛寧派洛寧)紅色紅色酒精酒精橙色的重鉻酸鉀橙色的重鉻酸鉀溶液溶液灰綠色灰綠色酸性條件下酸性條件下CO2澄清的石灰水澄清的石灰水混濁混濁溴麝香草酚藍水溴麝香草酚藍水溶液溶液黃色黃色2選材注意事項選材注意事項 根據(jù)顏色反應的鑒別類實驗應選取無色或顏色淺的材根據(jù)顏色反應的鑒別類實驗應選取無色或顏色淺的材料，以避免材料本身的顏色掩蓋反應產(chǎn)生的物質(zhì)的顏色。料，以避免材料本身的顏色掩蓋反應產(chǎn)生的物質(zhì)的顏色。