國際交流中心實習(xí)報告

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1、 國際交流中心實習(xí)報告 撰寫人：___________ 部 門：___________ 國際交流中心實習(xí)報告 經(jīng)過學(xué)校的多方努力,我終于獲得了去國際交流中心飯店的實習(xí)機會,盡管從師兄師姐那里了解到實習(xí)并非想象中那樣是一件快樂的事情,但還是想身心體會一下其中的奧妙,其中的酸甜苦辣,熬過了漫長的等待終于到了實習(xí)的日子我們一行個人來到國際交流中心,看到實習(xí)的地方雖然說不上輝煌但也算是氣派,內(nèi)置環(huán)境雖說不上頂尖也算是優(yōu)美,從這里就要開始我的實習(xí)生活了 一,熟悉環(huán)境 來到酒店,我們受到了酒店經(jīng)理以及服務(wù)人員的熱情接待,還受到了校方的住宿安排,初步認(rèn)識了我們的王主管,經(jīng)過了解

2、知道我們所在的飯店分為餐飲部和住宿部,我有幸被分到了餐飲部的二樓宴會大廳,接著我們參觀了飯店的各個地方,有后廚,餐廳,宴會廳,包房,傳菜間,庫房,前臺,客房等等,對整個飯店有了初步的了解 二,接受培訓(xùn) 經(jīng)過半天對酒店的初步熟悉,我們受到了紀(jì)老師的酒店技能培訓(xùn),首先學(xué)習(xí)的是酒店的知識理論和日常安排;接著我們學(xué)習(xí)了一些基本的酒店用語和服務(wù)方面的常識;然后學(xué)習(xí)了一些口布折花,用于布置杯子碟子,例如:凌波仙子,雙葉荷花,四尾鯉魚,馬蹄蓮,祝壽蠟燭等等,讓我們學(xué)的是眼花繚亂,瞠目接舌;隨后我們又學(xué)習(xí)了桌布的鋪法,例如:推拉式,撒網(wǎng)式;最后教我們餐盤,杯子,茶碗等物品的桌面擺法 三,工作的開始 經(jīng)

3、過了一個上午的培訓(xùn),下午我們穿著新拿來的工作服,開始進(jìn)行真正的服務(wù)員生活,心情真是又興奮又好奇,渾身充滿了斗志與活力,我們接到了主管的通知,當(dāng)晚就有一桌酒席,至少桌,聽到這個消息大家一陣興奮,開始行動起來準(zhǔn)備迎接我們的第一波客人的到來,按照上午紀(jì)老師的傳授,大家把應(yīng)用的一切都準(zhǔn)備妥當(dāng),但是我們的動作明顯比我們的主管要慢好多,而且實際當(dāng)中有一些是和我們學(xué)的不一樣的地方,讓我們運用起來很不適應(yīng)當(dāng)夜晚降臨,我們幾個人分成兩列站在門口等待客人的來到,每當(dāng)有客人到來我們都會熱情的送上一句"您好,歡迎光臨!"可能是新到來的關(guān)系我們的熱情是那么的高漲,氣氛也是相當(dāng)?shù)幕钴S,當(dāng)客人到齊,我們又接到主管的通知客人

4、增加要弄桌,我們的任務(wù)也就更重了起來,經(jīng)過一同簡單的分配,我們分成兩組,一組上菜,一組傳菜,我負(fù)責(zé)兩個 桌子上菜工作,也是第一次干這種工作興致很高,我用最快的速度和最好的態(tài)度順利的完成了任務(wù),接著便是給客人拿酒等一些小事,看到客人們吃的高興,再看看我們,滿頭是汗卻依然保持著笑容守候在那里,我們覺得滿足,等送走了客人,我們大家一起動手收拾起了桌子,看到滿桌子垃圾,用過的酒杯餐具,心里感到一陣惡心,但看到大家都在干,也不顧這些,上手就干,當(dāng)我第一次端起那裝滿盤子的大盆時,第一感覺就是"重",我一人根本抬不動,抬眼看看飯店的員工小明哥,個子雖小卻抬起就走,讓我心生敬意,等大家干完所有的工作已經(jīng)累得

5、是筋疲力盡,都坐在椅子上沒人出聲,剩下的只有了喘息之聲當(dāng)我們邁著沉重的步伐走回寢室,大家都不在歡笑,而是躺床先休息,那晚睡的很熟,感到一個字"累" 第二天起來渾身的酸痛,大家也是一臉的疲倦,經(jīng)過了早上上班的點名之后,我們到酒店去吃員工餐,大家又是一臉的無奈,大白菜燉豆腐,據(jù)說以后經(jīng)常是這個菜,這對于我們這些在家吃慣大魚大肉的孩子來說真是一種無奈,也讓我們感到員工們的不易,我們都只是勉強的吃了一些,因為還有更嚴(yán)峻的考驗?zāi)?昨晚收拾下來的餐具還沒有洗,屋子也沒收拾呢,因為我是宴會廳的服務(wù)員,當(dāng)走回宴會廳看到滿地的狼藉真是…經(jīng)過指點我拿起了拖布開始拖地,各種污漬帶著難聞的氣味在屋里彌漫,心里暗自叫

6、苦,經(jīng)過兩次拖洗終于弄完了,當(dāng)把桌椅都察洗完了心想終于完事了,樓下又傳來了叫喊聲餐具洗完了,讓我們?nèi)ビ每诓疾旄蓴[好,我這時終于體會到干活的不易啊,經(jīng)過這兩次考驗,我們一行人也都失去了笑臉,一臉的疲倦,心中都有所想… 后來的幾天客人不算那么多我們算是得到了一定的休息,大家對自己手里的活也算了解了,干起來效率高了,笑容在臉上又次扶起,我們又恢復(fù)了往日的活力,在這種情況下我們又接受了一次桌聚會的考驗,我們沒有像上一次那么累,我們很順利的完成了任務(wù),就連主管也夸我們越來越能干了,我們大家也感到了一絲滿足 四,寢室生活 我們每天不僅要工作還得有人際關(guān)系的處理,每天都得辛苦,但離不開每天在一起的"戰(zhàn)

7、友",每天都會有活干,累得很是難受,正是有了室友的陪伴才不會那么的寂寞,一開始的我們相處的不算融洽,心理都有點擔(dān)心大家不和諧,但漸漸地大家可以在一起吃喝玩樂,每天在下班之后找到屬于我們自己的生活,屬于我們的快樂,大家相處 的可以像一家人一樣,可以敞開心扉暢所欲言,這也是在社會實踐之中得到的意外的收獲,讓我能在體驗生活之余找到一個緩解壓力的地方,這也是讓我感到很滿足的地方 五,工作心得 一開始懷著激動又好奇的心情去工作,滿身的活力,但是當(dāng)經(jīng)受了第一次的考驗之后感到是那么的累,感覺來到這很后悔,身體充滿了疲倦,看到員工餐更感到來的不值,但是經(jīng)過幾天的鍛煉讓我感到了干活的不易,生活的艱辛,體味

8、到父母的不容易,體會到了父母的良苦用心;隨著工作的熟練覺得生活是有意義的,每天有許多的員工在一起辛勤勞動,大家在一起奮斗,突然覺得連陽光都是那么的燦爛,心里想到這些,看到結(jié)交的好友,覺得這次實踐來的真是值得,工作也不再那么的乏味,每天充滿了斗志 整日呆在學(xué)校中的我,嘗到了生活的現(xiàn)實和不易或許,這種真切的體會,才是我最寶貴的收獲實習(xí)期間,我利用此次難得的機會,努力工作,看到了社會真的是很殘酷,很現(xiàn)實我唯一慶幸的是我還是一名在校學(xué)生,實習(xí)生活并非學(xué)校生活那么的單純,老師的諄諄教誨,同學(xué)之間的相親相愛,都是那么的真誠,而現(xiàn)在只能加倍努力地學(xué)習(xí)以前所學(xué)不到的,以后來適應(yīng)工作,適應(yīng)以后的生活,實習(xí),其

9、實就是一個能夠讓我們更加鍛煉自己各方面能力的大舞臺,所以為了在這個大舞臺上更加地展現(xiàn)自我,抓緊每一分鐘,給自己充充電,只有真正的把本領(lǐng)學(xué)好,才能在未來真正進(jìn)入社會時不至于這樣不知所措 這一次參加社會實踐,我明白大學(xué)生社會實踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門,走向社會,接觸社會,了解社會,投身社會的良好形式;是促使大學(xué)生投身改革開放,向人民群眾,培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想,修身養(yǎng)性,樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑通過參加社會實踐活動,有助于我們在校大學(xué)生更新觀念,吸收新的思想與知識社會實踐拉近了我與社會的距離,也讓自己在社會實踐中開拓了視野,增長了才干,半個月的社會實踐,一晃而過,卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西,首先要對人誠懇,勤勞肯干,任勞任怨;其次要善于溝通,培養(yǎng)好人際關(guān)系;然后是有熱情和信心,最后是要主動出擊,講究條理的干活這些東西讓我終身受用 正是通過這次實踐讓我懂得了大學(xué)生只有通過自身的不斷努力,拿出百尺竿頭的干勁,胸懷會當(dāng)凌絕頂?shù)臓顟B(tài),不斷提高自身的綜合素質(zhì),在與社會的接觸過程中,減少磨合期的碰撞 第 6 頁 共 6 頁