《企業(yè)質(zhì)量管理》PPT課件

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1、1 企業(yè)質(zhì)量管理 泉州信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院商貿(mào)管理系院級(jí)精品課程 現(xiàn)代企業(yè)管理 2 教學(xué)目標(biāo)和重點(diǎn)難點(diǎn)第8章 企業(yè)質(zhì)量管理 計(jì)劃學(xué)時(shí) 6課時(shí)知識(shí)目標(biāo)掌握質(zhì)量、質(zhì)量管理的概念，理解全面管理管理的實(shí)際意義。了解質(zhì)量認(rèn)證制度及ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)。熟悉質(zhì)量管理常用的方法和技術(shù)。能力目標(biāo)掌握因果分析法、戴明環(huán)的應(yīng)用。 知識(shí)點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)考點(diǎn)第1節(jié) 企業(yè)質(zhì)量管理概述 第2節(jié) 企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)第3節(jié)企業(yè)質(zhì)量控制 第4節(jié)企業(yè)質(zhì)量改進(jìn) 3第8章 企業(yè)質(zhì)量管理第1節(jié) 企業(yè)質(zhì)量管理概述 第2節(jié) 企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)第3節(jié) 企業(yè)質(zhì)量控制第4節(jié) 企業(yè)質(zhì)量改進(jìn) 4第1節(jié) 企業(yè)質(zhì)量管理概述 1.1 質(zhì)量的概念1.2 質(zhì)量管理的概念1.3

2、全面質(zhì)量管理 5 1.1 質(zhì)量的概念l 廣義：產(chǎn)品、過程或服務(wù)滿足規(guī)定要求的特征和特性總和。包括產(chǎn)品質(zhì)量、工序質(zhì)量和工作質(zhì)量。l 狹義：指產(chǎn)品質(zhì)量。 6 1.1.1 產(chǎn)品質(zhì)量l性能、使用壽命、可靠性、安全性、經(jīng)濟(jì)性。 指產(chǎn)品的使用價(jià)值，即產(chǎn)品適合一定用途、滿足社會(huì)一定需要所具備的特征。不同的產(chǎn)品，適用性不同，質(zhì)量特性也不相同。一般來說，產(chǎn)品的質(zhì)量特性可以概括為五個(gè)方面： 7 1.1.2 工序質(zhì)量 指工序能夠穩(wěn)定地生產(chǎn)合格產(chǎn)品的能力，通常以工序能力表示。工序質(zhì)量一般由操作者、機(jī)器設(shè)備、原材料、工藝方法、檢驗(yàn)、環(huán)境等六大因素所決定。 8 1.1.3 工作質(zhì)量 指在經(jīng)營(yíng)管理和生產(chǎn)技術(shù)工作方面所應(yīng)達(dá)到

3、的水平或保證程度。包括經(jīng)營(yíng)決策工作質(zhì)量和現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行工作質(zhì)量，可通過工作效率、工序質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益等指標(biāo)反映，并可直接用合格品率、返修率、廢品率等指標(biāo)來衡量。 9 1.2 質(zhì)量管理的概念l 企業(yè)圍繞著使產(chǎn)品質(zhì)量能夠滿足不斷更新的質(zhì)量要求，而展開的質(zhì)量計(jì)劃、組織、實(shí)施、改進(jìn)、審核、評(píng)估等管理活動(dòng)的總和。 10 1.3 全面質(zhì)量管理 1.3.1 概念：指企業(yè)為了保證和提高產(chǎn)品質(zhì)量，動(dòng)員和組織企業(yè)全體員工綜合運(yùn)用組織管理、專業(yè)技術(shù)和數(shù)理統(tǒng)計(jì)等科學(xué)方法，對(duì)企業(yè)研制、生產(chǎn)、銷售到用戶使用的全過程進(jìn)行質(zhì)量控制，最經(jīng)濟(jì)地生產(chǎn)用戶滿意產(chǎn)品的一整套質(zhì)量管理工作體系和方法。 11 1.3.2 全面質(zhì)量管理的三

4、全l管理內(nèi)容全面，包括產(chǎn)品質(zhì)量、工作質(zhì)量；l管理范圍全面，包括產(chǎn)品設(shè)計(jì)制造、輔助生產(chǎn)、供應(yīng)服務(wù)，銷售直至使用全過程；l參管人員全面，企業(yè)全體人員參加的全員管理。 12質(zhì)量管理大師A.V.費(fèi)根鮑姆l全面質(zhì)量管理Total Quality Management（TQM）創(chuàng)始人l 美國(guó)通用系統(tǒng)公司 總裁 13 我與大師 l在三明學(xué)院 14 TQM的應(yīng)用l張沖杰省級(jí)教育科學(xué)規(guī)劃課題高職教育教學(xué)質(zhì)量保證體系研究結(jié)題（2011.12） 15第2節(jié) 企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2.1 企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)概述2.2 我國(guó)現(xiàn)行的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2.3 ISO9000質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 16 2.1 企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)概述l 提法：企業(yè)質(zhì)量管理水平的高低、產(chǎn)

5、品質(zhì)量特性的好壞、以及能否為國(guó)外用戶認(rèn)證，其依據(jù)就是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)質(zhì)量管理的重要內(nèi)容。 17 2.1.1 標(biāo)準(zhǔn)的一般概念 l標(biāo)準(zhǔn)是衡量某一事物或某項(xiàng)工作應(yīng)該達(dá)到的水平、尺度和必須遵守的規(guī)定。l企業(yè)的質(zhì)量管理必須有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)作保證，包括技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)。 18 2.1.2 標(biāo)準(zhǔn)的一般內(nèi)容 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 是對(duì)技術(shù)活動(dòng)中需要統(tǒng)一協(xié)調(diào)的事物制訂的技術(shù)準(zhǔn)則。可分解為：基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和方法標(biāo)準(zhǔn)三方面的內(nèi)容。 19管理標(biāo)準(zhǔn)l是指為了達(dá)到質(zhì)量的目標(biāo)，對(duì)企業(yè)中重復(fù)出現(xiàn)的管理工作所規(guī)定的行動(dòng)準(zhǔn)則。管理標(biāo)準(zhǔn)一般包括生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)管理標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)濟(jì)管理標(biāo)準(zhǔn)。 20我的作品l福建永安化工廠（現(xiàn)海峽科化）

6、企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)，60萬字，1988.11。l質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，50萬字，1990.1。 21 2.2 我國(guó)現(xiàn)行的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)l國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)l國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)l行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（部頒標(biāo)準(zhǔn)）l企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 22 2.3 ISO9000質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ISO（International Organization for Standardization），分別于1986年和1987年發(fā)布了質(zhì)量術(shù)語、質(zhì)量管理和質(zhì)量保證的系列標(biāo)準(zhǔn)。2.3.1 ISO9000質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的由來 23 2.3.2 ISO9000質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)lISO9000:2000質(zhì)量管理體系_基礎(chǔ)和術(shù)語lISO9001:2000質(zhì)量管理體系_要求 lISO9004:2000質(zhì)量

7、管理體系_業(yè)績(jī)改進(jìn)指南 24 2.3.3 企業(yè)實(shí)施ISO9000的好處 l提高產(chǎn)品質(zhì)量l提高生產(chǎn)效率l減少生產(chǎn)和環(huán)境故障l提高員工質(zhì)量意識(shí)l提高了企業(yè)形象 25實(shí)施ISO9000 好處多多 26第3節(jié) 產(chǎn)品質(zhì)量控制3.1 質(zhì)量控制的概念 3.2 質(zhì)量控制的程序3.3 質(zhì)量控制的方法 27 3.1 質(zhì)量控制的概念 l質(zhì)量控制（Quality control）是為了達(dá)到質(zhì)量要求所采取的作業(yè)技術(shù)和活動(dòng)。質(zhì)量控制應(yīng)貫穿于質(zhì)量形成的全過程，包括質(zhì)量檢驗(yàn)、設(shè)計(jì)質(zhì)量控制、工序質(zhì)量控制、工作質(zhì)量控制、供貨商質(zhì)量控制、成本質(zhì)量控制等。 28 3.2 質(zhì)量控制的程序確定控制對(duì)象制定控制計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施控制糾偏計(jì)劃監(jiān)

8、視和評(píng)價(jià)糾偏糾正偏差恢復(fù)常態(tài)。 29 3.3 質(zhì)量控制的方法l排列圖 30 l因果分析圖 31 l直方圖 32 l控制圖 33第4節(jié) 企業(yè)質(zhì)量改進(jìn)4.1 質(zhì)量改進(jìn)的概念及其作用 4.2 質(zhì)量改進(jìn)的步驟4.3 質(zhì)量改進(jìn)的方法 34 4.1 質(zhì)量改進(jìn)的概念及其作用 4.1.1 質(zhì)量改進(jìn)的概念 質(zhì)量改進(jìn)就是通過采取各項(xiàng)有效措施，提高產(chǎn)品、體系或過程滿足質(zhì)量要求的能力，使質(zhì)量達(dá)到一個(gè)新的水平。 35 4.1.2 質(zhì)量改進(jìn)的作用l 質(zhì)量改進(jìn)可降低質(zhì)量成本 l 質(zhì)量改進(jìn)可挖掘企業(yè)潛力l 質(zhì)量改進(jìn)為新產(chǎn)品開發(fā)奠定基礎(chǔ) 36 4.2 質(zhì)量改進(jìn)的步驟 朱蘭博士七個(gè)步驟：取得質(zhì)量狀態(tài)信息選擇值得解決的問題查找問題

9、原因提出解決措施建議決定解決的措施實(shí)施措施；對(duì)措施結(jié)跟蹤檢查。 37 4.3 質(zhì)量改進(jìn)的方法 l質(zhì)量改進(jìn)的方法PDCA程序：計(jì)劃（Plan）、執(zhí)行（Do）、檢查(Check)、處理（Act）循環(huán)（戴明環(huán)） 38 l質(zhì)量保證體系運(yùn)行以質(zhì)量保證方針目標(biāo)為主線;l以各管理子體系為單位;l普遍使用管理技術(shù)和信息技術(shù);l按PDCA工作程序循環(huán)進(jìn)行。 l戴明環(huán)的應(yīng)用 39本章小結(jié) 理論：質(zhì)量、質(zhì)量管理的概念，全面管理管理的涵義。ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量控制的概念。質(zhì)量改進(jìn)常用的方法。 實(shí)踐：戴明環(huán)的應(yīng)用。 40 第8章 作業(yè) 一、名詞解釋 質(zhì)量、質(zhì)量管理、質(zhì)量改進(jìn)、全面質(zhì)量管理。二、問答題 1. 就你熟悉的質(zhì)量問題寫出質(zhì)量改進(jìn)的工作程序并做適當(dāng)說明（要畫戴明環(huán)，文字不少于200字）。 2.用因果圖分析一個(gè)你所熟悉的質(zhì)量問題（要畫圖，文字不少于100字）。