1無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 黑皮果蔗生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)編寫說(shuō)明

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《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 黑皮 果蔗生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》 （ 征求意見(jiàn)稿 ） 編制說(shuō)明 廣西 壯族自治區(qū) 農(nóng)業(yè)科學(xué)院 一、任務(wù)來(lái)源和起草單位 根據(jù)廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局《關(guān)于下達(dá) 2011 年第八批廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制定（修訂）項(xiàng)目計(jì)劃的通知》（桂質(zhì)監(jiān)函 [2011]462 號(hào)）文件的通知要求，我單位承擔(dān)的《 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 黑皮 果蔗生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 》廣西地方標(biāo)準(zhǔn)于 2011 年6 月獲得立項(xiàng)。本標(biāo)準(zhǔn)由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出 并 負(fù)責(zé)起草。 二、制訂標(biāo)準(zhǔn)的必要性 長(zhǎng)期以來(lái)，我區(qū)黑皮果蔗的生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)比較分散，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體是千家萬(wàn)戶的農(nóng)民，果蔗生產(chǎn)技術(shù) 水平參差不一，與無(wú)公害食品要求還有較大的差別，其主表現(xiàn)有： (1)蔗地環(huán)境差，部分蔗田的水、土、氣受到不同程度的污染； (2)生產(chǎn)不規(guī)范，一些蔗農(nóng)片面追求產(chǎn)量 ,偏施氮肥 ,其施用量甚至超出果蔗需要量的20%高的達(dá) 50%以上；過(guò)多施用化肥，少施有機(jī)肥，使土壤肥力日漸下降；(3)蔗農(nóng)片面地追求產(chǎn)量 ,長(zhǎng)期、大量地使用化學(xué)農(nóng)藥 ,造成了果蔗農(nóng)藥殘留增加、病蟲抗藥性增強(qiáng) ,同時(shí)也導(dǎo)致了大量天敵被殺傷 ,農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)受到破壞和污染環(huán)境 ,影響果蔗的質(zhì)量。（ 4）由于生產(chǎn)上使用的蔗種基本上采用傳統(tǒng)的自留種 ,代代相傳 ,使病害種群 擴(kuò)增 ,花葉病和宿根矮化病發(fā)病嚴(yán)重，田間發(fā)病率達(dá) 100％。各地種植的黑皮果蔗不同程度地出現(xiàn)了種性退化，蔗株生長(zhǎng)緩慢，矮小，節(jié)間短，單產(chǎn)及外觀品質(zhì)下降， 產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊 ，種蔗效益逐年下降。 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是以農(nóng)業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，按照簡(jiǎn)化、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、優(yōu)選的原則，以先進(jìn)技術(shù)為依托，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)建立健全規(guī)范的工藝流程和衡量標(biāo)準(zhǔn)，并通過(guò)制定標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，使農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過(guò)程都納入標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)管理的軌道。我國(guó)加入世界貿(mào)易組織（ ，農(nóng)業(yè)進(jìn)入國(guó)際化、現(xiàn)代化發(fā)展的大市場(chǎng)。歐洲、美國(guó)、日本等高度現(xiàn)代化的國(guó)家，農(nóng) 業(yè)生產(chǎn)都是以高度的標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)，都有一整套完備的生產(chǎn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)作為技術(shù)壁壘來(lái)保護(hù)本國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。廣西北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)的建立和中國(guó)東盟科技合作的進(jìn)一步加強(qiáng)，對(duì)廣西農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量提出更高更新的要求。因此，為了推動(dòng)黑皮果蔗 向 生產(chǎn)栽培標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化 、 生產(chǎn)規(guī)模 集約化 方向 發(fā)展， 全面 提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。 立項(xiàng)和制訂一套行之有效，適合廣西農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 黑皮果蔗生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》已是迫在眉睫。 廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院自 2010 年以來(lái)承擔(dān)廣西科學(xué)研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“黑皮果蔗生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研究與示范”（桂科攻 10100008對(duì)相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行示范研究，并取得較完善的技術(shù)，具備了制定“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 黑皮果蔗生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)”的基礎(chǔ) 。 三、課題研究工作和標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿的起草經(jīng)過(guò) （一） 課題研究工作 1. 廣西 農(nóng)業(yè)科學(xué)院 從 1999 年起開(kāi)始甘蔗脫毒健康種苗技術(shù)研究， 證明甘蔗側(cè)芽在 52℃熱水中浸種 30 分鐘后，在 38境中熱處理種植 2 周左右，然后利用莖尖組織進(jìn)行組培繁育，所繁育的莖尖組培苗經(jīng)分子檢測(cè)確定無(wú)病無(wú)毒后進(jìn)行擴(kuò)繁生產(chǎn)應(yīng)用，有效地解決了甘蔗生產(chǎn)中品種種性退化問(wèn)題。大田生產(chǎn)結(jié)果：果蔗健康種莖增產(chǎn) 糖料蔗蔗莖增產(chǎn) 該成果經(jīng)廣西科技廳組織有關(guān)專家鑒定，達(dá)國(guó)際先進(jìn)水平。 2. 2007 年承擔(dān)廣西農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)辦項(xiàng)目“果蔗脫毒健康種苗技術(shù)推廣示范”，在武鳴縣、橫縣、博白縣、龍州縣等果蔗主產(chǎn)區(qū)建設(shè)脫毒健康種苗技術(shù)推廣示范基地，經(jīng)過(guò)年三年實(shí)施，示范面積累計(jì) 3016 畝，脫毒果蔗畝產(chǎn) ，比未脫毒果蔗的 增產(chǎn) 超額完成計(jì)劃任務(wù)。 （二） 標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿的起草經(jīng)過(guò) 1. 2011 年 6 月按照廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局《關(guān)于下達(dá) 2011 年第八批廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制定（修訂）項(xiàng)目計(jì)劃的通知》（桂質(zhì)監(jiān)函 [2011]462 號(hào)）文件通知精神， 本標(biāo)準(zhǔn)的主要起草人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)法，標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則，中國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化匯編，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范管理與生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施手冊(cè)，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)資料，包括無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件、肥料使用、農(nóng)藥使用準(zhǔn)則以及相關(guān)資料，參加標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)培訓(xùn)，研究落實(shí)了標(biāo)準(zhǔn)編寫的原則和項(xiàng)目的實(shí)施方案。 2. 2011 年 6 月至 10 月， 標(biāo)準(zhǔn)起草人廣泛查閱了國(guó)內(nèi)外果蔗生產(chǎn)情況，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的相關(guān)資料，結(jié)合廣西黑皮蔗生產(chǎn)的實(shí)際，以科學(xué) 技術(shù)成果和生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，確定了《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 黑皮果蔗生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》的具體內(nèi)容，并按農(nóng)事操作順序編寫，以簡(jiǎn)明易行為特點(diǎn)，使規(guī)范化栽培技術(shù)措施得以迅速普及。 3. 2011 年 10 月，經(jīng) 標(biāo)準(zhǔn)起草 小組成員的反復(fù)討論和寫作、修改，完成了《 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 黑皮果蔗生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 》廣西地方標(biāo)準(zhǔn)的征求意見(jiàn)稿。 四 、標(biāo)準(zhǔn)編寫原則和依據(jù) 本 標(biāo)準(zhǔn) 制定的原則：主要從廣西 黑皮果 蔗生產(chǎn)實(shí)際技術(shù)水平出發(fā)，遵循全面，科學(xué)，合理，協(xié)調(diào)，簡(jiǎn)明的基本原理，以科學(xué)技術(shù)成果和生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，總結(jié) 黑皮果 蔗高產(chǎn) 高效 栽培典型，提出適合廣西 黑皮果蔗 栽培的綜合技術(shù)措施，并按農(nóng)事操作順序編寫，力求做到規(guī)范科學(xué)，原則分明，指標(biāo)準(zhǔn)確。 依據(jù)：按照新頒發(fā) 2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分，標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》的要求進(jìn)行編寫。 五 、標(biāo)準(zhǔn)編寫內(nèi)容與方法 本標(biāo)準(zhǔn)主要包括 十 一 個(gè)部分的內(nèi)容： 第一部分 范圍：規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)適用范圍及內(nèi)容。 第二部分 規(guī)范性引用文件：共引用國(guó)家及地方現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)文件 5 個(gè)。 第三部分 規(guī)定術(shù)語(yǔ)和定義。 第 四 部分 規(guī)定 單位面積產(chǎn)量 指標(biāo)。 第 五 部分 規(guī)定生產(chǎn)栽培的產(chǎn)地境條件。 第六部分 脫毒健康黑 皮果蔗種莖繁育 第 七 部分 規(guī)定生產(chǎn)栽培的主要栽培技術(shù)措施。 第 八 部分 規(guī)定生產(chǎn)栽培的肥料使用原則。 第 九 部分 規(guī)定病蟲草害防治及農(nóng)藥使用原則。 第 十 部分 規(guī)定收獲與留種技術(shù)措施。 第 十 一 部分 附錄 A（資料性附錄）： 黑皮果蔗莖尖脫毒健康種苗繁育技術(shù)。 六 、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求和措施 本 標(biāo)準(zhǔn) 強(qiáng)調(diào)了以 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 為核心的栽培技術(shù)措施，參照我國(guó)有關(guān) 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行本標(biāo)準(zhǔn)的制定。同時(shí)根據(jù)廣西 黑皮果 蔗 產(chǎn) 區(qū)的栽培條件，有針對(duì)性的采取 選用脫毒健康種苗和 改善生產(chǎn)條件等一系列 高產(chǎn)高效 技術(shù)措 施，為便于推廣應(yīng)用本規(guī)程采用實(shí)用性和靈活性相結(jié)合。因此，各級(jí)政府部門應(yīng)根據(jù)我國(guó) 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 的相關(guān)法規(guī)，在認(rèn)真審閱廣西農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)《 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 黑皮果 蔗生產(chǎn)技術(shù) 標(biāo)準(zhǔn) 》基礎(chǔ)上，因地制宜，組織引導(dǎo)廣大農(nóng)民按照本規(guī)程進(jìn)行 黑皮果蔗 生產(chǎn)栽培。 七、 主要參考文獻(xiàn) 果蔗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 156— 2004 2010 林?jǐn)z影出版社， 2002年 9 月 。