生物必修一第三章細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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1、第三章 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu) 細(xì)胞膜—系統(tǒng)的邊界 ※基礎(chǔ)知識(shí) 實(shí)驗(yàn)4：體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法 【實(shí)驗(yàn)原理】滲透作用 【實(shí)驗(yàn)材料】哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞 (1)動(dòng)物細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞壁，吸水易漲破。不用原核細(xì)胞，原核細(xì)胞有細(xì)胞壁，雖然支原體沒(méi)有，但是它太小了； (2)紅細(xì)胞單個(gè)存在，便于制成懸濁液； (3)無(wú)細(xì)核膜和眾多細(xì)胞器膜，易制得到純凈的細(xì)胞膜。 鳥(niǎo)類、蛙等其他動(dòng)物的紅細(xì)胞有細(xì)胞器和細(xì)胞核。 草履蟲(chóng)、變形蟲(chóng)等單細(xì)胞生物在清水中不會(huì)漲破； 酵母菌不會(huì)漲破，因?yàn)樗屑?xì)胞壁。 在潔凈載玻片上滴一滴紅細(xì)胞稀釋液后，加蓋蓋玻片 【實(shí)驗(yàn)步驟】

2、【注意事項(xiàng)】①取得紅細(xì)胞后應(yīng)先用適量的生理鹽水稀釋，目的是： （1）使紅細(xì)胞分散開(kāi)，不易凝集成塊。 （2）使紅細(xì)胞暫時(shí)維持原有的形態(tài)。 ②如果該實(shí)驗(yàn)過(guò)程在試管中進(jìn)行，要想獲得較純凈的細(xì)胞膜，紅細(xì)胞破裂后，還必須經(jīng)過(guò)離心、 過(guò)濾才能成功。（差速離心法） 1、 細(xì)胞膜的成分 1、組成元素：C、H、O、N、P 2、主要成分： 含量 成分 功能 脂質(zhì) 50% 磷脂為主、膽固醇 磷脂雙分子層是細(xì)胞膜的骨架 蛋白質(zhì) 40% 載體蛋白、通道蛋白 細(xì)胞膜功能的體現(xiàn)者，蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多，細(xì)胞膜功能越復(fù)雜 糖類 2%—10% +蛋白質(zhì)=糖蛋白 和細(xì)胞識(shí)別

3、、免疫反應(yīng)、信息傳遞、血型決定等有直接聯(lián)系 +脂質(zhì)=糖脂 0.00 細(xì)胞在癌變的過(guò)程中，細(xì)胞膜的成分發(fā)生改變，糖蛋白顯著減少，使得癌細(xì)胞彼此之間粘著性顯著降低，容易在體內(nèi)分散和轉(zhuǎn)移。有的產(chǎn)生甲胎蛋白（AFP）、癌胚抗原（CEA）等物質(zhì)。 2、 細(xì)胞膜的功能 1、將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)：保證細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定 2、控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞: ①選擇性； ②相對(duì)性。 3、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流（和細(xì)胞膜上的糖蛋白緊密相關(guān)） ①信號(hào)傳導(dǎo)——間接交流 甲狀腺激素、性激素進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)和受體結(jié)合 ②胞間識(shí)別——直接接觸 如：器官移植時(shí)的免疫排斥反應(yīng)

4、，精子與卵細(xì)胞的識(shí)別和結(jié)合。 ③胞間連接與通訊——形成通道 多細(xì)胞生物體內(nèi)，細(xì)胞間通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)行相互作用，如： （1）動(dòng)物細(xì)胞的間隙連接； （2）植物細(xì)胞間則借胞間連絲實(shí)現(xiàn)細(xì)胞間物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)和信息交流。 ④除上述功能外，細(xì)胞膜還有分泌、排泄和免疫等功能。 4、生物膜的功能：跨膜運(yùn)輸、信息交流、能量轉(zhuǎn)換（光能→化學(xué)能） 結(jié)構(gòu)特性：流動(dòng)性—基礎(chǔ)：組成細(xì)胞膜的磷脂分子的蛋白質(zhì)分子大多是可以移動(dòng)的 功能特性：選擇透過(guò)性—基礎(chǔ)：細(xì)胞膜上的載體蛋白具有特異性 三、細(xì)胞膜的性質(zhì) 可用臺(tái)盼藍(lán)染色鑒別活細(xì)胞和死細(xì)胞 全透性 伸縮性小 四、細(xì)胞

5、壁：支持和保護(hù)作用 1、植物：纖維素和果膠（用纖維素酶和果膠酶可以在不損傷細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的前提下出去細(xì)胞壁） 原核生物：肽聚糖 細(xì)菌：幾丁質(zhì) 細(xì)胞器—系統(tǒng)內(nèi)的分工合作 ※基礎(chǔ)知識(shí) 一、細(xì)胞質(zhì) 1、顯微結(jié)構(gòu)：光學(xué)顯微鏡下看到的結(jié)構(gòu)；亞顯微結(jié)構(gòu)：電子顯微鏡下看到的結(jié)構(gòu) 2、 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) 1、定義：細(xì)胞質(zhì)中除細(xì)胞器以外的液體部分 2、功能：①細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中有多種酶，是細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的主要場(chǎng)所。 ②為新陳代謝提供所需的物質(zhì)和一定的環(huán)境條件（如提供ATP、核苷酸、氨基酸等）。 3、成分：水、無(wú)機(jī)離子、脂類、糖類、氨基酸、核苷酸等,還有很多種酶。

6、3、 細(xì)胞器結(jié)構(gòu)和功能 （1） 雙層膜——線粒體和葉綠體（半自助性細(xì)胞器） 線粒體 葉綠體 分布 動(dòng)植物細(xì)胞中 主要存在于植物細(xì)胞 形態(tài) 橢球形 扁平的橢球形或者球形 觀察 線粒體+健那綠→藍(lán)綠色 葉肉細(xì)胞中的葉綠體呈綠色，可直接用高倍顯微鏡觀察 結(jié)構(gòu) 雙層膜 外膜 與周圍的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)分開(kāi) 內(nèi)膜 向內(nèi)折疊成嵴 （增大膜面積有利于生化反應(yīng)地進(jìn)行） 一層光滑的膜 基粒 無(wú) 類囊體堆疊成，含色素和與光反應(yīng)有關(guān)的酶 基質(zhì) 含與有氧呼吸有關(guān)酶 含與暗反應(yīng)有關(guān)酶 都含有少量的DNA、RNA和核糖體 功能 有氧呼吸的主要場(chǎng)所——“動(dòng)力車間” 光

7、合作用的場(chǎng)所——“養(yǎng)料制造車間”和“能量轉(zhuǎn)換站” 有機(jī)物中穩(wěn)定的化學(xué)能→ATP中活躍的化學(xué)能 光能→ATP中活躍的化學(xué)能→有機(jī)物中穩(wěn)定的化學(xué)能 增大生物膜面積的方式： 線粒體：內(nèi)膜折疊成嵴 葉綠體：基粒中的光合片層結(jié)構(gòu) 線粒體的數(shù)量與細(xì)胞新陳代謝的強(qiáng)弱有關(guān)：一般在細(xì)胞代謝旺盛的部位比較集中。 （注意：蛔蟲(chóng)的體細(xì)胞內(nèi)不含線粒體，因?yàn)榛紫x(chóng)進(jìn)行無(wú)氧呼吸） 線粒體與葉綠體都含少量DNA和RNA，可以自主復(fù)制與表達(dá)，不完全受細(xì)胞核控制，決定細(xì)胞質(zhì)遺傳。 不是所有真核細(xì)胞都有線粒體，如：哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞、蛔蟲(chóng) 不是沒(méi)有線粒體就不能進(jìn)行有氧

8、呼吸，如：好氧細(xì)菌（有酶） 只有綠色植物的綠色部分才有葉綠體 不是沒(méi)有葉綠體就不能進(jìn)行光合作用，如：藍(lán)藻（有藍(lán)藻素、葉綠素） 保衛(wèi)細(xì)胞有葉綠體，表皮細(xì)胞沒(méi)有葉綠體 0 內(nèi)共生假說(shuō)：線粒體前身是好氧細(xì)菌，葉綠體前身是藍(lán)藻，都是原核生物。 原始的前真核生物中有一些可以吞噬原核生物，而且吞噬它們的吞噬泡膜也沒(méi)有消失，于是它們就以寄生的形式生活在這些單細(xì)胞真核生物中，并隨著真核生物的有絲分裂一同進(jìn)行自我分裂，它們和前真核生物共生,在長(zhǎng)期的共生過(guò)程中演化成了線粒體。 證據(jù)：①它們的基因組大小、形態(tài)、結(jié)構(gòu)與細(xì)菌相似：都由裸露、環(huán)狀雙鏈DNA構(gòu)成，不含組蛋白； ②有自己完整的蛋白質(zhì)合成系

9、統(tǒng)，能合成一部分自己需要的蛋白質(zhì)； ③內(nèi)外膜結(jié)構(gòu)，成分差異大，外膜與細(xì)胞內(nèi)膜相似，內(nèi)膜與細(xì)菌質(zhì)膜相似； ④與細(xì)菌一樣能用二分裂繁殖。 （2） 單層膜 1、內(nèi)質(zhì)網(wǎng) ①分布：動(dòng)植物細(xì)胞 ②結(jié)構(gòu)：?jiǎn)螌幽みB接而成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu) 特點(diǎn) 功能 粗面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 有核糖體附著 蛋白質(zhì)的合成、加工和運(yùn)輸 滑面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 沒(méi)有核糖體附著 糖類、脂質(zhì)和激素的合成 ③類型： 2、高爾基體 ①分布：動(dòng)植物細(xì)胞 ②結(jié)構(gòu)：扁平囊狀結(jié)構(gòu)和大小囊泡（其中扁平囊是判斷高爾基體的依據(jù)） 細(xì)胞壁的形成（合成、分泌細(xì)胞壁的成分：果膠

10、、纖維素） 分泌物，如：豬籠草 細(xì)胞板：高爾基體聚集而成 3、液泡 ①分布：高等植物（成熟區(qū)有大液泡，未成熟區(qū)（不斷進(jìn)行分裂，如分生區(qū)）沒(méi)有大液泡） 低等動(dòng)物（主要在成熟的植物細(xì)胞內(nèi)） ②結(jié)構(gòu)：?jiǎn)螌幽ぃㄒ号菽ぃ?，?nèi)含細(xì)胞液（細(xì)胞液中含有色素、無(wú)機(jī)鹽、糖類、蛋白質(zhì)等） ③功能：調(diào)節(jié)植物細(xì)胞的內(nèi)環(huán)境 使植物細(xì)胞保持堅(jiān)挺（維持細(xì)胞形態(tài)） 和細(xì)胞的吸水失水相關(guān)。 4、溶酶體（pH=5） ①分布：動(dòng)植物細(xì)胞 ②結(jié)構(gòu)：?jiǎn)螌幽つ覡罱Y(jié)構(gòu)，內(nèi)含多種水解酶（附著型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成） ③功能：①分解衰老、損傷的細(xì)胞器 ②吞噬并殺死入侵的病毒或細(xì)菌——“消化車間” ③細(xì)胞的自溶

11、（凋亡） 高爾基體的囊泡包裹水解酶，形成溶酶體 （3） 無(wú)膜 1、核糖體： ①分布：原核細(xì)胞、真核細(xì)胞、葉綠體、線粒體 ③結(jié)構(gòu)：不具膜，呈顆粒狀，其成分為RNA和蛋白質(zhì)； ④功能：蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所——“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器”。 2、中心體： ①分布：動(dòng)物細(xì)胞、低等植物細(xì)胞（藻類） ②結(jié)構(gòu)：不具膜結(jié)構(gòu)，由兩組互相垂直的中心粒及周圍物質(zhì)組成； ③功能：和細(xì)胞有絲分裂過(guò)程中紡錘體的形成有關(guān)（發(fā)出星射線形成紡錘體），在有絲分裂的末期復(fù)制 0 細(xì)胞骨架：蛋白質(zhì)纖維構(gòu)成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)（微管、微絲，中間纖維） ①與

12、細(xì)胞運(yùn)動(dòng)、分裂、分化以及物質(zhì)運(yùn)輸、能量交換、信息傳遞等生命活動(dòng)密切相關(guān) ②維持細(xì)胞形態(tài)，保持內(nèi)部結(jié)構(gòu)有序性 實(shí)驗(yàn)5：用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體 【實(shí)驗(yàn)原理】①葉綠體：高等綠色植物的葉綠體存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中。葉綠體一般是綠色的、呈扁平的橢球形 或球形，可以用高倍顯微鏡觀察它的形態(tài)和分布。 ②線粒體：線粒體普遍存在于植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞中。呈短棒狀、圓球狀、線形、啞鈴形等 實(shí)驗(yàn) 觀察葉綠體 觀察線粒體 選材 蘚類葉片 菠菜稍微帶葉肉的下表皮 人的口腔上皮細(xì)胞 原因 葉片很薄，僅有兩層葉肉細(xì)胞，可以取整個(gè)小葉直接制片 ①細(xì)胞排列疏松 ②含葉綠體數(shù)目少，個(gè)體大 ①?zèng)]

13、有顏色，便于觀察 ②易取材 【實(shí)驗(yàn)材料】 【實(shí)驗(yàn)試劑】健那綠染液——活體染色劑健，是專一性染線粒體的活細(xì)胞染料，可使活細(xì)胞中的線粒體呈現(xiàn)藍(lán)綠色，而細(xì)胞質(zhì)接近無(wú)色。線粒體可在健那綠染液中維持活性數(shù)小時(shí)，因而可在高倍顯微鏡下觀察到生活狀態(tài)的線粒體的形態(tài)和分布。 【實(shí)驗(yàn)步驟】 ①葉綠體 ②線粒體 【注意事項(xiàng)】①觀察線粒體應(yīng)選擇無(wú)色細(xì)胞 ②線粒體與葉綠體要保持細(xì)胞活性狀態(tài) ③觀察葉綠體需保持葉片濕潤(rùn)，防止失水 ④制作觀察線粒體的臨時(shí)裝片時(shí)，滴加

14、健那綠染液于載玻片中間用于染色，而不是滴加生理鹽水 4、 分泌蛋白的合成和運(yùn)輸 蛋白質(zhì)穿膜層數(shù)：0 體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動(dòng)性 交通樞紐：高爾基體 5、 細(xì)胞的生物膜系統(tǒng) 1、細(xì)胞膜、核膜和細(xì)胞器膜等結(jié)構(gòu)，共同構(gòu)成細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)。 不是生物的膜，是細(xì)胞的膜。 原核細(xì)胞只有細(xì)胞膜，沒(méi)有生物膜系統(tǒng)。 2、 作用：①提供相對(duì)穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境 ②在物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換、信息傳遞的過(guò)程中起著決定性作用 ③為多種酶提供大量的附著位點(diǎn) ④將細(xì)胞器分隔開(kāi)，使細(xì)胞內(nèi)能夠同時(shí)進(jìn)行多種化學(xué)反應(yīng)，而不會(huì)相互干擾，保證細(xì)胞生命活動(dòng)高效、有序地

15、進(jìn)行。（細(xì)胞器之間相互獨(dú)立、互不干擾） 膜與膜之間可以相互轉(zhuǎn)化 細(xì)胞核—系統(tǒng)的控制中心 ※基礎(chǔ)知識(shí) 1、 細(xì)胞核的功能 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 實(shí)驗(yàn)過(guò)程 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 實(shí)驗(yàn)分析 美西螈核移植實(shí)驗(yàn) 生物體性狀的遺傳主要是由細(xì)胞核控制 無(wú)對(duì)照組 橫縊蠑螈 受精卵實(shí)驗(yàn) 細(xì)胞核控制著細(xì)胞的分裂和分化 既有相互對(duì)照，又有自身對(duì)照 變形蟲(chóng)切割實(shí)驗(yàn) 變形蟲(chóng)的分裂、生長(zhǎng)、再生、應(yīng)激性是由細(xì)胞核控制的 既有相互對(duì)照，又有自身對(duì)照 傘藻的嫁接和核植實(shí)驗(yàn) 細(xì)胞核與生物體形態(tài)結(jié)構(gòu)

16、的建成有關(guān) 可排除假根中其他物 質(zhì)的作用 細(xì)胞核的功能： ①細(xì)胞的遺傳信息庫(kù) ②細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心 ③遺傳物質(zhì)儲(chǔ)存、復(fù)制、轉(zhuǎn)錄場(chǎng)所 （細(xì)胞代謝的主要場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)） 2、 細(xì)胞核的結(jié)構(gòu) 結(jié)構(gòu) 特點(diǎn) 核膜 ①雙層膜，外膜附著大量的核糖體，有些部位與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相連，內(nèi)膜光滑無(wú)核糖體 ②膜上有核孔，在細(xì)胞分裂過(guò)程中周期性的消失和重建。 ③功能：將核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分隔開(kāi)，具有選擇透過(guò)性，控制小分子物質(zhì)的進(jìn)出。 染色質(zhì) ①由DNA和蛋白質(zhì)組成，易被堿性染料染成深色 ②細(xì)胞分裂間期呈細(xì)長(zhǎng)絲狀，分裂期高度螺旋化、縮短變粗，成為光鏡下能觀察到的圓柱狀或桿狀

17、的染色體，在分裂末期染色體解螺旋，重新恢復(fù)成細(xì)長(zhǎng)絲狀的染色質(zhì)，所以，染色體和染色質(zhì)是同種物質(zhì)在不同時(shí)期的兩種存在狀態(tài)。 ③功能：遺傳物質(zhì)的主要載體 核仁 ①功能：與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)，大分子進(jìn)出的通道 ②蛋白質(zhì)合成比較旺盛的細(xì)胞，核仁體積相對(duì)較大 核孔 ①功能：實(shí)現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流 ②代謝比較旺盛的細(xì)胞，核孔比較多 ③RNA和某些蛋白質(zhì)等生物大分子運(yùn)輸?shù)耐ǖ?，但遺傳物質(zhì)DNA不能通過(guò)，只能在細(xì)胞核內(nèi)進(jìn)行復(fù)制和貯存 代謝越旺盛的細(xì)胞，核孔的數(shù)目越多，核仁的體積越大 核孔、核膜都具有選擇透過(guò)性： ①DNA不能通過(guò)核孔進(jìn)入細(xì)胞質(zhì) ②RNA

18、可以通過(guò)核孔進(jìn)入細(xì)胞質(zhì) ③DNA聚合酶等蛋白質(zhì)可以通過(guò)核孔進(jìn)入細(xì)胞核 3、 細(xì)胞質(zhì)與細(xì)胞核 1、 無(wú)核的細(xì)胞質(zhì)不能長(zhǎng)期生存，因?yàn)榧?xì)胞核對(duì)細(xì)胞質(zhì)起到調(diào)節(jié)和控制的作用 （如哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞無(wú)細(xì)胞核，其壽命較短，含細(xì)胞質(zhì)少的精子壽命也很短）。 2、細(xì)胞核也不能脫離細(xì)胞質(zhì)而獨(dú)立生存，因?yàn)榧?xì)胞質(zhì)為細(xì)胞核提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量 3、細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)是相互依存、不可分割的關(guān)系，細(xì)胞只有保持完整性,才能進(jìn)行正常的生命活動(dòng)。 細(xì)胞既是生物體結(jié)構(gòu)的基本單位，也是生物代謝和遺傳的基本單位 4、 模型建構(gòu)： 數(shù)學(xué)模型 指用來(lái)描述一個(gè)系統(tǒng)或它的性質(zhì)的數(shù)學(xué)形式 J型、S型變化曲線 、酶活性受溫度、PH影響示意圖 物理模型 指以實(shí)物或圖畫(huà)形式直觀地表達(dá)認(rèn)識(shí)對(duì)象特征的模型 靜態(tài)的結(jié)構(gòu)模型 DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型、細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型 動(dòng)態(tài)的過(guò)程模型 減數(shù)分裂中染色體變化的模型、血糖調(diào)節(jié)的模型 概念模型 指以文字表述來(lái)抽象概括出事物本質(zhì)特征的模型 達(dá)爾文的自然選擇學(xué)說(shuō)、真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)共同特征的文字描述、光合作用過(guò)程中物質(zhì)和能量的變化的解釋 - 27 -