人美版美術(shù)一上《神氣的小廚師》教學(xué)設(shè)計(jì)

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1、2019 最新人美版美術(shù)一上《神氣的小廚師》教學(xué)設(shè) 教材分析 《神氣的小廚師》是人教版義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書第一 冊第十六課的內(nèi)容。這是一節(jié)綜合造型表現(xiàn)課 , 教材中針對兒童心理特點(diǎn) , 選擇 兒童喜歡的食物為題材 , 貼近學(xué)生生活 , 以學(xué)生的現(xiàn)實(shí)活動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐為基礎(chǔ) , 把 美術(shù)和生活有機(jī)聯(lián)系 , 從不同角度體驗(yàn)美術(shù)的樂趣 , 增強(qiáng)學(xué)習(xí)的信心。 教學(xué)理念 ： 1 、教學(xué)內(nèi)容的生活化：以學(xué)生的現(xiàn)實(shí)活動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐為基礎(chǔ) , 以活動(dòng)為 開展形式 , 強(qiáng)調(diào)親身經(jīng)歷 , 要求積極參與到各項(xiàng)活動(dòng)中。 2 、表現(xiàn)方式的探究合作性：通過小組成員對美食的共同欣賞 ,探究制作 方法 ,

2、 發(fā)現(xiàn)如何做神氣的小廚師 , 并試做美食。 3、表現(xiàn)內(nèi)容的創(chuàng)造性：啟發(fā)學(xué)生的美食思路 , 開發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造潛能 , 做 出有特色的美食 , 培養(yǎng)實(shí)踐能力。 教學(xué)目標(biāo) ： 1 、 知識(shí)目標(biāo)： 通過學(xué)習(xí)運(yùn)用橡皮泥捏、揉、搓、等方法做出一些有 特色的菜肴 , 培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力和創(chuàng)新精神。 2 、技能目標(biāo)： 通過實(shí)踐操作 , 使學(xué)生掌握泥塑制作的基本技法。 3 、 情感目標(biāo)： 通過學(xué)習(xí) , 培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動(dòng)、珍惜食物的良好生活習(xí) 慣。 教學(xué)重點(diǎn) ： 讓學(xué)生學(xué)會(huì)用橡皮泥制作不同的食品 , 學(xué)會(huì)不同的表現(xiàn)技法 , 培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。 教學(xué)難點(diǎn) ： 讓學(xué)生通過欣賞 , 大膽想

3、象 , 通過不同的表現(xiàn)方法 , 制作有特 色的各式菜肴。 教具準(zhǔn)備 ：多媒體課件、橡皮泥、快餐盤、廚師帽、小獎(jiǎng)品等。 教學(xué)過程 ： 一、創(chuàng)設(shè)情境 , 激趣導(dǎo)入。 1. 師（穿戴自制的廚師帽和圍裙）：老師準(zhǔn)備在我們班辦一屆小廚師培 訓(xùn)班 , 歡迎各位小朋友成為這里的第一批學(xué)員 , 和老師一起學(xué)習(xí)食品的制作方法 , 希望大家都能成為廚藝中最棒的小廚師 , 你們愿意嗎？ 2. 出示教師自制的水果拼盤 , 請學(xué)生品嘗。 3. 請學(xué)生談?wù)勂穱L后的感受。 4. 板書課題 : 神氣的小廚師 （ 設(shè)計(jì)意圖 ：通過讓學(xué)生品嘗 , 激發(fā)學(xué)生做一名大廚師的愿望 , 使學(xué)生很快進(jìn) 入學(xué)習(xí)狀態(tài)。

4、 ） 二、欣賞菜肴 , 感受美食文化。 1. 師：下面老師帶同學(xué)們?nèi)バ蕾p一下的大廚師們做的美食。 （ 課件出示 各種美食圖片 , 學(xué)生欣賞 , 教師做簡單解說。 ） 2. 師：漂亮嗎？說說表現(xiàn)在哪幾方面？（師相機(jī)板書：造型美 色彩美 裝飾美） 3. 教師小結(jié)：好吃的飯菜簡直就是一件藝術(shù)品 , 不光吃著好吃 , 而且樣子 好看 , 聞著也香噴噴的 , 使人垂涎欲滴 , 名字都特別有吸引力。并且看大廚師精彩 的廚藝表演也是一種享受。 （ 設(shè)計(jì)意圖 ：欣賞廚師做的精美菜肴 , 使學(xué)生不僅感受到做菜就像是制作一 件藝術(shù)品 , 而且感受到我國悠久的飲食文化。 ） 1. 出示教師用橡

5、皮泥制作的幾道美食 , 問：誰能說說老師做的是什么？用什 么做的？（學(xué)生討論回答） 2. 教師演示制作傳統(tǒng)美食餃子。（邊演示邊指導(dǎo)制作技法） 設(shè)計(jì)意圖 ：通過欣賞示范的方法 , 讓學(xué)生直觀地欣賞教師制作的美食 , 產(chǎn)生自 , 為下一步自己制作打好基礎(chǔ)。） 四、小組合作創(chuàng)作。 讓學(xué)生自由組合小組 , 要求小組中每位同學(xué)都制作一道食物 , 并 裝到快餐盤里 , 共同來舉辦一次班級(jí)的宴會(huì) , 看看哪個(gè)小組制作得最特別 , 最后為 最神氣的小廚師頒發(fā)金牌廚師獎(jiǎng)和小組合作獎(jiǎng)。（出示獎(jiǎng)品）教師緊圍繞形狀 的制作、技法的運(yùn)用、顏色的搭配、食物的裝飾這四個(gè)方面展開指導(dǎo) , 針對出現(xiàn) 問題的

6、同學(xué)加以特別輔導(dǎo) , 并強(qiáng)調(diào)小組間的協(xié)作精神 , 互相配合。（在學(xué)生的合 作過程中選擇播發(fā)比較輕的音樂 , 讓學(xué)生在輕松愉悅的氛圍中感受學(xué)習(xí)的樂趣） （ 設(shè)計(jì)意圖 ：這個(gè)環(huán)節(jié)給學(xué)生營造一個(gè)積極的學(xué)習(xí)氛圍 , 讓學(xué)生主動(dòng)參與 , 合 作交流 , 讓課堂“動(dòng)”起來、“活”起來 , 構(gòu)建一個(gè)開放、活潑、充滿生機(jī)的課 堂。為每個(gè)學(xué)生的主動(dòng)參與提供廣泛的條件。） 5 . 交流評(píng)價(jià) 要求完成作業(yè)最快的小組選派代表介紹自己的作品 , 并談?wù)勗谥? 作過程中的方法和體會(huì) , 鼓勵(lì)學(xué)生說出自己的看法。（結(jié)合學(xué)生作品評(píng)價(jià) , 給予 相應(yīng)的獎(jiǎng)項(xiàng)鼓勵(lì) , 并為他們戴上廚師帽拍照留念。） （ 設(shè)計(jì)意圖

7、：這個(gè)環(huán)節(jié)主要培養(yǎng)學(xué)生的集體意識(shí)和合作能力 , 增加學(xué)生合作 的信心 , 對有個(gè)性學(xué)生作品的同學(xué)給予肯定 , 讓孩子們在合作中互補(bǔ) , 共同促進(jìn)發(fā) 展。） 6 . 課堂小結(jié) , 拓展延伸。 1 、小結(jié)本課 小朋友們 , 今天我們做了這么多的漂亮的美食高興嗎？說說今 天當(dāng)小廚師有什么收獲？ 2 、延伸教育 師： 老師覺得今天我們小小廚師培訓(xùn)班的小朋友們能做出了 這么多很特別的食物真的很了不起 , 個(gè)個(gè)都是神氣的小廚師。我們的爸爸、媽媽 每天都為我們做好多好吃的東西非常辛苦 , 老師有一個(gè)提議：今天我們回去也給 他們制作一次水果拼盤或別的食品感謝他們一下！好嗎？ （ 設(shè)計(jì)意

8、圖 ：通過小結(jié)延伸 , 肯定了學(xué)生的創(chuàng)作和激勵(lì)學(xué)生的不斷進(jìn)步 , 尋找 恰當(dāng)?shù)那腥朦c(diǎn) , 將美術(shù)與生活相結(jié)合 , 不僅關(guān)注學(xué)生的學(xué)業(yè)成績 , 而且也促進(jìn)學(xué)生 的全面發(fā)展 , 體現(xiàn)以人為本。） 板書設(shè) 計(jì)： 神氣的小廚師 造型美 色彩 裝飾美 教學(xué)反思 ： 在《神氣的小廚師》教學(xué)設(shè)計(jì)與準(zhǔn)備工作中 , 我認(rèn)為我的設(shè)計(jì) 是比較科學(xué)的 , 準(zhǔn)備工作也很充分。導(dǎo)入環(huán)節(jié) , 抓住了一年級(jí)小學(xué)生的心理特點(diǎn) 調(diào)動(dòng)了他們學(xué)習(xí)的興趣。接著呈現(xiàn)了“美食”的圖片 , 刺激了學(xué)生的視覺 , 學(xué)生 通過看一看、說一說 , 了解了美食的顏色、形狀和擺放特點(diǎn) , 為接下來制作美食 做準(zhǔn)備。接著學(xué)生通過觀察老師現(xiàn)場制作美食 , 小組探索制作方法 , 欣賞同齡學(xué) 生的作品等等 , 一步步掌握了制作美食的基本方法。接著 , 同學(xué)們在美妙的背景 音樂聲中自由選擇材料制作自己喜愛的美食。 整個(gè)教學(xué)過程發(fā)揮了學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)造性 , 教學(xué)基本目標(biāo)達(dá)到 了,學(xué)生通過參與教學(xué)活動(dòng) , 都能做出自己喜愛的美食 , 通過評(píng)比“最神氣的小廚 師” , 學(xué)生能對其他同學(xué)作品的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行簡單的評(píng)論 , 培養(yǎng)了學(xué)生欣賞美的能 力和語言表達(dá)能力 , 知道了什么才是最神氣的小廚師。 6 / 4