基于工作過程的《倉儲與配送管理》課程教學(xué)研究

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1、基于工作過程的《倉儲與配送管理》課程教學(xué)研究 譚中利 摘要：在物流環(huán)節(jié)中，倉儲和配送是兩個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的學(xué)校教育受到教學(xué)環(huán)境限制，側(cè)重理論知識傳授，不能結(jié)合企業(yè)的實(shí)際工作開展各項(xiàng)工作，導(dǎo)致理論和實(shí)踐脫節(jié)，學(xué)生在畢業(yè)后不能適應(yīng)崗位的需求。隨著學(xué)校改革，教學(xué)條件得到完善，學(xué)校開始著手于企業(yè)合作，將學(xué)習(xí)理論和實(shí)踐課程統(tǒng)一。教師基于工作過程的《倉儲與配送管理》的教學(xué)中，應(yīng)該不斷完善教學(xué)方法，創(chuàng)新教學(xué)模式，從而培養(yǎng)適合時(shí)代需求的專業(yè)的倉儲和配送管理人才。 關(guān)鍵詞：倉儲與配送管理 課程 教學(xué) 工作過程 研究 2014年9月，國務(wù)院印發(fā)物流業(yè)發(fā)展中長期規(guī)劃（2014—2020年）的通知，指出

2、：“物流業(yè)是融合運(yùn)輸、倉儲、貨代、信息等產(chǎn)業(yè)的復(fù)合型服務(wù)業(yè)，是支撐國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。加快發(fā)展現(xiàn)代物流業(yè)，對于促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、提高國民經(jīng)濟(jì)競爭力和建設(shè)生態(tài)文明具有重要意義?！痹谖锪鳝h(huán)節(jié)中，倉儲和配送是兩個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。企業(yè)要完善倉儲和配送的環(huán)節(jié)和模式，掌握先進(jìn)的管理理念，從而提升經(jīng)濟(jì)效益和服務(wù)水平。傳統(tǒng)學(xué)校教育受到教學(xué)環(huán)境限制，主要側(cè)重理論知識，往往導(dǎo)致理論和實(shí)踐脫節(jié)，違背了以就業(yè)為導(dǎo)向的理念。近年來，隨著教育改革的深入實(shí)施，教學(xué)條件得到完善，學(xué)校與企業(yè)合作日趨緊密，學(xué)習(xí)理論和實(shí)踐課程有效統(tǒng)一，學(xué)生不僅僅掌握理論知識，也能逐步掌握實(shí)踐技能。 一、基于工作過程的

3、課程理念和思路 倉儲和配送管理是高職物流專業(yè)的核心課程，學(xué)生要掌握倉儲和配送的相關(guān)知識，還要涉及到裝卸、搬運(yùn)、包裝等內(nèi)容，具體的崗位涉及到倉管員、防損員、送貨員等。隨著物流行業(yè)的高速發(fā)展，需要學(xué)生盡快的適應(yīng)崗位，對崗位人員的要求越來越明確，這就要求學(xué)校對倉儲和配送管理課程進(jìn)行改革。高職倉儲和配送管理課程應(yīng)該完善相關(guān)業(yè)務(wù)的操作，從基層人才開始培養(yǎng)，逐步培養(yǎng)一些高技能型人才。要求學(xué)生具有完善的物流管理理念，掌握現(xiàn)代化的物流基本知識，完善操作技能，對商品入庫的流程非常熟悉，熟悉配送的過程，形成良好的職業(yè)素養(yǎng)，能在第一線從事倉儲和配送業(yè)務(wù)的操作。 （一）基于工作過程的課程設(shè)計(jì)原理 在課程設(shè)計(jì)中充

4、分的采用“基于工作過程”原理，是在行動體系的基礎(chǔ)上進(jìn)行的課程開發(fā)，可以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際能力，在工作的環(huán)節(jié)中，安排不同的任務(wù)，從而使學(xué)生了解到各類工作的相關(guān)性，在實(shí)踐中了解各項(xiàng)工作之間的聯(lián)系。在學(xué)習(xí)中，學(xué)生的主體地位得到強(qiáng)化，在哥們課程的學(xué)習(xí)中可以更加貼近企業(yè)的工作流程。 （二）課程定位和授課對象 《物流倉儲和配送管理》這門課程中，學(xué)生可以掌握一些現(xiàn)代化的倉儲和配送的理論，并且具有操作能力。在物流企業(yè)和工商企業(yè)中可以充分發(fā)揮自身的作用，實(shí)現(xiàn)管理。在授課的環(huán)節(jié)中，主要的對象是物流管理專業(yè)的學(xué)生，這些學(xué)生不僅僅要學(xué)習(xí)專業(yè)課程，還要學(xué)習(xí)英語、數(shù)學(xué)和計(jì)算機(jī)等課程。這門課程可以幫助學(xué)生細(xì)化他們的知識體系

5、，為今后的實(shí)踐打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 （三）課程設(shè)計(jì)理念與思路 在進(jìn)行課程設(shè)計(jì)的環(huán)節(jié)中，要堅(jiān)持以學(xué)生為主體，堅(jiān)持行動為導(dǎo)向的教學(xué)方式，對學(xué)生的職業(yè)能力進(jìn)行實(shí)際的培養(yǎng)，在教學(xué)中充分采用學(xué)工結(jié)合的方式，采用模塊化教學(xué)的方式。課程設(shè)計(jì)應(yīng)該充分圍繞企業(yè)配送流程進(jìn)行，結(jié)合現(xiàn)代化的配送理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，將理論和實(shí)踐有機(jī)的結(jié)合，使學(xué)生在工作過程中掌握相應(yīng)的技能，完善自身的知識體系。企業(yè)要制定調(diào)研培養(yǎng)目標(biāo)，然后通過對課程和崗位的分析，從而分析這個(gè)崗位應(yīng)該具備的能力，對崗位的工作能力進(jìn)行具體的分析。然后對崗位的工作能力進(jìn)行分解，對教學(xué)活動進(jìn)行組織，進(jìn)行教學(xué)考核，最后讓學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)。 二、倉儲和配送管理課程改革的必

6、要性分析 近年來，高職院校實(shí)施教學(xué)改革，朝著學(xué)工結(jié)合的方向發(fā)展，完善學(xué)生的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)已經(jīng)是高職院校人才培養(yǎng)的重點(diǎn)。物流管理的環(huán)節(jié)結(jié)合了不同的專業(yè)課，現(xiàn)行的教學(xué)方式和教育手段，以及考核方式已不能適應(yīng)人才培養(yǎng)方案，課程改革勢在必行。 （一）課程定位不準(zhǔn)確 在進(jìn)行倉儲與配送課程教學(xué)的環(huán)節(jié)中，在對商品對象進(jìn)行分析中，普通的干貨和生鮮商品具有一定的差異。通過對涉及的領(lǐng)域分析中，在第三方物流進(jìn)行操作的環(huán)節(jié)中，需要與連鎖百貨自營的物流聯(lián)系起來，但是二者在倉儲和配送患者中存在差異。所以，不同行業(yè)的倉儲和配送流程呈現(xiàn)出一定的差異，從而不能進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的操作，在課程定位中要充分的重視這一點(diǎn)。在對行業(yè)背

7、景進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，確定典型的業(yè)務(wù)，才能確保后續(xù)教學(xué)具有連貫性。在目前的分析中，在教學(xué)中，對理論知識比較重視，有一些院校不能結(jié)合不同地區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行專業(yè)知識和課程的定位。 （二）教學(xué)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)方式非常單一 這門課程在教學(xué)的環(huán)節(jié)中，采用了網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，并且對實(shí)際的案例進(jìn)行分析，在網(wǎng)絡(luò)平臺上觀察視頻，盡管教學(xué)的方式逐漸實(shí)現(xiàn)了多元化，但是高職學(xué)生的動手能力比較差。在現(xiàn)代化的教學(xué)方法中，大量的硬件教學(xué)設(shè)備已經(jīng)比較成熟，但是先進(jìn)的教學(xué)理念還比較匱乏，發(fā)達(dá)國家的教育改革需要我們借鑒，從而才能更加科學(xué)的組織教學(xué)。在智能網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺的使用中，可以更好的實(shí)現(xiàn)教學(xué)組織。智能化的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺的設(shè)置，可以實(shí)現(xiàn)崗位

8、角色的模擬操作，更好的實(shí)現(xiàn)學(xué)工結(jié)合的教學(xué)方式。 （三）課程考核缺乏全面的系統(tǒng)性 在倉儲與配送這門課程考核中，考核機(jī)制不夠健全，對學(xué)生平時(shí)的成績進(jìn)行考核，但是一般都是采用考試的方式。老師通過二者來評價(jià)學(xué)生的整體表現(xiàn)，但是這種考核方式不能擺脫應(yīng)試教育的影子，不能結(jié)合學(xué)生的實(shí)踐能力對學(xué)生采用客觀的評價(jià)，時(shí)間久了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣不高，主觀能動性不高。而且學(xué)生的實(shí)踐能力并不能在考核中加以體現(xiàn)，與實(shí)際的教學(xué)目標(biāo)不符。 三、程改革思路 《倉儲與配送管理》課程改革，一方面要結(jié)合當(dāng)?shù)匚锪靼l(fā)展趨勢進(jìn)行的教學(xué)設(shè)計(jì)，同時(shí)對倉儲管理人才的作用進(jìn)行評價(jià)，從而使制定人才培養(yǎng)目標(biāo)的環(huán)節(jié)更加具有針對性；另一方面，教學(xué)系統(tǒng)

9、應(yīng)該具有很強(qiáng)的代表性，完善崗位的實(shí)習(xí)教育，對職業(yè)的主要功能進(jìn)行剖析，然后確定好情境和學(xué)習(xí)的任務(wù)，完善組織教學(xué)。 （一）校企共建課程，開發(fā)典型的工作任務(wù) 在結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈锪饔邢薰?，通過企業(yè)的協(xié)助，課程設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在對實(shí)際的工作調(diào)研的基礎(chǔ)上，才能對物流倉儲和配送人員進(jìn)行有針對性的教育。 其一是基礎(chǔ)的操作人員，這類操作人員的實(shí)踐能力很強(qiáng)，對儲存的技術(shù)非常了解，可以對信息進(jìn)行細(xì)致的分析，完善所有的知識儲備，對倉儲設(shè)備非常的熟悉，并且可以高效率的對倉儲設(shè)備進(jìn)行安排，具備很強(qiáng)的責(zé)任心，對工作可以認(rèn)真負(fù)責(zé)。這類人才在崗位需求的定位中，一般是高職院校的物流專業(yè)的畢業(yè)生。 其二是基層管理人員，這類人員要對倉

10、儲與配送進(jìn)行計(jì)劃和決策，實(shí)現(xiàn)對信息的分類，完善倉儲的日常管理工作，使倉儲運(yùn)行的整體效率得到穩(wěn)步的提升，在基層崗位中對這類人才進(jìn)行選拔，提升他們的經(jīng)驗(yàn)。 其三是物流總監(jiān)，這類人才的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)非常豐富，在整體的規(guī)劃方面發(fā)揮突出性的作用，幫助其他部門進(jìn)行協(xié)調(diào)工作。 （二）按照工作任務(wù)，進(jìn)行合理的課程整合 在對課程定位分析的基礎(chǔ)上，要對行業(yè)內(nèi)代表性的企業(yè)進(jìn)行研究，結(jié)合崗位的實(shí)際分析，完善學(xué)生的工作能力，在一定程度上轉(zhuǎn)化成學(xué)習(xí)任務(wù)，不斷完善實(shí)習(xí)和就業(yè)的跟蹤。高職院校培養(yǎng)基礎(chǔ)的操作人員為主，在不斷的積累經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，朝著管理人員的方向發(fā)展，從而提升自己的崗位價(jià)值。企業(yè)和學(xué)校在對教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)的環(huán)節(jié)中，應(yīng)

11、該按照工作任務(wù)進(jìn)行課程整合。同時(shí)設(shè)置能夠?qū)崿F(xiàn)課程整合的課外實(shí)踐場所，根據(jù)各項(xiàng)任務(wù)的目標(biāo)完善綜合考核設(shè)施。 四、課相關(guān)教學(xué)內(nèi)容的具體設(shè)置 （一）根據(jù)工作崗位確定典型的工作任務(wù) 在對物流單位對人才的具體需求分析的基礎(chǔ)上，要對社會調(diào)研進(jìn)行深入分析，完善倉儲物流和配送，對崗位進(jìn)行有梯度性的分析，使員工都能明確自身的職責(zé)?；鶎訊徫恢饕Ａ羰圬泦T、倉管員和發(fā)貨員。其中售貨員又包括接單員、備貨員和出入庫驗(yàn)貨員。倉管員又包括保管員、理貨員和防損員。發(fā)貨員又包括揀貨員、配貨源等。 （二）由典型的工作任務(wù)轉(zhuǎn)化成實(shí)際的學(xué)習(xí)領(lǐng)域 在對崗位需求和學(xué)生認(rèn)知能力分析的基礎(chǔ)上，對倉儲和配送的流程進(jìn)行完善，制定情境學(xué)

12、習(xí)的方式。按照貨物入庫、倉庫保管、出庫和配送的流程，將學(xué)習(xí)任務(wù)分成不同的步驟。在倉儲管理的環(huán)節(jié)中，跟單員要對訂單進(jìn)行跟蹤，確保訂單可以及時(shí)的輸送到客戶手中，還要對訂單進(jìn)行處理。備貨員要及時(shí)對貨物進(jìn)行裝卸，并且完善堆碼的操作，完善不同貨物的劃分，定時(shí)的入庫和出庫。出入庫驗(yàn)貨員主要是對各類驗(yàn)收單據(jù)進(jìn)行處理，他們要熟悉各類商品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，能準(zhǔn)確且迅速的實(shí)現(xiàn)驗(yàn)貨。保管員要對庫存進(jìn)行控制，掌握好庫存控制的方法，對貨物采取合適的方法保管，他們要科學(xué)的運(yùn)用各類庫存和管理技術(shù)。揀貨員主要對掌握揀貨的方法，準(zhǔn)確的采用各類揀貨設(shè)備，準(zhǔn)確的分揀貨物，確保貨物可以及時(shí)的出庫。配裝員主要是能正確的選擇貨物的裝載方式，確

13、保貨物的安全性，防止超載的產(chǎn)生，快速的完成車輛配載。補(bǔ)貨員要合理的選擇補(bǔ)貨的時(shí)機(jī)，并且確定好補(bǔ)貨的數(shù)量，合理的選擇補(bǔ)貨的方法，及時(shí)而準(zhǔn)確的從商品的存儲區(qū)將貨物補(bǔ)充到揀貨區(qū)。送貨員主要是準(zhǔn)確的送貨，提升他們送貨的能力。倉庫主管主要是完善倉儲配送的計(jì)劃，提升送貨的能力。倉庫經(jīng)理主要是完善倉儲配送的管理，提升他們組織和協(xié)調(diào)的能力。供應(yīng)鏈總監(jiān)主要是完善供應(yīng)鏈戰(zhàn)略的制定，完善物流整體的規(guī)劃能力，提升供應(yīng)鏈整體的協(xié)調(diào)能力。 在學(xué)習(xí)中，為學(xué)生制定良好的課時(shí)表，對學(xué)習(xí)任務(wù)進(jìn)行合理的制定。按照模塊教學(xué)法的方式，第一個(gè)模塊是對倉儲和配送的基礎(chǔ)知識進(jìn)行講解，采用4個(gè)課時(shí)，對倉庫和配送的基礎(chǔ)知識講解，提升學(xué)生對其的

14、認(rèn)知能力。第二個(gè)模塊主要是對倉儲管理系統(tǒng)的基本要素進(jìn)行分析，有效的對庫存進(jìn)行控制，完善倉儲合同的管理，共采用8個(gè)課時(shí)。第三個(gè)模塊采用入庫業(yè)務(wù)操作的方式，對貨物入庫流程和操作要點(diǎn)進(jìn)行分析，采用8個(gè)課時(shí)進(jìn)行講解。第四個(gè)模塊主要分析貨物在庫保管作業(yè)，完善堆碼和貨物的養(yǎng)護(hù)知識的講解，采用10個(gè)課時(shí)。第五個(gè)模塊講解貨物出庫管理的方式，講解揀貨作業(yè)、流通加工和包裝，采用10個(gè)課時(shí)、第六模塊采用配送作業(yè)的方式，對配送的計(jì)劃制定，采用10個(gè)課時(shí)、第七個(gè)模塊講解倉儲配送經(jīng)濟(jì)分析，對倉儲配送的成本的績效進(jìn)行分析，采用4個(gè)課時(shí)。第八個(gè)模塊對倉儲配送信息進(jìn)行管理，對實(shí)踐環(huán)節(jié)進(jìn)行分析，采用2個(gè)課時(shí)。 （三）多種教學(xué)方

15、法綜合運(yùn)用組織教學(xué) 在教學(xué)方法的選擇上，應(yīng)該使學(xué)生獨(dú)立學(xué)習(xí)的特性充分的發(fā)揮，在他們理解基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上，激發(fā)他們的思維方式，從而使他們可以進(jìn)行創(chuàng)造性的活動。 1.工作過程導(dǎo)向，教學(xué)方法多元化 在本課程講解的環(huán)節(jié)中，應(yīng)該采用情境再現(xiàn)的方式，完善學(xué)工結(jié)合和案例分析教學(xué)的方式，通過頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)的方式，完善學(xué)生在倉儲和配送中的實(shí)際操作。在教學(xué)活動安排的環(huán)節(jié)中，學(xué)生應(yīng)該扮演倉儲和配送的角色，進(jìn)行真實(shí)的模擬，老師對學(xué)生的實(shí)踐進(jìn)行客觀的評價(jià)。 2.形成過程性和系統(tǒng)化的考核制度 在傳統(tǒng)的考核中，都是對學(xué)生期末考試的成績非常重視，將成績作為考核的重點(diǎn)，將筆試和作業(yè)當(dāng)作考核的全部內(nèi)容。在新的考核制度中，

16、應(yīng)該結(jié)合學(xué)生的實(shí)踐，形成全面的考核機(jī)制，對學(xué)生的綜合素質(zhì)進(jìn)行評測。 3.現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)的應(yīng)用 在教學(xué)中，應(yīng)該充分的結(jié)合校園網(wǎng)絡(luò)平臺的方式，完善紙質(zhì)、聲音和電子等設(shè)備的應(yīng)用，完善立體化的教學(xué)載體，鼓勵(lì)學(xué)生在線自主學(xué)習(xí)。學(xué)校內(nèi)要建設(shè)物流實(shí)驗(yàn)室的方式，采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，使學(xué)生可以進(jìn)行更多的實(shí)踐。完善倉儲和配送角色的模擬，從而結(jié)合配送資源庫的使用。 4.易賽促學(xué)，以賽促教 在各類技能大賽的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，積極調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，并且提升他們的實(shí)踐和操作能力。引導(dǎo)學(xué)生在各類比賽中，提升臨場發(fā)揮的能力，提升各方面的職業(yè)素養(yǎng)。 五、結(jié)語 在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)全球化時(shí)代，現(xiàn)代物流是新型的產(chǎn)業(yè)，為社會創(chuàng)造更多、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。如今，物流朝著機(jī)械化和自動化的方向發(fā)展，對一線操作人員提出了更高的要求。教師在《倉儲與配送管理》課程教學(xué)中，應(yīng)該基于工作過程，不斷完善教學(xué)方法，創(chuàng)新教學(xué)模式，從而培養(yǎng)適合時(shí)代需求的專業(yè)的倉儲和配送管理人才，使他們現(xiàn)代化的物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展激流中，勇立潮頭奉獻(xiàn)知識與才干。