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1、1 茶香四溢教案
【教學目標】一、【教學目標】
1、掌握茶文化相傳知識。欣賞了解各類茶具以及茶葉包裝設計。
2、根據(jù)自己了解的茶文化,設計一張造型別致、圖案精美、色彩和諧、內
容豐富的介紹茶文化的卡片。
3、感受茶文化與生活的密切關系,提高對茶文化探究的興趣,增強熱愛中
國傳統(tǒng)文化的情感。
二、教學重點難點
重點:初步了解中國茶文化,學習設計茶文化卡片。
難點:巧妙的設計茶文化卡片。
重點難點二、教學重點難點
重點:初步了解中國茶文化,學習設計茶文化卡片。
難點:巧妙的設計茶文化卡片。
【教學過程】3.1 【
2、教學活動】【導入】1、(復習茶的起源和歷史)師:中國自古以來被稱為“禮儀之邦”。但凡來了客人,沏茶,敬茶禮儀是必不
可少的。當我們端起茶慢慢品嘗的時候,禁不住會想:茶葉在中國有著4700
多年的歷史,那么誰又是第一個發(fā)現(xiàn)茶葉中的秘密呢?人們又是怎么和茶結
下這不解之緣的呢?
師:在上節(jié)課中,我們已經(jīng)了解了一些,現(xiàn)在再一起來回顧一下。
(板書:茶的起源)
師:“神農嘗百草,一日遇七十二毒,得茶而解之?!?
就這樣我們醫(yī)藥祖先發(fā)現(xiàn)了茶葉的秘密。(PPT 神農說)
(PPT配圖)
(板書:茶葉的發(fā)展歷史)
(PPT配圖,茶的風俗圖,茶館等。)
師:古代的飲茶之風始于西
3、漢,興于唐朝,盛于宋代。到了明清時代,飲茶已經(jīng)
深入人心,形成了一種中國的代表文化------茶文化。
【講授】2、茶葉的制作工藝師:為了制作出更好的茶葉,在歷史的長河中,人們逐漸研究出了一套獨特的制
茶方法。
(PPT圖解制茶方法,邊欣賞邊解說)
【講授】3、茶葉的品種師:不同的茶葉品質和制作工序,又形成了綠茶,紅茶,黃茶,黑茶,白茶,白
茶,青茶六個大類。
師:每一個大類還有許許多多種的茶葉,你猜猜可能會有幾種?
生:。。。。。。
師:據(jù)統(tǒng)計中國有6000多種茶葉。
師:誰能說出一兩個茶葉的名字來?
生:龍井茶,碧螺春。。。。
師:那你知道它們?yōu)槭裁慈∵@個名字嗎?
4、
生:龍井茶是西湖的。
師:對,龍井茶產自杭州西湖旁邊一個叫龍井村的地方。
師:茶名是為了方便人民辨別和識記,所以取名也是就地取材,比如龍井茶
是用產地來命名的。像這樣的還有哪些呢?
(PPT:請你找一找 廬山云霧 黃山毛峰)
師:除了用地名,人們還會根據(jù)茶葉的形態(tài)取名,比如(珠茶 眉茶 玉針)
師:其中西湖龍井,廬山云霧,黃山毛峰和鐵觀音都屬于中國的十大名茶排行里。
西湖龍井更師名茶之首。(PPT配圖)
師:那你猜猜鐵觀音是怎么取名的呢?
生:、、、
師:它有一個故事。
(鐵觀音名字的由來:據(jù)《茶經(jīng)》記載,“鐵觀音”名字的由來有著動人的
傳說。相傳清雍正三年前
5、后,安溪西坪松巖有個茶農叫魏蔭,信奉觀音,每
日晨昏必在觀音佛前敬獻茶一杯,數(shù)十年不輟。一夜,魏蔭在熟睡中夢見自
己荷鋤出門,行至一溪澗邊,在石縫中發(fā)現(xiàn)一株茶樹,枝葉茂盛,閃閃發(fā)光,
芬芳誘人。次日,他循夢中途徑尋覓,果然發(fā)現(xiàn)一株茶樹,遂將茶樹挖回種
在家中一口破鐵鼎里悉心培育,適時采制,茶質特異,香氣非凡。魏蔭認為
是觀音所賜,移植后又種在鐵鼎里,就命名為“鐵觀音”。 )
【活動】4、表演泡茶師:老師今天帶來了一些鐵觀音。
(投影:遠看:茶葉裝于精美茶罐中,打開,到在白紙上。
提問:形狀像什么?
近看:講茶葉裝于茶荷中,拿到學生面前看。
摸一摸,聞一聞,嘗
6、一嘗。
提問:什么味道?口味怎么樣?)
師:今天,讓老師來給同學們泡上一杯鐵觀音茶。
a : 師:茶道,被人們認為是一種修身養(yǎng)性的方式,所以泡茶的工具也十分
講究。有紫砂的,陶瓷的,玻璃的等等,今天老師準備的是我們慈溪有
名的越窯青瓷茶具。
(ppt:出示相應的圖和茶具名字。依次為:茶壺,公道杯,茶杯,茶盤,茶
則,茶漏,茶荷,茶巾。)
b:簡單講解
1、燙壺,燙杯。茶是至清至潔,天涵地育的靈物,所以泡茶的器皿也必
須能的清潔的,就是用開水把原本干凈的茶壺茶杯再燙洗一遍。
2、投茶。將茶漏放于壺口處,茶葉切勿掉落在外面,珍惜茶,是茶人應
有的修養(yǎng)。
7、
3、水自高點下注,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味。俗稱
“高沖法”。
4、將茶葉在壺中泡三分鐘左右。讓茶葉在壺中盡情舒展,泡出茶香。
5、泡好的茶湯倒入公道杯,茶壺壺嘴與公道杯距離以低為佳,以免茶湯
內香氣散發(fā),俗稱“低泡”。
6、分茶。注意倒茶七八分為好,過多或者太少都會被認為不禮貌。
7、敬茶,將茶杯連同杯托一并放置客人面前,是為敬茶,也是一種禮貌。
(將茶分給學生)
8、品茶之前先觀茶湯色,茶色澄清碧綠。再聞茶香,鐵觀音香氣清幽淡雅,有
一股淡淡的天然的蘭花香。
9、接下來品茶,品”字三個口,一杯茶需分三口品嘗。
師:剛才我
8、們了解了茶的歷史,品種等等,又喝了老師泡的茶。你對茶有了哪些
了解?
生:、、、、、、
師:這樣的喝茶方式,一些文人墨客十分喜歡。他們對茶的喜歡往往變現(xiàn)在作品
中,讓我們來欣賞一下。
(板書:茶和藝術)
【講授】5、茶和藝術(PPT:書法 繪畫:唐代《宮樂圖》 齊白石《茶具梅圖》 《斗茶圖》)
師:(簡單介紹畫的朝代),請同學們看看這些畫,說說畫的內容的變化。
生:、、、、、、
師:通過這些畫,我們也從中了解了當時的歷史。
師:這些書法內容中也表達出了文人對茶的喜愛。
【講授】6、 茶具之美師:飲茶,不僅僅是舌尖上的享受,更是視覺上的大餐。
(板書:茶具之美
9、)
(PPT出示各種有設計感的茶具, 有紫砂的,青瓷的,陶瓷的欣賞,分
析有歷史價值的,造型獨特的)
師:請你說說,你最喜歡哪個?為什么?
生:
【講授】7、分析現(xiàn)代茶葉包裝特點。師:在現(xiàn)代,人們送禮也喜歡送文化。比如茶,在包裝上也越來越講究。宣
傳也做的越來越到位。
(PPT圖片展示茶的各種包裝)
師:使用的材料也各不相同
生:有金屬裝,紙盒裝,塑料裝等等。
師:人們?yōu)榱诵麄髯约旱牟枞~,還會制作一些茶葉宣傳卡片。
(PPT出示各種造型的茶葉宣傳卡片)
師:請你在卡片中找一找和茶葉有關的圖案和文字。
生:。。。。。。
【活動】8、拼擺師:讓我
10、們也來試著設計一張茶文化卡。
(準備不同外形的紙,茶的文字,插圖內容,穿插構圖講解。)
【講授】9、欣賞學生作品
【活動】10、設計茶文化卡片a:創(chuàng)設情景
師:在我們慈溪匡堰鎮(zhèn)栲栳山上也有一種很棒的茶葉—平平頂芽茶。今天
我們也為平平頂芽茶設計一張茶文化卡片
師:老師給同學們也準備了一些卡片形狀,你覺得這些都不滿意,你可以
自己設計形狀。
師:我們可以把自己了解到的茶的知識寫上去,添加圖案。
(準備平平頂茶葉的有關資料供學生借鑒使用。)
【作業(yè)】8、學生創(chuàng)作:作業(yè)要求:1、每個人設計一張造型獨特的宣傳茶文化的卡。
2、色彩豐富,內容豐富。
3、可以用
11、剪貼、繪畫的方式創(chuàng)作。
t’> 師:老師給同學們也準備了一些卡片形狀,你覺得這些都不滿意,你可以
自己設計形狀。
師:我們可以把自己了解到的茶的知識寫上去,添加圖案。
(準備平平頂茶葉的有關資料供學生借鑒使用。)
【作業(yè)】9、作業(yè)展評:1、展示學生的茶文化卡片
2、學生自我評價,同學欣賞評價,說說喜歡的理由。(引導造型,色彩方面)
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3、可以用剪貼、繪畫的方式創(chuàng)作。
t’> 師:老師給同學們也準備了一些卡片形狀,你覺得這些都不滿意,你可以
自己設計形狀。
師:我們可以把自己了解到的茶的
12、知識寫上去,添加圖案。
(準備平平頂茶葉的有關資料供學生借鑒使用。)
【講授】10、拓展師:短短的一節(jié)課馬上過去了,我們聚在一起了解茶葉,學習泡茶。不過我
們對茶葉的了解僅僅只是一個開始,更多關于茶葉疑問,比如茶葉是怎么傳
到國外的?世界各地的人喝茶的方式有什么不同?世界上最貴的茶是什么?
更多關于茶的趣事等你們去尋找。
?滿意,你可以
自己設計形狀。
師:我們可以把自己了解到的茶的知識寫上去,添加圖案。
(準備平平頂茶葉的有關資料供學生借鑒使用。)
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