《綠葉中色素的提取和分離》教學(xué)設(shè)計(總6頁)

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1、 《綠葉中色素的提取和分離》教學(xué)設(shè)計 一、教學(xué)設(shè)計思路 新課程理念明確要求提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)，注重與現(xiàn)實生活的聯(lián)系，因此我首先在講清楚整個實驗的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生以小組為單位自主選擇實驗材料進(jìn)行實驗，從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題，并且進(jìn)行交流和總結(jié)，體現(xiàn)以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的教學(xué)理念，培養(yǎng)學(xué)生合作、自主和探究學(xué)習(xí)的能力，讓學(xué)生快樂學(xué)習(xí)。 二、實驗教學(xué)分析 1.內(nèi)容分析 光合作用這一節(jié)的內(nèi)容是整個高中生物的重點(diǎn)和難點(diǎn)，也是高考的熱點(diǎn)，綠葉中色素的提取和分離實驗，在此也具有舉足輕重的意義。各種綠色的葉子，學(xué)生早已見慣，那么綠葉中含有哪些色素，這些色素都

2、是綠色的嗎？做好綠葉中色素的提取和分離實驗，不僅直觀地解決了這些問題，鞏固了光合作用的相關(guān)知識，也有助于學(xué)生基本實驗技能的提高。 2.學(xué)情分析 光合作用在生活中很常見，學(xué)生對此可以說很熟悉，而且前面學(xué)生已經(jīng)做過幾個生物實驗，基本操作熟悉，有一定的知識和實踐基礎(chǔ)。 3.教學(xué)條件分析 學(xué)校設(shè)有專門的生物實驗室，而且學(xué)校要求綠葉中色素的提取和分離實驗是理科學(xué)生必做的實驗，實驗所需器材、試劑都具備，實驗材料也容易獲取。 三、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn) 1.教學(xué)重點(diǎn) 色素的提取和分離原理、方法 2.教學(xué)難點(diǎn) 濾液與提取液的配比，濾液細(xì)線的畫

3、法 四、實驗?zāi)繕?biāo) 1.知識目標(biāo) 說出綠葉中色素的種類、顏色及含量的排列順序 2.能力目標(biāo) 運(yùn)用色素的提取和分離原理和方法提取和分離綠葉中的色素 3.情感態(tài)度與價值觀 （1）在實驗操作中，體驗實驗的樂趣 （2）將教材與現(xiàn)實生活聯(lián)系起來，通過提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，使同學(xué)們認(rèn)識到生物這門課程的價值 五、實驗準(zhǔn)備 1.教師準(zhǔn)備 （1） 實驗材料、器具及試劑準(zhǔn)備 實驗材料：菠菜葉、生菜葉、油麥菜葉、蘿卜葉 器具：干燥的定性濾紙，棉塞，試管，試管架，研缽，玻璃漏斗，尼龍布，蘸筆，剪刀，藥勺，量筒，天平。 試劑：無水乙醇，層析液，SiO2

4、，CaCO3 （2）確認(rèn)實驗的關(guān)鍵和注意事項，做到心中有數(shù) 2.學(xué)生準(zhǔn)備 提前預(yù)習(xí)實驗，包括實驗的目的要求、原理等，熟悉實驗步驟。 6、 教學(xué)流程圖 創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課 進(jìn)行實驗 作品展示 反饋練習(xí) 給出結(jié)果，歸納總結(jié)實驗 講解實驗原理和方法 觀察記錄 交流討論 總結(jié)點(diǎn)評 7、 教學(xué)過程 教學(xué)內(nèi)容 教師的組織和引導(dǎo) 學(xué)生活動 教學(xué)意圖 1.課題導(dǎo)入 圖片展示各種植物

5、 學(xué)生觀看 創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課 2.實驗原理 教師講解實驗原理 1.綠葉中的色素能溶解在有機(jī)溶劑無水乙醇中，所以可用無水乙醇提取綠葉中的色素。 2.綠葉中的色素在層析液中的溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得快，反之則慢，因此色素就會隨著層析液在濾紙上的擴(kuò)散而分開 學(xué)生聽講 讓學(xué)生知道實驗原理，加深對實驗的理解。 3.綠葉中色素的提取和分離的具體操作步驟 教師講解 1.提取色素： （1）稱取5g綠葉，剪碎，放入研缽 （2）加入少量SiO2、CaCO3和 10ml無水乙醇，迅速、充分研磨 (3)漏斗過濾，收集到試管內(nèi)并用棉花塞緊試管口 教師引入問

6、題： （1）如何選材？ （2）收集到的濾液如何處理？ 注意事項： ①選材時選擇新鮮、顏色濃綠、表面沒有或少有蠟質(zhì)及細(xì)胞含水少的植物葉片，去掉主葉脈。 ②加入二氧化硅有助于研磨充分，有利于色素的提??；碳酸鈣可防止研磨中色素被破壞 ③收集的濾液要用棉塞塞住試管口，減少無水乙醇的揮發(fā)。 2.制備濾紙條： （1）將干燥的濾紙剪成長寬合適的紙條，再剪去一端兩角 （2）在距離角這一端1cm處用鉛筆畫線 教師引入問題： （1）為什么要剪去濾紙條兩角？ 注意事項： ①剪去濾紙條兩角，防止層析液在濾紙條邊緣擴(kuò)散過快，使色素帶擴(kuò)散不整齊 3.畫濾液細(xì)線 （1）用蘸筆蘸少量的濾液沿鉛筆

7、線處小心均勻地劃一條濾液細(xì)線 （2）干燥后重復(fù)劃2-3次 教師引入問題： （1）畫濾液細(xì)線要注意哪些問題？ 注意事項： ①濾液細(xì)線要細(xì)、齊、直 ②重復(fù)畫使濾液細(xì)線含有較多的色素 4.分離色素 （1）向燒杯中倒入適量層析液 （2）將濾紙條尖端朝下輕輕插入層析液中 （3）用培養(yǎng)皿蓋住燒杯 教師引入問題： （1）濾液細(xì)線為什么不能觸及層析液？ 注意事項： ①濾液細(xì)線不能接觸層析液，防止色素溶于層析液，濾紙條上得不到色素帶 ②用培養(yǎng)皿蓋住燒杯，防止層析液揮發(fā) 1. 學(xué)生聽講， 做好筆記 2.學(xué)生思考回答 3.以小組為單位進(jìn)行實驗 讓學(xué)生明確

8、實驗步驟，為后面的實驗操作奠定基礎(chǔ) 培養(yǎng)學(xué)生的實驗操作能力及發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力 4. 觀察與記錄 交流與討論 胡蘿卜素(橙黃色) 葉綠素a (藍(lán)綠色) 葉綠素b (黃綠色) 葉黃素(黃色) 根據(jù)學(xué)生的實驗結(jié)果和討論結(jié)果，教師給出正確的實驗結(jié)果，總結(jié)實驗的關(guān)鍵。 色素帶自上而下 顏色 含量多少 學(xué)生觀察濾紙條上出現(xiàn)了幾條色素帶，每條色素帶的顏色及含量，記錄結(jié)果。對于不同的結(jié)果，學(xué)生自由討論，分析總結(jié)原因。 培養(yǎng)學(xué)生的思維能力 5．

9、作品展示 將各組層析好的濾紙條挑選一些優(yōu)秀作品和問題作品放在多媒體展臺上給學(xué)生展示，優(yōu)秀作品給予表揚(yáng)，問題作品指出問題所在。 學(xué)生觀賞 歸納升華 6．反饋練習(xí) 分別在A、B、C三個研缽中加入2克剪碎的新鮮菠菜綠葉，并按下表所示添加試劑，經(jīng)研磨、過濾得到三種不同顏色的溶液，即：深綠色、黃綠色（或褐色）、幾乎無色。 處理 A B C SiO2（少量） ＋ ＋ ＋ CaCO3（少量） － ＋ ＋ 無水乙醇（10毫升） ＋ － ＋ 蒸餾水（10毫升） － ＋ － 注：“＋”表示加；“－”表示不加 試回答： （1） A處理得到的溶

10、液顏色是 ， 原因是 。 （2）B處理得到的溶液顏色是 ，原因是 。（3）C處理得到的溶液顏色是 ，原因是 。 【答案】： （1） 黃綠色（或褐色）；部分葉綠素受到破壞 （2） 幾乎無色；葉綠素不溶于水 （3）深綠色；大量葉綠素溶于乙醇中 學(xué)生做題 鞏固知識，檢驗學(xué)生的掌握情況 8、 問題研討 1. 如何更好的分離色素？有沒有其他的方法？ （1）用榨汁機(jī)代替研缽研磨，不用加SiO2、CaCO3。 （2）葉片剪碎裝入試管，加入無水乙醇，水浴加熱，即可得到色素提取液 2.有沒有更好的方法畫濾液細(xì)線？ 用2片蓋玻片，外面包2層紗布，蘸取濾液直接印在準(zhǔn)備好的濾紙條上。 3. 圓形濾紙層析的結(jié)果怎樣？ 由里向外依次是葉綠素b、葉綠素a、葉黃素、胡蘿卜素。 6