食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 食品安全應(yīng)急處置預(yù)案

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1、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 食品安全應(yīng)急處置 預(yù)案 在當(dāng)今世界上，食品安全被視為一個(gè)世界性的難題。那 么，你知道該怎么寫食品安全事故應(yīng)急預(yù)案嗎？下面就是X 為你整理的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。 食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一、適用范圍 本應(yīng)急預(yù)案適用于下列情況的重大食品安全事故： 1. 事故危害全鎮(zhèn)并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的； 2. 事故性質(zhì)特別嚴(yán)重，超過職能部門應(yīng)急處理能力的； 3. 事故處理涉及多個(gè)職能部門，需要實(shí)施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng) 一指揮協(xié)調(diào)的； 4. 事故原因有可能是新的不明生物所引發(fā)，或者隱含重 大食品安全風(fēng)險(xiǎn)，需要實(shí)施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)的。 食品安全事故應(yīng)急預(yù)案二

2、、食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及職 責(zé) 由鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)牽頭成立重大食品安全事故應(yīng)急 小組，負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)重大食品安全事故應(yīng)急救援工作，并進(jìn)行統(tǒng) 一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮和監(jiān)督實(shí)施。 （一）領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單： 組長(zhǎng)：馮玉榮（鎮(zhèn)長(zhǎng)） 副組長(zhǎng)：劉 俊（鎮(zhèn)組織委員） 成員：徐晶（鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)助理）、熊武川（鎮(zhèn)政府辦主任）、 劉佑濤（鎮(zhèn)財(cái)政所所長(zhǎng)）、馮慶兵（鎮(zhèn)食安辦主任）、平錦宏（鎮(zhèn) 安監(jiān)辦副主任）、楊波（鎮(zhèn)衛(wèi)生院院長(zhǎng)）、朱紅如（**派出所所 長(zhǎng)）、尹必松（市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨支部副書記）、朱萬松（鎮(zhèn) 獸醫(yī)站站長(zhǎng)）、各村支部書記、居委會(huì)主任。 （二）應(yīng)急小組下設(shè)食品安全事故應(yīng)急指揮辦公室，劉俊 同志兼任辦公室主任，具

3、體負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)工作，馮慶兵同志 兼任辦公室副主任，協(xié)助工作。 應(yīng)急指揮辦公室職責(zé)： 1. 貫徹應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，統(tǒng)一指揮食品安全事故的 應(yīng)急處理工作。 2. 檢查督促各部門、各管理區(qū)做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作， 及時(shí)有效控制事故的蔓延擴(kuò)大。 3. 研究協(xié)調(diào)解決食品安全事故應(yīng)急處理工作中的具體 問題。 4. 根據(jù)處理食品安全事故需要，必要時(shí)決定采取有關(guān)控 制措施 5. 向市食品藥品監(jiān)督管理局、鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府、鎮(zhèn)應(yīng)急 領(lǐng)導(dǎo)小組及成員單位報(bào)告、通報(bào)事故應(yīng)急處理動(dòng)態(tài)情況。 食品安全事故應(yīng)急預(yù)案三、各有關(guān)部門職責(zé) 1. 鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室：承擔(dān)食品安全的協(xié)調(diào)工 作，依法組織對(duì)食品安全事故

4、的查處。組織協(xié)調(diào)和配合有關(guān) 部門制定食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)制度；組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門開展 食品安全監(jiān)管工作，組織協(xié)調(diào)開展食品安全的專項(xiàng)執(zhí)法活動(dòng); 組織協(xié)調(diào)和配合有關(guān)部門開展重大食品安全事故應(yīng)急救援 工作；綜合有關(guān)部門的食品安全信息并定期向市食安辦上 報(bào)。 2. 衛(wèi)生院：具體負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)食品安全日常監(jiān)督檢查和防控 工作。主要負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，強(qiáng)化餐飲 業(yè)和食堂的食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，組織對(duì)食品、使用食品添加 劑和食品包裝材料、容器進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查。對(duì)食物中毒和 食品污染事件進(jìn)行調(diào)查處理，及時(shí)米取控制措施。 3. 鎮(zhèn)農(nóng)技推廣服務(wù)中心和獸醫(yī)站：負(fù)責(zé)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn) 環(huán)節(jié)的監(jiān)管。負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理工

5、作的綜合協(xié)調(diào)，嚴(yán)格執(zhí) 行農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，幫助企業(yè)開展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色 食品、有機(jī)食品的質(zhì)量認(rèn)證并配合相關(guān)部門作好標(biāo)識(shí)使用的 監(jiān)督管理工作；負(fù)責(zé)查處農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用高劇毒農(nóng) 藥、獸藥和漁藥的違法行為。 4. 工商：負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。負(fù)責(zé)做好食品生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)者的工商登記注冊(cè)；組織對(duì)食品經(jīng)營(yíng)主體和食品入市、 交易、消費(fèi)環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，對(duì)流通領(lǐng)域的食品監(jiān)管實(shí)行商 品準(zhǔn)入制度、不合格食品退市制度，對(duì)批發(fā)店、超市嚴(yán)格建 立進(jìn)銷臺(tái)帳，進(jìn)貨實(shí)行查驗(yàn)商品辦法。包括對(duì)經(jīng)營(yíng)資格、食 品質(zhì)量、包裝標(biāo)識(shí)、商標(biāo)廣告等的監(jiān)督檢查，查處銷售假冒 偽劣食品的違法行為，取締無照經(jīng)營(yíng)。 5. 學(xué)校：要建立健全并落

6、實(shí)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全責(zé)任制 度、食物中毒責(zé)任追究制度等各項(xiàng)管理制度。在學(xué)生中廣泛 開展健康教育活動(dòng)，普及食品衛(wèi)生安全知識(shí)，提高學(xué)生食品 衛(wèi)生安全和自我防范意識(shí)。學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校衛(wèi)生安全工作的 第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)食堂建設(shè)與管理、保障學(xué)生健康與衛(wèi)生安 全的責(zé)任。對(duì)不履行職責(zé)造成食品安全事故的、限期內(nèi)達(dá)不 到衛(wèi)生要求和無證經(jīng)營(yíng)的，要追究其責(zé)任。 食品安全事故應(yīng)急預(yù)案四、信息報(bào)告 1. 食品安全事故發(fā)生后，事故發(fā)生單位在上報(bào)市相關(guān)職 能部門的同時(shí)，應(yīng)在1小時(shí)之內(nèi)向鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急指揮 辦公室報(bào)告，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室迅速將事故發(fā)生情況報(bào)告 市食安辦。 2. 重大食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組接到重大食品安全

7、 事故報(bào)告的同時(shí)，應(yīng)向市政府、市食品藥品監(jiān)督管理局、市 衛(wèi)生局報(bào)告。 3. 任何單位和個(gè)人對(duì)重大食品安全事故，不得隱瞞、緩 報(bào)、謊報(bào)或授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)。 食品安全事故應(yīng)急預(yù)案五、應(yīng)急準(zhǔn)備 （一）鎮(zhèn)衛(wèi)生院要成立防治食物中毒診療專業(yè)隊(duì)伍，負(fù)責(zé) 事故應(yīng)急處置、病例診斷、病人救治會(huì)診調(diào)查等工作。 （二） 各相關(guān)單位要成立相應(yīng)的應(yīng)急隊(duì)伍，組織、配合醫(yī) 療專業(yè)隊(duì)伍的應(yīng)急處理。 （三） 各職能部門、居委會(huì)、村委會(huì)要組織開展各項(xiàng)防控 工作，加大食品安全知識(shí)的宣傳力度，不斷提高全民的食品 安全意識(shí)。 食品安全事故應(yīng)急預(yù)案六、責(zé)任劃分 1. 餐飲業(yè)食物中毒，由鎮(zhèn)衛(wèi)生院牽頭，聯(lián)系市衛(wèi)生局、 疾

8、病控制中心組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。 2. 學(xué)校食堂食物中毒，由相關(guān)學(xué)校牽頭，衛(wèi)生院組織專 業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。 3. 流通環(huán)節(jié)引起的食物中毒，由工商部門牽頭，鎮(zhèn)衛(wèi)生 院組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。 4. 初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)藥、水產(chǎn)品引起食物中毒，由鎮(zhèn)衛(wèi)生 院牽頭，組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。 6. 食品加工環(huán)節(jié)引起的食物中毒，由鎮(zhèn)食安全辦牽頭， 鎮(zhèn)衛(wèi)生院組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。 7、 其它食物中毒，由各職能部門按照各自職責(zé)相應(yīng)負(fù) 責(zé)。 各相關(guān)職能部門在履行食品安全監(jiān)管職責(zé)的同時(shí)，要加 強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，提高執(zhí)法效率。 食品安全事故應(yīng)急預(yù)案七、后期處置 食品安全事故應(yīng)急處理工作結(jié)束后，應(yīng)急處理工作程序 自動(dòng)失效。針對(duì)重大食品安全事故調(diào)查中存在的問題，突出 “誰出問題誰負(fù)責(zé)”的原則，對(duì)事件調(diào)查情況形成調(diào)查報(bào)告， 及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，同時(shí)也對(duì)存在的問題提出改進(jìn)建議。應(yīng) 急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室對(duì)食品安全事故發(fā)生單位、責(zé)任單位的整 改工作進(jìn)行監(jiān)督，及時(shí)跟蹤、隨時(shí)通報(bào)處理情況。