生鮮加工配送中心定位

上傳人:1888****888 文檔編號:37813598 上傳時間:2021-11-04 格式:DOC 頁數(shù):2 大?。?5KB
收藏 版權申訴 舉報 下載
生鮮加工配送中心定位_第1頁
第1頁 / 共2頁
生鮮加工配送中心定位_第2頁
第2頁 / 共2頁

最后一頁預覽完了!喜歡就下載吧,查找使用更方便

10 積分

下載資源

資源描述:

《生鮮加工配送中心定位》由會員分享,可在線閱讀,更多相關《生鮮加工配送中心定位(2頁珍藏版)》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、 生鮮加工配送中心定位 方 昕 1、農(nóng)產(chǎn)品物流中心和超市生鮮加工配送中心區(qū)別   在國內(nèi)物流配送研究上,物流配送業(yè)務處于整個供應鏈的不同位置,其特性和功能會有一定的差距,實際上物流中心和配送中心存在一定的區(qū)別,在農(nóng)產(chǎn)品流通的供應鏈中,也有這么幾類:   農(nóng)產(chǎn)品物流中心(產(chǎn)地批發(fā)市場和銷地批發(fā)市場):屬于農(nóng)產(chǎn)品大宗商品跨地區(qū)調(diào)配,并是本地區(qū)區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品集散地,是以大物流為主的中心,如全國十大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,其中有北京新發(fā)地、大鐘寺、岳各莊;深圳布吉(年交易量達160億元)屬于農(nóng)產(chǎn)品銷地批發(fā)市場。

2、另一類山東壽光;山東煙臺蘋果批發(fā)市場等屬于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地批發(fā)市場。這類大型農(nóng)產(chǎn)品物流中心的年交易量很大,但批發(fā)市場數(shù)量有限。   農(nóng)產(chǎn)品配送中心:由于近年連鎖超市的快速發(fā)展,超市生鮮經(jīng)營也日益普及化和大眾化,農(nóng)產(chǎn)品配送中心是面向這些規(guī)?;倪B鎖超市生鮮區(qū)提供的配送服務。   因此,連鎖超市的生鮮區(qū)及其加工配送中心和農(nóng)產(chǎn)品物流中心有上下游的區(qū)別,服務對象和運作方式各有不同,主要競爭者是農(nóng)貿(mào)市場(肉菜市場)和部分銷地批發(fā)市場業(yè)務,現(xiàn)在由于市場布局和滿足度不高,競爭的態(tài)勢不很激烈。這里我們關注的焦點是面向連鎖超市的農(nóng)產(chǎn)品加工配送中心。   2、常溫干貨配送中心和生鮮加工配送中心的基本功

3、能比較   農(nóng)業(yè)不同于工業(yè)及服務業(yè),其生產(chǎn)過程對自然力、自然條件及作物個體生命的依賴性比較強。因此農(nóng)產(chǎn)品具有鮮活性,生產(chǎn)上的區(qū)域性、季節(jié)性、分散性等特點;同時,農(nóng)產(chǎn)品是人們的生活必需品,消費彈性小,消費具有普遍性和分散性。 由于農(nóng)產(chǎn)品的特性,從而導致農(nóng)產(chǎn)品流通和配送不同于工業(yè)產(chǎn)品物流和其他包裝消費品物流,其主要特點為:  ?、?生鮮加工配送的生產(chǎn)性   由于農(nóng)產(chǎn)品的鮮活易腐性,在流通銷售過程中必須采取一定的措施,才能保證農(nóng)產(chǎn)品合乎質(zhì)量要求進入消費。例如:如果收購后進行宰殺,還要進行冷凍冷藏處理;農(nóng)產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)還需要進行分類、加工、整理等活動;農(nóng)產(chǎn)品儲運過程中部分品種需要特定的容器和

4、設備。這時的農(nóng)產(chǎn)品流通比工業(yè)品流通更具有生產(chǎn)性,并且有更強的資產(chǎn)專用性。  ?、?生鮮加工配送半徑的限制   由于農(nóng)產(chǎn)品和生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)具有區(qū)域性,而人們的需求是多樣性的,因而需要不同區(qū)域間進行流通交易,然而農(nóng)產(chǎn)品的鮮活易腐性,使得農(nóng)產(chǎn)品運輸儲需要特定的設備;即便采取了保鮮等措施,仍會有一定比例的損耗,損耗比隨時間和距離加大而增加,因此會造成流通成本上升;而制成品的加工時間和產(chǎn)品保鮮問題也會限制生鮮產(chǎn)品的流通半徑。  ?、?農(nóng)產(chǎn)品流通的相對風險較大   農(nóng)產(chǎn)品的流通風險主要來自三個方面:   首先是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費的分散性,使得經(jīng)營者都難于取得壟斷地位,但市場信息也更加分散,人們難于

5、全面把握市場供求信息及競爭者、合作者的信息;   其次,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性強,農(nóng)產(chǎn)品上市時難以短時間內(nèi)調(diào)節(jié),導致市場價格波動大;   第三,農(nóng)產(chǎn)品的鮮活形式的農(nóng)產(chǎn)品使得農(nóng)產(chǎn)品為平抑市場價格在區(qū)域間和季節(jié)間進行調(diào)節(jié)的難度比較大,這些都使農(nóng)產(chǎn)品物流具有更多的相對經(jīng)營風險。   3、生鮮加工配送中心的定位   位置:處于整個生鮮供應鏈的后端   規(guī)模:經(jīng)營規(guī)模比大物流中心小的多   類型:多品種、小批量、頻率高(小型超市連鎖每天配送一次;國外有些生鮮易腐商品配送3次/天)、響應時間要求短;   部分制成品屬于批量定制加工的采購--倉儲--加工--配送--銷售一體化操作形式,專業(yè)性比較強的配送系統(tǒng);   功能:比較復雜(一般配送功能和特殊功能)、屬于靈活的、柔性化的加工配送中心   服務半徑:生鮮加工配送中心的服務半徑有限,原因如下:   A 保溫配送和設備專用條件問題。   B 加工制作周期問題:多數(shù)訂貨配送周期為24小時,其間工作包括:備料、加工、制作、包裝處理、保溫配送等;制成品類商品由于加工過程所需時間(浸泡時間、燒臘、鹵水等),限制了配送服務半徑。

展開閱讀全文
溫馨提示:
1: 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
2: 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
3.本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
5. 裝配圖網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

相關資源

更多
正為您匹配相似的精品文檔
關于我們 - 網(wǎng)站聲明 - 網(wǎng)站地圖 - 資源地圖 - 友情鏈接 - 網(wǎng)站客服 - 聯(lián)系我們

copyright@ 2023-2025  zhuangpeitu.com 裝配圖網(wǎng)版權所有   聯(lián)系電話:18123376007

備案號:ICP2024067431-1 川公網(wǎng)安備51140202000466號


本站為文檔C2C交易模式,即用戶上傳的文檔直接被用戶下載,本站只是中間服務平臺,本站所有文檔下載所得的收益歸上傳人(含作者)所有。裝配圖網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對上載內(nèi)容本身不做任何修改或編輯。若文檔所含內(nèi)容侵犯了您的版權或隱私,請立即通知裝配圖網(wǎng),我們立即給予刪除!