有機肥料的營養(yǎng)作用與有機肥

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1、第 八 章 有 機 肥 料 的 營 養(yǎng) 作 用與 有 機 肥 料 同 土 地 、 森 林 、 煤 炭 一 樣 ， 有 機 肥 料也 是 國 家 的 一 項 重 要 資 源 。 與 許 多 國 家 不同 ， 我 國 人 口 與 土 地 的 矛 盾 十 分 突 出 ， 靠草 田 輪 作 。 廣 種 薄 收 ， 耕 作 休 閑 的 方 式 解決 不 了 我 國 人 民 的 吃 飯 穿 衣 問 題 。 依 賴 于提 高 單 位 面 積 農(nóng) 產(chǎn) 品 產(chǎn) 量 ， 培 育 肥 沃 的 土壤 ， 大 力 改 良 中 低 產(chǎn) 田 是 重 要 的 措 施 。 同 認(rèn) 識 世 界 上 任 何 事 物 一 樣 ， 對

2、 于 有 機 肥 料的 認(rèn) 識 ， 也 是 反 復(fù) 曲 折 的 。 建 國 初 期 ， 農(nóng) 民 生 產(chǎn)積 極 性 很 高 ， 希 望 獲 得 更 多 的 農(nóng) 產(chǎn) 品 ， 在 那 時 期 ，沒 有 化 學(xué) 肥 料 的 投 入 。 因 此 ， 全 國 城 鄉(xiāng) 掀 起 了 積制 和 施 用 有 機 肥 料 的 熱 潮 ， 大 批 土 壤 肥 料 科 學(xué) 家也 致 力 于 這 項 事 業(yè) 。 60年 代 ， 由 于 化 肥 的 興 起 ，全 國 化 學(xué) 試 驗 網(wǎng) 的 建 立 ， 人 們 的 重 點 開 始 轉(zhuǎn) 向 化學(xué) 肥 料 工 業(yè) ， 環(huán) 境 保 護 科 學(xué) 的 發(fā) 展 ， 極 大 的 影 響著

3、 生 物 廢 棄 物 污 染 環(huán) 境 及 治 理 的 研 究 ， 這 又 回 過頭 來 ， 使 更 多 的 科 學(xué) 家 轉(zhuǎn) 向 研 究 有 機 肥 料 。 有 機 肥 料 是 指 含 有 大 量 有 機 物 質(zhì) 的 肥 料 ，主 要 指 人 蓄 糞 尿 、 農(nóng) 村 堆 漚 肥 、 城 市 垃 圾 及綠 肥 雜 肥 等 ， 又 稱 農(nóng) 家 肥 料 。 有 機 肥 料 是 我國 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 中 的 一 項 重 要 肥 料 ， 長 期 以 來 ，我 國 傳 統(tǒng) 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 就 是 通 過 施 用 有 機 肥 料 來培 養(yǎng) 地 力 和 提 高 作 物 產(chǎn) 量 。 有 機 肥 料 問 題 處理

4、的 好 ， 它 能 培 肥 土 壤 ， 營 養(yǎng) 植 物 ， 促 進 農(nóng)業(yè) 生 產(chǎn) 的 發(fā) 展 ， 反 之 ， 這 些 殘 渣 廢 物 ， 到 處亂 放 它 將 污 染 環(huán) 境 妨 礙 衛(wèi) 生 ， 影 響 人 類 健 康 ，因 此 ， 利 用 好 有 機 肥 料 ， 不 僅 是 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 方面 的 問 題 ， 也 是 環(huán) 境 保 護 方 面 的 重 要 內(nèi) 容 。 第 一 節(jié) 有 機 肥 料 概 況 一 、 有 機 肥 料 的 優(yōu) 越 性 土 壤 中 有 機 質(zhì) 含 量 的 多 少 ,是 土 壤 肥 力 高 低 的主 要 指 標(biāo) 之 一 ,我 省 土 壤 有 機 質(zhì) 的 含 量 普 遍 較

5、 低 ,一般 只 有 1%左 右 ,尤 其 是 新 平 整 的 地 塊 ,有 機 質(zhì) 更 少 ,有 機 質(zhì) 含 量 低 ,其 土 壤 的 物 理 化 學(xué) 性 狀 就 差 (保 水 、保 肥 、 結(jié) 構(gòu) 等 )因 此 它 比 化 學(xué) 肥 料 有 許 多 優(yōu) 越 性 。 來 源 廣 、 潛 力 大 “ 只 要 肯 動 手 ,肥 料 到 處 有 ” 人 蓄 糞 尿 、 秸桿 、 雜 草 、 炕 胚 土 ,各 種 廢 棄 物 、 河 泥 、 城 市 糞稀 、 污 水 、 垃 圾 等 。 再 有 腐 殖 酸 肥 料 、 沼 氣 池肥 和 豆 科 綠 肥 作 物 等 等 。 我 國 每 年 各 種 有 機

6、 肥 料 總 生 產(chǎn) 量 達(dá) 18-24億噸 ,其 中 氮 磷 鉀 養(yǎng) 分 就 有 1678萬 噸 。 肥 效 長 、 養(yǎng) 分 全 除 含 有 N、 P、 K 三 要 素 外 ,尚 有 Ca、 Mg、 S 、 Fe、 Zn等 微 量 元 素 ， 還 富 含 刺 激 植 物 生長 的 某 些 特 殊 物 質(zhì) ， 如 胡 敏 素 和 抗 生 素 等 。 是一 種 完 全 肥 料 ， 但 營 養(yǎng) 元 素 多 呈 有 機 狀 態(tài) ， 必須 經(jīng) 分 解 ， 才 能 逐 步 轉(zhuǎn) 化 為 被 植 物 吸 收 利 用 的可 給 養(yǎng) 分 ， 能 夠 在 較 長 時 間 內(nèi) 供 給 農(nóng) 作 物 生 長發(fā) 育 需

7、要 。 Ca Mg Fe Zn S NPKB 能 改 善 土 壤 結(jié) 構(gòu) ， 增 強 土 壤 保 水 、 保 肥 能 力 腐 殖 質(zhì) 與 土 壤 中 的 二 價 陽 離 子 特 別 是 Cu2+結(jié) 合 ，就 能 有 效 地 促 進 水 穩(wěn) 性 團 粒 的 形 成 ， 水 穩(wěn) 性 團 粒 對調(diào) 節(jié) 水 肥 氣 熱 的 矛 盾 起 重 要 作 用 。 有 機 肥 料 也 能 夠使 土 壤 容 重 變 小 ， 增 強 土 壤 的 吸 水 保 肥 能 力 。 水 穩(wěn) 性 ： 是 指 土 壤 團 粒 結(jié) 構(gòu) 遇 水 時 的 穩(wěn) 定 程 度 。土 壤 容 重 ： 指 單 位 體 積 的 土 壤 （ 包 括

8、 空 隙 在 內(nèi) ） 烘 干 后 的 重 量 g/cm 3 。 能 夠 改 善 土 壤 微 生 物 狀 況 有 機 肥 料 一 方 面 能 直 接 增 加 土 壤 中 有 益 的 微 生 物 群 、另 一 方 面 又 能 為 土 壤 中 微 生 物 創(chuàng) 造 良 好 的 環(huán) 境 ， 因 而 會顯 著 改 善 微 生 物 狀 況 。 據(jù) 中 國 農(nóng) 科 院 土 肥 所 試 驗 ， 在 深層 和 分 層 混 合 施 用 有 機 肥 料 條 件 下 ， 土 壤 好 氣 微 生 物 大量 繁 殖 ， 氨 化 細(xì) 菌 增 加 260%， 好 氣 性 固 氮 菌 增 加 119%，好 氣 性 纖 維 分 解

9、 菌 增 加 600%以 上 ， 而 嫌 氣 性 反 消 化 細(xì) 菌可 減 少 71%， 土 壤 中 好 氣 微 生 物 的 增 加 ， 能 促 進 肥 料 的分 解 轉(zhuǎn) 化 ， 能 促 進 肥 料 的 分 解 轉(zhuǎn) 化 ， 同 時 ， 由 于 固 氮 細(xì)菌 的 增 加 和 反 消 化 細(xì) 菌 的 減 少 ， 又 能 擴 大 土 壤 中 氮 素 養(yǎng)料 的 積 累 和 來 源 。 能 夠 提 高 無 機 肥 的 肥 效 ， 改 善 農(nóng) 產(chǎn) 品 品 質(zhì) 長 期 施 用 化 肥 的 耕 地 ， 往 往導(dǎo) 致 土 壤 物 理 性 狀 和 化 學(xué) 性 狀 變壞 ， 造 成 土 壤 板 結(jié) ， 通 氣 、

10、透 水性 差 ， 對 養(yǎng) 分 的 吸 附 力 降 低 ， 增施 有 機 肥 料 則 改 善 結(jié) 構(gòu) ， 增 加 土壤 保 水 保 肥 能 力 ， 降 低 氮 的 損 失 ，提 高 氮 肥 的 利 用 率 。 能 夠 增 強 農(nóng) 作 物 的 抗 災(zāi) 能 力 連 年 增 施 有 機 肥 料 有 增 強土 壤 蓄 水 、 保 肥 的 能 力 和 穩(wěn) 定土 壤 溫 度 的 作 用 ， 因 此 ， 就 能夠 增 強 農(nóng) 作 物 的 抗 旱 能 力 和 抗寒 能 力 。 生 產(chǎn) 成 本 低 例 如 ： 某 村 施 用 有 機 肥 料 每 畝 1萬 5千 斤 左 右 ，化 肥 施 用 量 減 少 ， 但 產(chǎn)

11、 量 很 高 ， 即 使 遭 受 自 然 災(zāi)害 ， 產(chǎn) 量 仍 然 是 較 高 的 ， 生 產(chǎn) 每 斤 糧 食 的 成 本 也年 降 低 ， 而 有 的 村 單 純 依 靠 化 肥 ， 提 高 產(chǎn) 量 ， 有的 每 畝 小 麥 就 施 化 肥 200多 斤 ， 每 斤 糧 食 成 本 很高 ， 雖 然 產(chǎn) 量 上 去 了 ， 但 由 于 開 支 較 大 ， 收 入 反而 下 降 ， 成 為 “ 高 產(chǎn) 窮 村 ” ， 再 者 生 產(chǎn) 化 肥 需 要大 量 能 源 ， 而 有 機 肥 就 地 可 取 。 二 、 有 機 肥 料 的 分 類 有 機 肥 料 的 分 類 目 前 沒 有 統(tǒng) 一 的

12、標(biāo)準(zhǔn) ， 它 不 象 昆 蟲 、 土 壤 、 植 物 、 動 物 等其 它 自 然 科 學(xué) 那 樣 有 嚴(yán) 格 的 分 類 系 統(tǒng) 。 目 前 ， 有 機 肥 料 有 兩 種 分 類 方 法 ，一 種 是 根 據(jù) 它 的 來 源 特 性 、 積 制 方 法 分類 ， 另 一 種 是 根 據(jù) 有 機 肥 料 在 堆 制 過 程中 能 否 產(chǎn) 生 高 溫 來 分 類 。 按 第 一 種 分 類 方 法 ， 有 機 肥 料 可 分 為 ： 糞 尿 類 ： 人 糞 尿 、 家 畜 糞 尿 、 禽 類 、 海 鳥 類 、 蠶 沙 等 。 堆 漚 肥 類 ： 堆 肥 、 漚 肥 、 和 秸 桿 直 接 還

13、 田 利 用 等 。 餅 肥 類 ： 包 括 各 種 餅 肥 和 糟 渣 肥 等 。 海 肥 類 ： 動 物 性 海 肥 、 植 物 性 海 肥 、 礦 物 性 海 肥 。 綠 肥 類 ： 冬 、 夏 、 水 生 、 多 年 生 、 草 炭 類 ： 草 炭 、 褐 煤 、 腐 殖 酸 肥 料 。 雜 肥 類 ： 熏 土 、 炕 土 、 硝 土 、 垃 圾 、 煙 筒 灰 、 泥 肥 、 草 木 灰 、 屠 宰 場 廢 棄 物 等 。 三 廢 類 ： 生 活 污 水 、 工 業(yè) 污 水 、 肥 水 、 工 業(yè) 廢 渣 等 。 按 第 二 類 分 類 方 法 可 分 為 ： 熱 性 肥 料 ： 纖

14、 維 素 含 量 高 ， 疏 松 多 孔 ， 水 分 易 蒸發(fā) ， 含 水 少 ， 同 時 ， 糞 中 含 有 纖 維 細(xì) 菌 很 多 ， 能 促進 纖 維 素 分 解 ， 在 堆 放 過 程 中 能 產(chǎn) 生 高 于 50 以 上的 高 溫 ， 這 一 類 肥 料 統(tǒng) 稱 為 熱 性 肥 料 。 如 ： 馬 糞 、羊 糞 、 純 豬 糞 、 蠶 糞 、 禽 糞 、 秸 桿 堆 肥 等 。 冷 性 肥 料 ： 也 叫 涼 性 肥 料 。 凡 是 堆 制 過 程 中 不 能產(chǎn) 生 高 溫 ， 溫 度 低 于 50 者 ， 統(tǒng) 稱 為 冷 性 肥 料 。 如 ：土 糞 、 各 種 泥 土 糞 、 牛

15、 糞 、 人 糞 尿 （ 或 糞 稀 ） 等 。 所 為 “ 熱 性 ” 與 “ 冷 性 ” 也 是 相 對 而 言 ， 純豬 糞 為 熱 性 ， 如 大 量 加 土 成 為 土 糞 。 就 是 冷 性 肥 料 。 第 二 節(jié) 人 糞 尿 一 、 人 類 尿 的 組 成 和 性 質(zhì) 人 糞 ： 是 食 物 不 消 化 的 部 分 ， 混 有 各 種 消 化液 、 半 消 化 液 和 少 量 腐 敗 生 成 物 。 70-80%水 分 ，20%左 右 的 有 機 物 質(zhì) 和 少 量 無 機 物 質(zhì) 。 主 要 成 分 是 纖 維 素 、 半 纖 維 素 、 脂 肪 和 脂 肪酸 、 蛋 白 質(zhì)

16、、 肽 、 氨 基 酸 、 各 種 酶 、 膽 質(zhì) 和 各 種無 機 化 合 物 ， 同 是 還 含 有 大 量 已 死 的 和 活 著 的 微生 物 。 具 有 臭 味 物 質(zhì) 如 吲 哚 、 丁 酸 、 硫 化 氫 等 。一 般 呈 中 性 反 應(yīng) ， 但 肉 食 者 ， 呈 堿 性 ， 混 食 者 呈中 性 。 人 類 尿 的 成 分 ： P184頁 表 8 10人 糞 尿 的 平 均 肥 料 成 分 含量 ， 含 氮 量 均 較 高 ， 而 磷 、 鉀 較 少 ， 所 以 常 把人 糞 尿 當(dāng) 作 氮 肥 使 用 。 人 尿 ： 含 水 量 95%， 以 及 可 溶 性 氮 化 物 和

17、 無機 鹽 類 。 如 尿 素 1-2%、 NaCl 1%左 右 、 氨 基 酸等 ， 不 含 任 何 微 生 物 ， 人 尿 屬 酸 性 反 應(yīng) 。 二 、 人 糞 尿 的 合 理 貯 存 減 少 養(yǎng) 分 滲 漏 、 揮 發(fā) 和 消 滅 病 菌 傳 播 。 主 要 原 則 是 ： （ 一 ） 人 糞 尿 在 貯 存 中 的 變 化 是 一 個 腐 熟 過 程 ， 它 是 在 微 生 物 的 作 用 下 ， 通 過酶 促 作 用 ， 將 復(fù) 雜 的 有 機 物 質(zhì) 分 解 為 簡 單 的 化 合 物 。 水 解 脫 氨 基 作 用蛋 白 質(zhì) 氨 基 酸 有 機 酸 NH 3 (蛋 白 酶 )

18、（ 酶 ） NH 2 尿 酶尿 素 CO +H 2O-(NH 4)2CO3-2NH 3 CO2 H 2O NH 2 故 腐 熟 的 人 糞 尿 呈 暗 綠 色 ， 可 作 為 特 征 。夏 天 腐 熟 時 間 6-7天 ， 春 秋 15-20天 。糞 膽 汁 （ 褐 色 ） C32H 36N4O6 氧 氣 C32H 36N4O8膽 綠 素 （ 綠 色 ） （ 二 ） 人 糞 尿 合 理 貯 存 保 存 養(yǎng) 分 ： A、 糞 坑 、 糞 池 、 四 周 及 底 部 防 尿 液 滲 漏B、 上 部 遮 蔭 加 蓋 ， 防 日 曬 雨 淋 。C、 還 須 加 保 氮 物 質(zhì) ： 物 理 性 保 氮

19、物 質(zhì) ： 泥 炭 、 干 土 、 秸 桿 、 落 葉 。 化 學(xué) 性 保 氮 物 質(zhì) ： 過 磷 酸 鈣 、 石 膏 、 硫 酸 亞 鐵 。D、 糞 、 尿 分 存 。 消 滅 病 菌 ： A、 三 格 式 化 糞 池 滅 菌 ， 見 P 187頁 圖 8-1。B、 殺 蟲 藥 物 ： 石 灰 氮 、 敵 百 蟲 、 氨 水 等 。 三 、 人 糞 尿 的 合 理 施 用 人 糞 尿 適 用 于 各 種 土 壤 ， 鹽 堿 土 注 意 。人 糞 尿 可 作 基 肥 、 追 肥 。 人 尿 浸 種 等 。 人 糞 尿 適 用 于 一 般 作 物 ， 特 別 是葉 菜 類 作 物 ： 白 菜 、

20、 甘 藍(lán) 。 禾 谷 類 作物 ： 水 稻 、 小 麥 、 玉 米 、 纖 維 作 物 麻類 等 。 忌 氯 作 物 不 要 施 用 過 多 。 第 三 節(jié) 家 畜 糞 尿 一 、 家 畜 糞 尿 的 成 分 和 性 質(zhì) （ 一 ） 成 分 ： 糞 是 飼 料 經(jīng) 家 禽 消 化 器 官 消 化 后 ， 沒 有 被 吸收 利 用 而 排 出 體 外 的 物 質(zhì) 。 主 要 有 纖 維 素 、 半 纖 維 素 、 木質(zhì) 素 、 蛋 白 質(zhì) 、 氨 基 酸 、 有 機 酸 、 酶 和 各 種 無 機 鹽 類 。 尿 是 飼 料 中 的 營 養(yǎng) 成 分 被 消 化 吸 收 ， 進 入 血 液 ， 經(jīng)

21、 過新 陳 代 謝 后 ， 以 液 體 排 出 體 外 的 部 分 。 尿 的 成 分 都 是 水 溶性 物 質(zhì) ， 主 要 有 尿 素 、 尿 酸 、 馬 尿 酸 以 及 鉀 、 鈉 、 鈣 、 鎂等 無 機 鹽 類 。 新 鮮 家 禽 糞 尿 中 養(yǎng) 分 的 平 均 含 量 見 P189頁 表8-15。 畜 糞 中 有 機 質(zhì) 較 多 ， 約 為 15-30%， 羊 糞 尿中 氮 磷 鉀 含 量 最 高 ， 豬 、 馬 次 之 ， 牛 最 差 。以 排 泄 量 論 ， 牛 最 多 ， 馬 次 之 ， 豬 又 次 之 ， 羊 最 少 。 （ 二 ） 性 質(zhì) 家 畜 糞 的 性 質(zhì) 豬 糞 ：

22、 由 于 飼 料 的 多 樣 化 ， 豬 糞 中 養(yǎng) 分 含量 常 不 一 致 ， 氮 素 含 量 比 牛 糞 高 一 倍 ， 磷鉀 含 量 也 高 于 牛 糞 和 馬 糞 ， 只 是 鈣 、 鎂 、含 量 低 于 其 它 糞 肥 ， 陽 離 子 交 換 量 CEC 468-494m.e/100g土 ,豬 糞 C/N比 值 較 低 ， 且含 有 大 量 的 氨 化 細(xì) 菌 ， 比 較 易 于 腐 熟 ， 施用 豬 糞 能 增 加 土 壤 的 保 水 性 ， 對 于 抗 旱 保墑 有 一 定 的 作 用 。 豬 糞 適 用 于 各 種 土 壤 和作 物 ， 尤 其 施 于 排 水 良 好 的 土

23、 壤 為 好 。 牛 糞 ： 牛 是 反 芻 動 物 ， 飼 料 經(jīng) 胃 中 反 復(fù) 消 化 糞 質(zhì)細(xì) 蜜 ， 牛 飲 水 多 ， 糞 中 含 水 量 較 高 ， 通 氣 性 差 ，分 解 腐 熟 緩 慢 ， 發(fā) 酵 溫 度 低 ， 故 稱 冷 性 肥 料 ，C/N比 值 較 大 21.5:1 CEC 402-423m.e/100g土 。牛 類 對 改 良 有 機 質(zhì) 少 的 輕 質(zhì) 土 壤 具 有 良 好 的 效 果 。 馬 糞 ： 馬 對 飼 料 的 消 化 不 及 牛 細(xì) 致 ， 所以 ， 糞 中 纖 維 素 含 量 高 ， 疏 松 多 孔 ， 水分 易 于 蒸 發(fā) ， 含 水 分 少

24、， 同 時 糞 中 高 溫纖 維 細(xì) 菌 很 多 ， 能 促 進 纖 維 素 分 解 腐 熟 ，分 解 快 ， 堆 積 時 發(fā) 熱 量 大 ， 所 以 稱 馬 粉為 熱 性 肥 料 ， 可 作 溫 床 發(fā) 熱 材 料 ， 馬 糞對 改 良 質(zhì) 地 粘 重 的 土 壤 有 顯 著 效 果 。CEC 380-394m.e/100g土 。 羊 糞 ： 羊 也 是 反 芻 動 物 ， 羊 飲 水 少 ， 肥 質(zhì) 細(xì) 密 干 燥 ， 肥分 濃 厚 ， 羊 糞 也 是 熱 性 肥 料 。 CEC 438-441m.e/100g土 ，羊 糞 對 各 種 土 壤 均 可 施 用 。 含 有 多 量 的 馬 尿

25、 酸 ， 尿 素 含 量 則 比 人 尿 少 。 各 種 家禽 尿 中 不 同 形 態(tài) 氮 素 的 含 量 列 于 P191頁 表 8 16。 家 禽 尿液 成 分 比 較 復(fù) 雜 ， 分 解 緩 慢 ， 必 須 經(jīng) 過 腐 解 ， 轉(zhuǎn) 變 為 碳酸 銨 后 ， 才 能 被 土 壤 吸 附 或 被 作 物 吸 收 利 用 。 家 禽 尿 一般 呈 堿 性 反 應(yīng) ， 它 和 人 尿 不 同 ， 因 為 家 禽 消 化 能 力 強 ，牧 草 中 有 機 質(zhì) 經(jīng) 消 化 后 ， 礦 物 質(zhì) 以 碳 酸 鉀 或 有 機 酸 鉀 排出 體 外 ， 而 碳 酸 鉀 及 有 機 酸 鉀 是 弱 酸 強 堿

26、 鹽 類 ， 故 呈 堿性 。 家 畜 尿 的 性 質(zhì) ： 二 、 家 畜 糞 尿 的 貯 存 墊 圈 法 ： 畜 舍 內(nèi) 墊 上 大 量 的 秸 桿 、 雜 草 、 泥 炭 、干 細(xì) 土 等 ， 既 可 吸 收 尿 液 ， 保 存 養(yǎng) 分 ， 又 使 畜 欄 減 少臭 氣 ， 保 持 干 燥 、 清 潔 的 環(huán) 境 ， 有 利 于 家 禽 的 健 康 。南 方 多 用 草 、 秸 桿 ， 北 方 多 用 土 ， 東 北 一 些 地 區(qū) 用 泥炭 。 吸 水 與 吸 氨 能 力 ， 泥 炭 效 果 最 好 ， 秸 稈 吸 水 次 之 ，吸 氨 最 差 ， 干 有 機 質(zhì) 土 吸 水 最 差 ，

27、 吸 氨 次 之 。 牛 、 馬 圈 天 天 墊 ， 天 天 起 ， 羊 圈 天 天 墊 ， 數(shù) 天 起 。起 出 的 牛 圈 糞 和 馬 圈 糞 可 混 合 起 來 ， 摻 些 人 糞 尿 加 1-2%過 磷 酸 鈣 和 少 量 泥 土 ， 進 行 圈 外 混 合 堆 積 ， 可 造出 大 量 優(yōu) 質(zhì) 糞 肥 。 墊 圈 積 肥 的 優(yōu) 點 是 養(yǎng) 分 損 失 少 ， 缺點 是 對 牲 畜 衛(wèi) 生 條 件 不 如 沖 圈 。 沖 圈 法 ： 適 宜 于 較 大 農(nóng) 場 飼 養(yǎng) 畜群 或 大 型 機 械 化 養(yǎng) 豬 場 的 積 肥 方 法 。 畜舍 內(nèi) 每 天 用 水 把 糞 便 沖 到 舍

28、外 的 糞 池 里 ，在 嫌 條 件 下 漚 成 水 糞 ， 這 樣 畜 舍 比 較 清潔 衛(wèi) 生 ， 也 可 沼 氣 發(fā) 酵 。 三 、 家 禽 類 雞 、 鴨 、 鵝 類 家 禽 ， 由 于 其 飼 料 組 成 遠(yuǎn) 較 牲 畜 、豬 的 養(yǎng) 分 為 高 ， 因 此 ， 其 排 泄 物 富 含 氮 磷 鉀 養(yǎng) 分 也就 相 應(yīng) 高 些 。種 類 有 機 質(zhì) N P2O5 K2O 年 排 泄 量 kg雞 糞 22.5 1.63 1.54 0.85 5-7.5鴨 糞 26.2 1.10 1.40 0.62 7.5-10鵝 糞 23.4 0.55 1.50 0.95 12.5-15 我 國 家 禽

29、 可 達(dá) 30億 只 之 多 ， 總 排 泄 量 年 產(chǎn) 可 達(dá)1500萬 噸 以 上 ， 按 總 養(yǎng) 分 3%計 ， 相 當(dāng) 于 年 產(chǎn) 氮 磷 鉀養(yǎng) 分 為 45萬 噸 ， 折 合 標(biāo) 準(zhǔn) 化 肥 可 達(dá) 到 225萬 噸 ， 這 是一 項 可 觀 的 肥 源 。 凡 是 施 用 家 禽 糞 的 其 農(nóng) 產(chǎn) 品 品 質(zhì)均 好 于 一 般 有 機 肥 區(qū) 。 各 種 家 禽 肥 料 成 分 含 量 四 、 家 禽 糞 尿 的 施 用 及 效 果 在 有 機 肥 的 構(gòu) 成 中 ， 主 要 是 牲 畜 糞 尿 ， 據(jù) 報道 1983年 框 算 約 占 56%， 其 中 豬 糞 尿 又 占 牲

30、畜 糞尿 的 將 近 一 半 。 其 次 是 秸 稈 和 草 灰 分 別 占 18.5%和 11.1%， 人 類 尿 素 占 9.8%。 家 畜 尿 比 家 畜 糞 容 易 分 解 ， 如 糞 尿 分 別 貯 存 ，尿 宜 作 追 肥 ， 而 糞 宜 作 基 肥 。 但 豬 糞 尿 混 合 貯 存 ，因 C/N比 較 小 ， 分 解 較 快 ， 可 作 追 肥 也 可 作 基 肥 。羊 糞 、 馬 糞 屬 熱 性 肥 料 ， 易 引 起 燒 苗 ， 宜 先 腐 熟或 制 成 廄 肥 后 施 用 。 家 禽 糞 尿 施 用 后 ， 供 給 并 保存 了 養(yǎng) 分 ， 提 高 土 壤 肥 力 ， 改

31、 造 土 壤 構(gòu) 造 ， 改 善土 壤 熱 量 狀 況 。 我 國 有 機 肥 與 化 肥 比 例 的 變 化 年 份 養(yǎng) 分 總 用 量 (萬 噸 )總 量 N P2O5 K 2O 有 機 肥 1949 428.5 99.9 99.6 100 1001957 694.8 91.0 88.7 96.0 1001965 912.9 80.7 70.8 71.5 99.91975 1603.3 66.4 53.0 54.6 97.31980 2400.3 47.1 30.6 41.8 92.81983 2861.7 42.0 26.2 35.5 88.51990 4146.9 37.5 24.5

32、31.1 77.6 第 四 節(jié) 廄 肥 廄 肥 的 成 分 和 性 質(zhì) 廄 肥 是 家 禽 糞 尿 和 各 種 墊 圈 材 料 混 合 積 制 的 肥料 。 北 方 多 用 土 墊 圈 稱 土 糞 ， 南 方 多 用 秸 稈 ， 統(tǒng) 稱廄 肥 。 廄 肥 的 平 均 肥 料 成 分 ， P192頁 表 8-19。 廄 肥 平 均 有 機 質(zhì) 25%， N約 占 0.5%， P2O5約 占0.25%， K 2O約 占 0.6%， 每 噸 廄 肥 平 均 含 氮 5 K g 、 P2O5 25 K g、 K 2O 6 K g 新 鮮 廄 肥 中 的 養(yǎng) 分 主 要 為 有 機 態(tài) ， 植 物 多

33、不 能 利用 ， 所 以 一 般 不 宜 直 接 施 用 ， 必 須 經(jīng) 過 一 段 時 間 堆 制 ，待 腐 熟 后 才 能 施 用 。 廄 肥 當(dāng) 季 利 用 率 ， 氮 在 10%以 下 ，高 的 在 30%以 上 。 磷 的 利 用 率 可 達(dá) 30-40%， 超 過 化學(xué) 磷 肥 ， 鉀 的 利 用 率 約 為 60-70%。 廄 肥 的 積 制 ： 圈 內(nèi) 積 肥 法 深 坑 圈 ： 2-3尺 ， 是 有 機 物 嫌 氣 分 解 過 程 （ 北 方 主 要 ） 優(yōu) 點 ： 時 間 較 短 ， 基 本 腐 熟 ， 肥 分 損 失 少 。 缺 點 ： 起 圈 不 易 ， 化 工 較 大

34、 ， 不 衛(wèi) 生 ， 影 響 家 畜 健 康 。 平 底 圈 ： 取 出 后 在 外 腐 熟 ， 較 衛(wèi) 生 ， 對 于 牛 、 馬 、驢 、 騾 適 于 每 日 墊 圈 ， 每 日 清 除 。 對 于 豬 適 于 每 日 墊 圈 ，隔 數(shù) 日 或 十 日 清 除 一 次 。 平 底 圈 特 別 適 在 底 下 水 位 較 高 ，雨 量 大 ， 不 宜 采 用 深 坑 圈 的 地 區(qū) 。 淺 坑 圈 ： 深 度 4 5寸 ， 在 圈 內(nèi) 積 制 到 一 定數(shù) 量 后 ， 須 經(jīng) 過 圈 外 堆 積 ， 以 利 腐 熟 。 圈 外 積 肥 法 緊 密 堆 積 法 ： 取 出 壓 實 ， 外 面

35、用 泥 封 好 ，N素 和 有 機 質(zhì) 損 失 少 ， 腐 殖 質(zhì) 積 累 較 多 腐 熟 期長 。 疏 松 堆 積 法 ： 不 壓 實 ， 保 持 好 氣 狀 態(tài) 腐 熟快 ， 但 有 機 質(zhì) 和 氮 素 損 失 大 。 疏 松 緊 密 交 替 堆 積 法 ： 先 疏 松 ，后 壓 實 、 泥 封 。 4-5個 月 全 部 腐 熟 。這 種 方 法 腐 熟 較 快 ， 有 機 質(zhì) 和 養(yǎng) 分損 失 較 少 。 三 、 廄 肥 積 制 過 程 中 的 變 化 主 要 有 兩 個 過 程 ， 一 個 是 有 機 質(zhì) 的 分 解 ， 即 把復(fù) 雜 的 有 機 物 質(zhì) 分 解 為 簡 單 的 化 合

36、 物 ， 另 一 個 是 腐殖 質(zhì) 的 合 成 ， 即 有 機 質(zhì) 分 解 過 程 中 形 成 的 中 間 產(chǎn) 物再 合 成 為 更 為 復(fù) 雜 的 腐 殖 質(zhì) 。 （ 一 ） 有 機 質(zhì) 的 分 解 ： 在 微 生 物 的 作 用 下 ， 分 解 轉(zhuǎn)變 為 簡 單 的 無 機 化 合 物 如 ： CO 2、水 和 礦 質(zhì) 養(yǎng) 分 ， 并 釋 放 出 能 量 。 1、 碳 水 化 合 物 的 分 解 ： 淀 粉 、 糖 類 、 果 膠 和 有 機 酸 易 分 解 ， 纖 維 素和 木 質(zhì) 素 較 難 分 解 。 (C6H 10O5)n 水 解 (C6H 10O5)m 水 解 C12H 22O1

37、1水 解 C6H 12O6 (淀 粉 ) （ 糊 精 ） （ 麥 芽 糖 ） （ 葡 萄 糖 ） 葡 萄 糖 在 好 氣 條 件 下 ， 迅 速 分 解 為 CO2、H 2O在 嫌 氣 條 件 下 ， 分 解 為 各 種 有 機 酸 ， 甲 烷 、氫 和 CO 2等 化 合 物 。 纖 維 素 的 分 解 ： (C6H 10O5)x xH 2O纖 維 素 酶 C12H 22O11 H 2O纖 維 二 糖 酶 2C6H 10O6 （ 葡 萄 糖 ） 淀 粉 的 分 解 2、 含 氮 有 機 化 合 物 的 分 解 蛋 白 質(zhì) 態(tài) 氮 水 解 形 成 多 肽 、 二 肽 、 氨 基 酸 ， 經(jīng)氨

38、化 作 用 形 成 氨 ， 硝 化 作 用 形 成 NO3-N， 反 硝 化 作用 形 成 N2。 尿 素 首 先 分 解 成 碳 酸 銨 。 再 分 解 為 氨 。 尿 酸 在尿 酸 酶 的 作 用 下 ， 形 成 尿 囊 素 ， 再 水 解 形 成 尿 素 和尿 基 乙 醇 酸 ， 最 后 形 成 氨 。 馬 尿 酸 分 解 很 慢 ， 最 初 為 苯 甲 酸 和甘 氨 酸 ， 甘 氨 酸 再 分 解 放 出 氨 。 3、 含 磷 有 機 物 的 分 解 ： 蛋 白 質(zhì) -水 解 -核 酸 -水 解 -磷 酸 鹽 卵 磷 脂 -水 解 -磷 酸 甘 油 -水 解 -磷 酸 鹽 肌 醇 六

39、磷 酸 鹽 -水 解 -磷 酸 鹽 肌 醇 五 磷 酸 鹽 -水 解 -磷 酸 鹽 4、 含 硫 有 機 物 的 分 解 ： 胱 氨 酸 、 半 胱 氨 酸 、 蛋 氨 酸 、 磺 基 丙 氨 酸 等 。在 嫌 氣 條 件 下 進 行 分 解 ， 最 終 產(chǎn) 物 是 硫 化 氫 （ H 2S）甲 硫 醇 （ CH 3SH ） 二 甲 基 硫 （ CH 3） 2S。 (二 ) 腐 殖 質(zhì) 化 過 程 ： 腐 殖 質(zhì) 的 形 成 現(xiàn) 有 很 多 假 說 ， 如 木 質(zhì) 素 學(xué)說 ， 多 酚 解 說 和 糖 胺 縮 合 解 說 等 。 多 數(shù) 工作 者 贊 同 多 粉 解 說 ， 有 機 肥 在 腐

40、 解 過 程 中 除 進行 有 機 質(zhì) 的 徹 底 分 解 （ 礦 質(zhì) 化 ） ， 還 有 一 部 分可 能 是 形 成 腐 殖 質(zhì) 結(jié) 構(gòu) 中 若 干 組 成 部 分 ， 如 木質(zhì) 素 、 芳 香 族 化 合 物 、 氨 基 酸 、 多 肽 ， 糖 類 化合 物 等 。 木 質(zhì) 素 在 微 生 物 的 作 用 下 ， 可 轉(zhuǎn) 化 為多 酚 類 化 合 物 。 纖 維 素 也 能 。 然 后 在 多 酚 氧 化酶 的 作 用 下 ， 形 成 醌 再 與 氨 基 酸 結(jié) 合 ， 形 成 苯醌 亞 胺 ， 通 過 縮 合 作 用 形 成 縮 合 產(chǎn) 物 腐 殖質(zhì) 。 包 括 ： 胡 敏 酸 和 富

41、 啡 酸 等 化 合 物 。 三 、 廄 肥 的 施 用 及 其 效 果土 壤 狀 況 ： 質(zhì) 地 粘 、 選 用 腐 熟 程 度 高 的 廄 肥 ， 翻 的 淺一 些 ， 質(zhì) 地 輕 ， 可 選 用 腐 熟 程 度 輕 的 廄 肥 。 對 冷 性 田 ，陰 坡 地 ， 可 以 施 用 熱 性 肥 料 。 作 物 種 類 ： 生 育 期 較 長 的 作 物 ， 玉 米 、 馬 鈴 薯 、 油 菜 、蘿 卜 、 麻 、 甘 薯 等 ， 可 施 用 半 腐 熟 的 廄 肥 ， 生 育 期 短 的作 物 ， 用 熟 讀 較 高 頂 廄 肥 。 水 稻 必 須 施 用 腐 熟 的 廄 肥 。 氣 候

42、條 件 ： 降 雨 量 較 少 的 旱 季 ， 施 用 腐 熟 的 廄 肥 ， 翻耕 深 些 ， 溫 暖 濕 潤 的 地 區(qū) ， 雨 季 ， 施 用 半 腐 熟 的 廄 肥 ，翻 耕 淺 些 。 廄 肥 一 般 作 基 肥 施 用 ， 全 面 撒 施 或 集 中 施用 ， 施 用 廄 肥 還 必 須 與 化 肥 配 合 施 用 ， 不 僅 可 收 到 養(yǎng)分 供 給 緩 急 相 濟 。 互 保 肥 效 之 利 ， 而 且 還 有 逐 步 提 高土 壤 肥 力 之 益 。 廄 肥 為 完 全 肥 料 ， 施 用 后供 給 并 保 存 養(yǎng) 分 ， 也 提 高 土 壤中 難 溶 性 磷 的 溶 解 ，

43、 減 少 化 學(xué)磷 肥 固 定 。 提 高 土 壤 肥 力 ， 改善 土 壤 物 理 、 化 學(xué) 和 生 物 活 性 ，降 低 土 壤 容 重 ， 改 善 土 壤 耕 性 ，促 進 團 粒 結(jié) 構(gòu) 的 形 成 ， 還 能 改善 土 壤 熱 量 狀 況 ， 也 可 提 高 土壤 緩 沖 性 能 。 第 五 節(jié) 堆 肥 利 用 植 物 、 動 物 性 有 機 廢 棄物 在 好 氣 條 件 下 經(jīng) 微 生 物 腐 解 轉(zhuǎn)化 而 成 的 有 機 肥 料 統(tǒng) 稱 為 堆 肥 。 一 、 堆 肥 材 料 不 易 分 解 物 質(zhì) ： 稻 草 、 落 葉 、 雜 草 甚 至 幼 嫩 樹 枝 ，是 堆 肥 原

44、料 的 主 體 。 C/N比 為 60 100： 1 促 進 分 解 物 質(zhì) ： 人 畜 糞 尿 和 少 量 化 學(xué) 氮 肥 以 及 石灰 、 草 木 灰 、 磷 礦 粉 、 鈣 鎂 磷 肥 等 。 吸 收 性 較 強 的 物 質(zhì) ： 如 泥 炭 和 粘 土 、 吸 附 釋 放 出的 可 溶 性 養(yǎng) 料 。 二 、 堆 肥 的 成 分 和 性 質(zhì) ： 堆 肥 可 分 為 普 通 堆 肥 和 高 溫 堆 肥 料 兩 類 ， 普 通堆 肥 一 般 混 土 較 多 ， 堆 腐 時 ， 溫 度 較 低 且 變 化 不 大 ，所 需 堆 制 時 間 較 長 ， 適 于 常 年 積 造 。 高 溫 堆 肥

45、 以 纖維 素 多 的 有 機 物 料 為 主 ， 加 入 一 定 量 的 人 畜 糞 尿 等物 質(zhì) ， 以 調(diào) 節(jié) C/N比 ， 堆 腐 時 有 明 顯 的 高 溫 階 段 ，堆 制 時 間 較 短 ， 但 能 加 速 堆 制 物 質(zhì) 的 腐 解 及 殺 滅 其中 的 病 菌 、 蟲 卵 和 雜 草 種 子 ， 高 溫 堆 肥 往 往 適 合 于集 中 處 理 大 量 農(nóng) 作 物 秸 桿 物 料 或 生 活 垃 圾 ， 使 之 在短 期 內(nèi) 迅 速 成 肥 。 三 、 堆 肥 的 腐 熟 原 理 包 括 堆 制 材 料 的 礦 質(zhì) 化 和 腐 殖 質(zhì) 化 過 程 ， 初期 以 礦 質(zhì) 化 為

46、 主 。 后 期 則 為 腐 殖 質(zhì) 化 占 優(yōu) 勢 。 發(fā) 熱 階 段 ： 常 溫 -50 左 右 ， 6-7天 ， 一 些 菌 類等 中 溫 性 微 生 物 ， 分 解 蛋 白 質(zhì) 和 纖 維 素 、 半 纖 維 素 ，同 時 放 出 氨 、 CO2和 熱 量 。 高 溫 階 段 ： 堆 溫 升 至 今 50-60 主 要 分 解 半 纖 維 素 、纖 維 素 等 。 復(fù) 雜 物 質(zhì) 同 時 也 開 始 腐 殖 質(zhì) 的 合 成 。 降 溫 階 段 ： 堆 溫 由 50 進 入 下 降 階 段 ， 主 要 分 界殘 留 的 半 纖 維 素 、 纖 維 素 、 木 質(zhì) 素 ， 并 進 行 腐

47、殖 化過 程 。 后 熟 保 肥 階 段 ： 此 階 段 堆 肥 中 C/N比 減 少 ， 腐 殖 質(zhì)數(shù) 量 逐 漸 增 加 ， 如 做 不 好 保 肥 工 作 ， 易 造 成 氨 的 揮發(fā) 。 四 、 影 響 堆 肥 腐 熟 的 因 素 水 分 ： 適 宜 的 含 水 量 為 堆 肥 材 料 最 大 持 水 量 的 60-70%左右 。 通 氣 ： 前 期 適 當(dāng) 通 氣 ， 后 期 嫌 氣 。 溫 度 ： 前 低 、 中 高 、 后 降 。 不 能 太 高 ， 高 時 50-60 。 養(yǎng) 分 ： C/N25： 1是 微 生 物 生 命 活 動 所 需 的 比 率 。 即 菌 體同 化 1份

48、 氮 時 ， 需 消 耗 25份 碳 ， 其 中 5份 碳 與 1份 左 右 的 氮 構(gòu)成 菌 體 ， 約 20份 碳 用 于 呼 吸 作 用 的 能 量 消 耗 。 當(dāng) C/N25時 ，氮 不 足 ， 分 解 慢 ， C/N8.5 5.3都 不 利 。 五 、 堆 制 方 法 （ 一 ） 普 通 堆 肥 ： 在 嫌 氣 低 溫 下 堆 制 25-35 。 1、 地 面 式 2、 地 下 式（ 二 ） 高 溫 堆 肥 ： 見 P233頁 ， 主 要 應(yīng) 用 于 北 方 。 六 、 堆 肥 的 施 用 與 效 果 堆 肥 的 施 用 與 廄 肥 相 似 ， 一 般 用 作 基 肥 。 砂質(zhì) 土

49、或 施 用 期 高 溫 多 濕 或 作 物 生 長 期 長 宜 用 半 腐熟 的 堆 肥 ， 施 用 堆 肥 不 僅 提 供 給 作 物 多 種 養(yǎng) 分 ，而 且 能 大 量 增 加 土 壤 有 機 質(zhì) ， 補 充 土 壤 大 量 的 微生 物 類 群 ， 因 而 施 用 堆 肥 提 高 土 壤 肥 力 ， N、 P、K 養(yǎng) 分 增 加 ， 保 水 性 提 高 ， 土 壤 容 重 減 少 ， 空 隙 度增 加 ， 透 水 性 提 高 。 第 六 節(jié) 秸 桿 還 田 秸 桿 不 經(jīng) 過 堆 漚 處 理 ， 科 學(xué) 地 實行 就 地 直 接 還 田 ， 既 能 有 效 地 促 進 土壤 肥 力 逐

50、 步 提 高 ， 又 能 節(jié) 約 運 輸 力 和勞 動 力 。 這 是 農(nóng) 業(yè) 現(xiàn) 代 化 進 程 中 在 有機 肥 料 積 制 -施 用 方 面 的 必 然 趨 勢 。 一 、 秸 桿 還 田 的 作 用 改 善 土 壤 物 理 性 質(zhì) 能 使 土 壤 水 穩(wěn) 性 團 粒 顯 著 增 加 ， 保 水 通 氣 性能 明 顯 改 善 ， 主 要 是 秸 桿 物 質(zhì) 能 使 土 壤 有 機 碳 和腐 殖 酸 碳 增 加 。 固 定 和 保 存 氮 素 養(yǎng) 分 新 鮮 秸 桿 施 入 土 壤 后 ， 一 方 面 為 好 氣 和 嫌 氣 性的 自 生 固 氮 菌 提 供 碳 源 ， 從 而 促 進 了

51、 土 壤 的 固 氮 作用 ， 另 一 方 面 由 于 豐 富 的 碳 源 使 各 種 微 生 物 活 動 旺盛 ， 較 多 地 吸 收 土 壤 中 的 速 效 氮 素 ， 以 構(gòu) 成 微 生 物細(xì) 胞 體 ， 從 而 有 利 于 保 存 氮 素 。 （ 但 分 解 初 期 可 與作 物 爭 氮 ） 由 于 加 強 了 微 生 物 活 動 ，改 善 了 土 壤 酶 活 性 ， 所 引 起 土壤 中 養(yǎng) 分 的 轉(zhuǎn) 化 也 是 多 方 面 的 。在 增 加 土 壤 有 效 磷 ， 活 化 微 量元 素 的 有 效 性 方 面 秸 桿 有 機 物料 （ 有 機 酸 ） 表 現(xiàn) 優(yōu) 為 突 出 。

52、（ 三 ） 促 進 土 壤 中 養(yǎng) 分 的 轉(zhuǎn) 化 二 、 秸 桿 直 接 還 用 的 方 法 秸 桿 預(yù) 處 理 和 配 施 氮 磷 化 肥 耕 翻 之 前 ， 宜 將 秸 桿 切 斷 壓 碎 ， 以 利 和 土 壤 混 勻 ，并 有 利 其 吸 水 ， 吸 肥 和 腐 解 。 由 于 秸 桿 的 C/N大 多 在 60-100： 1施 入 土 壤 后 的 初 期 ， 常 易 發(fā) 生 土 壤 微 生 物 與 作 物幼 苗 爭 奪 速 效 養(yǎng) 分 ， 特 別 是 氮 素 更 為 突 出 。 為 此 應(yīng) 配 施適 量 氮 肥 或 氮 磷 肥 。 耕 翻 時 期 與 方 法 ： 收 獲 后 立 即

53、 翻 壓 ， 特 別 是玉 米 秸 桿 ， 及 時 翻 壓 有 利 腐 解 。 秸 桿 用 量 ： 一 般 畝 施 200-400Kg， 瘦 地 氮 肥 不 足 或 離 下 茬 種植 較 近 時 ， 用 量 不 宜 多 ， 反 之 用 量 可 多 些 。 秸 桿 還 田 注 意 事 項 防 止 有 機 酸 危 害 ： 分 解 時 產(chǎn) 生 有 機 酸 ， 可 加 石 灰 中 和 。 避 免 有 病 植 株 還 田 ： 如 水 稻 紋 枯 病 ， 小 麥 黑 粉 病 ， 玉米 大 斑 病 和 黑 粉 病 ， 棉 花 黃 枯 萎 病 ， 油 菜 病 核 病 等 。 第 七 節(jié) 漚 肥 漚 肥 是 我

54、 國 南 方 水 田 平 原 地 區(qū) 的 重 要 積 肥形 式 ， 北 方 也 有 利 用 再 寄 和 水 源 便 利 的 地 方 進行 漚 制 肥 料 。 各 地 名 稱 不 一 ， 江 蘇 稱 草 塘 泥 或草 蒿 河 泥 ， 江 西 、 安 徽 稱 窯 肥 ， 湖 南 凼 肥 ， 湖北 稱 鐺 肥 ， 北 方 大 多 叫 坑 肥 。 河 南 湯 肥 。 共 同之 點 都 是 利 用 有 機 物 料 與 泥 土 在 淹 水 條 件 下 由微 生 物 進 行 嫌 氣 分 解 積 制 的 ， 分 解 速 度 慢 ， 有機 質(zhì) 和 氮 素 損 失 少 。 其 質(zhì) 量 較 好 。 漚 肥 的 成

55、分 與 性 質(zhì) 漚 肥 的 成 分 ， 隨 漚 制 材 料 的 種 類 及 物 料 配 比不 同 而 異 。 P239頁 。 (NH 4+占 優(yōu) 勢 ) 影 響 漚 肥 腐 熟 的 因 素 保 持 淺 水 層 漚 制 ： 保 持 4-6cm的 淺 水 層 ， 造 成 嫌 氣發(fā) 酵 條 件 ， 提 高 坑 內(nèi) 溫 度 12-20 。 原 料 合 理 配 合 ： 漚 制 肥 料 宜 選 用 C/N小 的 有 機 物 料以 利 腐 解 ， C/N值 大 的 可 加 入 一 定 量 速 效 氮 肥 ， 也 可添 加 一 定 量 的 石 灰 ， 以 中 和 有 機 酸 。 定 期 翻 堆 ： 使 上 下

56、 物 料 受 熱 一 致 ， 調(diào) 整 底 層 和 角落 部 位 過 強 的 還 原 條 件 ， 有 利 于 微 生 物 充 分 繁 殖 活 動 。 漚 肥 的 積 制 方 法 草 塘 泥 ： 1、 預(yù) 備 稻 草 、 河 泥 ， 2、 挖 塘 漚 制 備 3、 翻 塘 精 制 凼 肥 ： 1、 常 年 凼 （ 家 凼 ） 2、 季 節(jié) 凼 （ 田 凼 ） 坑 漚 肥 一 般 用 作 基 肥 ， 每 畝 80擔(dān) 左 右 ， 亦 可 施 用 于 旱 地 。（ 1擔(dān) 100斤 ） 漚 肥 施 用 與 效 果 第 八 節(jié) 沼 氣 池 肥 將 作 物 秸 桿 及 人 畜 糞 尿 等 有 機 物 料 ，投

57、 入 沼 氣 池 中 ， 進 行 厭 氣 發(fā) 酵 ， 產(chǎn) 生 沼氣 （ 主 要 成 分 是 甲 烷 CH 4 50-70%， 其次 是 CO2 H 2 O2 CO H 2S等 氣 體 ） 當(dāng) 沼池 加 料 經(jīng) 一 段 時 間 發(fā) 酵 后 ， 需 進 行 一 次換 料 ， 換 出 來 的 沼 渣 和 沼 液 統(tǒng) 稱 沼 氣 池肥 。 沼 氣 發(fā) 酵 是 有 機 物 料 在 隔 絕 空 氣 并 在 一 定 的溫 度 、 濕 度 條 件 下 ， 經(jīng) 微 生 物 的 嫌 氣 發(fā) 酵 產(chǎn) 生 沼氣 的 過 程 。 可 分 為 分 解 階 段 和 產(chǎn) 生 沼 氣 階 段 ： 由嫌 氣 性 分 解 菌 ，

58、將 纖 維 素 、 半 纖 維 素 、 蛋 白 質(zhì) 、脂 肪 分 解 為 醋 酸 、 乳 酸 丁 酸 、 甲 醇 、 丁 醇 等 結(jié) 構(gòu)簡 單 的 有 機 化 合 物 及 CO2 H 2S NH 3等 無 機 化 合 物 。然 后 由 酸 和 醇 的 甲 基 形 成 甲 烷 ， 利 用 氫 使 二 氧 化碳 還 原 成 甲 烷 。 一 、 沼 氣 發(fā) 酵 的 原 理 二 、 沼 氣 發(fā) 酵 的 條 件 及 管 理 沼 氣 發(fā) 酵 的 條 件 q 嚴(yán) 保 嫌 氣 ： 甲 烷 細(xì) 菌 屬 厭 氧 細(xì) 菌 ， 在 空 氣 中 幾 分 鐘 就死 亡 。q 接 種 沼 氣 細(xì) 菌 ： 初 次 投 料 要

59、 進 行 人 工 接 種 沼 氣 細(xì) 菌 。菌 種 來 源 （ 1） 產(chǎn) 好 氣 的 老 沼 氣 池 渣 ， （ 2） 老 糞 池 池 渣 ，（ 3） 酒 廠 或 屠 宰 場 附 近 多 年 陰 溝 泥 ，q 適 當(dāng) 配 料 。 C/N比 應(yīng) 調(diào) 節(jié) 到 達(dá) 30-40： 1較 好 。 沼 氣 池 的 管 理 一 提 高 （ 池 溫 ） ； 二 保 持 （ pH值 6.6-7.6及 氣 箱 容 積 ） ； 三 結(jié) 合 （ 廁 所 、 豬 圈 、 沼 氣 池 建 在 一 起 ） ； 四 勤 （ 勤 出 料 、 加 料 、 攪 拌 、 檢 查 ） ； 五 配 套 （ 沼 氣 爐 、 灶 、 燈 、

60、 開 關(guān) 、 氣 壓 表 齊 備 ） 秸 桿預(yù) 先 堆 漚 夠 入 池 。 沼 氣 肥 的 養(yǎng) 分 特 點 沼 氣 池 肥 包 括 沼 渣 和 沼 液 兩 部 分沼 渣 的 養(yǎng) 分 含 量 表 10-11， P244頁沼 液 的 養(yǎng) 分 含 量 表 10-12 P244頁沼 氣 池 肥 的 施 用 與 肥 效 沼 液 可 以 直 接 用 于 各 種 作 物 ， 特 別 是 旱 地 作物 的 追 肥 ， 開 溝 6-8cm深 施 或 溝 灌 ， 而 后 覆 土 ，沼 液 追 肥 的 用 量 畝 施 肥 2噸 左 右 ， 沼 渣 可 直 接 做 基肥 ， 不 論 是 沼 渣 和 沼 液 ， 增 產(chǎn)

61、 效 果 較 為 明 顯 ， 我國 農(nóng) 村 能 源 緊 張 ， 三 料 矛 盾 十 分 突 出 ， 發(fā) 展 沼 氣是 農(nóng) 村 有 機 物 料 或 城 市 生 活 垃 圾 綜 合 利 用 的 良 好方 式 ， 是 今 后 我 國 農(nóng) 村 值 得 注 意 的 問 題 。 第 九 節(jié) 泥 炭 與 腐 殖 酸 類 肥 料 一 、 泥 炭 肥 料 泥 炭 又 叫 草 炭 、 草 煤 、 泥 煤 、 草筏 子 等 ， 蘊 藏 量 頗 為 豐 富 ， 這 是 一 個重 要 的 有 機 肥 源 ， 也 是 制 造 腐 殖 酸 類肥 料 的 主 要 原 料 。 （ 一 ） 泥 炭 的 形 成 條 件 和 類 型

62、 泥 炭 是 各 種 植 物 殘 體 在 水 分 過 多 ， 通 氣 不 良 ，溫 度 較 低 的 情 況 下 ， 未 能 充 分 分 解 ， 經(jīng) 過 長 期 的累 積 ， 形 成 一 種 較 穩(wěn) 定 的 有 機 物 堆 積 層 ， 并 有 泥沙 等 礦 物 摻 入 ， 一 般 稱 這 些 堆 積 層 為 泥 炭 。主 要 有 三 部 分 物 質(zhì) 組 成（ 1） 未 完 全 分 解 的 植 物 殘 體 ，（ 2） 腐 殖 質(zhì)（ 3） 礦 物 質(zhì) 。 按 泥 炭 存 在 的 形 態(tài) 可 分 為 現(xiàn) 代 泥 炭 和 埋 藏 泥 炭 根 據(jù) 泥 炭 形 成 條 件 和 植 物 群 落 特 性 又 可

63、 分 為 三 種 類 型 泥 炭 1、 低 位 泥 炭 ： 分 布 于 地 勢 低 洼 ， 排 水 不 良 并 常 年 積 水 地區(qū) ， 一 般 分 解 程 度 較 高 ， 氮 素 和 灰 分 元 素 含 量 較 高 ， 而 酸度 較 低 ， 持 水 量 小 ， 稍 風(fēng) 干 后 即 可 使 用 。2、 高 位 泥 炭 ： 多 分 布 在 高 寒 地 區(qū) ， 分 解 程 度 差 ， 氮 素 和灰 分 元 素 含 量 低 ， 呈 酸 性 或 強 酸 性 反 應(yīng) ， 吸 水 和 氣 體 能 力較 強 宜 作 墊 圈 材 料 。3、 中 位 泥 炭 ： 介 于 上 述 兩 類 間 的 過 渡 類 型

64、（ 二 ） 泥 炭 的 成 分 和 性 質(zhì) 自 然 狀 態(tài) 下 泥 炭 含 水 量 在 50%以 上 ， 干 物質(zhì) 中 主 要 含 纖 維 素 、 半 纖 維 素 、 木 質(zhì) 素 、 樹 脂 、蠟 質(zhì) 、 脂 肪 酸 、 瀝 青 和 腐 殖 質(zhì) 酸 等 有 機 物 ， 也含 有 磷 、 鉀 、 鈣 、 等 灰 分 元 素 。祥 見 P 247頁 表 10-15。 1、 富 含 有 機 質(zhì) 和 腐 殖 酸 ： 一 般 有 機 質(zhì) 在 40-70%， 腐 殖 酸 20-40%2、 泥 灘 中 的 養(yǎng) 分 量 ： 氮 ： 高 位 ： 0.7-1.5% 低 位 ： 2-3.5% 磷 ： 高 位 ： 0

65、.05-0.15% 低 位 ： 0.20-0.60%3、 酸 度 較 大 ： 高 位 ： 4.0-5.5 低 位 :4.4-6.64、 具 有 強 力 烈 的 吸 水 性 和 吸 氨 力 ： 吸 水 300-600%， 高 可 達(dá) 1000%以 上 、 吸 氨 量 0.5- 3.0%5、 分 解 程 度 較 差 ： 低 位 C/N 16-22:1 分 解 較 易 高 位 C/N 20-25:1 稍 難 分 解 （ 三 ） 泥 炭 在 農(nóng) 業(yè) 上 的 應(yīng) 用 1、 泥 炭 墊 圈2、 泥 炭 堆 肥 （ 糞 肥 泥 炭 堆 肥 、 糞 水 泥 炭 堆 肥 ）3、 制 得 混 合 肥 料4、 泥

66、炭 營 養(yǎng) 缽 （ 低 位 泥 炭 是 育 苗 營 養(yǎng) 缽 的 理 想 材 料 ）5、 菌 肥 的 栽 菌 體 。 二 、 腐 殖 類 肥 料 腐 殖 酸 類 肥 料 是 以 腐 殖 酸 較 多 的 泥 炭 、 褐 煤 、 風(fēng) 化煤 等 為 主 要 原 料 加 入 一 定 量 的 氮 、 磷 、 鉀 和 某 些 微 量 元素 所 制 成 的 肥 料 。 如 腐 殖 酸 鈉 、 腐 殖 酸 鉀 等 ， 簡 稱 腐 肥 。 （ 一 ） 腐 殖 酸 的 性 質(zhì) 和 組 成 腐 殖 酸 是 高 分 子 的 有 機 化 合 物 ，為 黑 色 或 棕 色 的 無 定 型 膠 體 物 質(zhì) ， 是以 芳 香 核 為 主 體 ， 含 有 多 種 官 能 團 結(jié)構(gòu) 、 組 成 、 性 質(zhì) 的 酸 性 物 質(zhì) 的 聚 合 體 ，由 碳 、 氫 、 氧 、 氮 、 硫 和 少 量 磷 等 元素 組 成 。 溶 解 于 堿 和 有 機 溶 劑 ， 難 溶于 水 。 （ 二 ） 腐 殖 酸 類 肥 料 的 制 造 1、 硝 基 腐 殖 酸 銨 ： 是 一 種 質(zhì) 量 較 優(yōu) 的 腐 肥 ， 采 用 硝 酸 氧 化