2019-2020年高中生物 實驗5 加酶洗衣粉的使用條件和效果教學(xué)設(shè)計 浙科版選修1.doc

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2019-2020年高中生物 實驗5 加酶洗衣粉的使用條件和效果教學(xué)設(shè)計 浙科版選修1 不同溫度對加酶洗衣粉的洗滌效果的影響 一、教學(xué)目標(biāo)： 　　①說出加酶洗衣粉的洗滌原理； 　?、谔接懖煌瑴囟葘用赶匆路蹖ο礈煨Ч挠绊懀? ③能運用所學(xué)知識解釋說明如何使用不同種類的加酶洗衣粉，根據(jù)不同的外在條件（如溫度）清洗不同衣物等日常生活問題。 二、實驗安排及注意事項 本實驗可以安排2課時，第1課時完成課題背景和基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)，并進行初步的實驗方案的討論、設(shè)計和確定；第2課時進一步對實驗方案進行修訂，完成“不同溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響”的探討，進一步修訂和完善實驗方案。 　　設(shè)定本教學(xué)目標(biāo)的原因：第一，學(xué)生要進行探究實驗，必須要有一定相關(guān)的生物學(xué)理論知識作前提，因此教學(xué)過程中應(yīng)首先給學(xué)生介紹一些必要的生物學(xué)理論知識，如什么是加酶洗衣粉？洗衣粉中加的是哪些酶？加酶洗衣粉的洗滌原理是什么？第二，本節(jié)課的重點內(nèi)容是探究溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響。要求學(xué)生課前先設(shè)計好實驗程序和實驗步驟，課堂探究學(xué)習(xí)的任務(wù)是進行實驗操作及結(jié)果討論。第三，學(xué)以致用。課堂中學(xué)習(xí)的理論知識應(yīng)能運用于實際生活。我校的超過半數(shù)的學(xué)生是寄宿生，學(xué)生除了安排好自己的學(xué)習(xí)以外，還要安排好自己的生活。洗衣服是其日常生活的一部分，這就會涉及到不同條件下的洗滌效果等實際問題。課堂中通過這些問題的討論探究，就能使學(xué)生將學(xué)到的知識運用到日常生活中，解決現(xiàn)實問題。 三、教學(xué)思路： 首先設(shè)計一個學(xué)案完成第一個教學(xué)目標(biāo)，因為要進行探究實驗必須有相關(guān)的理論知識做基礎(chǔ)。其次讓學(xué)生進行實驗設(shè)計（確定子課題→針對課題分析變量→討論如何控制變量→設(shè)計實驗方案→動手實驗→得出結(jié)論）。 四．實驗設(shè)計： 1.變量的分析和控制 閱讀課本資料一、資料二，結(jié)合已有的生活經(jīng)驗可以知道，影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量，衣物的質(zhì)料、大小及浸泡時間和洗滌的時間等。在這些因素中，水溫是我們要研究的對象，而其他因素應(yīng)在實驗中保持相同。 2.實驗方案的設(shè)計 實驗材料：添加了復(fù)合酶的洗衣粉，大小相同的白棉布5塊（20*20cm）（在上面分別滴加5滴同種的植物油，放置至干燥）。 水溫、水質(zhì)及水量：水溫的溫度梯度為5 ℃、15 ℃、25 ℃和35 ℃、45℃；水質(zhì)為自來水；水量為700mL。 實驗儀器：1000 mL大燒杯，溫度計，玻璃棒等。 實驗步驟： 五、評價體系 學(xué)生完成課題后，應(yīng)該得出以下三方面的結(jié)論： 1．加酶洗衣粉與普通洗衣粉洗滌效果的比較分析。 3．使用加酶洗衣粉時應(yīng)注意的一些事項。 《生物技術(shù)實踐》要求學(xué)生積極參與探究的全過程，包括實驗設(shè)計、實驗操作、結(jié)果分析、方法改進等多個環(huán)節(jié)。過程性評價是實驗教學(xué)的重要環(huán)節(jié),過程性評價可從以下幾個方面進行：（1）設(shè)計的實驗方案是否思路清晰、科學(xué)性和操作性強；（2）是否能夠自主或與他人合作動手操作；（3）是否能夠?qū)嶒炦^程和結(jié)果進行客觀地分析；（4）是否能夠準確地表達自己的實驗結(jié)果和觀點；（5）是否能夠及時完成實驗報告。