高中化學(xué) 第三章 第一節(jié) 醇 酚——乙醇（一）課件 新人教版選修5.ppt

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2、官能團(tuán)：,1、烴的衍生物,碳碳雙鍵,碳碳叁鍵,鹵素：具體寫(xiě)出,硝基,醛基,羰基,羧基,羥基,氨基,酯基,三維目標(biāo) （1）知識(shí)目標(biāo)： ①進(jìn)一步理解同分異構(gòu)體的概念，掌握乙醇分子的組成、結(jié)構(gòu)，理解有機(jī)物中氧原子的成鍵特點(diǎn)； ②認(rèn)識(shí)乙醇的性質(zhì)； ③理解-OH對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的影響。 （2）能力目標(biāo)： 培養(yǎng)學(xué)生觀察，分析，歸納，推理能力，動(dòng)手能力，實(shí)驗(yàn)操作能力。 （3）情感目標(biāo) 感受祖國(guó)文化歷史悠長(zhǎng)，激發(fā)民族自豪感。學(xué)習(xí)創(chuàng)新精神，提高創(chuàng)新能力。 重點(diǎn)：對(duì)乙醇結(jié)構(gòu)的推斷、認(rèn)識(shí)，對(duì)羥基性質(zhì)的認(rèn)識(shí) 難點(diǎn)：乙醇的性質(zhì)和它的結(jié)構(gòu)的相互關(guān)系,乙醇,俗稱(chēng)：酒精,1、乙醇物理性質(zhì)：,重要有機(jī)溶劑，能溶解多種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物,顏色：,無(wú)色,狀態(tài)：,液態(tài),氣味：,特殊香味,熔點(diǎn)：,-117.3℃,沸點(diǎn)：,78.5℃,易揮發(fā),密度：,比水小,20℃時(shí)0.789g/cm3,溶解性：,與水任意比互溶,蒸餾,蒸餾,Mg粉,CaO,工業(yè)酒精(96%),,無(wú)水酒精(99.5%),,絕對(duì)酒精(100%),酒精中是否含水的驗(yàn)證：用無(wú)水硫酸銅是否變藍(lán),“固體”酒精,固體酒精并不是固體狀態(tài)的酒精，而是醋酸鈣與酒精形成的凝膠。 醋酸鈣易溶于水而難溶于酒精，在醋酸鈣飽和溶液中慢慢加入酒精，液體便逐漸從渾濁到稠厚，醋酸鈣在酒精中成為凝膠析出，最后凝聚為一整塊，就得到固體酒精。,,2、乙醇的分子結(jié)構(gòu),C2H6O,CH3CH2OH 或C2H5OH,,,?,?,官能團(tuán)：羥基 寫(xiě)作－OH,C2H6O的結(jié)構(gòu)：CH3CH2OH、CH3OCH3 核磁共振氫譜圖分析,思考與討論： （1）分析乙醇分子中化學(xué)鍵的極性及官能團(tuán)（－OH）對(duì)乙基的影響，推斷可能的斷鍵情況。 （2）通過(guò)分析乙醇結(jié)構(gòu)，推測(cè)可能發(fā)生哪種類(lèi)型的化學(xué)反應(yīng)？,H H | | H—C—C—O—H | | H H,結(jié)構(gòu)分析,由于氧原子吸引電子能力強(qiáng)， C—O鍵，O—H鍵為強(qiáng)極性鍵，易斷裂；由于官能團(tuán)（－OH）的作用，乙基可能被活化。,,化學(xué)性質(zhì),,α,β,,(1)、與鈉反應(yīng),3、乙醇化學(xué)性質(zhì)：,乙醇鈉 呈強(qiáng)堿性,現(xiàn)象：,乙醇分子中羥基上的氫不如水分子中的氫活潑,結(jié)論：,原因：,羥基受乙基的影響,C2H6O的結(jié)構(gòu)：CH3CH2OH、CH3OCH3 定量分析、多元醇,(2)、消去反應(yīng)——乙烯的實(shí)驗(yàn)室制備,① 、藥品：乙醇、濃硫酸（體積比1:3）,（注酸入醇）,② 、實(shí)驗(yàn)原理：,H H | | H－C－C－H CH2=CH2↑ + H2O | | H OH,濃硫酸 170 ℃,,,（將濃硫酸緩慢注入到乙醇中,邊注入邊輕輕搖動(dòng)）,催化劑和脫水劑,③ 、實(shí)驗(yàn)裝置：,①水銀球插到液面以下,②碎瓷片：防止溶液暴沸,,,注意：,能否用排空氣法,(2)、消去反應(yīng)——乙烯的實(shí)驗(yàn)室制備,CH3CH2-18OH+H-O-CH2CH3 CH3CH2-O-CH2CH3+H218O,濃H2SO4 140 ℃,,,③迅速升到170℃以防副反應(yīng)發(fā)生,④加熱較長(zhǎng)時(shí)間，液體會(huì)逐漸變黑（炭化），乙醇被濃硫酸碳化生成C單質(zhì)，加熱時(shí)會(huì)有SO2、CO2生成，生成的乙烯有刺激性氣味。,檢驗(yàn)氣體的順序：乙烯、 SO2 CO2,Br2(CCl4),Br2(H2O)或KMnO4(H+),澄清石灰水,高考題,1、[2013·北京12]用右圖所示裝置檢驗(yàn)乙烯時(shí)不需要除雜的是（ ）,B,(3)、取代反應(yīng),乙酸乙酯,溴乙烷,乙醚,② 、與HX反應(yīng),③ 、酯化反應(yīng),①、分子間脫水,練習(xí)：溴乙烷的制備,1、實(shí)驗(yàn)室制取少量溴乙烷的裝置如右圖所示。根據(jù)題意完成下列填空： （1）圓底燒瓶中加入的反應(yīng)物是溴化鈉、 和1:1的硫酸。 配制體積比1：1的硫酸所用的定量?jī)x器為 （選填編號(hào)）。 a．天平 b．量筒 c．容量瓶 d．滴定管 （2）寫(xiě)出加熱時(shí)燒瓶中發(fā)生的主要反應(yīng)的化學(xué)方程式 ____________________________________________________________________ （3）將生成物導(dǎo)入盛有冰水混合物的試管A中，冰水混合物的作用是_______。 試管A中的物質(zhì)分為三層（如圖所示），產(chǎn)物在第_____層。 （4）試管A中除了產(chǎn)物和水之外，還可能存在 ______、 (寫(xiě)出化學(xué)式)。 （5）用濃的硫酸進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，若試管A中獲得的有機(jī)物呈棕黃色，除去其中雜質(zhì)的正確方法是_________（選填編號(hào)）。 a．蒸餾 b．氫氧化鈉溶液洗滌 c．用四氯化碳萃取 d．用亞硫酸鈉溶液洗滌 若試管B中的酸性高錳酸鉀溶液褪色，使之褪色的物質(zhì)的名稱(chēng)是 。 （6）實(shí)驗(yàn)員老師建議把上述裝置中的儀器連接部分都改成標(biāo)準(zhǔn)玻璃接口，其原因是：______________________________________________________________,(1) 乙醇，b (2) NaBr + H2SO4 === HBr↑ + NaHSO4 CH3CH2OH + HBr → CH3CH2Br + H2O (3) 冷卻、液封溴乙烷；3 (4) HBr、CH3CH2OH（合理即給分） (5) d，乙烯 (6)反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生Br2，腐蝕橡膠,加熱,(4)、氧化反應(yīng),[實(shí)驗(yàn)]： 灼燒螺旋銅絲至紅熱，趁熱將銅絲插入盛有乙醇的試管中,a.觀察銅絲顏色變化。 b.重復(fù)２－３次,小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。,①燃燒,,②催化氧化,③被強(qiáng)氧化劑高錳酸鉀或重鉻酸鉀,氧化反應(yīng)（失H或得O） ：有機(jī)物分子中失去氫原子或加入氧原子的反應(yīng),還原反應(yīng)（得H或失O） ：有機(jī)物分子中加入氫原子或失去氧原子的反應(yīng),從電子對(duì)偏向或偏移分析； 加一個(gè)水分子，如乙烯水化。,4、乙醇的用途,小結(jié),②,①,⑤,③,④,,,,,② ④,②,① ③,① ②,①,①,,連續(xù)反應(yīng),（一）當(dāng)連續(xù)反應(yīng)物是氧氣：,連續(xù)反應(yīng),（二）,連續(xù)反應(yīng),（二）,