浙科版生物必修1第二節(jié)《細(xì)胞膜和細(xì)胞壁》教案

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1、2019最新浙科版生物必修 1第二節(jié)《細(xì)胞膜 和細(xì)胞壁》教案 一、教學(xué)目標(biāo) 1 .簡述細(xì)胞膜的成分和功能 2 .概述細(xì)胞膜的選擇透過性，及“流動鑲嵌模型”的基本內(nèi)容 3 .說出植物細(xì)胞壁的組成和生理作用 二、教學(xué)重難點 1 .教學(xué)重點： (1)質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)和功能； (2)膜中各種組分的作用； (3)質(zhì)膜對于細(xì)胞這個生命系統(tǒng)的重要意義 2 .教學(xué)難點： (1)用哺乳動物紅細(xì)胞制備細(xì)胞膜的方法 (2)質(zhì)膜的流動鑲嵌模型及質(zhì)膜結(jié)構(gòu)和功能的統(tǒng)一 三、教學(xué)方法 本節(jié)課主要用探究式進(jìn)行授課 ，采用問題研討法，輔以講述談話、情境教學(xué)法、討 論法、多媒體演示等方法 四、教學(xué)過程

2、 教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動 學(xué)生活動 教學(xué)意圖 導(dǎo) 課 請同學(xué)們用課前為他們準(zhǔn)備的實 驗材料(經(jīng)溫水浸泡 36h的玉米 籽粒，一部分已煮過)進(jìn)行課本上 的實驗 分別取煮過和為煮過 的玉米籽粒，沿胚的中 線縱向切開籽粒，放入 紅墨水中染色 2min, 取出籽粒，用水沖洗籽 粒，知道沖洗液無色為 止。 進(jìn)行實驗觀察活種 子與死種子染色情 況的/、同，得出活 細(xì)胞吸收物質(zhì)的選 擇性 提出問題：籽粒的胚著色情況不 同？這是為什么呢？ 觀察籽粒中胚的顏色 學(xué)生回答教師引導(dǎo) ， 學(xué)生交流討論，教師 幫助歸納： “紅墨水分子”可以 進(jìn)入死細(xì)胞內(nèi)部而/、 能進(jìn)入活細(xì)胞的內(nèi) 部。 探究

3、性學(xué)習(xí)的模式 中首先是發(fā)現(xiàn)問 題。觀察有助于學(xué) 生發(fā)現(xiàn)新問題，是 創(chuàng)造過程的先導(dǎo)， 是思維的起點。 展示材料1: 1895年，歐文頓曾用 500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞的 通透性進(jìn)行上萬次的實驗，發(fā)現(xiàn)細(xì) 學(xué)生閱讀分析資料，通 過交流討論，得出結(jié) 論：根據(jù)化學(xué)上的相 通過學(xué)生的討論、 觀察、概括、描 述，突出學(xué)生的主 8 / 5 細(xì) 胞 膜 的 結(jié) 構(gòu) 胞膜對不同物質(zhì)的通透性不一 樣：凡是可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì) ，比 不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易進(jìn)入 細(xì)胞膜。 問：細(xì)胞膜含有什么成分呢？ 給出磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點圖 向?qū)W生 詳細(xì)講 解磷月旨 結(jié)構(gòu)特 似相溶原理，得出細(xì)胞

4、膜中含有脂質(zhì)（磷 脂） 體地位，培養(yǎng)學(xué)生 自主探究的能力和 合作學(xué)習(xí)的意識 非極性 尾部豳 肪酸） 極性頭 都傕酸 基團(tuán)】 占 八、、 展示材 磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點料2: 1925年，兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮 從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì) ，在空氣 『活動』、磷脂分子 在空氣-水界面上鋪 展成單分子層。 『活動』 展示材料 4:用蛋白酶處理細(xì)胞 膜，細(xì)胞膜發(fā)生崩解 學(xué)生通過閱讀分析資 料，得出細(xì)胞膜中含有 蛋白質(zhì)，細(xì)胞膜是由磷 脂分子和蛋白質(zhì)分子 組成。 ---水界面上鋪展成單分子層，測得 單分子層的

5、面積恰為紅細(xì)胞表面 積的兩倍。 展示材料3:細(xì)胞生活的環(huán)境內(nèi) 外都是水 『活動』、讓學(xué)生想像磷脂分子 如何在水面上鋪展成單分子層 ， 并畫下來 『活動』讓學(xué)生對材料進(jìn)行分析 引導(dǎo)得出結(jié)論，并讓學(xué)生對磷脂雙 分子層如何排布進(jìn)行猜想，得出正 確的磷脂雙分子層排布 展示材料5電子顯微鏡用電子束 照射被檢樣品。由于電子與不同 物質(zhì)發(fā)生碰撞而產(chǎn)生不同散射 度。由于蛋白質(zhì)電子密度高 ，所 以顯暗帶，磷脂分子則電子密度 低呈鳧帶。 1959年，羅伯特森提出了質(zhì)膜的 “單位膜”結(jié)構(gòu)模型，認(rèn)為生物 膜是由“蛋白質(zhì)一脂質(zhì)一蛋白 質(zhì)”構(gòu)成的三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu) 流 動 鑲 嵌

6、模 型 結(jié)論： “蛋白質(zhì)一脂質(zhì)一蛋 白質(zhì)”模型不對 蛋白質(zhì)在膜中的分布 是不對稱的 蛋白質(zhì)鑲在、嵌入、 橫跨在脂雙層中。 對于“蜚笆漬心脂貴生董白質(zhì)” 模型對不對，提出質(zhì)疑 【講述】冰凍蝕刻電子顯微法： 科學(xué)家將質(zhì)膜冰凍，然后將其撕 裂，發(fā)現(xiàn)撕裂面上有許多顆粒 ，即 蛋白質(zhì)。后來通過相關(guān)研究表 明，蛋白質(zhì)鑲嵌、覆蓋或者貫穿 于脂雙層中，內(nèi)在膜蛋白露出膜 外的部分含較多的極性氨基酸 ， 屬親水性，與磷脂分子的親水頭 部鄰近；嵌入脂雙層內(nèi)部的膜蛋 白由一些非極性的氨基酸組成 ， 與脂質(zhì)分子的疏水尾部相互結(jié) 合，因此與膜結(jié)合非常緊密。 展示材料6. 『問題』人細(xì)胞與鼠細(xì)胞為什么

7、能融合？這個過程發(fā)生了什么變 化？是進(jìn)行怎樣的結(jié)果？這個實 驗反映了細(xì)胞膜的什么特點？ 【小結(jié)】磷脂分子能側(cè)向滑動 , 蛋白質(zhì)分子也可以移動的 ，所以 質(zhì)膜就像是流體一樣，具有流動 性。這是細(xì)胞膜的一大結(jié)構(gòu)特 點。 磷脂分子和蛋白質(zhì)分子的這種移 動，會不會使質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)變的很 不穩(wěn)定呢？ 我們前面學(xué)過,質(zhì)膜中還什-類 脂質(zhì)？ 膽固醇不像磷脂和蛋白質(zhì)分子那 樣會移動，它在細(xì)胞膜中是一種 “剛性”的成分。剛性的膽固醇 夾雜在細(xì)胞膜中，限制了磷脂的 流動。所以，質(zhì)膜具有流動性，但 這種流動性是有限度的，我們叫 做一定的流動性,同時質(zhì)膜又是 比較堅實。 教師引導(dǎo)過渡： 隨著新的

8、技術(shù)手 段不斷運用于生物膜的研究，科學(xué) 家發(fā)現(xiàn)膜蛋白并不是全部平鋪在 脂質(zhì)表面，有的蛋白質(zhì)是鑲嵌在脂 質(zhì)雙分子層中的。在新的觀察和 實驗證據(jù)的基礎(chǔ)上，又有學(xué)者提出 一些關(guān)于生物膜的分子結(jié)構(gòu)模 型。其中，1972年桑格和尼克森 提出的流動鑲嵌模型為大多數(shù)人 所接受。 讓學(xué)生自習(xí)課本有關(guān)內(nèi)容 ，歸納流 動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。 師生共同的評價，讓學(xué)生明確流動 鑲嵌模型的要點 細(xì)胞膜的功能 展示細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型的 flash動畫。讓學(xué)生根據(jù)結(jié)構(gòu)討論 細(xì)胞膜的功能 根據(jù)學(xué)生討論的結(jié)果進(jìn)行總結(jié)。 并返回導(dǎo)入提出的問題 展示生物膜在工業(yè)、醫(yī)學(xué)等方面 的應(yīng)用及發(fā)展前景。 細(xì) 胞 壁 簡

9、介細(xì)胞壁的成分，讓學(xué)生討論細(xì) 胞壁的功能 小結(jié) 對前面所學(xué)的知識進(jìn)提問 師上F歸納基本內(nèi) 容 學(xué)生討論 學(xué)生分組，每組利用教 師提供的材料制作細(xì) 胞膜流動鑲嵌模型, 學(xué)生觀察細(xì)胞膜的流 動鑲嵌模型，互相討論 交流，根據(jù)結(jié)構(gòu)和功能 相適應(yīng)的特點，可以推 導(dǎo)出部分功能。由學(xué) 生代表進(jìn)行概括，其他 同學(xué)進(jìn)行補(bǔ)充。 培養(yǎng)學(xué)生結(jié)構(gòu)和功 能相統(tǒng)一的觀點， 及互相交流、互相 合作的精神。 全面掌握細(xì)胞膜的功 能。根據(jù)細(xì)胞膜控制 細(xì)胞與外界的物質(zhì)交 換的功能，回答導(dǎo)入提 出的問題 實現(xiàn)知識的歸納和 遷移 學(xué)生閱讀資料，了解生 物膜在各個方圓的重 要性 擴(kuò)展學(xué)生知識面， 讓學(xué)生了解

10、先進(jìn)的 科學(xué)技術(shù)。 識記細(xì)胞壁的成分。 討論細(xì)胞壁的功能。 學(xué)生總結(jié)所學(xué)知識 總結(jié)所學(xué)知識 鞏固練習(xí) 媒體展示練習(xí) 學(xué)生練習(xí) 反饋預(yù)測目標(biāo)的達(dá) 成 五、板書設(shè)計 細(xì)胞膜的主要成分：磷脂 蛋白質(zhì)（還有糖類） 基本骨歸磷脂雙分子層 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu) Y 覆蓋 蛋白質(zhì)鑲嵌 j 貝牙 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點：具有一定的流動性 將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開 細(xì)胞膜的功能 控制細(xì)胞與外界的物質(zhì)交換 Y 信息的接收和傳遞 成分：士快果膠 細(xì)胞壁 Y 功能：支持和保護(hù)