生物化學(xué)試題上

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1、生物化學(xué)試題( 4 ) 20) 1 、差向異構(gòu)體 : 兩個單糖僅僅在一個手性碳原子上構(gòu)型不同的,互稱為差向異構(gòu)體。 2、限制性內(nèi)切酶:一種在特殊核甘酸序列處水解雙鏈 DNA的內(nèi)切酶。I型限制性內(nèi)切酶既能催化宿主 DNA 的甲基化,又催化非甲基化的 DNA勺水解;而H型限制性內(nèi)切酶只催化非甲基化的 DNA的水解。 3 、等電聚焦電泳 : 等電聚焦電泳是一種自由界面電泳,在外電場的作用下各種蛋白質(zhì)將移向并聚焦(停 留)在等于其等電點的 PH處,形成一個很窄的區(qū)帶的一種電泳技術(shù)。 3、增色效應(yīng)和減色效應(yīng):增色效應(yīng):當(dāng)雙螺旋 DNAM解(解鏈)時,260nm處紫外吸收增加的現(xiàn)象。 減色

2、效應(yīng):隨著核酸復(fù)性,紫外吸收降低的現(xiàn)象。 4 、變性和復(fù)性 : (蛋白質(zhì))變性:生物大分子的天然構(gòu)象遭到破壞導(dǎo)致其生物活性喪失的現(xiàn)象。蛋白質(zhì) 在受到光照,熱,有機(jī)溶濟(jì)以及一些變性濟(jì)的作用時,次級鍵受到破壞,導(dǎo)致天然構(gòu)象的破壞,使蛋白 質(zhì)的生物活性喪失。 復(fù)性: 在一定的條件下, 變性的生物大分子恢復(fù)成具有生物活性的天然構(gòu)象的現(xiàn)象。 5 、 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)域 : 在蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)內(nèi)的獨立折疊單元。 結(jié)構(gòu)域通常都是幾個超二級結(jié)構(gòu)單元的組合。 6、酶轉(zhuǎn)換數(shù):是一個動力學(xué)常數(shù),是在底物處于飽和狀態(tài)下一個酶(或一個酶活性部位)催化一個反 應(yīng)有多快的測量。催化常數(shù)等于最大反應(yīng)速度除以總的酶濃度(

3、u max/[E]total ) ?;蚴敲磕γ富钚圆? 位每秒鐘轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的底物的量(摩 [ 爾 ] ) 。 7、Edman降解:Edman化學(xué)降解法是 Edman P1950年提出的,最初用于 N-末端分析,稱之為 PITC法。 8、超二級結(jié)構(gòu):在蛋白質(zhì)分子中特別是球狀蛋白質(zhì)中經(jīng)??梢钥吹饺舾上噜彽亩壗Y(jié)構(gòu)元件(主要是 alpha 螺旋 和 beta 折疊)組合在一起,彼此相互作用,形成種類不多的,有規(guī)則的二級結(jié)構(gòu)組合或者 二級結(jié)構(gòu)串,在多種蛋白質(zhì)中充當(dāng)三級結(jié)構(gòu)的構(gòu)建,稱之為超二級結(jié)構(gòu)。 9 、酸敗 :天然油脂長時間暴露在空氣中會產(chǎn)生難聞的氣味,這種現(xiàn)象為酸敗。酸敗的主要原因是由于

4、 油脂的不飽和成分發(fā)生自動氧化,產(chǎn)生過氧化物并進(jìn)而降解成揮發(fā)性醛、酮、酸的法雜混和物。 10、齊變模式:相同配體與寡聚蛋白協(xié)同結(jié)合的一種模式,按照最簡單的齊變模式,由于一個底物或別 構(gòu)調(diào)節(jié)劑的結(jié)合,蛋白質(zhì)的構(gòu)相在 T (對底物親和性低的構(gòu)象)和 R (對底物親和性高的構(gòu)象)之間變 換。這一模式提出所有蛋白質(zhì)的亞基都具有相同的構(gòu)象,或是 T構(gòu)象,或是R構(gòu)象。 二、選擇題 (20) 1. 、關(guān)于蛋白質(zhì)的 a- 螺旋結(jié)構(gòu)的論述中有錯誤的是: A. 由于分子內(nèi)部氫鍵的形成而得到穩(wěn)定 B. 由于分子間疏水相互作用而得到穩(wěn)定 C. 這是大多數(shù)蛋白質(zhì)分子中存在的一種二級結(jié)構(gòu)單元 D. P

5、ro,Gly 殘基破壞和不利于 a- 螺旋結(jié)構(gòu)的形成 2. 、下列試劑能使二硫鍵斷裂的是: A. 溴化氰 B. b- 巰基乙醇 C. 碘乙酸 D. 尿素 3. 、下列氨基酸中常處于球蛋白分子內(nèi)部的應(yīng)是: A. Tyr B. Glu C. Asn D. Val 4. 、在 pH=7.0 時,四肽 Arg-Lys-Ala-Glu 凈電荷為: A. +1 B. +2 C. - 1 D. - 2 5、用 6M 的 HCl 水解某種蛋白質(zhì)時,水解液中最多能檢出的氨基酸種類數(shù): D. 17 種 pH A .20 種以上 B. 20 種 C. 18 種 6. 、一種血

6、清蛋白( pI=4.9 )和一血紅蛋白( pI=6.8 )混合物,欲采用電泳方法分離,選擇最好的 應(yīng)是: A. 8.6 B. 6.8 C. 5.9 D. 4.9 7. 、下列各組糖在稀堿溶液中不能互變的是: A. D-葡萄糖與D-半乳糖 C. D-葡萄糖與D-半乳糖 8. 、無還原性及變旋現(xiàn)象的是: A. 麥芽糖 B. 蔗糖 B. D D. D C. 乳糖 葡萄糖與D-果糖 果糖與D-甘露糖 D. 纖維二糖 9. 、一個具有環(huán)狀結(jié)構(gòu)的戊醛糖,其旋光異構(gòu)體的數(shù)目是: A .4 B. 8 C. 16 D. 32 10. 、關(guān)于糖化合物的敘述,其

7、中錯誤的是: A. 葡萄糖是自然界存在最豐富的一種單糖 B. 甘油醛是最簡單的一種糖 C. 氨基糖常出現(xiàn)與動物和細(xì)菌的結(jié)構(gòu)多糖中 D. 人腦中常儲存大量糖原作為能量來源 11、自然界游離核苷酸中的磷酸最常位于: A. 核甘戊糖的C-2上 B. C.戊糖的C-5上 D. 戊糖的C-3上 戊糖的C-3和C-2 12、下列有關(guān)酶的概念哪一項是正確的: A. 所有的蛋白質(zhì)都有酶活性 B. 其底物都是有機(jī)化合物 C. 對底物都有專一性 D. 其催化活性都需要特異的輔助因子 13、酶能加速化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行,是由于: A. 向反應(yīng)體系提供能量 B. 降低反應(yīng)的自由能

8、 C. 降低反應(yīng)的能量水平 D.降低反應(yīng)的活化能 14、下列的哪項敘述符合“誘導(dǎo)契合”學(xué)說: A.酶和底物的關(guān)系猶如鎖和鑰的關(guān)系 B.酶活性中心有可變性,在底物的影響下,空間構(gòu)象發(fā)生一定的改變,才能與底物進(jìn) 行反應(yīng) C.底物與酶的變構(gòu)部位結(jié)合后,改變酶的構(gòu)象,使之與底物相適應(yīng) D.底物的結(jié)構(gòu)朝著適應(yīng)活性中心方面改變 15、下列關(guān)于引起酶原激活方式的敘述中正確的是: A.氫鍵斷裂,酶分子的空間構(gòu)象

9、發(fā)生改變引起的 B.是由低活性的酶形式轉(zhuǎn)變成高活性的酶形式 C.酶蛋白被修飾 D.部分肽鍵短裂,酶分子的空間構(gòu)象發(fā)生改變引起的 16、氨基酸序列自動分析儀測定氨基酸序列的主要試劑是: A. DNS B. DNFB C. PITC D. 氨肽酶 17、下列哪種情況下,血紅蛋白的氧合曲線向右移: A. pH值升高 B. pH 值降低 C.解離成單個亞基 D. DPG 濃度降低 18、有關(guān)同工酶的敘述,其中錯誤的是: A.通常由多個亞基組成的寡聚體 B.對底物具有相同的專一性 C.具有相同的電泳性質(zhì) D.對相同的底物或輔酶因子具有不同的 Km值 E.具有不同的生理及理化性

10、質(zhì) 19、下列氨基酸中,通常位于球蛋白分子內(nèi)部的是: A. Lys B. Tyr C. Leu D. Thr 20、ATP對于天門冬氨酸轉(zhuǎn)氨甲酰酶的作用是: A.同促正協(xié)同 B. 同促負(fù)協(xié)同 C.異促正協(xié)同 D. 異促負(fù)協(xié)同 請將選擇的答案填入以下表格。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 三、判斷題(20) 1、糖的構(gòu)型由分子中距離厥基最遠(yuǎn)的碳原子上的羥基方向來決定的。 (X) 2、麥芽糖(

11、Maltose )是兩個葡萄糖分子通過3 -1 , 4昔鍵連接的,是還原性糖,能還原費(fèi)林試劑。 (X) 3、蔗糖是一分子的葡萄糖與一分子的果糖通過” ,3 —1 , 2糖昔鍵連接而成的。(,) 4、在tRNA分子中,除四種基本堿基( A G C、U)外,還含有稀有堿基。(,) 5、磷脂的極性頭部與氨基酸的側(cè)基相似,兩者在極性和電荷方面都是可以改變的。 (,) 6、用竣肽酶A水解一個肽,發(fā)現(xiàn)釋放最快的是 Leu,其次是Gly,據(jù)此可斷定,此肽的C端序列是Gly-Leu。 . 7、一種生物所有體細(xì)胞的 DNA其堿基組成均是相同的,這個堿基組成可作為該類生物種的特征。V 8、米氏常數(shù)(

12、Km)是與反應(yīng)系統(tǒng)的酶濃度無關(guān)的一個常數(shù)。V 9、鐮刀型紅細(xì)胞貧血病是一種先天遺傳性的分子病,其病因是由于正常血紅蛋白分子中的一個谷氨酸 殘基被繳氨酸殘基所置換。V 10、DN蝠遺傳物質(zhì),而 RNAW不是。X 11、所有的蛋白質(zhì)都具有一、二、三、四級結(jié)構(gòu)。X 12、蛋白質(zhì)分子中個別氨基酸的取代未必會引起蛋白質(zhì)活性的改變。V 13、蛋白質(zhì)在等電點時凈電荷為零,溶解度最小。V 14、酶的最適溫度是酶的一個特征性常數(shù)。X 15、血紅蛋白和肌紅蛋白部有運(yùn)送氧的功能,因它們的結(jié)構(gòu)相同。X 16、酶活性中心是酶分子的一小部分。V 17、蛋白質(zhì)的變性是其立體結(jié)構(gòu)的破壞,因此常涉及肽鍵的斷

13、裂。 18、協(xié)同模型目前認(rèn)為不適用于負(fù)協(xié)同效應(yīng)。V 19、維生素E的別名叫生育酚,維生素 K的別名叫凝血維生素。V 20、生物膜中膜蛋白在膜兩側(cè)分布,不對稱是絕對的。V 請將選擇的答案填入以下表格。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 四、簡答題與計算(40) 1、在給定的pH下,下述蛋白質(zhì)在電場中向哪個方向移動,即向正極、負(fù)極還是不動? (1) 卵清蛋白(pI=4.6 ),在 pH5.8;

14、(2) 3 -乳球蛋白(pI=5.2 ),在 pH4.6 和 pH7.1 ; (3)胰凝乳蛋白酶原(pI=9.1 ),在pH5.6和pH9.1和pH11。 答案:卵清蛋白(+);⑵ 3 -乳球蛋白(pI=5.2 ),(-/+ ); (3)胰凝乳蛋白酶原(pI=9.1 ) (-/0/+ ) 2、有1克淀粉酶制劑,用水配制成 1000ml溶液,從中取出1ml測定酶活力,測知每分鐘可分解 0.25g 淀粉,計算每克酶制劑所含的淀粉酶的活力單位數(shù) ?(淀粉酶活力單位規(guī)定為:在最適條件下,每小時分 解1克淀粉的酶量為1個活力單位)。 每克制劑所含活力單位數(shù)為: 0.25 X 60X 1

15、000/5=3000(U) 3、聚賴氨酸(poly Lys )在pH7時呈無規(guī)則線團(tuán),在 pH10時則呈a -螺旋;聚谷氨酸(poly Glu )在 pH7時呈無規(guī)則線團(tuán),在 pH4時則呈a -螺旋,為什么? 答案:聚賴氨酸(poly Lys )在pH7時帶正電荷呈無規(guī)則線團(tuán),在 pH10時接近等電點則呈a -螺旋。聚 pH4時接近等電點則呈a -螺旋 CH 2OH 谷氨酸(poly Glu )在pH7時帶負(fù)電荷呈無規(guī)則線團(tuán),在 4、命名下列各化合物 HC NH A. (G H2 C- HC CH OH (CH 2)12 CH 3 B.

16、(神經(jīng)酰胺) C. (Lys) CH——COO- NH3+ OH OH OH D. (FAD CH2 C C HO ——P O C—C-O E. (磷酸口比多 CH2NH2 HO H3c CH2-- - O ——P OH OH O HO 胺) 5、有二個DNA樣品,分別來自兩種未確認(rèn)的細(xì)菌,兩種 DNA樣品中的腺喋吟堿基含量分別占它們 DNA 總堿基的32%和17%。這兩個 DNA樣品的腺喋吟,鳥喋吟,胞喀咤和胸腺喀咤的相對比例是多少?其 中哪一種DNA是取自溫泉(64C)環(huán)境下的細(xì)菌,哪一種 DN蝠取自嗜熱菌?答

17、案的依據(jù)是什么? 答:一個 DNA含量為 32%A、32%T、18%G和 18%C,另一個為 17%A、17%T、33%G和 33%C,均為 G- C含量高,變性溫度高因而在高溫下 雙鏈DNA前一種取自溫泉的細(xì)菌,后一種取自嗜熱菌,因為其 更穩(wěn)定。 6、下列變化對肌紅蛋白和血紅蛋白的氧親和性有什么影響? (a)血液中的pH由7.4下降到7.2。 (b)肺部CO2分壓由6kPa (屏息)減少到 2kPa (正常)。 (c) BPG水平由5mM(平原)增加到 8mM(高原)。 答:對肌紅蛋白氧親和性的影響: (a)沒有影響(b)沒有影響 (c)沒有影響 對血紅蛋白氧親和性的影響

18、: (a)降低 (b)增加 (c)降低 7、某九肽氨基酸組成為兩個 Gly,兩個Phe,Tyr,Met,Asp,Arg 和Pro,經(jīng)胰凝乳蛋白酶水解得五肽和四肽 四肽組成為 Phe,Tyr,Gly 和Pro.此九肽的 CNBr處理產(chǎn)物經(jīng)陽離子交換樹脂層析并洗脫得一組成為 Arg,Phe和Gly的三肽.此九肽經(jīng)胰蛋白酶水解得 Phe,如用FDN應(yīng)應(yīng)后在水解測得 DNP-Tyr.請寫出此九 肽順序及解析過程。 答案: (1 )、用FDN阪應(yīng)后在水解測得 DNP-Ty r ,說明該肽的N末端為 Tyr. (2)、經(jīng)胰凝乳蛋白酶水解得五肽和四肽 ,四肽組成為Phe,Tyr,Gly 和Pr

19、o ,因為胰凝乳蛋白酶水解的 位點是提供竣基的氨基酸為P he、T r p、Tyr,這說明四肽組成為 Tyr, Pro , Gly和Phe。 (3 )、九肽的CNBr處理產(chǎn)物經(jīng)陽離子交換樹脂層析并洗脫得一組成為 Arg,Phe和Gly的三肽。因為CNBr 的斷裂位點是只由 Met殘基的竣基形成的肽鍵,因此另一個 6肽為tyr-pro-gly-phe-X-met 。 (4)、九肽經(jīng)胰蛋白酶水解得 Phe。由于胰蛋白酶的作用位點是 lys或者精氨酸的竣基參與形成的肽鍵, 說明竣基為Phe,且arg-phe連在一起。結(jié)合 2,應(yīng)是gly-arg-phe 連在一起。 (5)、綜上訴述該九肽

20、的序列為; Tyr-pro-gly-phe-X(asp)-met-gly-arg-phe 8、以nm為單位計算a-角蛋白卷曲螺旋(coiled coil )的長度。假定肽鏈?zhǔn)怯?100個殘基構(gòu)成。 解答:a -角蛋白的每條肽鏈呈 a-螺旋構(gòu)象,而每個 a-螺旋含3.6個殘基。在a-角蛋白中,每輪螺 旋的長度為0.51nm。因此,a -角蛋白卷曲螺旋(coiled coil )的長度是: (100 殘基+3.6 個殘基/輪)X 0.51/輪=14.2nm 9、DNAZ螺旋結(jié)構(gòu)有些什么基本特點?這些特點能解釋哪些最重要的生命現(xiàn)象? B型DNA雙螺旋模型的要點是: 兩條鏈的走向相反, 是一種右螺旋結(jié)構(gòu), 每匝螺旋共包含10個堿基對, 鏈間通過堿基間氫鍵保持穩(wěn)定,堿基平面位于螺旋內(nèi)側(cè),磷酸與脫氧核酸在外側(cè),彼此通過磷酸二酯鍵 連接形成DNA的骨架.信息傳遞與復(fù)制。 10、D-葡萄糖的a和3的異頭物的比旋 [a ] D20分別為+112.2 0和+180。當(dāng)a -D- 口比喃葡萄糖晶體樣品溶于 水時,比旋將由+112.2 0降至平衡值+52.7 0O計算平衡液中a和3異頭物的比率。 答案:平衡液中a和3異頭物的比率為 36.5和63.5%。

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